2 тома популярных японских знаменитых шеф -поваров.
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Японская кулинария Мечджна профессиональная учебная учебная плана рыб   59,0 Юань
Sushi Sashimi Platter из восьмино -дюймовых блюд для резьбы с едой декоративное горячее горшок Профессиональный шеф -повар Руководство
Автор: [День] Шимана Тосима
Издательство: People's Post и Telecommunications Publishing House Время публикации: май 2018 г.
Книга: 16
ISBN: 9787115479426
Эта книга представляет собой профессиональный учебник по обработке японских кулинарных ингредиентов. Дизайн формы и меры предосторожности диска и т. Д., Которые являются красивыми и практичными.Эта книга подходит для чтения для профессиональных поваров, профессиональных и технических учителей и учеников, а также поваров.Популярная кухня сашими японского шеф -повара   59,0 Юань
12 Хорошо известная японская кухня сашими, 40 профессиональных ресторанов сашими и 141 популярное нанесенное на ноже
Автор: Японская публикация ODA и сборник, Tang Zhenwei Pan Liping Translation Press: Henan Science and Technology Publishing House Время публикации: май 2017 г.
Книга: 16 Открытая бумага: медная бумага
ISBN: 9787534986680
141 блюда сашими в «Популярном рыбном печенье японских знаменитых поваров» из 40 японских профессиональных ресторанов сашими, а более половины блюд сашими - из рук 12 знаменитых поваров посетители.
«Популярная книга японских знаменитых поваров» включает в себя различные блюда сашими, такие как рыба, креветки, раковины, осьминоги, кальмары, лошадь, курицу, говядину и другие сашими. который может удовлетворить разные вкусы людей.
Картина «популярной книги японских знаменитых поваров» изысканна, с полным и уникальным повествованием.
"Японский кулинарный мечник, профессиональный учебник, рыба -моллюски переработка мясные овощи"
Четыре сезона ингредиентов, восемь дюймов из восьми дюймов, четыре сезона сасими, закипят четыре сезона, Four Seasons Hot Pot, Four Seasons Sushi…&Hellip;…&Hellip;…&Hellip;…&Hellip;
краткое введение
Эта книга представляет собой профессиональный учебник по обработке японских кулинарных ингредиентов. Дизайн формы и меры предосторожности диска и т. Д., Которые являются красивыми и практичными.Эта книга подходит для чтения для профессиональных поваров, профессиональных и технических учителей и учеников, а также поваров.
об авторе
Шимана Тоширо, родилась в Нара, Япония в 1972 году.В Kurosaki Katsuya Kurosaki Kurosaki Kurosaki Kurosaki в отеле Kyoto в 2003 году он служил начальником лодки Duoxun Yueyue в 2003 году.Выиграл чемпионат в 4 -м национальном выборе конкурса 2 -го японского кулинарного конкурса в Институте факультета Японии 2009 года.В 2010 году он выиграл чемпионат в World Knife King of Tokyo TV.В 2012 году он служил главой Миягавы -чо.Благодаря превосходным ножам и нежными чувствами, кухня была похвалилась от Киото до японской и иностранной пищи для гурманов.
Каталог
Глава 1 Весна Игра 5
Весенний ингредиент 7
Восемь дюймов весной 8
Весенняя сашими Пак 11
Весенняя приготовление 13
Весенний горячий горшок 14
Весенние суши 17
Весенний набор макияжа "восемь дюймов> 18
Весенний набор макияжа »Сашими блюдо> 20
Весенний набор макияжа "приготовление пищи" 22
Весенний набор макияжа <горячий горшок&Миддот;
Соло 26
Бамбук стреляет 28
Пчела сражается 30
Шесть -проводная рыба 31
Продажи 32
Чи Бей 34
Рис 蛸 36
Моллюска 37
Сакураки 37
Covefish 38
Колонка 1 Инструменты и хитрости декоративной резки ① 40
Глава 2 лето 41
Летние ингредиенты 43
Лето восемь дюймов 45
Летняя сашими блюдо 46
Летняя кулинария 48
Летний горячий горшок 51
Летние суши 52
Летние летние настройки "восемь дюймов> 54
Летние летние настройки "Платформа сашими> 56
Лето макияжа "кипятить&Миддот;
Летнее украшение "Суши> 60
Огурец 62
Бамия 65
Помидор 65
Церковный баклажан&Миддот;&Миддот;
Зимняя дыня 68
Бамбуковой стручок 70
Убийство 71
Осьминог 72
Термин 74
Столбец 2 Инструменты и трюки ② 76
Глава 3 Осеннее украшение вырезано 77
Осенние ингредиенты 79
Осень 8 дюймов 81
Осень сашими блюдо 82
Осенняя кулинария 84
Осенний горячий горшок 87
Осень Суши 88
Макияж, осенние украшения, вырезать «восемь дюймов> 90
Небольшое декоративное украшение »Сашими блюдо> 92
Небольшое декоративное украшение »кипение&Миддот;
Make -Up осенний украшение »суши> 96
Niu Ji 98
Туду 101
Тыква 102
Xiaoman Jing 103
Сладкий картофель 104
Старый тальк&Миддот;
Принесите рыбу 106
Синяя и белая рыба 107
Кальмар (перетаскивание&Миддот;
Matou Fish 111
В колонке 3 используется декоративное украшение овощных характеристик 112
Глава 4 Зимнее украшение вырезано 113
Зимние ингредиенты 114
Восемь дюймов зимой 116
Зимнее сашими блюдо 119
Зимняя кулинария 121
Зимний горячий горшок 123
Зимние суши 125
Сделать -пель в зимнем украшении »восемь дюймов&Миддот;
Сделать -у декоративную резку "кипятить> 128
Сделать -пель в зимнем украшении "Горячий горшок&Миддот;
Редиша 132
Блесний 135
Lotus Root 136
Морковь 138
Лили Генерал 141
菇 142
Человек Цзин 144
Золотой тунец 145
Карп 146
Большая рыба 147
Хуан Ганю 147
Puffer Fish 148
Столбец 4 Тест на украшение 150
Глава 5 Основные советы для украшения вырезаны 151
Юань 152
Пол -месяца 152
Гинкго 153
Круглый угол 153
Четыре сторона 154
Шесть сторон 155
Пять сторон 155
Шесть сторон 156
Произведение 157
Колонна 5 с практическим и красивым украшением 158
Колонка 6 Свежая рыба предварительно обрабатывает «основной метод промывки» 160
Глава VI Мясо, обработка, декоративная резка и специи в Zhenda, боковые блюда, прокладки и другие 161
NIU 162
Свинья 162
Утка 163
Цыпленок 163
Сырой глютен 164
Рыбный торт 164
?X?m 165
Такано Тофу 165
Zhenwei 165
Плакат 166
Быстро 166
Различные методы резки грейпфрута 167
Смешивание блюда 167
Положить овощи 168
Глава VII фрукты, десерты
Декоративное сокращение 169
Весенний фрукт 170
Летние фрукты 170
Осенний фрукты 171
Зимние фрукты 171
Весенний десерт 172
Летний десерт 172
Осенний десерт 173
Зимний десерт 173
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
«Популярная полевая кулинария известных поваров в Японии»141 блюда сашими - из 40 японских профессиональных ресторанов сашими, а более половины блюд сашими - из 12 известных поваров.
«Популярная книга японских знаменитых поваров» включает в себя различные блюда сашими, такие как рыба, креветки, раковины, осьминоги, кальмары, лошадь, курицу, говядину и другие сашими. который может удовлетворить разные вкусы людей.
Картина «популярной книги японских знаменитых поваров» изысканна, с полным и уникальным повествованием.
краткое введение
&NBSP;Блюда сашими в книге - все известные японские рестораны сашими, такие как магазины в Токио, Кобе и других местах.*Часть шеф -повара знаменитого ресторана сашими.Вторая часть вводит больше блюд с большим количеством ресторанов сашими, а материалы также широки, а методы производства более гибки.
об авторе
&NBSP;Компания имеет многолетний опыт публикации Sushi, Sashimi и т. Д., А также с большим количеством известных домашних файлов и кулинарных имен в Японии. Влияние среди японской индустрии и читателей.
Каталог
Блюда популярного повара.
Кобе Сюанзай, Кобе Кобе в Уэно
Примите участие в востоке Тонга на восток к востоку от Тунга, чтобы поесть и поесть ~ kyo ~
Kawaka Baoxianzhi Tokyo Sanxuan Tea House xixi
La Rochelle Sannno, Токио, Токио, Кудо Минсу
Кухня франко-японеза Мацусима
Остерия Л., Кобе, Ао Бенха Исторические праздники'aranceto
Osteria la pirica osteria la pirica
Ватанабе Яошэн Токио Дойгуан Маун
Имит&Middot;
Kim Junzi Tokyo Shibuya Garbecue Shop Naruge
Komatsu Ren Tokyo East Japan Bridge Bridge Restaurant Tiger Point
Хвалите блюда, чтобы появиться один за другим!
Новое очарование блюд сашими
луциан
тунец
Бонито
Скумбрия
Лосось
Головастик
Желтый
камбала
Сгущенная рыба
Гексагональная рыба
Рыба -точка
Каменный бас
рыба-меч
Северная длинная передняя креветка
осьминог
кальмар
гребешки
Другие моллюски
Морская оболочка
Комбинированный
конина
курица
Смешанный