Баттобер книга: контроль кофе*Эта книга
Цена: 613руб. (¥29)
Артикул: 597072796897
Доставка по Китаю (НЕ включена в цену):
127 руб. (¥6)
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товараПродавец:当当网官方旗舰店
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥64.671 367руб.
¥38.37811руб.
¥15.66331руб.
¥105.42 228руб.
Спасибо «Руководству бариста: необходимая книга для контролеров кофе» за то, что она научила меня определять зерна, выбирать зерна, готовить зерна и молоть зерна.Оказывается, маленькая чашка кофе, источающая нужный мягкий аромат, требует многих знаний и навыков, независимо от того, приготовлена ли она с помощью ручной кофеварки или эспрессо-машины.Независимо от того, открываете ли вы магазин или свой собственный хороший вкус и хобби, вы можете получить от этого вдохновение и просвещение.
Люблю кофе и жизнь, мы были в дороге!
10 Оборудование и сырье
14 Познакомьтесь с кофейными зернами
15 Обжарка кофейных зерен
16 Обычно используемые кофейные зерна и высококачественные кофейные зерна
18 Как хранить кофейные зерна и кофейный порошок
19 Помол кофейных зерен
21 Для приготовления кофе нужна правильная вода.
22 ГЛАВА 2 КОНАЛЬНЫЙ
25 Как использовать различные пивоварни
25 Часть 1 Сифонный кофейник
28 Часть 2 Бельгийский кофейник
30 Часть 3 Набор для фильтрованного кофе ручной заварки
32 Часть 4 Турецкий кофейник
34 Часть 5 Кофеварка френч-пресс
35 Часть 6 Кофеварка мокко
36 Часть 7 Американская кофемашина
38 Свежезаваренный холодный кофе
39 Свежезаваренный холодный кофе
41 Большое количество холодного кофе, сваренного вручную
43 Голландский кофе со льдом
44 Кофейная комбинация одного происхождения
45 Сочетание ледяного кофе
47 Кофе Роуз Тирамису + Кофе Матча Тирамису
48 Плавающий ледяной кофе + кофе из ледяного кирпича
49 Зеленый мятный кофе + кофе со сливками и вином
50 Волшебный кофе
51 Венский кофе
52 ирландский кофе
53 Королевский кофе
54   кофе мокко
55 Кофе с фундуком
56 Каштановый кленовый кофе
57 Отару Кофе
58 Кофе Матча
59 Окинава Любовь
60 Вспененные свежие сливки
61 Материалы, придающие кофейный вкус
62 ГЛАВА III Итальянский кофе с ароматом III
64 Понимание эспрессо
66 Эспрессо + Эспрессо (вариация)
67 Кофе Кампалан + Кофе Маначина
68   американский кофе
69 Специальный кофе
70 Комбинация эспрессо + латте в банке
71 Попкорн Латте
72 латте кофе
73 Латте с розовым льдом
74 Матча латте
75 Хрустящий зефирный латте
76 Танцующий кофе
77 Мороженое кофе + молочная пена мороженое кофе
78 kabikno
79 Мокаччино
80 Сицилийский мятный Чино
81 Карамельный Маккиато
82  
83 Счастливый латте
84 Крем-брюле Маккиато с сахарной глазурью
85 ароматный шоколад
90 ГЛАВА 4 ЧАЙ, Свалиты, Легкая пища
92 Чай с молоком Earl Grey Чай со льдом и молоком Earl Grey
93 Чай с молоком Золотой Ассам
94 Клубнично-малиновый фруктовый чай
95 Креативный и красочный двухцветный фруктовый чай + ледяной яблочный черный чай
96 Знакомство с различными популярными чайными продуктами
97 Органический успокаивающий травяной чай
98 Фруктовый чай
99 Чай с помело и апельсином
100 Банановый смузи мокко + смузи Цяосу + смузи мокко
101 Клубничный смузи + смузи Калува
102 Лимонный смузи + Мангоовый смузи
103 Смузи из киви + смузи из красной фасоли матча
104 Смузи из помело и ананаса + смузи из фруктового чая
105 Изумрудный смузи + ванильный смузи
106 Говяжий бургер ручной работы
107 Омега + Панини с говядиной
108 Бублик с тунцом и авокадо
109 Ролл с копченым лососем по-мексикански + фокачча
110 Специальный чай с молоком
111 Взбитые сливки ручной работы + Бельгийские клетчатые вафли Бельгийские вафли с красной фасолью матча
«Руководство бариста: незаменимая книга для любителей кофе» — практическое руководство для кофеманов и бариста. Книга содержит те небольшие знания, которые вы хотите знать о выборе кофейных зерен, их обжарке, смешивании и помоле, а также знакомство с вашими любимыми кофеварками, завариваемыми вручную, а также с классическими итальянскими методами приготовления кофе и их неограниченным творчеством. Любите ли вы кофе, сваренный вручную, или просто хотите простой американо, вы можете легко начать.
К книге прилагается короткое видео о процессе приготовления кофе и других напитков, что делает обучение более простым и интуитивным.
Ян Хайцюань, профессионал в производстве напитков, кофе и барменстве, создал собственный бренд сети кофеен.Консультант по предпринимательству Тайваньской ассоциации малых и средних предприятий, профессиональный и технический доцент кафедры туризма Университета культуры и внешний лектор по китайской кухне, западной кухне и урокам выпечки в Тайбэйском институте интеллектуального развития;
Он много раз работал судьей на конкурсах модных барменов Международного конкурса барменов Jinzun Cup;
Опубликовал несколько книг, таких как «Напитки в кафе с наибольшим количеством кликов».