Блюда и производство вина
Цена: 434руб. (¥20.5)
Артикул: 16226833863
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товараПродавец:当当网官方旗舰店
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥36.1763руб.
¥84.91 794руб.
¥29.52624руб.
¥76.131 609руб.
Оглавление
Общая последовательность
Предисловие
*Zhangcai, чтобы увидеть обзор
*Происхождение и развитие острова Cai Caiyu
1. Ложка развития китайских блюд
2. Происхождение и развитие иностранных блюд
Раздел 2 Классификация
1. Восточная кухня
1. Западная кухня CAI
1. Халяльная кухня
Секция 3 Блюда и обучение в ресторане
1. Блюда являются основной композицией банкета
2. База еды и ресторана питания
3. Блюда являются основными элементами эстетики диеты
В -четвертых, блюда являются основным воплощением праздничного искусства
В -пятых, управление затратами на блюда является основным внутренним ЦИ
6. Доход от приготовления пищи является основным источником операционного дохода ресторана.
7. Качество блюд является целью домов управления рестораном
8. Ye Cai Innovation определяет жизненную силу ресторана Catering
Глава 2 Китайские хлопья
Глава III Западная трапеза
Глава 4 Дизайн блюд и инновации
Глава 5 Обзор вина
Глава 6 Дизайн питья и производство
Глава VII Меню и дизайн вина
Глава 8 Качественная и гигиена управления блюдами и напитками
Предисловие
*Zhangcai, чтобы увидеть обзор
*Происхождение и развитие острова Cai Caiyu
1. Ложка развития китайских блюд
2. Происхождение и развитие иностранных блюд
Раздел 2 Классификация
1. Восточная кухня
1. Западная кухня CAI
1. Халяльная кухня
Секция 3 Блюда и обучение в ресторане
1. Блюда являются основной композицией банкета
2. База еды и ресторана питания
3. Блюда являются основными элементами эстетики диеты
В -четвертых, блюда являются основным воплощением праздничного искусства
В -пятых, управление затратами на блюда является основным внутренним ЦИ
6. Доход от приготовления пищи является основным источником операционного дохода ресторана.
7. Качество блюд является целью домов управления рестораном
8. Ye Cai Innovation определяет жизненную силу ресторана Catering
Глава 2 Китайские хлопья
Глава III Западная трапеза
Глава 4 Дизайн блюд и инновации
Глава 5 Обзор вина
Глава 6 Дизайн питья и производство
Глава VII Меню и дизайн вина
Глава 8 Качественная и гигиена управления блюдами и напитками
Чтение в Интернете
*Zhangcai, чтобы увидеть обзор
Китай называется“Кулинарное королевство”Китайская кулинарная и Франция и система приготовления пищи также называют тремя основными системами приготовления пищи в мире.Пищевая культура различных стран имеет долгую историю (особенно длинный поток китайской пищевой культуры). Различные географии, история и этнические группы создали совершенно другой диетический обычай и образовали много кухонь с разными стилями. У их навыков приготовления есть свои собственные Очарование. Характеристики блюд имеют свои собственные характеристики.
Цель исследования этой главы.Это должно позволить учащимся понять происхождение и развитие китайских и иностранных блюд, овладеть методами классификации определенных китайских и западных блюд, ознакомления с национальными блюдами и национальными банкеты в разных странах мира, понимают важность блюд в ресторане Кейтеринговые операции, для лучшего инновационного блюда, привлечь всех стран туристов, ускорить развитие туризма Китая и продвигать основу китайской культуры продовольственной культуры.
*Происхождение и развитие блюд
Хотя происхождение мира уже давно опаздывает, после тысяч лет развития блюда теперь развивались до относительно высокого уровня.Некоторые даже образуют уникальную пищевую культуру региональных характеристик.Эта пищевая культура также стала важной частью нации и домашней культуры, стоящей в лесу мировой культуры.
1. Происхождение и развитие китайских блюд
После долгосрочного развития блюда для маленьких заголовков теперь достигли очень высоких достижений. Его характеристики аромата и кулинарное искусство предпочтительнее в мире.“Китайский прилив”Сущность
(1) Каменный век
моя страна*ранние примитивные люди——Юаннань Юаньмоу Апей Человек.Около 1,7 миллиона лет назад еще предстоит проверить, можно ли проверить, можно ли его использовать.Тем не менее, несомненно, примитивные люди впервые провели период, не зная использования огня, факты травы, птиц и птиц и зверя, а также жизнь птиц и зверей.В долгосрочной борьбе с выживанием и трудовой практикой люди постепенно признавали ценность огня.Огонь может быть освещен или нагрет.Особенно приготовленная еда.В результате началась история приготовления пищи.
Пекинский обезьянный человек, который жил от 700 000 до 20 000 лет назад, мог часто использовать его. Было обнаружено, что руины имели четыре больших ямных ям ПолемЭто знаменует собой происхождение китайской кулинарии.
……
Китай называется“Кулинарное королевство”Китайская кулинарная и Франция и система приготовления пищи также называют тремя основными системами приготовления пищи в мире.Пищевая культура различных стран имеет долгую историю (особенно длинный поток китайской пищевой культуры). Различные географии, история и этнические группы создали совершенно другой диетический обычай и образовали много кухонь с разными стилями. У их навыков приготовления есть свои собственные Очарование. Характеристики блюд имеют свои собственные характеристики.
Цель исследования этой главы.Это должно позволить учащимся понять происхождение и развитие китайских и иностранных блюд, овладеть методами классификации определенных китайских и западных блюд, ознакомления с национальными блюдами и национальными банкеты в разных странах мира, понимают важность блюд в ресторане Кейтеринговые операции, для лучшего инновационного блюда, привлечь всех стран туристов, ускорить развитие туризма Китая и продвигать основу китайской культуры продовольственной культуры.
*Происхождение и развитие блюд
Хотя происхождение мира уже давно опаздывает, после тысяч лет развития блюда теперь развивались до относительно высокого уровня.Некоторые даже образуют уникальную пищевую культуру региональных характеристик.Эта пищевая культура также стала важной частью нации и домашней культуры, стоящей в лесу мировой культуры.
1. Происхождение и развитие китайских блюд
После долгосрочного развития блюда для маленьких заголовков теперь достигли очень высоких достижений. Его характеристики аромата и кулинарное искусство предпочтительнее в мире.“Китайский прилив”Сущность
(1) Каменный век
моя страна*ранние примитивные люди——Юаннань Юаньмоу Апей Человек.Около 1,7 миллиона лет назад еще предстоит проверить, можно ли проверить, можно ли его использовать.Тем не менее, несомненно, примитивные люди впервые провели период, не зная использования огня, факты травы, птиц и птиц и зверя, а также жизнь птиц и зверей.В долгосрочной борьбе с выживанием и трудовой практикой люди постепенно признавали ценность огня.Огонь может быть освещен или нагрет.Особенно приготовленная еда.В результате началась история приготовления пищи.
Пекинский обезьянный человек, который жил от 700 000 до 20 000 лет назад, мог часто использовать его. Было обнаружено, что руины имели четыре больших ямных ям ПолемЭто знаменует собой происхождение китайской кулинарии.
……
Введение
Есть три характеристики этой серии учебников: во -первых, профессиональные систематические.Учебники серии высшего образования туризма планируют опубликовать 28 книг, охватывающих все учебные контенты, обучающие специалисты по управлению туризмом в колледжах и университетах, избегая рассеивания учебников из всех учреждений и часто используя несколько версий учебников, что не способствует интеграции и интеграции и интеграции и интеграции и интеграции и интеграции и интеграции Система профессионального обучения. Второе - практическое применение.Этот набор учебников полностью отражает таланты и способность обучения талантам высшего образования YA Tourism, скорректировали способность и техническую основу, которые таланты туризма должны иметь в новой ситуации, и подчеркивают качество инноваций и инновационные способности талантов туризма.Третий - участвовать в расширенности.На основании полного исследования и исследований по реформе моделей обучения талантов и систем преподавания контента, полностью поглощая специалисты по управлению туризмом колледжей и университетов в области изучения и развития технических типов применений колледжей и университетов достигли успешного опыта и результатов преподавания в Применение технологий. Участвуйте в письменной форме.
Этот набор учебников применим к использованию более высокого управления туризмом запястья, и в то же время ценность авторов и туристов Ding в индустрии туризма является важной справочной ценностью.
Этот набор учебников применим к использованию более высокого управления туризмом запястья, и в то же время ценность авторов и туристов Ding в индустрии туризма является важной справочной ценностью.