Западное вино набор 3 тома рома+виски+золотое вино Дейв Блум с культурой еды
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Название книги: 3 тома набора зарубежных вин: ром+виски+джин
Цена: 384
Автор: Дэйв·Цвести
Издательство: Университет науки и технологии Хуажонга
Дата публикации:
ISBN: 9787568070751T
"Ромовые страстные духи"
1. Эта книга увлекательна.В книге раскрыты история, мифология и процесс производства рома, включая детали производственного цикла, различные методы, разработанные в разных странах, а также список миксеров и рецептов.Автор анализирует и комментирует более 100 отдельных марок рома и подбирает подходящие коктейли из пяти комбинаций, что читателям очень удобно выбирать и наслаждаться.
2. Эта книга очень подойдет для чтения любителям рома. Все ромы в книге относятся к стандартным брендам. Вы можете найти нужные вам бренды в супермаркетах и элитных алкогольных магазинах.Рецепты смешанных напитков, представленные в книге, легко читать и использовать, что позволяет быстро найти тот, который подходит именно вам.
3. Есть много способов пить ром. Его можно сочетать с колой и имбирным пивом, можно приготовить классический дайкири, а также различные коктейли с ромом. Эта книга позволит вам по-новому насладиться ромом.Рынок премиального рома сегодня растет с ошеломляющими темпами.Эта книга может помочь любителям вина оценить характеристики, историю и значение рома, найти свой любимый стиль и узнать, как наслаждаться прекрасным вином и культурой.
«Виски Страстные духи»
Виски – это постоянно развивающаяся история. Он был изобретен благодаря магии алхимии.“вода жизни”.На протяжении веков способ употребления людьми спиртного продолжал меняться.Разные сорта виски рождаются, развиваются, растут и падают в разных странах и регионах. Они оставляют неизгладимый след в истории и занимают место в жизни, сердцах и культуре людей.Виски, простой, но не простой. Взаимодействие этих элементов, земли (зерна и торфа), воды, огня (дистилляция) и воздуха (выдержка), вместе с уникальными идеями, методами и рецептами дистилляторов, создает напиток с богатым вкусом, характером и стилем.Как человек, который любит хорошее вино, только понимая эти основные элементы, мы можем понять, как лучше наслаждаться виски в бокале.Пожалуйста, изучите способы и прелести наслаждения виски. В употреблении виски нет никаких правил и табу. Заставить людей улыбаться от всей души – вот интерпретация богатого вкуса виски.Мировой эксперт по виски Дэйв·Bloom берет 102 видов виски в качестве примера, чтобы попытаться смешать его с различными вкусами напитков, а также обруками и очками, чтобы побудить энтузиастов виски делать различные попытки в соответствии с различными ароматами виски, чтобы найти подходящий вкус для своих вкусов .
"Ромовые страстные духи"
Эта книга о том, как понять ром и научиться его дегустировать.В книге представлены традиционные ромы и ромы нового поколения, сельскохозяйственные ромы и ромы премиальной выдержки, а также различные характеристики ромов, производимых во всем мире.Книга знакомит с процессом производства, методами заваривания и характеристиками рома.Отбираются и анализируются более 100 различных ромов, таких как насыщенные, сладкие гайанские ромы, ромы с овощным перцем из Мартиники или Гваделупы, а также современные пряные ромы и другие.Как винный эксперт, автор предоставляет описания и дегустационные заметки для каждого бренда, давая читателям представление о том, как создавать интересные коктейли.Миссия этой книги — помочь ценителям вина оценить душу вина, найти свои любимые вина и узнать, как лучше наслаждаться разнообразными спиртными напитками.
«Виски Страстные духи»
Это книга, в которой вы сможете познакомиться с виски и научиться им наслаждаться.Эта книга может помочь любителям вина понять историю и значение виски, стили различных виски по всему миру, а также элементы, методы и различные вкусы изготовления виски.Как эксперт по дегустации вин, автор взял в качестве примера 102 сорта виски, попробовал и оценил их сочетания с 6 видами воды, газированной водой, сухой имбирной водой, колой, кокосовой водой и зеленым чаем. Он также рекомендовал изысканные блюда в сочетании с виски и индивидуально подобранные рецепты коктейлей с виски.Эта книга открывает двери любителям виски: поймите виски, а затем попробуйте его уникальное очарование различными способами, чтобы по-настоящему насладиться вкусом, весельем и культурой, которые виски, как дух, приносит нам.
«Джин, страстные духи»
Эта книга представляет собой подробное руководство по джину.Эта книга, классическая или новая, охватывает джины со всего мира, помогая вам исследовать новый мир джина и узнать, как его производят; какие растительные компоненты содержатся в джине и как они влияют на вкус джина; чем отличаются голландские, британские, испанские и американские джины; как мы можем оценить уникальный вкус джина и насладиться им.Как эксперт по алкоголю, автор анализирует в книге секреты джина с разных точек зрения, приготавливая напитки и коктейли, помогая вам лучше понять более 120 видов джина и то, как пить каждое вино, а также найти марку и вино, которые подходят вам.
"Ромовые страстные духи"
Содержание: Введение 6 История 10 Производство 38 Как пользоваться этой книгой 58 Как пить ром 60 Ромовые коктейли 62 Карта вкуса рома 64 Смешивание его в домашних условиях 68 Ром 69 Белый и суперкрепкий ром 70 Выдержанный латинский ром 86 Выдержанный ром из англоязычных стран Карибского бассейна 112 Сельскохозяйственные, французские и гаитянские ромы 139 Мировые ромы 162 Морской и темный ромы 172 Кашаса (и дальний родственник) 179 Коктейли 187 Основная библиография 220 Указатель 222 Благодарности 224
«Виски Страстные духи»
Содержание: Введение 6 История 12 Виски: самое главное 42 Смешивание и наслаждение 60 Как пить виски 68 Flavor Camps 70 Шотландский купажированный виски 74 Шотландский солодовый виски 105 Ирландский виски 136 Американский виски 145 Канадский виски 161 Япония&Китайский виски 172 Виски и еда 182 Коктейли 184 Ключевые ссылки 220 Указатель 222 Благодарности 224
«Джин, страстные духи»
Введение 6
История золотого вина 8
Производство 32
Используйте руководство 46
Вкусовой лагерь 48
Напиток 50
Формула бармена 53
Вид на лицо золотого вина 56
Британское золотое вино&Ирландское золотое вино 58
Европейское золотое вино 108
Североамериканское вино 127
Золотое вино в других частях света 138
Друффы и другие золотые вины 153
Коктейль 182
Библиография 220
индекс 222
Благодарности 224
Разница·Дэйв Брум (Дэйв Брум)
Всемирно известный эксперт по алкоголю (специализирующийся на крепких спиртных напитках) и писатель, он опубликовал статьи во многих всемирно известных журналах по напиткам, журналах для барменов и обширных журналах, таких как «Whisky», «Imbibe» и «The Spectator», а также опубликовал множество книг об алкоголе, таких как «Ром» и «Мировая карта виски».
Разница·Блум является двукратным лауреатом премии Glenfiddich «Винная книга года» и премии «Винный писатель года». В 2013 году он получил награду «Коммуникатор года» на престижном Международном конкурсе вин и спиртных напитков, а в 2015 году он получил премию авторов коктейлей и спиртных напитков за «Историю коктейля».Дэйв — главный редактор журнала Whiskey Magazine: Япония, редактор-консультант журнала Whiskey Magazine (Великобритания, США, Франция, Испания) и обозреватель Whisky Advocate (США).Он также пишет для многочисленных национальных и международных журналов и активно участвует в образовании и обучении духов по всему миру.
"Ромовые страстные духи"
{Введение} История рома сладка и ярка, как капля сиропа, и горька, как отработанная патока.{Разрушая мифы} Ром — самый общительный напиток в мире——Не забывайте пить и веселиться. {Зрелая} Слоан сказала, что ром может“Поместите его в банку под землей.”, чтобы сохранить его свежим. Для Купера, Ром“Его нужно оставить на долгое время, чтобы смягчить вкус.”. Другими словами, созревание – это улучшение качества, которое снова опережает ситуацию для виски.Было очевидно, что вкус рома изменился, став более мягким и сочным после нескольких месяцев простоя в бочках на грузовых судах.Постепенно такое смягчение стало обычной практикой.“старый”Ром более популярен на британском рынке.По Хиггинсу, созревание – это“Очень желательно, изготовлен ли он на новом дистилляторе или новый ром, произведенный старыми методами.”. Другими словами, выдержанный ром в горшке — лучший.{Производство} В юридическом смысле ром можно производить только из сахарного тростника.——Патока, сироп или свежий сок сахарного тростника——Дистиллированный.Европейский Союз требует, чтобы дистилляционная чистота рома не превышала 96%, а США требуют, чтобы дистилляционная чистота не превышала 95%.ЕС требует, чтобы ром был разлит в бутылки с концентрацией алкоголя не менее 37,5 градусов, а США — не менее 40 градусов.Евросоюз запрещает добавление ароматизаторов в ром, а США этого не требуют.В остальном, на первый взгляд, ром — не что иное, как это.Возьмите сахарный раствор, добавьте дрожжи, заквасите, а затем перегоните.Это основная процедура, которой следует каждый производитель рома.Что делает ром таким увлекательным и загадочным, так это постоянно меняющиеся способы достижения этих простых процессов.Каждый этап процесса влияет на конечный вкус рома.Хотя используются искусственные технологии, это не в ущерб первоначальной красоте рома.Местный терруар играет множество ролей: от культурных коннотаций до визуального выражения почвы, ветра и воздуха.Производители рома, будь то винокурни или бармены, являются хранителями стиля и истории.Это их история.Это их мир.{Insider} Ром здесь, чтобы вызвать улыбку на вашем лице.{Канабрава 3 года} Вино обладает свежим и сложным ароматом, с фруктовым ароматом спелых груш под травянистым ароматом, ароматом цветков лимона и сдержанным, но значительным вкусом дубовой бочки.Вкус средний с оттенком листьев малины, средняя часть вкуса сбалансированная, пухлая и округлая с оттенком шоколада.Это универсальный ром, который приятен даже в сочетании с колой, что немного разочаровывает.Вкус кокоса усиливается при смешивании с этим вином, увеличивая широту смеси, но при этом сохраняя спокойную сдержанность. Именно эта характеристика приносит пользу имбирному пиву, придавая напитку пряный аромат.В сочетании с соком клементина получается аппетитное лакомство.Использование его для приготовления Дайджили похоже на рыбу в воде: аромат сухой и свежий, вкус правильный и округлый, а сладость может уравновесить кислотность лайма.Получающиеся коктейли превосходны во всех отношениях.Это классика.
«Виски Страстные духи»
“Содержание этой книги очень простое—Как пить виски.В частности, эта книга о том, как люди наслаждались этим духом на протяжении веков, а также она научит вас, как получить массу удовольствия в следующий раз, когда вы пройдете мимо прохода с спиртными напитками или посмотрите на великолепные стойки за барной стойкой.Можно подумать, пить действительно легко.Откройте бутылку и налейте вино в бокал.……Кстати, не забудьте открыть рот, когда поджариваете.Это правда, но не обязательно.”
Виски“история”Хотя в книге показано, что спирт был всего лишь лекарством, которому потребовались столетия, чтобы превратиться в питьевое вино, текст Бойса утверждает прямо противоположное.Этот спиртной напиток создан для наслаждения, и традиция его питья передается из поколения в поколение.В то время как предки Бойса начали получать удовольствие от выпивки, брат Коул, возможно, все еще борется со своими восемью бутылками виски.
При этом бочка будет шептаться с телом вина“диалог”.Деревянная бочка не является и не должна быть простой емкостью.Это активная сила в создании вкуса, сохранении аромата, цвета и улучшающих вкус танинов.Эти элементы впитываются в вино во время выдержки в бочках.Это бочка и тело вина“Двойной танец”Время создает новые ароматы и вкусы, превосходящие те, которые создает дистиллятор.Во всем процессе нет места спешке.
Каждый раз, когда виски покоряет мир, это происходит в разбавленном виде.Мы упомянули тотти, слинги, гроги (разбавленные водой), джулепы, а также пунши и хайболлы с газированной водой, которые превращают жгучий чистый спирт в напиток, который нравится людям.Этот принцип действует и сегодня.На самом деле“Виски нужно пить в чистом виде”концепции появились только в последние годы.Итак, друзья, если кто-то из ваших друзей, барменов, которых вы встречаете, или писатели, которых вы читаете, говорят вам, что вы должны пить виски чистым, возьмите бутылку воды и выплесните ей ей на голову.—Да, и не забудьте оставить немного денег на вино.
Ballantine's Extra Представьте, что вы находитесь в пекарне, наполненной ароматом выпечки, десертов, тортов и муки.Ребенок тянет вас за рукав и хочет, чтобы вы пошли с ним в парк в первый день весны.Оно похоже на Ballantine’s Extra, со смесью жизненных, травянистых и эфирных ароматов, а также достаточной сладости и мягкости, чтобы вино казалось полнотелым.Чем больше различных вкусовых качеств у такого купажированного виски, тем больше он подходит для смешивания и питья.Если вы хотите усилить живость вина, используйте для его смешивания газированную воду; если хотите успокаивающий, не навязчивый напиток, выбирайте кокосовую воду; зеленый чай тоже очень гармоничен, но в нем может повышаться танинность.Однако разбавление этого вина сушеной имбирной водой работает отлично.Сладость обоих напитков переплетается, создавая сложный и элегантный вкус, а свежесть и пряность создают совершенно новый аккорд, заставляющий петь каждую каплю.
«Джин, страстные духи»
Волшебные ягоды После тысячелетий ледниковой эрозии и эрозии маленькое хвойное деревце пробилось сквозь землю и разрослось повсюду вместе с вереском, травой, мхом и лишайниками, придавая земле новый облик.После того как ледники отступили, можжевельник вместе с его черными ягодообразными сосновыми шишками стал первым растением, вернувшимся на поверхность.Его пыльца мирно покоилась в торфяных кучах, пока ее не обнаружили тысячи лет спустя.
Древняя терапия На заре человеческой цивилизации люди использовали все вокруг для лечения травм и болезней.Среди них большое внимание привлекли ягоды растения своими особыми целебными свойствами.Позднее это растение было названо можжевельником европейским.Древние египтяне записали случаи лечения желтухи можжевельником в «Папирусе Эберса» (написанном около 1550 г. до н.э., одном из старейших существующих медицинских документов). Для древних греков можжевельник был тонизирующим средством, укрепляющим тело, а также лечившим боли в животе.Уважается последующими поколениями как“Отец медицины”Греческий врач Диоскорид (около 40 г. н. э.).—1990) однажды подробно описал эффективность ягод можжевельника: после замачивания в вине ягоды можжевельника можно использовать для лечения различных заболеваний грудной клетки, а также использовать в качестве таблетки для прерывания беременности.Эти пропитанные вином ягоды можжевельника перегоняют, прежде чем принимать в качестве лекарства? Ответ не однозначен, но возможен, поскольку в последующие 500 лет рассказы Диокла последовательно записывались в крупных медицинских и травяных книгах.“Метод двухцилиндровой дистилляции”(“pot-on-pot”).Плиний Старший также высоко отзывался о можжевельнике. В своей Naturalis Historia (77 г. н.э.)—Это растение неоднократно упоминалось в 1979 г.), всего 22 раза.Он написал:“Можжевельник способен снять метеоризм, прогнать простуду, облегчить кашель, облегчить головную боль;употребление фруктов, замоченных в красном вине, может привести к сокращению кишечника.Можжевельник обладает мочегонным действием. В белое вино перед употреблением можно добавить 4 ягоды или влить в вино 20 ягод и приготовить отвар.”
В 1500 году немецкий хирург Иероним в трактате Иеронима Бруншвига о технологии дистилляции «Вертуозное боке дистилляции вод всех видов трав» также содержит“Жениверская ягодная вода”Рецепт:“Принимайте один раз утром и вечером в девять часов. Это мочегонное и детоксикационное средство, помогающее снять отеки и боли в нижних конечностях и удалить камни из мочевого пузыря.”В эту эпоху использование трав в медицине достигло своего пика, и о растении и его эффектах были написаны энциклопедии, в большинстве из которых упоминался можжевельник.Швейцарский натуралист Конрад.Конрад Геснер привел подробные примеры дистилляции плодов можжевельника в своем тексте о травах 1559 года «Сокровища бересклета». В книге также содержится сложный рецепт смешивания.“Вода дороже золота и серебра”можжевельник является одним из 23 основных видов сырья.Еще один, который утверждает, что может“Вернуться к старому”Рецепт еще более утрирован, в общей сложности используется 44 ингредиента, которые, возможно, знакомы любителям джина: райский перец, шалфей, семена фенхеля, мускатный орех, перец, бейберри, свежие травы, хвостовой перец, кардамон и миндаль и т. д. Три года спустя Уильям Уильям Тернер опубликовал «Новый травник», первую в истории монографию о британских растениях, в которой также был упомянут можжевельник.По его словам, можжевельник“Обильно растет в Кенте, в епископствах Дарем и Нортумберленд.”можжевельник можно использовать как мочегонное средство, а также отпугивать ядовитых змей.В 1640 году Джон Джон Паркинсон написал Theatrum Botanicum, последнюю великую работу эпохи трав.упоминается в книге“Преимущества можжевельника безграничны”, и подробно перечислил эффекты можжевельника: от подавления носовых кровотечений до сопротивления чуме, он также хорошо влияет на облегчение судорог во время родов и астмы.Но ценность можжевельника выходит далеко за рамки его медицинского применения.В небогатых странах можжевельник также является символом богатства.
