5 томов по хранению фруктов и овощей и логистике консервации, практические вопросы и ответы по технологиям + технология хранения и переработки + технология охлаждения и холодовой цепи пищевых продуктов + принцип охлаждения пищевых продуктов и книга операций по производству оборудования по методам хранения и консервации фруктов и овощей
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Вопросы и ответы на фруктовые и овощные практические технологии
Автор: Чжан Зид и другие издательские дома: Jindun Publishing House Время публикации: август 2011 г.
Цены 12 Юань
ISBN: 9787508270104
 内容 包括 、 梨 、 葡萄 、 柑橘 、 香蕉 、 猕猴桃 、 、 桃 、 枣 、 荔枝 、 杧果 、 菠萝 哈密瓜 、 白菜 、 、 马铃薯 、 番茄 、 青椒 花椰菜 、 蒜薹 、 、 马铃薯 、 番茄 、 、 青椒 花椰菜 、 、 番茄 番茄Методы хранения для фруктов и овощей, таких как сельдерей и грибы.Он богат содержанием, простым для понимания, близким к актуальности производства и сильной работой.Эта книга подходит для справки для профессиональных производителей фруктов и овощей, хранения и транспортеров, производственного и продаж.
Практические технологии хранения фруктов и овощей и сохранения логистики
ISBN: 9787122175274
Цена 28 Юань
Эта книга начинается с двух точек зрения технологии свежей подготовки и современной логистической технологии. -Калевая хранение; Обеспечить свежесть во время транспорта.
Эта книга легко понять. Также будет иметь определенную справочную ценность для производителей, занимающихся фруктовой и овощной логистикой.
Технология хранения фруктов и овощей (Ван Юхун) (второе издание)
Автор: Ван Юхун, главный редактор Чэнь Юэин Издательство: Chemical Industry Press Дата публикации: март 2016 г.
Цена 32 Юань
ISBN: 9787122256355
Проект 1: Связь между факторами подготовки к сбору урожая и хранением фруктов и овощей 1
Цель знания 1
Цель навыка 1
Базовые знания 1
ISBN: 9787111631910
40.00
Эта книга основана на проекте библиотеки учебных ресурсов——Проект объединяет более 20 внутренних университетов и десятки охлажденных предприятий и направлен на создание высококачественных учебных ресурсов для домашнего охлаждения и обучения в охлаждении.
Для характеристик охлаждения и кондиционирования воздуха, специального высшего образования, целей культивирования способности учащихся использовать охлаждение оборудования, возможность применения продовольственных охлаждений и технологии обработки холодной обработки, использование метода использования охлажденного оборудования и оборудования для охлаждения и оборудования для охлаждения и Принцип низкотемпературного хранения пищевых продуктов, продовольственного охлаждения и охлаждения пищевых продуктов и продовольственного охлаждения и охлаждения пищевых продуктов, охлаждения пищевых продуктов и охлаждения пищевых продуктов и технологий обработки пищевых продуктов, технологий охлаждения и холодной обработки, охлаждения и технологии обработки холода водных продуктов, классического содержания Продовольственная холодная цепь и*комбинация оптимизации новых результатов.В общей сложности 9 модулей в этой книге включают в себя основные знания о охлаждении пищевых продуктов, технологии пищевого охлаждения и охлаждении, технологии охлаждения пищевых продуктов, индустрии продовольственной цепи, охлаждении пищевых продуктов и морозирующем устройстве, хранении и управлении пищевыми продуктами, транспортировкой пищевой холодной цепи и продажами. , еда, еда, еда, информационные технологии для холодной цепи и типичная холодная цепь.
Эта книга может быть использована в качестве учебника для энергетического и энергетического инженера, охлаждения и воздушного кондиционирования, специальностей для пищевых продуктов, обработки и хранения сельскохозяйственных продуктов, а также специалиста по обработке и хранению водных продуктов.
Название книги: Принципы и оборудование для замораживания и охлаждения пищевых продуктов
Цена: 22,00 Юань
Автор: Хуа Цзэчжао и другие редакторы.
Пресса: Machinery Industry Press
Дата публикации: 2002-09-01
ISBN: 97871171532.
Книга разделена на разделы. В первой части описываются биохимические основы замораживания и охлаждения пищевых продуктов, физические и химические свойства процесса замораживания пищевых продуктов и теплофизические свойства пищевых материалов;во второй части особое внимание уделяется холодильной технологии замораживания пищевых продуктов, охлаждению и холодильному хранению пищевых продуктов, замораживанию и замораживанию пищевых продуктов, хранению сублимационной сушки пищевых продуктов и хранению замороженных продуктов в стекле; третья часть включает морозильное оборудование и холодильные цепи.
В дополнение к учебникам или математическим справочникам по пищевой науке и инженерии, технологии низкой температуры охлаждения, обработки сельскохозяйственного продукта и т. Д. Эта книга также может быть прочитана для технического и технического персонала из соответствующих специальностей.Ссылка на инженерный и технический персонал.