Французская книга Фокс Янна Янкуфрелла, переведенная Tang Ni, Полная французская десертная выпечка, введение в новичков выпечки, французские претенденные десерты советы по созданию десертов, 80 десертов, 80 десертов, десерты
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Основная информация
Название книги: Путеводитель по французским десертам от маленького лисенка Янна
Цена: 168,00 Юань
Автор: Ян·Ян Куврёр
Пресса: Китайский университет науки и технологии прессы
Дата публикации: 2020-04-01
ISBN: 9787312047862
Количество слов:
Номер страницы:
Версия:
Переплет: Твердый переплет.
Открыто: 16
Товарный вес:
Краткое содержание
В этой книге собрано 80 способов приготовления десертов: от традиционной французской венской выпечки (например, круассанов) до инновационного мусса и т. д., с учетом как практичности, так и эстетики.Пьер Эрме, мастер кондитерского дела, написал к нему предисловие, назвав его сочетанием романтики, эстетики и свежести.На упаковке его продукта и логотипе магазина изображена маленькая лиса.Лисица – обыкновенное маленькое животное, красивое, любопытное и очень прожорливое, а лиса символизирует свободу.
об авторе
Ян Куврёр – очень популярный кондитер в Париже. Он работал в отеле Trianon, ресторане Caredelphi и отеле Park Hyatt, а также работал кондитером в нескольких роскошных отелях (например, в отеле Prince de Galle).В настоящее время он владеет двумя кондитерскими в Париже и проводит преподавательскую деятельность.
Оглавление
Похожего контента пока нет
..........Выбор редактора
Общий стиль этой книги легкий и оживленный, восстанавливающий классический стиль французской западной выпечки. Это окно для любителей западной выпечки.Для профессионалов сочетание вкусов (сочетание восточных и западных ингредиентов, таких как перилла, рожь и т. д.) и различные инновационные формы могут стать источником вдохновения, и книгу стоит купить.
