FX [подлинная бестселлера] TC-Wine Dasting Classroom Marnie Old (Marnie Old) без каких-либо знаний вина также может понять
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Название: Пока вы всегда интересовались вином, это никогда не заставит вас скучать.
Дегустация вин в классе
Wine A Tasting Course
Автор: [английский] Мани·Марни (Марни СТАРЫЙ) Быть Sun Xiaoyi Переводить
Цена: 98,00 Юань
Книга: Специальная 16
Номер страницы: 256 страниц
ISBN: 978-7-5184-1145-0
Дата публикации: март 2017 г.
Какое вино, чтобы соответствовать моему любимому?
Какой самый важный сорт винограда?
Что если я не могу сказать аромат в вине?
Какова лучшая температура для питья?
Что может мне сказать вино?
Хорошее вино нужна дубовая вилка?
Как лучше всего хранить вино?
Каков эффект от дегустации, прежде чем встряхнуть чашку?
Что означает термин на винной этикетке?
Какую информацию может сказать мне цвет?
Что влияет на качество алкоголя?
Должен ли мой бокал быть заполненным?
Шампанское или доказать?
Как старение дубового бочка влияет на качество вина?
Зайдите в книгу, чтобы найти ответ!
Выбор редактора:
Разница между «классной комнатой дегустации вин» и другими винными книгами заключается в том, что он может легко проанализировать ее с профессиональной точки зрения
Наиболее важным содержанием вина является освежающее.Люди без каких -либо знаний вина также могут понять и сделать
В ежедневном термине вместо винных терминов это также обеспечивает противоположные знания о дегустации вин.Вы здесь
Контент, изученный в этой книге, также является методологией, используемой практикующими вином и сомелье по всему миру.Эта книга
Цель состоит в том, чтобы укрепить понимание вина и предоставить читателям реальную информацию в отрасли.
В конце концов, секс пройдет.
об авторе:
СомельеMarnie OldЭто приносит четкий поток в винный мир, объясняя сложный винный мир очаровательным и эмоциональным образом.ОнаPhiladelphia Daily NewНаписание винных колонн в течение всего года, а также лыжный курорт, ежегодное мероприятие Aspen's Classic Food and Wine (Food & Wine Classic) Один из ораторов.Бывшая французская кулинарная ассоциация Манхэттена в Нью -Йорке (French Culinary Institute) Директор вина и председатель Департамента образования Американской ассоциации сомелье.Ее первая книга "Он хочет пива, она хочет вина" (He Said Beer, She Said Wine), ТакжеDKиздательский, Это крафтовое пиво ручной работы с рогатой головой акулы (Dogfsh Head Craft Brewery) Легенда о основателе и пивеSam CalagioneУчастие в режиссере для изысканного вина, написанное вместе.MarnieЯ также написал лучшую книгу «Секрет вина» («Секрет вина» (Wine SecretsИ награда, полученная наградами электронную книгу "Упрощенное вино" (Wine SimplifedК.
ПереводчикSun Xiaoyi, старший винный репортер, обозреватель."RVFСтарший редактор Wine Review.За прошедшие годы я глубоко посещал промышленные и китайские производственные зоны и служил судьями (включаяVinitaly, Catad'or, China wine ChallengeПодождите), посвященный распространению винной культуры и образования круглый год.
Замечательная книга
Сделать аромат больше
Поглощение большего количества солнечного винограда станет более зрелым, что углубит чувствительность вина во всех аспектах.Самый сладкий виноград будет иметь более высокое содержание алкоголя.Текстура этих винных входов тяжелее, а вкус сильнее.Зрелый виноград более богат, потому что у них больше ароматных веществ и из -за более быстрого объема алкогольных волн.
Даже при низкой температуре аромат и аромат, которые это количество алкоголя может вынести из вина, могут быть столь же очевидными, как аромат духов.Хорошая зрелость также может сделать цвет красного вина темнее.
Вы можете сказать вам содержание алкоголя
В сухом вине практически нет виноградного сахара, поэтому зрелость напрямую проявляется как алкоголь, и эта степень должна быть отмечена на винной этикетке.от13.5%С точки зрения ценности, мы можем в основном оценить вкус этого вина.Мы знаем, что точность высокой точности считает, что вино будет тяжелее.Низкая точность алкоголя является наоборот: легкий винный корпус, средний аромат, больше аромата растений.
Содержание алкоголя не только это.Факторы некоторых вин могут полностью управлять искусственно.Использование деревянных бочек для высокой точности вина, в то время как вино с низкой точностью алкоголя с большей вероятностью будет игристым вином.Конечно, есть исключения, но большинство из них в13%~14%Вино нельзя избежать этого закона.
Оглавление
Предисловие 8
Предисловие 10
Создать навыки дегустации вин
введение 14
Обсуждение и дегустация 17
Винные слова и профессиональные термины 18
Как экспертное вино 20
Дегустация вин 22
Как наблюдать 23
Будь то вкус или пахнет ароматом 26
Как попробовать вино 28
Дегустация: знание сладости и кислотности 31
Что такое дыхание вина 32
Дегустация: Знай фруктовый и дубовый аромат 35
Какой вкус вина 36
Дегустация: знание вина, танинов и пузырьков 39
Оценить качество вина 40
Просмотрите и купите 43
Посмотрите на упаковку 44
Посмотрите на номер, чтобы купить 46
Как сбрасывать со счетов 48
Понять винный лейбл нового мира 50
Прочитайте винный лейбл Старого Света 52
Сидеть в ресторане 54
Налейте вино и хранение 57
Наслаждайтесь вином 58
Знай свой бокал для вина 60
Температура вина 62
Вино выдерживается 64
Разные виды вина
введение 68
Наблюдайте за вином 71
Вино тип 72
Три фактора, влияющих на вкус 74
Дегустация: когнитивные различные виды вина 76
Почему производственная зона важнее разнообразия 78
Зрелый: ключевые элементы 80
Прогнозирующая зрелость 82
Как разделить характеристики сортов 84
Тип белого вина 89
Культивируется в стиле белого вина 90
Чармингли 92
Дегустация: Определите различный диапазон Chardoli 93
Исследуйте белое вино с легким вином 94
Изучите белое вино среднего размера 96
Исследуйте белое вино тяжелого вина 98
Тип красного вина 101
Культивируется в стиле красного вина 102
Расширение аромата красного вина 104
Каберне 106
Дегустация: Определите тип каберне Совиньон 107
Изучите красное вино легкого вина 108
Исследуйте красное вино умеренного вина 110
Изучите красное вино тяжелого вина 112
Сочетание вина и еды 115
Когда пить то, что вино 116
Основные ингредиенты 118
Обычные навыки сопоставления 120
Конкретные блюда с конкретным вином 122
Химический ответ пищи и вина 124
Дегустация: знание сочетания вина, соли и сахара 125
Дегустация: знание чувства вкуса сенсорного 128
Понять вечно изменяющуюся винную варку
введение 132
Метод пивоварения 135
Виноградные винограды в вино 136
Контрольная сладость 138
Дегустация: знание вина, которое находится на разных уровнях ферментации 140
Определить вино и стиль 142
Ферментирован или выдержанный в дубовых бочках 144
Дегустация: Знайте цвет кожи винограда и дубовую бочку 146
Конкретный тип: укрепить вино 148
Конкретный тип: публично вино 150
Выбор посадки винограда 153
Расположение, расположение, местоположение 154
Географический и климат 156
Влияние 158
Видите количество или качество посадки? 160
Дегустация: знание факторов разных виноградников 162
Наследство культуры 165
Старый мир или новый мир? 166
Европейская история вина 168
Икона Франции и высококачественных вин 170
История виноделия в колониях 172
Дегустация: отличается от стиля Старого Света и Нового Света 174
Изучите сорта винограда и производственные зоны
введение 178
Сорта винограда, которые необходимо понять 181
Сорт винограда 182
Чармингли 184
Ветераны 186
Рислинг 188
Серый 190
Мускус 192
Каберне 194
Меро 196
Пино Нуар 198
Сира/Сирази 200
GE HENNA 202
Другие превосходные сорта 204
Обязательно -Знайте зона производства вина 207
Европейская зона производства вина 208
Франция: Бургундия 210
Франция: шампанское 211
Франция: Бордо 212
Франция: долина Лвар 213
Франция: долина Рон 214
Франция: Арисас 215
Италия: Тоскана 216
Италия: Пьермонт 217
Италия: Тайнео 218
Италия: Южный Китай 219
Испания 220
Германия 222
Австрия 223
Португалия 224
Греция 225
Производство вина за пределами Европы 226
Соединенные Штаты: штат Калифорния 228
Соединенные Штаты: северо -западное побережье Тихого океана 230
Канада 231
Австралия 232
Новая Зеландия 234
Южная Африка 235
Чили 236
Аргентина 237
Когда это действительно интегрируется 238
Глоссарий 242
индекс 248
Введение:
Эта книга рассказывает вам, как говорить о вине, как выбрать ваше любимое вино, как хранить вино и как налить вино.Веселье показать серию белых вин, красных вин и специальностей дома, ярко отображается на диаграмме.Подробное объяснение сортов винограда и зон производства вина.В то же время эта книга также исправила несколько неправильных взглядов на вино и выдвинула новые взгляды.
