Покупай жизнь в серии
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Какую душу есть кофе?Включая историю, историю, разнообразие, происхождение и даже процесс пивоварения кофе имеет то, что делает коннотация?Давайте следуем за «коллекцией дегустации кофе» и войдем в храм кофе, насладитесь досугом и удовлетворением и испытайте палату…&Hellip; кофе - это культура, состояние души, вкус и удовольствие.Мягкий аромат и романтический и элегантный достаточно, чтобы терпеть и опьянить наши сердца.
«Коллекция дегустации кофе» 30-летний опыт знаменитых художников из кофе был полностью раскрыт без оговорки!От истории, культуры, разнообразия, происхождения, характеристик кофе, до технологии жарки, методов шлифования и извлечения, вы дадите вам подробное объяснение!
Предисловие
Глава 1 Основные знания кофейных зерен
1 три местных вида кофе
Круглые бобы и плоские бобы
2 Условия выращивания кофе
3 Процесс выращивания кофе
4 Метод переработки кофе
5 Arabica Coffee Coffee и сорт улучшен
О разнообразии кофе
6 кофе
Новости конференции Американской ассоциации кофе (SCAA)
7 Выбор и навыки отбора рук сырого бобов
О выборе рук
8 новых бобов и старых бобов
О сохранении кофейных зерен
Глава 2 Систематическое исследование кофе
1 Что такое систематическое обучение кофе
2 Характеристики и тенденция вкуса четырех видов кофейных зерен
Поговорить об альтернативном кофе
3 четыре вида кофейных зерен и обжаривание
ГЛАВА 3 Запекать кофейных бобов
1 Что такое степень выпечки
2 хороший кофе и плохой кофе
О выпечке
3 Отношения между кофейными сырыми бобами и жаркой
О выпечке древесного угля
4 вызов ручной сети выпечки
5 Комплексная технология производства кофе
О естественной сушке
Поговорить о кофе из происхождения
О покупке необработанных бобов
ГЛАВА 4 ПЕЧАТЬ
1 виды мучика для выпечки
2 Структура разрыхлителя
Разработать новые выпечки
3 Работа для выпечки
Вода и кофе
Отношения между кофе и десертом
Домашняя выпекания и загрязнение
4 Все виды методов выпечки
Исследования на чашках фильтрации
5 Начало работы с выпечкой
6 Секрет перестать печь
Эспрессо -бар
Кофе и сахар
Умный способ сохранить кофейные зерна
7 стакана метода испытаний
Глава 5 Выдержка кофе
1 измельчение кофейных зерен
2 условия для приготовления вкусного кофе
3 инструменты для метода капания фильтров
4 Используйте фильтрованную бумагу для извлечения кофе
5 Используйте пламя пламени, чтобы извлечь кофе
6 Разговор об эспрессо
Эволюция методов питья кофе
7 других инструментов для извлечения кофе
Кофе
Классическая формула модного кофе
......Эта книга является ценным опытом знаменитостей японского кофе, г -на Тянькуджу, который изучал кофе в течение 30 лет и был полностью раскрыт без оговорки. От распознавания кофе до реальной боевой технологии, которая определяет вкус кофе и правильного Методы шлифования и извлечения, все ясны. В подробном объяснении автор также предлагает оригинальный&Ldquo; System Coffee исследования кофе”, сломает так -называемый“ хороший кофе зависит от восприятия мастеров&Rdquo; миф.Любой может готовить высококачественный вкусной кофе, пока метод этой книги подсказывает.Это дегустация кофе в тяжелом весе, которую кофейная индустрия или любительские игроки не должны пропустить!
......Родился в Саппоро, Япония, в 1938 году.Сначала это должно было помочь управлять бизнесом по ремонту котлов дома, и после женитьбы он был создан.“ кафе баха”.Он начал жарить кофейные зерна в 1972 году. До сих пор он продолжает путешествовать между производителями кофе по всему миру и Европе и Соединенными Штатами, чтобы изучить методы выращивания и извлечения кофейных фасоли.В настоящее время он управляет компанией Baha Coffee Group с около 100 магазинами, предоставляя и руководствуясь