8 (905) 200-03-37 Владивосток
с 09:00 до 19:00

** Навыки сервировки стола, чтобы сделать стол более привлекательным, правила и методы сервировки японских блюд, японская еда, западная кухня, китайская еда, десерты, украшение тарелок, книга по подбору посуды, креативный дизайн украшения тарелок, книга по сервировке блюд.

Цена: 613руб.    (¥29)
Артикул: 641970596277

Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.

Этот товар на Таобао Описание товара
Продавец:墨涵图书专营店
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥122руб.
¥ 188 133.82 828руб.
¥51.81 095руб.
¥ 121 94.31 993руб.
  • Информация о товаре
  • Фотографии

Параметры продукта

               

Основная информация, обратитесь к следующему введению
Название книги: Сделайте обеденный стол более привлекательным
Автор: (Япония) Автор сценария Миядзава Нана; Перевод Ли Румина
Цены: 58.00
Номер ISBN: 9787518422319
Издательство: China Light Industry Press

  краткое введение

«Пусть обеденный стол более привлекателен навыки» содержит более 100 видов наборов, включая японскую кухню, западную еду, китайскую еду, десерты и т. Д.Каждый из них может быть осторожно описан.С помощью метода выбора контейнера, значка материала, анализа шага и основной деятельности вы можете понять сущность пластины одновременно.Изысканное и практичное, сильное руководство, является операционным руководством для профессионалов и любителей гурманов.Для тех, кто обращает внимание на качество жизни, изменения в исследовании этой книги создают тонкий и элегантный обеденный стол.


Выбор редактора

 Причины, по которым вы не сможете оторваться: «Приемы расстановки тарелок, чтобы сделать обеденный стол более привлекательным»:

l 100ИзбытокКреативные идеи подачи блюд японской, западной, китайской кухни и десертов, сгруппированные по типам для облегчения поиска.

l Ежедневные обеды, праздничные вечеринки, техники создания атмосферы, практичный реквизит и многое другое.

l Состав, ключ подбора цвета, подготовка материала, выбор контейнера, подробные инструкции, ключевые моменты работы — все включено.

l Шаг за шагом с картинками, подробно и подробно объясните и создайте идеальное впечатление от покрытия.

l Четкие и подробные пошаговые объяснения, более500Изображения высокой четкости, внимательное руководство по приготовлению пищи,Чтобы не пропустить важные детали и приемы, содержание богатое и всеобъемлющее.


  Оглавление

Эффект тарелки очень великолепен!Обычные блюда смена для банкетных блюд!

Внешний вид тарелки, которая меняется из -за цвета

 

Глава Diyi Презентация японской кухни 

Японская кухня наставьте правила и навыки

Жареная рыба

Тушеные рыбы

Сашими

Темпура

Ассортированный суп

блюдо

Смешивание

Соленый огурец

 

Ежедневные японские блюда 

Высушенные сомы и жареные яичные булочки на завтраке

Холодный тофу, натто и холодные овощи на завтраке

Удин Лян Лапша

Приготовление пищи и тофу супа перед строительством

Соус, смешивая редьку и белые семена кунжута

Чжаоя курица и сосновый суп

 

Банкетная японская кухня тарелка

толстые роллы суши / Лосось Сакура Чаванмуши / Суп вишни

5 Растительные гарниры / Ассорти суп-пюре из зимней дыни и рыбного желе / Простой

Бамбуковая корзина с рисом демонстрирует пасторальный стиль осени / Осенний лосось с грибным рисом

Новогодний сервиз своими руками / Второй этаж / третий этаж

 

Японский ресторан“советы”Играть навыки 

Сашими / Восемь дюймов

барбекю / Ешьте еду

 

Глава вторая Презентация западной кухни 

Западные блюда 

салат

Гамбургер мясной пирог

спагетти

 

Ежедневные западные блюда

Жареный лосось

Орлиный рот бобовый карри

Обеденный салат

сэндвич

Жареный цыпленок

Белый суп

 

Банкетный западный диск 

Сахар -окрашенные помидоры / Картофель в глиняном горшке / Испанская паэлья морепродуктов

Сашими из белой рыбы и рыбы / Жареный окунь и летние овощи /Ризотто с летними овощами / Сырное суфле

Соленый пирог, салат из чечевицы, соус из куриного фарша, тартар из тунца, сладкий картофель и соевый салат / Кимчи /багет, французский пирог / Салат из тыквы, аперитив

Тушеная свинина с грибами / Вудзин сильный суп / Рождественская ветчина /Апельсиновый шоколадный рождественский торт-пень

 

французский ресторан“FEU”Играть навыки 

090? Создайте прекрасную презентацию из утиной грудки французского копчения и салата из желтой репы. / Кучево-дождевые облака на закате в середине лета

091?Говядина Сендай, приготовленная на углях, и различные цветные игры из засахаренного редиса. / Шоколадное полотенце

 

Третья глава Презентация китайской кухни 

Навыки дисков китайской кухни 

Капуста капуста

На пару цельной рыбы

 

Блюда из китайской кухни домашние блюда 

Мапо Тофу

Сушеная креветка

Ленточная курица

Сладкая и кисенная маринованная капуста, сладкая и кислые соленые огурцы

 

Банкетная китайская кухня 

Торт / Конопля / Радиша торт / Пельмени

5 Растительные гарниры / Рис из листьев лотоса / Кукурузный суп

горячий котелок

 

Глава четвертая Комбинация посуды для установки тарелки 

Поставить в гречневую чашку

Shengfang на посуде с крышкой

Положить в кафетерию

Вставить в небольшую корзину

Надеть на расстояние широко

Поставить в глубокое стекло

Нанесите на фруктовую тарелку с высоким стеклом

 

Пятая глава Десертная подача 

Частые методы десертной панели 

Используйте сосновый пирог

Используйте шоколадный торт

Используйте мороженое

Используйте различные десерты

 

Фрукты

Положите сахарные фрукты

Надеть небольшую корзину из фруктов

Положение горячего горшка шоколадного сыра

 

Простые, профессиональные методы приготовления пищи 

Внешний вид тарелки, которая меняется из -за цвета

Сделайте блюда красивее

Используйте соус, чтобы подчеркнуть простые художественные навыки профессионализма приготовления пищи

Симпатичная тарелка, изысканная упаковка

Счастливого ужина и вечеринки

Bento Box

Многочисленные методы складывания салфеток

Практические инструменты с эстетикой

Маленькие реквизиты в пейзажах в наборе набора

Рецепты приготовления (P6~P9


  об авторе

Миядзава Найя


Исследователь кухни. кулинарный салон“C'est Trés Bon”организатор. Она умеет готовить разнообразные блюда, но ее специальность — кайсэки. Также имеет уникальный взгляд на стильную посуду и настольные аксессуары. Поскольку блюда, которые она создает, не требуют особых усилий и их можно приготовить дома, они нравятся многим женщинам. Кроме того, она также создает контейнеры ручной работы и охватывает широкий спектр областей. Автор таких книг, как «Популярные японские банкетные блюда».


  Замечательное чтение испытаний

Банкетная японская кухня тарелка
Ингредиенты (на 4 порции)
Суши рис……160 грамм
Водоросли……1
Омлет для суши……1 шт.
Сашими из морского леща……1
Сашими из тунца……2 таблетки
Красные креветки……2
Небольшие свежие гребешки, мясо краба, морской еж, соленая икра лосося……Каждая подходящая сумма
Томатная паста, ростки периллы, полигонум красный, горчица, ростки лука, кончики рапса, огурец
ломтики, перилла, бутоны перца, нарезанный зеленый лук……Немного
упражняться
① Поместите водоросли на рулонную штору, затем поместите рис для суши на ближайшей к вам стороне в водоросли, равномерно распределите его наружу (около 20 см), распределите его так, чтобы он стал равномерно толстым, а затем сверните его.
② Разрежьте суши, свернутые в шаге ①, на 9 равных частей и поместите их в контейнер.
③ Возьмите 2 кусочка суши и разложите их на тарелке.Используйте специальную форму для омлета для суши, чтобы придать ей форму цветка, поместите ее на суши, добавьте томатный соус и ростки периллы для украшения.
④ Аккуратно раскатайте сашими из морского леща в круглую форму, выложите на суши, а затем добавьте красный многоугольник для украшения.
⑤ Нарежьте сашими из тунца небольшими кубиками и выложите его на суши, затем добавьте васаби для украшения.Еще один кусок сашими из тунца нарежьте тонкими полосками, сверните его слой за слоем и выложите на суши. В завершение украсьте нарезанным зеленым луком.
⑥ Выложите гребешки стопкой на суши, затем отрежьте оба конца ростков зеленого лука и поместите их на гребешки для украшения.
⑦ Разложите крабовое мясо на суши горизонтально и добавьте кончики цветков рапса для украшения.