Джингчу вкуса
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Культура Цзинчу является важной частью китайской национальной культуры и играет важную роль в истории развития китайской цивилизации.Исторически в штате Чу существовала чрезвычайно великолепная кулинарная культура, а кухня Чу является одним из наиболее важных проявлений кулинарной культуры штата Чу и прекрасной визитной карточкой Хубэя на пути к глобальному выходу.Публикация этой книги способствует полному изучению и наследованию исторического и культурного наследия кухни Чу, обогащению культурного значения кухни Чу, рассказу истории кухни Чу, наследованию духа культуры Цзинчу и повышению творческого потенциала культуры Цзинчу.В то же время эта книга также имеет важную литературную, идеологическую, исследовательскую и значительную ценность для накопления культуры питания, а также является оригинальной, идеологической и общественной.
| Название продукта: | Джингчу вкуса | формат: | 16 |
| Автор: | Цзэн Цинвэй | Цены: | 88.00 |
| Номер ISBN: | 9787568021715 | Время публикации: | 2020-10-15 |
| Издательство: | Университет науки и технологии Хуажонга | Время печати: | 2020-10-15 |
| Издание: | 1 | Время печати: | 1 |
Общественная безопасность, острая «говяжья печь» | 1
Каменный горшок с рыбьими потрохами | 9
«Рис с рыбьей головой», воспоминания детства | 14
Рис, пропитанный черепахой в мягкой скорлупе, свежий и насыщенный | 19
Раки – сезонный деликатес, который сложно оставить на столах жителей трех городов | 23
«Дедушкина местная еда»: Так может открыться ресторан домашней кухни | 31
Сочный и нежный жареный желтый сом | 35
Очарование улиток | 40
Обещайте сладкое будущее | 45
Баомяньский Мастер | 49
Жареная свинина дважды приготовленная | 53
Властное рагу из бычьей лягушки | 57
Жареные улитки – вкусное искушение детства | 61
Кунжутные лепешки со странным вкусом — выдающаяся звезда блинов с кунжутом | 67
Тихо и мягко падает снег | 71
Ностальгическая рыбная лапша | 75
Вонючая баранина, деликатес «коррупции» | 81
Вождь Жареная Утка | 85
Вековые пельмени «Красота четырех сезонов» | 91
Густой и вкусный суп «Суп-лапша» | 97
Фухэ в начале лета удобрения для сома | 103
Цзинчу незаменим | 110
Суп от шеф-повара Хубэй | 114
Отдохните от напряженного графика и съешьте тарелку супа в ресторане «Семья Супов» | 117
Банка куриного супа для друзей и семьи | 121
В мультиварке кипящий суп | 127
Нет застолья без «округлости» | 132
Джинкоу, хрустящие «сырые крокеты» | 135
Чжан Гунюаньцзы | 142
Пельмени немного «пузырчатые» | 146
Яньчжоу рыбные шарики на пару | 152
Отправляйтесь на остров Лянцзы, чтобы попробовать «рыбу, приготовленную на пару с рисом» | 157
Туцзя кухня «Сетка» | 162
Ичан «Холодная креветка» немного сладковатая | 167
Потрясающая соленая утка Ичэн | 171
Почувствуй аромат вина в утреннем свете, идешь утром на рынок | 181
Вкусные деликатесы Моллюск Ихэ | 185
Не угощайте гостей без пароварки | 188
Аромат каштана на осеннем ветру | 192
Инчэн приготовил на пару «Восемь больших чаш» | 196
«Слишком рано» в Инчэне | 201
Влюбляюсь в Энши Маленькую Картошку | 205
Социальный рис Энши Туцзя | 209
3 марта, аромат полыни | 214
Запеченная рыба с беконом очень вкусная | 218
Цзинчу тушеные овощи | 224
Перец чили – звезда ингредиентов | 229
Обсуждение запеканки | 237
Ухань: едят лапшу слишком рано | 241
Миска холодной лапши, чтобы победить летнюю жару | 245
Загородная жизнь | 250
Стиль еды в провинции Хубэй: нет застолья без вина | 254
Сезонные кулинарные обычаи Ухани | 260
Хубэй готовит любимый соус | 262
Хубэй люди едят рыбу | 267
Хубэй люди едят барбекю | 272
Хубэй холодные блюда | 277
Будьте внимательны к заказам в ресторанах | 281
Уханьский стиль в продуктовом ларьке | 284
Увидимся в Ухане за блюдами западной кухни | 288
Ручжоу вермишель тонкая, как бумага | 292
Едят рыбу-лапшу в Аньхое | 296
Луань, уникальный «Дацзингуай Баози» | 300
Гусиный банкет «Гусиный город» | 305
Йеджи, «вяленая баранина», подходящая для любого сезона | 309
Хакка «Одна кастрюля свежих продуктов» | 313
Густое масло и насыщенный цвет «меньше гуаши» | 317
«Карась Дунцзы» в Чунцине | 321
У Шунде есть стол для «Банкета из листьев шелковицы» | 325
«Особый сычуаньский вкус», горячий горшок раскрывает «немного свежий» темперамент | 329
Постояв долгое время, он становится статуей - Постскриптум к «Вкус Цзинчу» | 334
......Автор описывает нежные годы прошлого простыми и краткими словами, которые не только подчеркивают красоту традиционной культуры, но и демонстрируют традиционные деликатесы региона Цзинчу один за другим. Автор использует серьезность, а также юмор и литературный стиль, чтобы ярко описать все виды еды. Читается очень интересно и позволяет оценить прекрасную жизнь в пиршестве вкусной еды. В статье представлены не только домашние блюда ресторанов и ресторанов, но и домашние блюда и закуски простых людей. Автор использует краткие слова, чтобы разобраться в особых деликатесах земли Цзинчу, проследить их историю и объяснить методы их приготовления, пищевую ценность и т. д. Эта книга распространяет ценную и продуманную культуру «кухни Чу» и имеет важную теоретическую ценность и практическое значение для изучения кухни Чу, исследования культуры питания Хубэй и создания в Хубэе сильной провинции для гурманов.
......Цзэн Цинвэй, уроженец Ухани, — профессиональный писатель, представитель традиционных СМИ и гастрономический критик.В настоящее время он является главным редактором журнала «Яньхуанская кухня», заместителем генерального секретаря Уханьского прозаического общества, заместителем генерального секретаря Уханьской ассоциации предприятий общественного питания и директором комитета по культуре еды Уханьской ассоциации культурных исследований Яньхуана.Он является автором таких работ, как «Чу Тянь рассказывает о еде» и «Ностальгия по вкусовым рецепторам». Сунь Дэшэн родился в уезде Цзяюй провинции Хубэй.Окончил Хубэйскую академию изящных искусств, пожизненный член Хубэйской ассоциации художников, член и директор Уханьской ассоциации знаменитостей; художник-фрилансер. Традиционная китайская картина «Ода лягушке» завоевала золотую медаль на Национальном конкурсе живописи и каллиграфии, посвященном 60-летию основания Китайской Народной Республики;традиционная китайская картина «Воздушный бой в Ухане» получила первую премию на выставке «Праведный путь в мире», посвященной 70-летию победы в Антияпонской войне;традиционная китайская картина «Любовь Цинтай» получила первый приз."Выставка каллиграфии и живописи «Цинтай Цинъюнь» получила высокие награды; произведения каллиграфии преподносились главам иностранных государств в качестве национальных подарков к визитам руководителей провинций.
