[Синьхуа Книжный магазин Официальный сайт.
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
- наименование товара:
- Автор:
- Цена:
- Номер ISBN:
- Издательство:
- Индийский:
- формат:
- Количество страниц:
- Опубликованная дата:
- Время печати:
- Версия:
«Техники сервировки стола, которые сделают стол более привлекательным» Наны Миядзавы включает более 100 методов сервировки, в том числе японскую, западную, китайскую кухню, десерты и т. д. Каждый из них выполнен изысканно.Благодаря методу выбора контейнера, иллюстрациям материалов, поэтапному анализу и основным советам по эксплуатации вы сможете освоить суть нанесения покрытия за один раз.Эта книга изысканна, практична и очень поучительна. Это руководство для профессионалов и любителей еды.Для тех, кто уделяет внимание качеству жизни, с помощью этой книги научитесь менять обстановку, создавая изысканный и элегантный обеденный стол.
Нана Миядзава, исследователь продуктов питания.кулинарный салон“C’est Trés Bon”организатор.Она умеет готовить разнообразные блюда, среди которых ее фирменным блюдом является кайсэки.Также имеет уникальный взгляд на стильную посуду и настольные аксессуары.Поскольку блюда, которые она создает, не требуют особых усилий и их можно приготовить дома, они нравятся многим женщинам.Кроме того, она также создает контейнеры ручной работы и охватывает широкий спектр областей.Автор таких книг, как «Популярные японские банкетные блюда».
Эффект тарелки очень великолепен!Обычные блюда смена для банкетных блюд!
Внешний вид тарелки, которая меняется из -за цвета
Глава Один Презентация японской кухни
Японская кухня наставьте правила и навыки
Жареная рыба
Тушеные рыбы
Сашими
Темпура
Ассортированный суп
блюдо
Смешивание
Соленый огурец
Ежедневные японские блюда
Высушенные сомы и жареные яичные булочки на завтраке
Холодный тофу, натто и холодные овощи на завтраке
Удин Лян Лапша
Приготовление пищи и тофу супа перед строительством
Соус, смешивая редьку и белые семена кунжута
Чжаоя курица и сосновый суп
Банкетная японская кухня тарелка
Толстые роллы суши/лосось сакура чаванмуси/сакура ёкан
5 видов гарниров/суп-ассорти из зимней дыни и рыбного желе/простая лапша
Рис в бамбуковой корзине/осенний лосось и рис с грибами, демонстрирующий пасторальный стиль осени.
Новогодний сервиз на первом этаже/втором этаже/третьем этаже
Японский ресторан“советы”Играть навыки
Сашими/восемь дюймов
Барбекю/обед
Глава вторая Презентация западной кухни
Западные блюда
салат
Гамбургер мясной пирог
спагетти
Ежедневные западные блюда
Жареный лосось
Орлиный рот бобовый карри
Обеденный салат
сэндвич
Жареный цыпленок
Белый суп
Банкетный западный диск
Засахаренные помидоры/картофельный террин/паэлья
Сашими из белой рыбы/луциан на углях и летние овощи/ризотто с летними овощами/сырное суфле
Соленый пирог, салат из чечевицы, соус из куриного фарша, тартар из тунца, салат из сладкого картофеля и сои/маринованные огурцы в западном стиле/
Багет, французский паштет/тыквенный салат, аперитив
Тушеная свинина с грибами/пюре из репы/рождественская ветчина/апельсиново-шоколадный рождественский торт-пень
французский ресторан“FEU”Играть навыки
Создайте прекрасную презентацию с утиной грудкой французского копчения и салатом из желтой репы / Кучево-дождевые облака на закате в середине лета
Говядина Сендай, приготовленная на углях, и ассорти из засахаренного редиса, цветная игра / шоколадный рулет из полотенец
Третья глава Презентация китайской кухни
Навыки дисков китайской кухни Капуста капуста
На пару цельной рыбы
Блюда из китайской кухни домашние блюда
Мапо Тофу
Сушеная креветка
Ленточная курица
Сладкая и кисенная маринованная капуста, сладкая и кислые соленые огурцы
Банкетная китайская кухня
Блинчики/Пельмени с кунжутом/Морковные лепешки/Пельмени
5 видов гарниров/рис с листьями лотоса/кукурузный суп
горячий котелок
Глава четвертая Комбинация посуды для установки тарелки
Поставить в гречневую чашку
Shengfang на посуде с крышкой
Положить в кафетерию
Вставить в небольшую корзину
Надеть на расстояние широко
Поставить в глубокое стекло
Нанесите на фруктовую тарелку с высоким стеклом
Пятая глава Десертная подача
Частые методы десертной панели
Используйте сосновый пирог
Используйте шоколадный торт
Используйте мороженое
Используйте различные десерты
Фрукты
Положите сахарные фрукты
Надеть небольшую корзину из фруктов
Положение горячего горшка шоколадного сыра
Простые, профессиональные методы приготовления пищи
Внешний вид тарелки, которая меняется из -за цвета
Сделайте блюда красивее
Используйте соус, чтобы подчеркнуть простые художественные навыки профессионализма приготовления пищи
Симпатичная тарелка, изысканная упаковка
Счастливого ужина и вечеринки
Bento Box
Многочисленные методы складывания салфеток
Практические инструменты с эстетикой
Маленькие реквизиты в пейзажах в наборе набора
Рецепты приготовления (P6-P9)
