Haidilao — это не ресторанный бизнес.
Цена: 1 135руб. (¥53.7)
Артикул: 621021110347
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товараПродавец:当当网官方旗舰店
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥174.943 697руб.
¥33698руб.
¥100.22 118руб.
¥107.32 268руб.
Выбор редактора
(1) Всесторонне интерпретировать механизм работы и управления Haidilao.Haidilao работает с людьми, и развитие Haidilao обусловлено ростом ее сотрудников. Мы сосредоточимся на объяснении системы управления персоналом Хайдилао.
(2) С точки зрения внутренних сотрудников.Автор рассказывает обо всех аспектах обслуживания, управления, инноваций и обучения талантов Haidilao с точки зрения бывшего сотрудника Haidilao, а также объективно обобщает и уточняет методы управления Haidilao.
(3) Раскройте секрет успеха Хайдилао.Почему Хайдилао так популярен?В чем секрет ресторанного бизнеса?Можно ли воспроизвести управление Haidilao?Эта книга даст вам ответ.
(2) С точки зрения внутренних сотрудников.Автор рассказывает обо всех аспектах обслуживания, управления, инноваций и обучения талантов Haidilao с точки зрения бывшего сотрудника Haidilao, а также объективно обобщает и уточняет методы управления Haidilao.
(3) Раскройте секрет успеха Хайдилао.Почему Хайдилао так популярен?В чем секрет ресторанного бизнеса?Можно ли воспроизвести управление Haidilao?Эта книга даст вам ответ.
Каталог
**глава
Впечатление от Хайдилао
CHAPTER 01
Зачем думать дважды? ??//?033
Потерянный……??//?035
Сосредоточиться на управлении и продвижении бизнеса??//?039
Фокус на потребностях клиентов??//?044
Превратить кризис в возможность??//?050
Глава вторая
Подумай дважды
CHAPTER 02
Haidilao не занимается кейтерингом - Quan.indd 1 2020/5/27 17:58:212 Не занимается кейтерингом
Какие семь нельзя отпускать???//?056
Как сделать семь, никогда не пропускать анализ???//?060
Что такое судебное дело???//?065
Дело о постановлении управляющего магазином??//?068
Решение по делу Формана??//?075
Третья глава
Семь не пропустят
CHAPTER 03
Бизнес-инновации??//?098
Инновации в процессной системе??//?102
Инновация предложения??//?107
Обучение группе взаимопомощи??//?109
Маленькие инновации, большая энергия??//?111
Знаете ли вы отдел управления процессами???//?117
Еще один перл: создание биологической организации??//?123
Глава четвертая
Исполнение
CHAPTER 04
Haidilao не занимается общепитом - Quan.indd 2 2020/5/27 17:58:21 Каталог 3
Обучение новых сотрудников??//?129
Мастер и ученик второй линии??//?134
Гаидилао“День мастера” ??//?138
Мой хозяин??//?142
“День мастера”Примечания??//?144
Пятая глава
Инновации
CHAPTER 05
Надзор??//?082
Точки выполнения??//?087
Конкурентное управление встречами??//?090
Что делают менеджеры магазинов???//?093
Глава шестая
Развод
CHAPTER 06
Раш A и избавьтесь от C??//?160
Групповая оценка??//?164
Кадровая мотивация??//?167
Награда за магистраль магазина??//?170
Эффективная заработная плата??//?173
Отпуск и льготы??//?178
Служба EAP??//?184
Оценка??//?187
Разрешение сотрудника??//?191
Резервное копирование??//?194
Глава VII
Любящий
CHAPTER 07
Раскрутка фронтовых кадров??//?199
Продвижение кадров второго звена??//?203
График профессионального роста??//?208
Выбор менеджера магазина??//?214
Обучение избирателей??//?219
Опрос общественного мнения??//?223
Оценка старших кадров??//?226
Кредитный менеджмент??//?230
Последнее место исключено??//?232
Восьмая глава
Стимул сотрудника
CHAPTER 08
Посещение сотрудника на дому??//?147
Помощь сотрудникам??//?150
Уход за работниками ночной смены??//?152
Улучшите чувство принадлежности: говорите действиями??//?154
Совместное проживание и питание с рядовыми сотрудниками??//?156
Глава девять
Управление кадром
CHAPTER 09
Выйти из кокона и стать бабочкой??//?253
К сожалению, я получил прокол и ослеп, но я ловко починил шину и отправил ее домой??//?255
Супруги препирались и ссорились, но странным образом воссоединились друг с другом??//?257
Любовь с Хайдилао??//?259
Путешествуя за тысячи миль в поисках знаменитого врача, дружба раскрывается с небольшим усилием??//?261
Любовь, ты можешь работать усерднее??//?263
Джинджер -кола——Пусть чувство всегда останется??//?265
Любимый отец??//?267
Больше беспокойства, чем клиенты??//?269
Глава десятка
культурный ежемесячник
CHAPTER 10
Приложение: Чжан Юн рассказывает о Хайдилао??//?272
Постскриптум??//?278
Глава 11
*Милый человек
CHAPTER 11
Культурный посланник??//?236
Мои мысли в Новом году??//?238
Все говорят об амебе??//?241
Народ Хайдилао меняется??//?246
Куда ушло время??//?249
Впечатление от Хайдилао
CHAPTER 01
Зачем думать дважды? ??//?033
Потерянный……??//?035
Сосредоточиться на управлении и продвижении бизнеса??//?039
Фокус на потребностях клиентов??//?044
Превратить кризис в возможность??//?050
Глава вторая
Подумай дважды
CHAPTER 02
Haidilao не занимается кейтерингом - Quan.indd 1 2020/5/27 17:58:212 Не занимается кейтерингом
Какие семь нельзя отпускать???//?056
Как сделать семь, никогда не пропускать анализ???//?060
Что такое судебное дело???//?065
Дело о постановлении управляющего магазином??//?068
Решение по делу Формана??//?075
Третья глава
Семь не пропустят
CHAPTER 03
Бизнес-инновации??//?098
Инновации в процессной системе??//?102
Инновация предложения??//?107
Обучение группе взаимопомощи??//?109
Маленькие инновации, большая энергия??//?111
Знаете ли вы отдел управления процессами???//?117
Еще один перл: создание биологической организации??//?123
Глава четвертая
Исполнение
CHAPTER 04
Haidilao не занимается общепитом - Quan.indd 2 2020/5/27 17:58:21 Каталог 3
Обучение новых сотрудников??//?129
Мастер и ученик второй линии??//?134
Гаидилао“День мастера” ??//?138
Мой хозяин??//?142
“День мастера”Примечания??//?144
Пятая глава
Инновации
CHAPTER 05
Надзор??//?082
Точки выполнения??//?087
Конкурентное управление встречами??//?090
Что делают менеджеры магазинов???//?093
Глава шестая
Развод
CHAPTER 06
Раш A и избавьтесь от C??//?160
Групповая оценка??//?164
Кадровая мотивация??//?167
Награда за магистраль магазина??//?170
Эффективная заработная плата??//?173
Отпуск и льготы??//?178
Служба EAP??//?184
Оценка??//?187
Разрешение сотрудника??//?191
Резервное копирование??//?194
Глава VII
Любящий
CHAPTER 07
Раскрутка фронтовых кадров??//?199
Продвижение кадров второго звена??//?203
График профессионального роста??//?208
Выбор менеджера магазина??//?214
Обучение избирателей??//?219
Опрос общественного мнения??//?223
Оценка старших кадров??//?226
Кредитный менеджмент??//?230
Последнее место исключено??//?232
Восьмая глава
Стимул сотрудника
CHAPTER 08
Посещение сотрудника на дому??//?147
Помощь сотрудникам??//?150
Уход за работниками ночной смены??//?152
Улучшите чувство принадлежности: говорите действиями??//?154
Совместное проживание и питание с рядовыми сотрудниками??//?156
Глава девять
Управление кадром
CHAPTER 09
Выйти из кокона и стать бабочкой??//?253
К сожалению, я получил прокол и ослеп, но я ловко починил шину и отправил ее домой??//?255
Супруги препирались и ссорились, но странным образом воссоединились друг с другом??//?257
Любовь с Хайдилао??//?259
Путешествуя за тысячи миль в поисках знаменитого врача, дружба раскрывается с небольшим усилием??//?261
Любовь, ты можешь работать усерднее??//?263
Джинджер -кола——Пусть чувство всегда останется??//?265
Любимый отец??//?267
Больше беспокойства, чем клиенты??//?269
Глава десятка
культурный ежемесячник
CHAPTER 10
Приложение: Чжан Юн рассказывает о Хайдилао??//?272
Постскриптум??//?278
Глава 11
*Милый человек
CHAPTER 11
Культурный посланник??//?236
Мои мысли в Новом году??//?238
Все говорят об амебе??//?241
Народ Хайдилао меняется??//?246
Куда ушло время??//?249
Введение
Хайдилао когда-то был придорожным магазином в небольшом уездном городке. Сейчас (по состоянию на конец 2019 года) она превратилась в крупное предприятие с почти 120 000 сотрудников и рыночной стоимостью более 200 миллиардов гонконгских долларов (приблизительно 180 миллиардов юаней), а ее доходы по-прежнему растут со скоростью более 40% каждый год. Всем должно быть интересно, в чем секрет успеха Хайдилао.
Как бывший сотрудник Haidilao, автор отвечает: Haidilao — это не кейтеринг, а люди.Хайдилао прошел“Соедините интересы и зафиксируйте управление”, используйте рост сотрудников для стимулирования корпоративного роста, чтобы между сотрудниками и компанией могли быть сформированы три сообщества: сообщество интересов, сообщество дела и сообщество судьбы.
Вся книга окружена“Haidilao действует на людях.&Основные концепции rdquo; раскрыты, и Хайдилао интерпретируется с точки зрения корпоративной культуры, дважды подумайте, прежде чем действовать, семь никогда не отпускайте, исполнение, инновации, наставничество и наставничество, семейные связи, мотивация сотрудников и управление кадрами.
С точки зрения бывшего сотрудника Haidilao, автор объективно обобщил и усовершенствовал методы управления Haidilao, опираясь на то, что он видел, слышал, делал и думал.Эта книга особенно подходит для среднего и высшего руководства предприятий, менеджеров по персоналу, персонала ресторанных сетей, студентов бизнес-школ или читателей, интересующихся менеджментом Хайдилао.
Как бывший сотрудник Haidilao, автор отвечает: Haidilao — это не кейтеринг, а люди.Хайдилао прошел“Соедините интересы и зафиксируйте управление”, используйте рост сотрудников для стимулирования корпоративного роста, чтобы между сотрудниками и компанией могли быть сформированы три сообщества: сообщество интересов, сообщество дела и сообщество судьбы.
Вся книга окружена“Haidilao действует на людях.&Основные концепции rdquo; раскрыты, и Хайдилао интерпретируется с точки зрения корпоративной культуры, дважды подумайте, прежде чем действовать, семь никогда не отпускайте, исполнение, инновации, наставничество и наставничество, семейные связи, мотивация сотрудников и управление кадрами.
С точки зрения бывшего сотрудника Haidilao, автор объективно обобщил и усовершенствовал методы управления Haidilao, опираясь на то, что он видел, слышал, делал и думал.Эта книга особенно подходит для среднего и высшего руководства предприятий, менеджеров по персоналу, персонала ресторанных сетей, студентов бизнес-школ или читателей, интересующихся менеджментом Хайдилао.
об авторе
Цзянь Гуйшэн имеет степень магистра Пекинского педагогического университета. Когда-то он работал в известной консалтинговой компании по менеджменту и участвовал во многих проектах по стратегическому и кадровому консалтингу для известных крупных отечественных предприятий.
Бывший помощник генерального директора Haidilao. Он обладает глубоким пониманием системы управления бизнесом и управления персоналом Haidilao. В настоящее время является заместителем генерального директора предприятия общественного питания.
Бывший помощник генерального директора Haidilao. Он обладает глубоким пониманием системы управления бизнесом и управления персоналом Haidilao. В настоящее время является заместителем генерального директора предприятия общественного питания.