[Все 2 объема] Руководство по батаистам+кофейная культура кофе.
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
| [Все 2 тома] Руководство по батаистам+кофейная ткань | ||
 | Ценообразование | 107.00 |
| Кодирование ISBN | 9787122016577 | |
| Руководство по бариста | ||
 | Ценообразование | 39.00 |
| Издатель | Химическая промышленность пресса | |
| Опубликованная дата | Май 2010 | |
| формат | 04 | |
| автор | Другой автор | |
| Количество страниц | 0 | |
| Кодирование ISBN | 9787122016577 | |
краткое введение
Содержание «Руководство по баиисту» является всеобъемлющим и систематическим, охватывая описание карьеры бариста, культуру кофейной культуры, обычно используемого оборудования и приборов кофе, происхождение и распространение кофе, классификация кофейных зерен, разрешение, выбор, жар Шлифование, покупка и хранение, покупка и хранение, покупка и хранение, покупка и хранение. Горячая кофейная варева (включая метод пивоварения фильтровной бумаги, метод пивоварения фильтров, метод пивовара бельгийского кофейного горшка), варень горячего кофе (включая метод пивоваренного кофе Siphon Coffee , Турецкие кофейные пивоварения), турецкий кофе) мелодии (в том числе кофе ручного кофе с фланцами, голландский капельный капельный кофе и т. Д.), Пойрку итальянского кофе и производство молока, производство кофе цветов, сливок , модуляция различного классического кофе и т. Д. СущностьЧтобы облегчить читателям учиться, они намеренно устанавливают конкретные этапы работы и впрыскивали большое количество изображений.Книга ясная, профессиональная, практичная и строгая. Это не только учебный материал бариста, но и важный справочный материал для начинающих.
Оглавление
Zhang Baist описание работы
Занятие бариста и т. Д.
Рабочие обязанности Batlonade.
ГЛАВА 2 КОВЕРИЯ
Происхождение кофе
История пастуха
Легенда об арабском монахе
Распределение кофе во втором разделе
Южная Америка
Центральная Америка
Западно -индийские острова
Африка
Азия
Глава III кофейные зерна
Классификация кофейных зерен
Разделен на равные и спецификации
Уравнение на высоте
Названный
Названный
Расколоть
Секция кофейных зерен
смотреть
цвет
запах
Нажимать
Секция 3 кофейного бобов
Метод сушки
Влажная обработка
Раздел 4 кофейный фасоль выпечка
4 категории выпечки
8 стадий жареных кофейных зерен
Раздел 5 Шлифование кофейных зерен
Раздел VI Кофейный боб покупать и хранение
Как купить кофейные зерна
Как хранить кофейные зерна
Глава 4 Массовый кофе и смешанный кофе
Фестивальный кофе
Тип кофе с одним кофе
Представительская пропорция кофейных зерен с одним продуктом
Раздел 2 Смешивание обработки кофе
Глава 5 Создание кофе делает общее оборудование и оборудование
Общее оборудование для приготовления кофе
Кофе-машина
мясорубка
Розовый
Кофе
Раздел 2 Обычно используемые приборы при приготовлении кофе
Молочный горшок
вспениватель молока
Последняя стальная чашка
Решетка
Крем
Дворец тонкий рот горшок
Секция 3 Coffee Cup Cup
Типы кофейной чашки
Цвет кофейной чашки
Чистая чашка чистка
Глава 6 Пивоваренный горячий кофе
Пивоварение горячего кофе
Метод пивоварения фильтров——Легко заваривать
Фильтруя метод пивоварения ткани——Заваривание любви инсайдерами
Метод пивоваренного пива бельгийского кофейного кастрюли——Красивое пивоварение
Раздел второй части пивоваренного кофе
Выбор воды
Выбор сахара
Выбор молочных продуктов
другие специи
Правильная температура
ГЛАВА VII БЕЗОПАСНОСТЬ горячего кофе
Пекарня горячего кофе -кофе
Метод пивоварения радуги——Наслаждайтесь атмосферой
Евек——Традиционный турецкий кофе
Раздел 2 Навыки пивоварения кофе
Глава 8 Срочно из кофе Bing
Franco -Down Hand -подключающийся ледяной кофе——Показать вкус кофе.
Голландский водяной каплей ледовой кофе кофе кофе——Потратьте некоторое время, чтобы насладиться развлечением кофе
Глава 9 Сайты
Секция итальянский концентрированный кофе
Эспрессо концепция
Четыре принципа, которые можно соблюдать чашку эспрессо
Секция итальянского кофе
Сконцентрированная кофемашина, спешащий
Мокко горшок в Италии
Раздел 3, как сделать молочную пену
Используйте механизм пузырьков молока парового молока
Сделайте молочную пену ручной работы с молочным горшком
Раздел 4 Кофе потягивает
Изменение и развитие Pull Flowers
Способ тянуть
3 методы приготовления кофе цветов
Как сделать свежий крем
6 примеров производства графики
ГЛАВА 10 Сделано из классического кофе
Классический модный горячий кофе
кофе по-ирландски
Кофе с лимоной
Кофе для яичного желтка питания
Венский кофе
Радужная горячая кофе
кофе
Мадам Кофе
Мокко мятный кофе
кофе по-турецки
Варварский кофе
Мокко Фрост Кофе
Ложь шоколадный ледяной кофе
Александр горячий кофе
Секция 2 Классическая модная конструкция кофе со льдом
Красная розовая ледяная кофе
Плавающий кофе
Шоколадный ледяной кофе
Кокосовый кофе
Rainbow Cocktail Ice Coffee (8 -й этаж)
Ямайка Ice Coffee
Пивной ледяной кофе
Венский ледяной кофе
Черно -белый ледяной кофе
Мед замороженный кофе
咖 Ice Coffee
Секция 3 Итальянское производство горячего кофе
Итальянский стиль конденсированный кофе
Кабикино
Завязывать кофе для танца железа
Главный железный кофе
Мокко
Секция 4 Итальянского льдового кофе
Бингкабичино
Ледяной латте кофе
ICE MOCHA COFEET
Карамельный ледяной латте
Итальянский ледяной кофе
Гавайский страсть ледовой кофе
Приложение: профессиональный термин кофе
Рекомендации
