Техника приготовления пищи
Цена: 529руб. (¥25)
Артикул: 638947534288
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товараПродавец:天猫超市
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥44.9949руб.
¥119.72 530руб.
¥1984 184руб.
¥89.91 900руб.
Основная информация:
| наименование товара: | Техники приготовления/мир приготовления пищи | формат: | 4 |
| Автор: | Шан Шуцин | Количество страниц: | |
| Цены: | 28 | Опубликованная дата: | 2009-04-01 |
| Номер ISBN: | 9787504463579 | Время печати: | 2009-04-01 |
| Издательство: | Китайский бизнес | Версия: | 1 |
| Типы продукта: | книги | Индийский: | 1 |
Оглавление:
слова, написанные впереди
1 выпекать
Блюдо из техники Griling: на гриле шашлык из баранины
2 перемешивания
Пример жареной техники блюдо: жареная перня
3 -й
炝 炝 炝 炝 炝: креветки 炝 сельдерей
4 микс
Блюдо из техники смешивания: холодное смешивание тофу
5
涮制 技法 ： 涮猪肝尖
6 рубка
Пример методов ступени: губы красного стейк -рыбы
7 жарен
Техника жарки Лай Лай Пример: Жареный торт с креветками
8 汆 汆
氽 氽 氽 氽 氽 氽 氽 氽 氽 氽 氽 氽 氽 氽
9 пар
ТЕХНИКА ТЕХНИКА ПРИНЯТ
10 тушеное мясо
ТЕХНИКА ТУБЛИЧЕСКИ
11 Кук
Метод приготовления методов приготовления: вареная говядина
12 сжигание
Пример методов стрельбы: тушеное ущелье
13 жарен
Пример жареных методов: жареные ворота
14 приготовление пищи
Занавес техники приготовления пищи: жареный куриный заварной крем
15 пьян
Пьяная техника блюдо: пьяный краб
16 дым
Техника курения: копченая свиная ребра
17 煨 煨
煨 煨 煨 煨 煨: 宝 技 煨 煨 煨 煨 煨 煨
18 пузырь
Познание техники блюдо: замачивается в снегу 蕻 蕻 蕻 蕻 蕻 蕻 蕻 蕻 蕻 蕻 蕻 蕻
19 замороженный
Замороженное техника блюдо: ассорти желе
20 мариновано
Блюда по приготовлению пищи: горячий и кислый балан
21 соус
Соус техника блюдо Пример: утка соуса вкуса
22 тушеной
Пример методов галогена: тушеное соленое копыт
23
ТЕХНИКА ПРИМЕНТА: Золотые и серебряные блины
24 тушеное мясо
Тушеное техника блюдо: тушеное тушеное мясо
25 Взрыв
Взрывная техника блюдо:
26 запечен
Пример метода выпечки блюдо: яичные булочки запеченных мяса
27
Навыки и техники блюдо: горячие и кислые креветки щипцы
28 Пост
Пример наклейки на технику: наклейки на горшки куриные ломтики
29 пряжка
Пример методов Даннинга: Мясо Таро -Душинг
30 熘 熘
： 熘 熘 熘 熘 熘 熘 熘 熘 熘 熘 熘 熘 熘 熘
31
Мозон сделал: оригинальное крыло кражи фасцинуса
32 кипятить
ТЕХНОСТИЧЕСКИЕ ДУЛУ ДУЛУ:
33 Воск
Навыки навыков ламии: кишечник сальбада мяса
34 хрустящий
Хрустящее техническое блюдо: хрустящая курица
35
Экспертиза методов прокатки: белоснежное мясо
36 Плохо
Навыки блюдо для техники:
37 обжаривание
Приготовление техник обжарки: жареная куриная сосна
38 Погружение
Техника погружения блюдо: масло впитывание сома
39 бой
Техника экзамена: двойной яичный цветок с двойным цветом
40 сладкий
Сладкая техника блюдо Пример: Crystal Peach
41 коллапс
Техника создания пример: горшок рухнул рыб
42 перемешивать
Пример техник приготовления пищи: соль бингджи
43 Горячий
Пример техник горячих приготовлений: ядра креветок с острым перцем
44
Блюдо из техники питья:
45
Метод навыков шелка Centen
46 Горячий горшок
Hotpot Техника Блюдо: Двойной круглый горшок
47 медовый сок
Техника медового сока Пример: Osmanthus Sugar Coriander
48 liuli
Слава методы Блюда: Глазированное золото jubebe
49 крем
Пример кремовой Мэгги: Семя лотоса под висящим кремом
50 микроволновая печь
Техника микроволновой печи блюдо: говядина карри
PostScript
1 выпекать
Блюдо из техники Griling: на гриле шашлык из баранины
2 перемешивания
Пример жареной техники блюдо: жареная перня
3 -й
炝 炝 炝 炝 炝: креветки 炝 сельдерей
4 микс
Блюдо из техники смешивания: холодное смешивание тофу
5
涮制 技法 ： 涮猪肝尖
6 рубка
Пример методов ступени: губы красного стейк -рыбы
7 жарен
Техника жарки Лай Лай Пример: Жареный торт с креветками
8 汆 汆
氽 氽 氽 氽 氽 氽 氽 氽 氽 氽 氽 氽 氽 氽
9 пар
ТЕХНИКА ТЕХНИКА ПРИНЯТ
10 тушеное мясо
ТЕХНИКА ТУБЛИЧЕСКИ
11 Кук
Метод приготовления методов приготовления: вареная говядина
12 сжигание
Пример методов стрельбы: тушеное ущелье
13 жарен
Пример жареных методов: жареные ворота
14 приготовление пищи
Занавес техники приготовления пищи: жареный куриный заварной крем
15 пьян
Пьяная техника блюдо: пьяный краб
16 дым
Техника курения: копченая свиная ребра
17 煨 煨
煨 煨 煨 煨 煨: 宝 技 煨 煨 煨 煨 煨 煨
18 пузырь
Познание техники блюдо: замачивается в снегу 蕻 蕻 蕻 蕻 蕻 蕻 蕻 蕻 蕻 蕻 蕻 蕻
19 замороженный
Замороженное техника блюдо: ассорти желе
20 мариновано
Блюда по приготовлению пищи: горячий и кислый балан
21 соус
Соус техника блюдо Пример: утка соуса вкуса
22 тушеной
Пример методов галогена: тушеное соленое копыт
23
ТЕХНИКА ПРИМЕНТА: Золотые и серебряные блины
24 тушеное мясо
Тушеное техника блюдо: тушеное тушеное мясо
25 Взрыв
Взрывная техника блюдо:
26 запечен
Пример метода выпечки блюдо: яичные булочки запеченных мяса
27
Навыки и техники блюдо: горячие и кислые креветки щипцы
28 Пост
Пример наклейки на технику: наклейки на горшки куриные ломтики
29 пряжка
Пример методов Даннинга: Мясо Таро -Душинг
30 熘 熘
： 熘 熘 熘 熘 熘 熘 熘 熘 熘 熘 熘 熘 熘 熘
31
Мозон сделал: оригинальное крыло кражи фасцинуса
32 кипятить
ТЕХНОСТИЧЕСКИЕ ДУЛУ ДУЛУ:
33 Воск
Навыки навыков ламии: кишечник сальбада мяса
34 хрустящий
Хрустящее техническое блюдо: хрустящая курица
35
Экспертиза методов прокатки: белоснежное мясо
36 Плохо
Навыки блюдо для техники:
37 обжаривание
Приготовление техник обжарки: жареная куриная сосна
38 Погружение
Техника погружения блюдо: масло впитывание сома
39 бой
Техника экзамена: двойной яичный цветок с двойным цветом
40 сладкий
Сладкая техника блюдо Пример: Crystal Peach
41 коллапс
Техника создания пример: горшок рухнул рыб
42 перемешивать
Пример техник приготовления пищи: соль бингджи
43 Горячий
Пример техник горячих приготовлений: ядра креветок с острым перцем
44
Блюдо из техники питья:
45
Метод навыков шелка Centen
46 Горячий горшок
Hotpot Техника Блюдо: Двойной круглый горшок
47 медовый сок
Техника медового сока Пример: Osmanthus Sugar Coriander
48 liuli
Слава методы Блюда: Глазированное золото jubebe
49 крем
Пример кремовой Мэгги: Семя лотоса под висящим кремом
50 микроволновая печь
Техника микроволновой печи блюдо: говядина карри
PostScript
......
Цвет страница:
Когда дело доходит до жарки в техниках приготовления, легко напомнить людям о зеленом дыме и угле красного цвета, на грильщиках, на гри Ягненка, на гриле рыбе, жареных креветках, жареных на гриле куриные полки ... с гигиеной диеты и защитой окружающей среды и защитой окружающей среды. Работа непрерывно укрепляется, выпекаются и приготовление пищи все чаще вступают в комнату.В то же время, оборудование для выпечки постоянно новое, а методы выпечки постоянно увеличиваются: запекание в печи: положите сырье на открытое снаряжение и запекайте его непосредственно ярким огнем.Запеченная в открытой духовке включает в себя: вилку -специальная вилка на гриле и сырье, а также запеченные на огне.Например, жареные свиньи.Выпекайте в котле -Хунг Сырье с особым запеченным крючком и запекайте его в открытом запеченном передаче.Например, подвесная жареная утка.Boamed Bakery -используйте специальное барбекю, чтобы заполнить сырые ингредиенты и жарить ее в открытой передаче.Например, жареная вяленая.
Выпечка темной печи: повесить ингредиенты на крючке для выпечки или положите его на противень, отправьте его в закрытую духовку или духовку и используйте сияющую тепловую энергию, чтобы запекать сырье.Например, жалет жареная утка, искажаемая грильская оленина.
Выпекайте: после оберните сырье стеклянной бумагой или лотосным листом, оберните его в тесто и положите в строгость, выпекайте в духовке.Например, богатая курица, жареная цветочная корзина сома.Поверхность на гриле является эволюцией грязи на гриле.Методы жарки грязи необходимо подготовить почвы для особого использования.
Правление железа: поместите приправы сырые ингредиенты на специальную тепловую пластину.Например, кублайское куби -жареное мясо, вставьте приправа сырье, носите бамбуковые палочки, сначала обжарьте его, а затем положите на штампованную термарную пластину, чтобы нагреть его в овощи.Для другого примера шашлыки для железной пластины - три свежих.
Все виды жареных методов, каждая из которых со своими собственными характеристиками: блюда, выпеченные в печи, представляют собой красную, маслянистую, хрустящую и нежную кожу, богатые вкусом, красивые и щедрые, темно -зачитанные блюда, темно -желтый красный, сложные ароматы, Вкус снаружи, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний аромат , внешний вкус, внешний вкус, снаружи вкуса, снаружи вкуса, снаружи вкуса, снаружи вкуса, снаружи вкуса, снаружи вкуса, снаружи вкуса, вне вкуса, снаружи вкуса, снаружи, снаружи, снаружи вкуса ..Различные методы и характеристики обжарки подчеркивали уникальный вкус жареных блюд: снаружи хрустящий и хрустящий, внутренняя часть нежная и вкусная, форма аккуратная, а цвет красивый.
Запеченные блюда предпочитают люди.Ингредиенты гриля не ограничиваются животным сырью, а сырье на основе растений, такое как картофель и сладкий картофель.Метод выпечки также является от меньшего до крупного, не только горючего газа, такого как дрова и уголь, но также широко используемое запеченное оборудование, такое как электрическое печь, электрические печи и электрические канавки.
Люди выиграли от использования и инноваций методов выпечки.Запеченные утки и жареные свиньи были популярны в династии Цин; еда.Археологические показали, что на месте «Пекингер» есть кости животных после жареной пищи в огне.Выпекание - один из методов приготовления, изобретенных людьми, чтобы попрощаться с тем, чтобы Ру Мао пил кровь.
Приготовление древних книг также записало метод на гриле сырья в пламя, который древние назвали его «горели».Выберите большой графический камень, положите его между правами деревьев, затем зажмите сверчки, сжигайте большой камень, а затем поставьте мясо животного на камень.Эта техника выпечки называется «Жарием камня» и «методом приготовления камня» будущими поколениями.
В нынешнюю эпоху высокоскоростной разработки технологий приготовления пищи все еще трудно срезать естественный древний интерес к «методу приготовления камня», а в некоторых областях все еще используются «каменная выпечка».В Xi'an в древнем городе люди все еще могут съесть «каменные булочки», выпеченные прямо на камне.
Видно, что методы приготовления также обращают внимание на древние времена.
P1-3
Выпечка темной печи: повесить ингредиенты на крючке для выпечки или положите его на противень, отправьте его в закрытую духовку или духовку и используйте сияющую тепловую энергию, чтобы запекать сырье.Например, жалет жареная утка, искажаемая грильская оленина.
Выпекайте: после оберните сырье стеклянной бумагой или лотосным листом, оберните его в тесто и положите в строгость, выпекайте в духовке.Например, богатая курица, жареная цветочная корзина сома.Поверхность на гриле является эволюцией грязи на гриле.Методы жарки грязи необходимо подготовить почвы для особого использования.
Правление железа: поместите приправы сырые ингредиенты на специальную тепловую пластину.Например, кублайское куби -жареное мясо, вставьте приправа сырье, носите бамбуковые палочки, сначала обжарьте его, а затем положите на штампованную термарную пластину, чтобы нагреть его в овощи.Для другого примера шашлыки для железной пластины - три свежих.
Все виды жареных методов, каждая из которых со своими собственными характеристиками: блюда, выпеченные в печи, представляют собой красную, маслянистую, хрустящую и нежную кожу, богатые вкусом, красивые и щедрые, темно -зачитанные блюда, темно -желтый красный, сложные ароматы, Вкус снаружи, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний вкус, внешний аромат , внешний вкус, внешний вкус, снаружи вкуса, снаружи вкуса, снаружи вкуса, снаружи вкуса, снаружи вкуса, снаружи вкуса, снаружи вкуса, вне вкуса, снаружи вкуса, снаружи, снаружи, снаружи вкуса ..Различные методы и характеристики обжарки подчеркивали уникальный вкус жареных блюд: снаружи хрустящий и хрустящий, внутренняя часть нежная и вкусная, форма аккуратная, а цвет красивый.
Запеченные блюда предпочитают люди.Ингредиенты гриля не ограничиваются животным сырью, а сырье на основе растений, такое как картофель и сладкий картофель.Метод выпечки также является от меньшего до крупного, не только горючего газа, такого как дрова и уголь, но также широко используемое запеченное оборудование, такое как электрическое печь, электрические печи и электрические канавки.
Люди выиграли от использования и инноваций методов выпечки.Запеченные утки и жареные свиньи были популярны в династии Цин; еда.Археологические показали, что на месте «Пекингер» есть кости животных после жареной пищи в огне.Выпекание - один из методов приготовления, изобретенных людьми, чтобы попрощаться с тем, чтобы Ру Мао пил кровь.
Приготовление древних книг также записало метод на гриле сырья в пламя, который древние назвали его «горели».Выберите большой графический камень, положите его между правами деревьев, затем зажмите сверчки, сжигайте большой камень, а затем поставьте мясо животного на камень.Эта техника выпечки называется «Жарием камня» и «методом приготовления камня» будущими поколениями.
В нынешнюю эпоху высокоскоростной разработки технологий приготовления пищи все еще трудно срезать естественный древний интерес к «методу приготовления камня», а в некоторых областях все еще используются «каменная выпечка».В Xi'an в древнем городе люди все еще могут съесть «каменные булочки», выпеченные прямо на камне.
Видно, что методы приготовления также обращают внимание на древние времена.
P1-3
Краткое содержание:
Эта книга находится в аналогичных книгах *** в форме «разговора», которая рассказывает 50 видов приготовления пищи в кулинарной индустрии: жареные, жарки, мешают, смешивание, шлифование, жареные, приготовленные на пару, приготовленные на пару, варено , жареные, приготовленные, приготовленные, приготовление и приготовление пищи, пьяные, копченой, пузырьки, замороженные, замороженные, маринованные, соус, галоген, тушеное, тушеное мясо, взрыв, выпечка, наклейка, пряжка, соус, ожог, хрустящее, катя Замачивание, выпечка, погружение, борьба, правописание, сладкое, рухнув, подстрекаемое, горячая, капающая, нить, горячий горшок, мед, глазирован, сливки, микроволновая печь.
Техника, статья, рассказывает о древнем даосском и настоящем, рассказывает о Священных Писаниях, ошеломленном и шатом, включающем все аспекты методов приготовления: поток источников, функция, требования, навыки, культура, экземпляры.Каждый метод оснащен 1 блюдо спермы, и есть иллюстрации, связанные с различными методами.Картина и текст имеют сильные знания, практичность, читабельность и интересную.
Эта книга может быть использована в качестве профессиональной справочной книги для профессиональных поваров, кулинарных колледжей, курсов по приготовлению пищи и любителей кулинарии.Эта книга представляет собой редкую справочную книгу и «Книга подушек» для практикующих и людей, которые заинтересованы в приготовлении пищи.
Техника, статья, рассказывает о древнем даосском и настоящем, рассказывает о Священных Писаниях, ошеломленном и шатом, включающем все аспекты методов приготовления: поток источников, функция, требования, навыки, культура, экземпляры.Каждый метод оснащен 1 блюдо спермы, и есть иллюстрации, связанные с различными методами.Картина и текст имеют сильные знания, практичность, читабельность и интересную.
Эта книга может быть использована в качестве профессиональной справочной книги для профессиональных поваров, кулинарных колледжей, курсов по приготовлению пищи и любителей кулинарии.Эта книга представляет собой редкую справочную книгу и «Книга подушек» для практикующих и людей, которые заинтересованы в приготовлении пищи.
......
Об авторе:
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
