Еда для поиска еды -вкусная история известных блюд Шунде
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
|
Введение
Мировая продовольственная столица—&Mdash; Shunde признан как&Ldquo; Lingnan Cantonse Cuisine Source”.В течение долгого времени большое количество местных блюд Shunde с сильным вкусом, идиллическим, натуральным вкусом и вкусом дома передавались в Линнан, всю страну и даже мир, который сильно обогащает кантонские кухни. из них стали признанной классикой.В связи с сущностью этой кухни Шунде и сущности кантонской кухни мы несем ответственность за систематическое разобраться в контексте его происхождения, наследства и разработки, поэтому мы собрали его в этот «Поиск источника продовольственного кода—— восхитительная история о знаменитом креме Шунде.
Эта книга содержит более 160 историй о еде Шунде, позволяя читателям понять происхождение, эволюцию, характеристики кухни Шунде и т. Д.Большинство контента состоит в том, чтобы рассказать о творческом труде и траве, ухаживающих за гурманом, о молодых поколениях молодых поколений их семей, и, конечно, это также отражает изменения в истории и позволяет читателям оценить обширное и глубокое очарование Шунде Пищевая культура. Затем поймайте его сущность и имейте более полное понимание коренных причин и эволюции кантонской кухни.
Книга включает в себя историю классических знаменитых блюд Шунде (42 из которых есть звуковые истории), около 300 000 слов, и есть сотни кадров на изысканных картинках (есть много красивых фотографий, адаптированных известными магазинами).Книга напечатана с чистой бумагой с высокой ценой. Обложка сделана из двух специальных мастерства: красное золото и над ультрафиолетом.Эта книга руководствовалась Бюро по культуре округа Шунде, радио, телевизионным туризму и спортивным вопросам, и была энергично распространилась радиовещанием Foshan Radio Shunde.
об авторе
Liao xixiang, Шунде, исследователь пищевой культуры Шунде.Он окончил Университет Sun Yat -SEN в 1968 году и проведен в ходе систематических исследований в области пищевой культуры Шунде и даже Гуандунга.Начиная с середины -1990 -х годов, он заказал публикацию с людьми в одиночку и публикует «Кантонский кантонский», «изысканный кантонская кухня», «Выбор кухни Шунде», «Приготовленная кухня Шунде», «Вкусная Шунде», «Нативная еда» Шунде ». и т. д. эта книга.
Книжный каталог
1. Вкус морепродуктов Shunde
Кварри суп -пересекающийся мост Император Рыба /2
Нефтяная пузырька бамбуковая оболочка /3
Свежий креветки на пару песок /4
Живот перец на пару с бамбуком стреляет раковина рыба /6
Ароматный приготовленный на пару Сома /8
Chrysanthemum Bass 羹 /10
Специальный приготовленный на пару Osmanthus Perch /12
Филе для рыб с модом /14
Соль и масляный паряки и гладкость /15
Жарить Xijiang Fish /16
Клейкий рисовый тушеный мясо карп /18
Daliang Crispy Catfish /20
Без костей, сом /22
Пять рыб и 23
Shunde Fish Sheng /24
Прикрепите Shunde Fish Raw“ древний” /26
Кедровые орехи /28
Sunfish /30
Шунде рыбная головка /31
Chrysanthemum Lanren Crab Fish Fish Fish Рыба Rongwa /32
Прохладная кожа смешанной рыбы /34
Рыба без костей /36
Sauna Fish /38
Избранная большая тарелка /40
Flame Fish /42
Рыба -пруд Большая рыба /44
Пропитанная рыба /45
Жареная рыба рот /46
Паряки да Гонг /47
Медная кастрюль запеченная рыба /48
Фаршированный сомы в родном городе /50
2 绉 绉 绉 /52
Чайная тростника копченая сома /54
Fan ge chi xiaodou Soupe Soup /56
Сырой аттиал -фрэд -кома круглый /57
Lecong Fish Drow /58
Джунганский рыбный торт /59
Fangfang Fish Cake /60
Mai Xiang Eel Willow /61
Bowlon Fish Cause /62
Гус печени суп мяч /64
Красочный горящий сок 6 6/66
Гнилая ткань 8/68
Liuwei Председатель Fish /70
Patch Patch Emerald Crimp /71
Жарить рыба /72
Носить водные рыбки /74
Ту Фулбинг Черепах Суп /76
Ши Ши Феникс Хвост Креветки /78
Жалированные креветки Daliang /80
Гибискус -креветки /81
Baihua Crab Pie /82
Черный перец запеченный краб /83
Cross -Meat Salttuce Bag /84
Jun Security Mipida /86
2. Блюда с молочными яйцами
Daliang жареный молоко /90
Daliang жареный молоко /92
Жареное три -яйцо /93
Золотой взрыв молоко жареный бал лобстера /94
Положение молока /96
Османтус жареный столб /98
Fengchao три шелка /100
Pipia tofu /102
3. Столовый стол замечательный продукт, считая птицу
Шунде белая курица /106
Fengcheng Четыре чашки курица /107
Бажэнь соль запеченная курица /108
Древние дрова 煀 курица /110
Ваджи цветочная резьба курица /111
Чемпион жареный курица /112
Fengcheng Crispy Chicken /114
Хрустящий клейкий рис курица /116
Daxiang Dirty Chicken /118
Роза тушеной курица /119
Фортуна показывает благородную курицу /120
Капли копченая ароматная курица /122
Fengcheng Bone Fragrance Chicken /123
Медная кастрюля
Большая курица Sanwei /126
Чу Сян Цыпленка /128
Сянма рука до разрыва курицы /130
Fengcheng Honey мягкая курица /132
Рот благословение курица /133
Fengcheng бумажный пакет курица /135
Мать -ин -лок /136
Запеченная курица с рыбой /137
Geye курица /138
Два -спирный ветерок /140
Утка подсолнечника /141
Восемь сокровищ лучше всего -Duck /142
Li Rongwo Roast Duck /144
Военный самолет Big Duck /146
Учитель Цзяо Павильон /147
Ячменная утка /148
Сансисская утиная утка /150
Гуйчжоу пьяная утка /152
Шунде хрустящий жареный гусь /154
Овец, заканчивающий гусь /156
Huanglian Roast Goose /157
Пенг Гонг Гусь /158
Мэр Гусь /160
Шунде Мейзи Гус /162
Но помните белый гусь /163
Jizhou Floss Goose /164
Шунде пьяный гусь /166
Мама 6 Гусь /168
Фенгчэн соус -гусь /170
Дин Дин Гусь /172
Сумка салата голубей /173
Санчжоу на пару гусь /174
Происхождение Санчжоу -гусей /175
Сырые жареные хрустящие голуби /176
Жасмин -аромат копченый голубь /177
Голубь золотой медали /178
Крабовое мясо стейк сотни цветов голубей 扒 /180
4. Кухня животных, вызывающая пищу пальцев
Шунде обжаренная свинья /184
Восточная голова жареная свинья /186
Хрустящая золотая свиная гепатотическая упаковка /188
Коптис свиная жаркое /189
Jun'an Pareed Pig /190
Деньги крабовая коробка /192
Куриный ролл Daliangye /194
Коптис Чиненсис сгорел /196
Fengcheng Money Chicken /198
Ароматный Osmanthus Osmanthus /200
Весенний цветок /201
Shunde Pareed Meat Cake /202
Оригинальный тыквенный приготовленный на пару
Черный золотой чеснок тушеный соус /206
Beibei Arragrant Taro Buckle Meat /207
Ченкун Гуру мясо /208
Малакан Фрид Ассорти /209
Longjiang Rice Sand Work /210
Свиньи ноги имбирь /212
Ноги свиньи Qiaojian заморожены /214
Абрикосовый сок тушеные белые легкие /216
Тушеная бамбуковая стрельба хвост /217
Ланрен жареные бервища /218
5
Крабов желтый краб -гнездо мясной гнездо /222
Птичье гнездо 鸪 /каша /225
Курица с курицей курицы с золотыми крыльями /226
Водяные ратуты крылышки /227
Курица с убалонгом /228
Emerald Fresh Abalone Film /230
6
Шунде маленький жареный император /234
Снежный пальто /235
Yipin Winter Melon Cup /236
Чеснок Shuang Egg Amaranth Soup /238
Серебряный бутон с ветчиной /240
Соленая рыба головка Taro Bean Sprout Soup /242
Три сокровища /243
Лишу Чан Мин /244
Кожа с пленкой Помело /245
7. Tianji Foods Fresse
Датеанин курица /248
Гунг Бин Пжанная курица /250
Южэнгентские куриные ножки /252
Соль и перец анти -саб -змея /253
Овощная жареная вода змея /254
Le Liu Shui Snake Snake /256
Запеченная соль змея /258
Фариленый городок куколка /260
Шелкорный кукол куколка жареный краб /262
Боула для запеченных гормонов /264
Лиюньзи еда/265
8. Стабильные закуски и закуски
Жареная курица риски /268
Куриное масло вырезание цветочных цветов Big Red Crab Chencun Fan /269
Рыбная кожа угла наклона рыбная лапша /270
Суп рыбная кожа на угол /272
Shangshu Crimp Skin Horn /274
Кунг -фу суп /275
Тофу в горшках /276
Fengcheng Abricot Milk Saste /278
Каша горячий горшок /279
Shunde Sweet /280
Арахис южного молока /281
Ссылки /282