Служба и управление залом отеля фронта: Ян Цинкин отредактирован из колледжа средней школы и старших средств по экономике средней школы Университета Университета Цинхуа Университета Университета
Цена: 444руб. (¥21)
Артикул: 610094010328
Доставка по Китаю (НЕ включена в цену):
106 руб. (¥5)
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товараПродавец:山东天平图书专营店
Адрес:Сычуань
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥10.9231руб.
¥11.5243руб.
¥10.9231руб.
¥70.21 484руб.
Обслуживание и управление передним залом ресторана
Автор:
Главный редактор Ян Цинкин
Измененная цена:
28
Издательское агентство:
Tsinghua University Press
Дата публикации:
1 августа 2016 г.
Страница:
191
Кадры:
Оплата в мягкой обложке
ISBN:
9787302442905
краткое введение
В этой книге используется метод разработки учебных программ по обучению, в качестве подсказок принимает правила карьерного роста практикующих в гостиничном зале и реорганизует содержание курса в три основных модуля: обучение по борьбе с клиентами и управление низовым уровнем.Внедряют реальные учебные ситуации в каждом модуле, основываясь на реальных рабочих задачах службы стойки регистрации, внедряйте реальные случаи и требования к навыкам работы для высококлассных отелей и обращайтесь к национальным стандартам оценки профессиональных навыков для достижения взаимного дополнения знаний и навыков и достижения «обучения» и «выполнения обучения».
Эта книга может быть использована в качестве учебной книги для специальностей по управлению отелями в высших профессиональных колледжах и университетах, или в качестве учебного материала для гостиничной индустрии или книги по самообучению для практикующих отелей.
●
Изучение модуля 1
●
Учебная ситуация 1 Базовые знания о фронт -офисе
●
Задача 1-1 правильно понимает статус и задачи фронт-офиса
●
Задача 1-2 Организационная структура отделения фронт-офиса
●
Задача 1-3 должности и обязанности отделения фронт-офиса
●
Задача 1-4 Средства и окружающую среду переднего зала
●
Учебная ситуация 2 Профессиональные качества, которыми должны обладать официанты переднего зала
●
Задача 2-1 Основные качества, которыми должны обладать официанты переднего зала
●
Задача 2-2 Профессиональные способности, которые должны иметь официанты фронта.
●
Модуль 2-в-клиентской сервис
●
Учебная ситуация 1. Гости обслуживают клиентов до прибытия в магазин
●
Миссия 1-1 Служба бронирования номеров
●
Задача 1-2 Управление резервированием номера
●
Учебная ситуация 2. Обслуживание клиентов, когда гости прибывают в магазин
●
Миссия 2-1 за пределами службы приветствия магазина
●
МИССИЯ 2-2 ДВОДА ДОРОГО ДВОДА
●
Задача 2-3 Прибытие багажа службы
●
Задача 2-4 служба регистрации регистрации
●
Учебная ситуация 3 Служба гостей во время пребывания
●
Задача 3-1 Служба запроса ...