[钱家鸣教你养肠胃就该这样吃（北京协和医院消化科主任、营养科专]
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[基本信息]
[书名:钱家鸣教你养肠胃就该这样吃（北京协和医院消化科主任、营养科专家帮您解除腹泻、便秘、急性肠炎等困扰；缓解急慢性胃炎、消化性溃疡等常见肠胃病）]
[定价：29.90 元]
[作者:钱家鸣 主编]
[出版社：中国轻工业出版社]
[出版日期：2014年03月]
[ISBN：9787501996230]
[字数：]
[页码：]
[版次：]
[装帧：]
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[内容提要]
[ 本书将帮助读者通过饮食防治肠胃病，帮助读者在日常生活中合理规划好自己的饮食。全书提供了数十种种日常适合肠胃病患者的食材。怎样吃才对？肠胃病的饮食黄金原则是什么？能养护肠胃的营养素又是什么？肠胃病患者怎样安排日常饮食。本书都一一做出详细解答。]
[目录]
[绪 了解肠胃]
[ 胃的结构、功能及致病菌群]
[ 肠的结构、功能及致病菌群]
[ 肠胃病的症状]
[ 肠胃病的种类]
[ 肠胃病的日常调养]
[PART1 两步走制定肠胃病患者的日常饮食]
[ 肠胃病患者的日常饮食原则]
[ 饮食酸碱要平衡]
[ 营养要全面]
[ 少食多餐，且要有规律]
[ 进食要得法]
[ 餐后重保养]
[ 适量补充益生菌][绪 了解肠胃]
[ 胃的结构、功能及致病菌群]
[ 肠的结构、功能及致病菌群]
[ 肠胃病的症状]
[ 肠胃病的种类]
[ 肠胃病的日常调养]
[PART1 两步走制定肠胃病患者的日常饮食]
[ 肠胃病患者的日常饮食原则]
[ 饮食酸碱要平衡]
[ 营养要全面]
[ 少食多餐，且要有规律]
[ 进食要得法]
[ 餐后重保养]
[ 适量补充益生菌]
[ 忌过量食用动物性食物]
[ 忌暴饮暴食]
[ 忌烟、]
[ 忌吃过冷食物]
[ 忌吃过烫食物]
[ 忌吃过咸食物]
[ 忌过量食用辛辣食物]
[ 不宜饮浓茶和咖啡]
[ 9种防治肠胃病的食疗技巧]
[ 普通饮食]
[ 软食]
[ 半流质饮食]
[ 流食]
[ 清流食]
[ 限脂肪饮食]
[ 限糖类饮食]
[ 高纤维饮食]
[ 低纤维饮食]
[PART2 11种防治肠胃病的营养素]
[ 膳食纤维： 改善肠道的营养素]
[ 维生素A： 增强人体免疫力，预防胃溃疡]
[ 维生素B1： 促进肠胃蠕动，增进食欲]
[ 维生素B2： 促进肠胃对食物营养的吸收利用]
[ 维生素C： 加速胃肠蠕动，预防多种消化系统癌症]
[ 维生素E： 缓解肠胃压力，促进溃疡面愈合]
[ 钾： 促进肠胃蠕动，防治厌食症]
[ 镁： 维护胃肠道功能，提高营养物质的吸收率]
[ 锌： 改善肠胃功能，促进食欲，抗溃疡]
[ 硒： 保护胃黏膜，预防消化系统病变]
[ 水： 净化肠胃的]“[天然清洁剂]”
[PART3 食物是最好的]
——[51种保肠胃健康的食材]
[ 谷物]
[ 玉米 刺激胃肠蠕动，防治多种肠道疾病]
[ 大米 补脾和胃，帮助消化吸收]
[ 小米 健胃消食，防治呕吐、消化不良]
[ 薏米 健脾化湿，防治脾虚泄泻、胃癌]
[ 糯米 改善脾胃功能，增进食欲]
[ 荞麦 消积宽肠，预防便秘、肠癌]
[ 蔬菜]
[ 芹菜 刺激胃肠蠕动，预防便秘、结肠癌]
[ 圆白菜 促进消化，预防便秘]
[ 西蓝花 提高人体免疫功能，防治胃癌]
[ 洋葱 健胃润肠，消食理气，防癌抗癌]
[ 南瓜 保护胃肠黏膜，防治胃炎、胃溃疡]
[ 莲藕 健脾开胃，促进食欲]
[ 韭菜 促进肠胃蠕动，预防肠癌]
[ 胡萝卜 宽肠、通便、抗癌]
[ 菠菜 清理肠胃热毒，润燥通便]
[ 白萝卜 消食化滞，开胃健脾，防癌抗癌]
[ 土豆 疏通肠道，促消化，防便秘]
[ 冬瓜 清除肠道内致癌物质，预防肠癌]
[ 扁豆 健脾化湿，防治呕吐、泄泻]
[ 番茄 调节胃肠功能，预防胃癌，防治便秘]
[ 莴笋 清胃热、助消化，预防便秘和胃癌]
[ 油菜 宽肠通便，防治便秘，预防肠癌]
[ 芦笋 益胃利肠，提高免疫力，预防食道癌]
[ 白菜 润肠排毒，预防肠癌]
[ 菌类]
[ 香菇 益胃助食，增强人体免疫功能]
[ 金针菇 补肝益肠胃，防治胃肠道炎症及溃疡]
[ 猴头菇 利五脏、助消化，防治多种消化道疾病]
[ 木耳 清胃涤肠，预防便秘、直肠癌]
[ 肉类]
[ 羊肉 温补脾胃，提高人体抗病能力]
[ 鸭肉 养胃生津，促进食欲]
[ 鸡肉 健脾养胃，对营养不良、虚弱症有疗效]
[ 猪肚 补虚损、健脾胃，预防胃炎、胃溃疡]
[ 猪血 润肠通便，人体污物的]“[清道夫]”
[ 水产]
[ 鲢鱼 暖胃、补气，是脾胃虚寒患者的养生佳品]
[ 鲫鱼 健脾开胃，保护胃肠黏膜]
[ 海带 润肠、清肠、通便，辅助热性便秘]
[ 水果]
[ 苹果 健脾养胃，防治便秘、腹泻]
[ 香蕉 清热润肠，防治便秘]
[ 木瓜 清宿便、排肠毒，辅助便秘和消化不良]
[ 柚子 健胃消食，清肠利便]
[ 葡萄 健脾和胃，增强脾胃消化功能]
[ 橙子 生津止渴，开胃下气，清肠排毒]
[ 菠萝 增进食欲，促进消化，预防便秘]
[ 桃子 消积润肠，预防消化不良、便秘]
[ 猕猴桃 润燥通便，防治便秘，预防肠癌]
[ 蛋奶及其他]
[ 鸡蛋 补脾和胃，滋阴润燥，预防癌症]
[ 鸭蛋 滋阴清热，生津益胃，改善消化不良]
[ 牛奶 健脾胃、补五脏，辅助消化性溃疡]
[ 酸奶 保护肠胃，促进消化，防治便秘、胃炎、胃溃疡]
[ 生姜 开胃健脾，促进食欲]
[ 蜂蜜 调节胃肠功能，修复胃黏膜]
[PART4 15种保肠胃健康的中草及膳效方]
[ 山楂 增加胃酸分泌]
[ 黄芪 益血补气，调和脾胃]
[ 茯苓 利水渗湿，健脾宁心]
[ 山 补脾养胃，生津益肺]
[ 丁香 生津益胃，降逆止呕]
[ 鸡内金 消食健胃，涩精止遗]
[ 甘草 和中缓急，润肺解毒]
[ 麦芽 行气消食，健脾开胃]
[ 厚朴 行气消积，燥湿除满]
[ 麦冬 养阴润肺，益胃生津]
[ 陈皮 温胃散寒，理气健脾]
[ 党参 补中益气，健脾益肺]
[ 白术 补脾益胃，燥湿利水]
[ 木香 行气止痛，健脾消滞]
[ 肉桂 增加胃液分泌，帮助消化]
[PART5 9类常见肠胃病的对症食谱]
[ 急性胃炎患者的对症食谱]
[ 慢性胃炎患者的对症食谱]
[ 消化性溃疡患者的对症食谱]
[ 胃下垂患者的对症食谱]
[ 便秘患者的对症食谱]
[ 腹泻患者的对症食谱]
[ 胃癌患者的对症食谱]
[ 急性肠炎患者的对症食谱]
[ 溃疡性结肠炎患者的对症食谱]
[PART6 不同年龄段养肠胃应该这样吃]
[ 1岁以内婴儿养肠胃应该这样吃]
[ 1~3岁幼儿养肠胃应该这样吃]
[ 学龄前儿童养肠胃应该这样吃]
[ 学龄儿童养肠胃应该这样吃]
[ 青春期养肠胃应该这样吃]
[ 成年人养肠胃应该这样吃]
[ 孕产期养肠胃应该这样吃]
[ 更年期养肠胃应该这样吃]
[ 老年人养肠胃应该这样吃]
[PART7 根据四季特征养肠胃应该这样吃]
[ 春季养肠胃：]
[ 多吃甜味食物，少吃酸味食物]
[ 夏季养肠胃：]
[ 多吃清热食物，少吃温热食物]
[ 秋季养肠胃：]
[ 多吃滋阴食物，少吃燥热食物]
[ 冬季养肠胃：]
[ 多吃温热食物，少吃寒凉食物]
[ 四季养肠胃菜谱推荐显示全部信息]
[作者介绍]
[ 钱家鸣 主任医师、教授、博士生导师，北京协和医院消化内科主任。 1999年以来任中华医学会消化病学分会副主任委员，北京医学会消化病学分会副主任委员，中国医师协会消化医师分会副会长（第一、二届），北京医师协会消化内科专业专家委员会副主任委员，中华医学会理事和组织工作委员会委员等职。]
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