[Выберите подлинную бесплатную доставку] Учебное пособие по производству пекарни: начало производства хлеба/Wang Senxi Point Cay Master Научите науку о сокращении сахара в науке.
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Основная информация
Название книги: Введение в производство версии с обновлением лица
Цена: 49 юаней
Автор: Ван Сен
Пресса: China Light Industry Press
ISBN: 9787518404667
Номер страницы: 211
Переплет: мягкая обложка
Открыто: 16
Выбор редактора
★ известный блоггер Sina Food с более чем 32 миллионами просмотров и работой г-на Ван Сен, основателя первой в Китае школы выпечки.
★ Пропагандируйте естественный и здоровый стиль, используйте грубые зерна, зерновые и натуральные дрожжи, чтобы сделать хлеб, который на вкус вкусно и питательно.
★ Супер практичность, подробно объясняет различные методы изготовления хлеба.
★ Основы изготовления различных хлеба, начиная с замесительного теста и использования картинок, чтобы показать различные методы формирования хлеба.
От замесительного теста до приготовления здорового и вкусного хлеба, на самом деле очень просто!
краткое введение
«Введение в хлебное составление (версия обновления)» начинается с основных инструментов и ингредиентов для изготовления хлеба, шаг за шагом открывает дверь в мир хлеба, возвращается к самым деревенским основным изготовлению теста и сочетает в себе наиболее модные и разнообразные декоративные методы для интерпретации изготовления хлеба с новой концепцией.От классических багетов, гладкого сладкого хлеба, простых и простых тостов до питательного и вкусного европейского хлеба, вам представлено всеобъемлющее и систематическое значение.
Оглавление
Теоретическая статья
Часть 1 Основы приготовления хлеба
(I) Основные инструменты
(Ii) Обычно используемые материалы
(Iii) Часто задаваемые вопросы о производстве хлеба Q&A
Часть 2 Основная теория изготовления хлеба m
(I) Фокус производства хлеба
(Ii) шесть этапов перемешивания хлеба
(Iii) влияние перемешивания на качество хлеба
(Iv) Ферментация и суждение теста
(V) Метод изготовления хлеба
(Vi) Техника пластической хирургии хлеба
(7) метод приготовления естественного дрожжей
Упражняться
Часть 1 базовый хлеб
Хлеб из сладкого картофеля
Красная фасоль хлеб
Крем
Рамен Хлеб
Глеб из слоеного теста
Копченый хлеб из куриного сыра
Венгерский бекон хлеб
сэндвич
Чесночный куб -хлеб
Медовый куб -хлеб
Тост пицца
Оригинальный Бейгуо
Помидор и пекарня
Тыквенная кунжута и пекарня
Овощи и рогалики
Коррупция Берри Белога
Фруктовый косичка хлеб
Ямский хлеб
Масло боросонг хлеб
Пицца
Смешанный зерновой коричневый сахарный хлеб
Хлеб с высоким волокном
Карри лапша
Зерновой хлеб
Овощный хлеб
Овощная пицца хлеб
Голая пшеница грубое зерновое хлеб
Лук -бекон хлеб
Европейский йогурт хлеб
Немецкий желтый фруктовый хлеб
Британский кекс
Шоколадный хлеб с измельченным кокосом
Lovesick Red Bean Circle
Золотой черничный хлеб
Яичный сыр хлеб
Клюквавый миндальный хлеб
Матча красная фасоль хлеб
Матча шоколадный хлеб
Черничный брио -хлеб
Сырная брио -хлеб
Шоколадная брио -хлеб
Шоколадный угольный хлеб
Гавайский брио -хлеб
Апельсиновый брио -хлеб
Миндальный шоколадный хлеб
Свежий яичный сыр хлеб
Промежуточный хлеб
Запишите датский хлеб
Хлеб -хлеб
Черничная обезьяна хлеб
Тост из красной фасоли
Красная фасоль датский хлеб
Какао -хлеб
Панная Дания
Фруктовые полосы Дания
Сладкая груша датский хлеб
Миндальный крем датский хлеб
фруктовая башня
сладкий
Ветряная мельница датский хлеб
Черника датский хлеб
Премиум хлеб
Пастырский хлеб
Немецкий щелочный водный хлеб
Французский хлеб
Французский ухой
французский хлеб
Французский чесночный хлеб
Каштановый хлеб
Каштановое масло хлеб
Крлюновой кремовый хлеб
Тыква Буллеи
Виноградный кремовый хлеб
Фруктовый пирог хлеб
Персиковой хлеб
Банановый кремовый хлеб
Миндальный хлеб
Маргарет Хлеб
Сложный хлеб
Черный кунжутный хлеб из грецкого ореха
Грецкий хлеб
Rye Yam Хлеб
Коричневый сахарный хлеб
Черный кунжутный овсяный хлеб
Яблочный хлеб
Фруктовый хлеб
Йогуртский виноградный хлеб
Хлеб короны
Цветочный хлеб
об авторе
Ван Сен, разработчик технологии западной кондитерской, полон решимости позволить большему количеству людей изучать навыки теста.Будучи основателем первой в Китае профессиональной кондитерской школы, он максимизировал кондитерские технологии на рынке.Он действительно изобразил сцены фильма «Чарли и шоколадные мечты» с шоколадом. Он мог использовать хлеб, чтобы сделать Париж Эйфелевую башню. Он мог использовать конфеты, чтобы воспроизвести изображение главного героя в фильме и телевидении. Он создал первый в мире музыкальный театр хлеба, и он был дизайнером первой китайской конференции по кондитерской и конфеты.Он не только позволил тесто остаться на уровне еды, но и поднял тесто до более высокого уровня признательности и сбора.
Он занимался исследованиями и разработками кондитерских технологий в течение 20 лет и обучил десятки тысяч студентов со всей Азии. С момента основания Wangsen West Point School в 2000 году он и его команда были привержены распространению технологий теста, помогая большему количеству людей понять тесты, найти удовольствие от создания теста и, таким образом, получить счастье. Как эксперт в области исследований и разработок западных центов, он опубликовал его в издательском доме Qingdao&Ldquo; мастерская мамы” серия,&Ldquo; магазин выпечки ручной работы” серия, «показывающий уксус и ледяные напитки».точка замерзания&Миддот; Мороженое »,« Супер сладкий и причудливый кофе »,« Коллекция трубопроводов »,« Коллекция хлеба »,« Коллекция тортов »и другие десятки профессиональных книг и компакт-дисков.Он креативен и сообразитель, разработанный и создал первый Китайский парк шоколадной мечты. Это творчество позволило большему количеству любителей семьи осознавать бесконечную магию непред.