[【正版现货】饮食汉江 汉水食俗文化论略何道明]
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Описание товара
- [作者：][何道明]
- [著：][何道明]
- [装帧：][平装]
- [印次：]1
- [定价：]78.00
- [ISBN：]9787516228333
- [出版社：][中国民主法制出版社]
- [开本：][16开]
- [印刷时间：][暂无]
- [语种：][暂无]
- [出版时间：]2022-07-01
- [页数：]344
- [外部编号：]1202732225
- [版次：]1
- [成品尺寸：][暂无]
[章放饭流歠]
[——食俗文化与汉水食俗文化]
[一、食俗文化的界定]
[二、食俗文化的本质属与特点]
[三、食俗文化的分类]
[四、汉水食俗文化的界定及区域划分]
[五、汉水食俗文化的特征]
[第二章五谷杂粮]
[——汉水食源]
[一、汉水食源的发展历程]
[二、汉水食源的多姿形态]
[三、汉水食源的保护开发]
[第三章重裀列鼎]
[——汉水食具]
[一、食具文化概述]
[二、汉水耕作农具]
[三、汉水制食炊具]
[四、汉水用餐食具]
[第四章薪尽火传]
[——汉水食技]
[一、食技文化概述]
[二、汉水食技文化的多姿样态]
[三、汉水食技文化的区域特征]
[第五章齿颊生香]
[——汉水食型]
[一、汉水名菜辑录]
[二、汉水小吃盘点]
[三、汉水饮品概览]
[四、汉水食型的文化特征]
[第六章鲜衣美食]
[——汉水食庆]
[一、汉水春令节日食庆]
[二、汉水夏令节日食庆]
[三、汉水秋令节日食庆]
[四、汉水冬令节日食庆]
[五、汉水食庆的文化意蕴]
[第七章杀鸡为黍]
[——汉水食礼]
[一、汉水诞生食礼]
[二、汉水婚嫁食礼]
[三、汉水寿庆食礼]
[四、汉水丧葬食礼]
[五、汉水食礼的文化内涵]
[第八章脍炙人口]
[——汉水食语]
[一、汉水食源卜语]
[二、汉水食习愿语]
[三、《荆楚岁时记》与汉水食语]
[四、汉水食语的文化意义]
[第九章食无求饱]
[——汉水食忌]
[一、汉水与食源关联的天象禁忌]
[二、汉水节庆饮食禁忌]
[三、汉水食忌与养生]
[四、汉水日常生活食忌与民俗禁忌]
[五、汉水食忌的文化价值]
[第十章细嚼慢咽]
[——汉水食尚]
[一、汉水道教崇尚食俗]
[二、汉水崇尚食俗]
[三、汉水民间信仰食俗]
[十章以食为天]
[——汉水食思]
[一、求存——汉水楚文化食俗思想]
[二、养生——汉水道教文化食俗思想]
[三、弘德——汉水传统孝文化食俗思想]
[四、融合——汉水移民文化食俗思想]
[第十二章天人相应]
[——汉水食义]
[一、汉水食俗文化与民族传统]
[二、汉水食俗文化与旅游产业]
[三、汉水食俗文化传承与开发]
[后记]
[ 何道明，男，1982年2月出生；员，湖北郧县（现郧阳区）人。现任湖北省高校人文社会科学重点研究基地汉水文化研究基地办公室主任，汉江师范学院文学院讲师。主要从事地域文化与文艺学的研究与教学。公开发表学术近20篇；参编《汉江歌魂》等汉水历史文化系列著作2部；主持、参与省部级项目2项，市厅级项目4项，校级项目5项；课题项目近10项。]
