8 (905) 200-03-37 Владивосток
с 09:00 до 19:00

Кофе Библия от простых кофейных зерен до соблазнительных кофе -профессиональных рекомендаций, чтобы научить вас, как сделать учебное пособие по производству кофе в кофе

Цена: 949руб.    (¥44.9)
Артикул: 601526588161

Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.

Этот товар на Таобао Описание товара
Продавец:志达图书专营店
Адрес:Шанхай
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥136.42 883руб.
¥79.71 685руб.
¥19.9421руб.
¥38.8820руб.
  • Информация о товаре
  • Фотографии

Дисплей продукта
Основная информация
Название книги:
 Кофе -библейский профессиональный гид от простых кофейных зерен до соблазнительного кофе
Автор:
 Мэри·Банкир
Цены:
 69.00
Номер ISBN:
 9787111489658
Издательство:
 Машиностроительная промышленность Пресса
формат:
 16
Фрагментация:
 
Дата публикации:
 2015-2-1
Дата печати:
 2015-2-1
Выбор редактора
Окончательная графическая версия кофейного учебника: она включает в себя историю кофе, внедрение областей выращивания кофе, кофейных зерен, их жарки и шлифования, а также то, как кофе готовится и потребляется.
Качество и характеристики стран по производству кофе по всему миру и различных кофейных зерен были введены в подробное введение, чтобы изучить историю кофе и его важность экономики и общества.
Предоставляет экспертные знакомства на широкий спектр кофейных зерен, смешанного кофе, кофе, жарки кофе и кофейного оборудования, а также, конечно, знания, связанные с кофе кофеина и мгновенного кофе.
Фэнтезийное кофейное путешествие: от экзотической турецкой кофейни до современной кофейни. Представляем, как сделать идеальную чашку аутентичного кофе——К ним относятся все классические кофейные напитки, такие как латте, капучино и эспрессо.
Эта книга также содержит более 70 рецептов, связанных с кофе: это доказывает бесконечные возможности, которые кофе может иметь на кухне.
Введение
«Кофейная Библия: Профессиональный путеводитель от простых кофейных зерен до соблазнительного кофе» знакомит со всеми аспектами кофе: от сортов кофе до истории кофе, от производства кофе до искусства его употребления. Он предоставляет любителям кофе и кофейной культуры всеобъемлющий и подробный энциклопедический путеводитель по мировому кофе.
Книга сопровождается многими иллюстрациями и справочной информацией, которая увеличивает веселье и профессионализм чтения, позволяя читателям легко просматривать кофейную культуру, а также изучать все более и более глубокие профессиональные знания.Будь то книга интересов, профессиональная справочная книга или практическое руководство, эта книга - лучший выбор для любителей кофе!Книга также собирает более 70 десертных рецептов, которые используют кофе в качестве ингредиентов, предоставляя вам больший выбор для тех, кто любит кофе: кофейный пирог, кофейное мороженое, кофейный пудинг……Разве это не звучит аппетитно?
об авторе
Мэри·Бэнкси,Родился в Техасе, США.Она жила в Риме до прибытия в Великобританию в 1981 году, вскоре после работы в Национальной организации кофе в Лондоне.Мэри профессионально обучена обращению с кофейными зернами, их обжарке, помолу, купажированию и купажированию.После такой профессиональной подготовки Мэри часто появлялась в различных радио- и телепрограммах, посвященных кофе, давала интервью и обучала других знаниям о кофе.Мэри также является автором или соавтором многих книг.

Криристист·Макфадьен,— эксперт по продуктам питания и редактор, публиковавшийся в различных журналах и публикациях, включая BBC Good Food, Home & Garden и Healthy Eating.Она также является соавтором The Ultimate шоколадной энциклопедии.Обладая глубокими знаниями мировой кухни, в этой книге она подробно рассказывает о том, как кофе как ингредиент влияет на нашу повседневную жизнь с социальной, культурной, политической и экономической точки зрения.

Екатерина·Экдинсон,Он шеф-повар по образованию в области домоводства.После окончания университета работала в различных отелях и ресторанах, в том числе в кондитерской Roux Brothers.Ее опыт работы в ресторанной индустрии лег в основу ее написания.В настоящее время Кэтрин является внештатным обозревателем, консультантом нескольких кулинарных журналов, опубликовала несколько монографий.
Оглавление
Кофейный мир
История кофе
Кофе во всем мире
Искусство пить кофе
Рецепт кофе
Кремовый десерт и горячий пудинг
Яичный крем и тесто
Фруктовый десерт
Замороженный десерт
Рецепт торта
Пэты, яичные пироги и пирог
Десерты, печенье и хлеб
Прочтите некоторые главы онлайн.
Некоторые литераторы с богатым воображением полагают, что историю кофейных зерен можно проследить до Библии?в легендах Ветхого Завета.Они верят, что кофейные зерна - это те кофейные зерна, которые Авигея дала Давиду, а Вооз - Руфи в книге.“Жареные кукурузные зерна”.Другие полагают, что кофе пили древние спартанцы.“черный бульон”.Патус?Давенпорт, известный итальянский путешественник, считает, что история кофе восходит к Троянской войне.Он указал“Хелен и некоторые из ее коллег-парламентариев были заняты государственными и королевскими делами, время от времени размышляя за чашечкой кофе.”.Некоторые даже отмечали, что в «Одиссее» Гомера Елена употребляла напиток под названием“Взволнованная трава”, И может“Развейте печаль и гнев в своем сердце”Вещество – кофе.
Бенасси, писатель 18-го века, отметил в статье, посвященной кофе, что большинство лекарственных веществ были открыты случайно, а кофе можно рассматривать как лекарственный материал, поэтому его открытие также связано со многими случайными факторами.
В соответствии с этой точкой зрения Бенаги подробно описал широко распространенную“танцующий козел”легенда.Рассказывают, что пастух из Аравии или Эфиопии пожаловался настоятелю близлежащего монастыря на своих коз.“Не спать всю ночь два-три дня в неделю, иногда даже играя или танцуя нехарактерно для себя.”.Выслушав слова пастуха, монах пришел к выводу, что козы, должно быть, съели какое-то растение, чтобы вести себя так ненормально, поэтому он пошел на пастбище, где обычно жили козы, чтобы выяснить это.И действительно, в кустах он нашел ягоды и решил попробовать их сам.
Настоятель сварил ягоды в воде и выпил суп. Он был удивлен, обнаружив, что может не спать всю ночь без каких-либо побочных реакций.Настоятель был так обрадован, что раздал приготовленный из ягод суп всем монахам монастыря, чтобы они пили его каждый день.С тех пор монахи монастыря более прилежно посещали вечерние молитвы и не любили ложиться спать допоздна.В результате суп из этой ягоды быстро стал популярен во всем королевстве.
Но Джеймс?Однако доктор Дуглас опроверг точку зрения Бенасси в своей научной статье «История кофейного дерева».Он считает, что история, рассказанная Бенаги,“Это настолько разрекламировано, что слишком похоже на выдумку, и это совершенно невероятно.”. Он подчеркнул:“Любой, кто знаком с народными традициями, особенно с народными анекдотами стран Востока, поймет, что достоверность рассказа Беннесси крайне низка.”
Существует множество различных версий легенды о происхождении кофе.Например, Томас?Сэр Блаунт считал, что аббат подарил монахам монастыря суп из кофейных зерен просто для эксперимента, и его эксперимент оказался очень успешным. После этого монастырь стал более эффективным, и посещаемость монахов также стала выше.
……

............