Бесплатная доставка: китайский кулинарный художник: промежуточная (второе издание) Книга консультирования по оценке профессиональных навыков/Распределение сырья и распределение сырья и резки/приготовление/приготовление пищи/горячие блюда/холодные блюда/промежуточный китайский художник по кулинарии
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Основная информация
Название: Китайское подразделение кулинарии (промежуточное соединение) (второе издание)
Цена: 20 юаней
Автор: Организация по технологиям обучения в Китае
Пресса: Китайская трудовая пресса со социальным обеспечением
Дата публикации: 2007-5-1
ISBN: 9787504560469
Слова: 137000
Номер страницы: 142
Издание: 2
Переплет: мягкая обложка
Открыто: 16
Вес товара: 0,3 кг
Каталог
Одна глава необработанной первой обработки
одинСвежеобразные свежие материалы
Раздел 2 Обработка первичной обработки сырья
Разделение главы II и резка сырья
Сегментация сырья
Раздел 2 Резка и формирование сырья
Глава III Распределение сырья и сборную обработку
одинТарелки
Секция 2 Переоборудование
Раздел 3 приправа и раскраска
Раздел 4
Глава IV Блюда
одинГорячая овощная кулинария
Раздел 2 Производство холодного блюда
Введение
Эта книга основана на «Национальном профессиональном стандарте—&Требования MDASH;
Эта книга представляет рабочие навыки и связанные с ними знания, которые должны освоить промежуточные китайские кулинарные художники.Вовлечен в предварительную обработку сырья, распределение сырья и резка, развертывание сырья и сборную обработку, производство посуды и другое содержание.