Dangdang.com Всемирная история кофе Рюитиро Усуи Народное издательство Шэньси Подлинные книги
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Представляем супербестселлер, переизданный 22 раза!
Знаете ли вы, что кофе так же важен, как и масло?
Знаете ли вы, что кофе — святая вода ислама?
Знаете ли вы, что кофе способствовал Французской революции?
Как немного кофе превращает большой мир
Урок истории кофе, который ведет профессор Токийского университета
Современный писатель Чжан Чэнчжи особенный!
Книга японского автора Такаши Сайто «Глубокое чтение», разошедшаяся миллионным тиражом!
Глава Софи Мистика Кофе
003 Благословенная Аравия
013 Рождение кофе и загадочный суфизм025 Инцидент в Мекке032 Кофейня
Глава 2. Ранняя кофейная цивилизация
043 араб·Мокко 048 Богатый каирский купец 052 Левантийский купец
055 голландский бизнесмен
Глава 3 Кафе и гражданское общество
065 Кафе и реклама079 Свободные и пробудившиеся граждане083 Гражданский разговорный класс английского языка
088 Поражение кипящей сажей
Глава 4. Черная революция
101 Людовик XIV и международная ситуация 112 Кофейная дипломатия 117 Кофе с молоком 122 Появление кофе 126 Судьба Мартиники 131“черный человек пот”134 Появление актера 141 Париж суровой зимой 146 Взлет и падение провокационного кафе 157 Черное божественное вино
003
Глава 5. Наполеон и континентальная блокада
165 Наполеон 168 Фридрих Великий и заменители кофе 175 Всемирно-историческое значение кофе и сахара 177 Берлинское кафе в стиле кондитерской
182 Рождение Бразилии
Глава 6. Немецкие восточноафриканские колонии
189 В поисках колоний 191 Немецкие кофейные плантации 194 Наемные рабочие в Восточной Африке 199 Лошадь и восстание лошадей 201 Уолтер·Ратенау 204 Килиманджаро и Мокко 207 Плоды выращивания кофе
Глава 7. Современный кантри и кофе.
215 Современная война и кофе
219 Черная революция, немецкая версия 224 Безумное убийство, вооруженное восстание 232 Выжженный ад
Последняя глава Чёрный потоп
245 Вторая мировая война 249 Черная лихорадка 254 Сигнал об отбытии
257 Постскриптум
В начале 16 века йеменские суфии, пьющие кофе, появились в Каире, Египет.В 1554 году сирийцы Хакум и Шамс построили отель в Стамбуле, столице Османской империи.“кофейня”. После этого“кофейня”Их число быстро росло, и во время правления Селима II (1566 г.)—1574 г.), в Стамбуле уже было более 600“кофейня”Сущность
В некотором смысле можно сказать, что кофе развивался в направлении, противоположном своей первоначальной природе.Суфии отрицают мир и исключают общение, но Кахва, продвигаемый и названный ими, стал местом социального взаимодействия.Изначально для питья кофе не требуется особого места.Изначально кофе пили в мечетях и ресторанах в священные моменты, когда святые и миряне молились Богу по ночам.“миссия”Предназначен для устранения сонливости. Однако уроженцы арабов“кофейня”Эта система, будучи исключительно исламской, вместе с кофе добавила важный оттенок в жизнь европейских граждан.“кофейня”Оно в одно мгновение охватило арабский мир, и сила, поддерживающая его стремительное развитие, должна быть связана с духовными, политическими, экономическими и многими другими факторами народов исламского мира.
“кофейня”на турецком языке“Кахвехане”.Проблема в том,“Угиб”, слово означает купеческий постоялый двор, постоялый двор, трактир.произошло в 1511 году“Инцидент в Мекке”Откуда был конфискован кофе?Я думаю, это должно быть“Угиб”Верно.В то время Ханней выполнял функции как гостиницы, так и таверны, в основном использовавшейся для приема верующих мужчин и женщин издалека.Удивительно осознавать, что таверны существуют в культурном кругу, где алкоголь официально запрещен.Как бы оно ни выглядело, внутри всегда что-то происходит. Вот как люди зарабатывают на жизнь.Должно быть, в то время здесь были таверны, и они выглядели процветающими.Судя по своему характеру, это должно быть место, посещаемое людьми, которые не видят света и плохо выполняют свою работу. Должно быть, это также место, которое часто посещают люди, считающие себя серьезными людьми.
Буддисты несколько боятся мест, куда можно входить и выходить. Понятно, что алкоголь и музыка табуированы, но, что удивительно, смысл существования таверн на самом деле выходит за рамки этого.Например, христиане, живущие в городе или деревне в Европе, собираются небольшими группами в соседней таверне после богослужения и обсуждают оживленные сплетни и политические темы. Это не запрещено. Однако, поскольку мусульмане боятся заходить в близлежащие таверны, им остается оставаться дома или относиться к территории возле мечети как к парку.Здесь ощущается серьезная нехватка социальных систем.Взрывная популярность кофе Ханэ — не что иное, как восполнение этого недостатка.
Кофе и кофейное мороженое в то время стали предметом горячих споров.Этот совершенно новый напиток, который никогда не упоминался в Коране, привлек внимание общественности как новая привычка, пропагандируемая суфиями. Это неизбежно будет противоречить традиционным (суннитским) концепциям, которые ценят ортодоксальные сунниты ислама.Однако постепенно напиток приобрел легальный статус в исламском мире.Сулейман Великолепный был фигурой, олицетворявшей славу Османской Турецкой империи. В 1550 году оценочный сертификат, выданный его императорским врачом, не имел никаких негативных факторов для бизнеса Café Hane.
В то время таверна меняла основной продукт с вина на кофе.Несмотря на название, Cafe Hané не продает алкогольные напитки.Хотя внешний вид ранних кафе мало чем отличался от вида бистро, основной продажей их было не вино, а вино.“исламское вино”Название кофе постоянно узнаваемо. Именно это обеспечивает быстрое развитие кофейной индустрии.Чем больше таверна занимается незаконным бизнесом, тем больше она ускоряет свою тенденцию к“кофейня”конверсия.С того момента, как кофе стал продаваться в тавернах, спрос на кофе стал быстро расти.Если исламские святыни и дороги, ведущие к мечетям, будут заполнены кофейнями, торгующими кофе, который раньше употребляли только суфии и миряне, то люди постепенно почувствуют легализацию этого нового напитка.
1511“Инцидент в Мекке”Когда это происходит, это“Бистро по продаже кофе”Они стоят вокруг храма Каабы.И здравствуй·каури·Подавление Мимара имело огромный обратный эффект, ускорив переходный период этих людей.“Бистро по продаже кофе”К“кофейня”Или превратиться в небольшую стоячую кофейню.Йеменский торговец кофе пишет Али·Ибен·История открытия Омаром кофе.“Кофе и святая вода Замзам имеют тот же эффект.”Это также должен быть созданный ими шедевр рекламы. Вода – чрезвычайно ценная вещь для жителей пустыни.Паломники привезли святую воду источника Замзам больным, которые с нетерпением ждали ее в своем родном городе. Они, должно быть, также привезли с собой еще один подарок, а именно:“Если выпьешь его, то не попадешь в горящий ад.”Сырье черной жидкости, кофе, быстро распространилось по всему исламскому миру.Акт паломничества не только выстраивает огромный механизм транспортировки товаров, но и формирует механизм передачи информации.Вскоре после этого в перевозке и обмене кофе участвовали богатые купцы исламского мира и торговые капиталисты из различных европейских стран. В результате кофе вышел на мировой рынок и стал представительным товаром в современном товарно-биржевом обществе.
В таверну“кофейня”В ходе трансформации стало появляться новое явление: в“кофейня”Выходцы из индустрии, они имеют глубокие карманы и существенно отличаются от скромных владельцев таверн. Объяснение неизбежности этого явления в мировой истории мы оставим следующей главе.Богатые торговцы должны позаботиться о том, чтобы получать огромные прибыли от торговли кофе, но если простые люди даже не знают, как варят кофе, спрос на кофе будет расти медленно.Чтобы увеличить спрос на кофе, богатые бизнесмены пошли по быстрому пути, который заключается в предоставлении свежесваренного кофе напрямую клиентам, которые не понимают, как варить кофе.Финансовых ресурсов богатых бизнесменов достаточно, чтобы построить для этой цели исключительно роскошные масштабные здания.“кофейня”. богатые бизнесмены“кофейня”Интерьер чрезвычайно роскошный, не то, что можно сравнить с теми тавернами.Внутренние стены украшены фресками, а снаружи представляет собой уютный внутренний двор со скамейками и элегантными коврами.Роскошные фешенебельные отели строятся один за другим в красивых местах городов и пригородов крупных городов Ближнего и Ближнего Востока, таких как Каир, Дамаск и Багдад.“кофейня”, привлекая внимание прохожих.
“кофейня”Очарование заключается в том, что он стал новым социальным местом.Если говорить о самом представительном общественном месте исламского мира в прошлом, то это была общественная баня.Общественные бани имеют различные виды бань, в том числе с горячей водой, с холодной водой, паровые бани и т. д. Они представляют собой социальное место, где публика может собираться и вести задушевные беседы.Это место отличается как от частной сферы, так и от официальной сферы. Это совершенно новый мир.Пространство, которое может освободиться от официальных и личных дел, заставляет не только арабов, но и людей из любой страны сильно почувствовать его очарование.Будь то Япония, древний Рим или средневековая Европа, где исламская банная культура распространилась во времена крестовых походов, общественные бани очень процветают как места для свободного социального взаимодействия.Конечно, нельзя игнорировать физиологическое воздействие теплой воды в ванне.Общественные бани наполняют ощущением физической и душевной свободы от оков мира.
Эта книга является классикой изучения кофе.Переиздано 22 раза в Японии и представлено в материковом Китае!Современный писатель Чжан Чэнчжи особенный!Книга японского автора Такаши Сайто «Глубокое чтение», разошедшаяся миллионным тиражом!Автор — профессор Токийского университета. Юмористическим повествованием он ведет читателей с Ближнего Востока в Европу и из Европы в Америку, чтобы увидеть историю мира через кофе. Он подробно рассказывает о том, как кофе, важный товар, уступающий только нефти, влияет на развитие мира.Знаете ли вы, что кофе — святая вода ислама?Знаете ли вы, что кофе способствовал Французской революции?Давайте вместе пройдём этот урок истории кофе!
......USUI TAKAICHIRO
Профессор Токийского университета.В 1972 году окончил факультет литературы Токийского педагогического университета.Он работал доцентом факультета гуманитарных наук Университета Ниигаты, профессором факультета гуманитарных наук Токийского университета, профессором Высшей школы комплексной культуры Токийского университета и профессором факультета иностранных языков Университета Тейкё.Специализируется на культурологии.
