Кофейная книга, вы не понимаете кофейную руку кофе кофе, учебник по кофейной книжке, учебник по кофе, вход в кофе в учебник о кофе книге
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Основная информация:
Название книги: Кофе, сваренный вручную.
Пресса: China Light Industry Press
Автор: Мяо Лиго
Опубликованная дата: 2019-06-01
Открыто: 16
ISBN: 9787518424245
краткое введение
★ Добыча&Миддот;&Middot;?Taste, краткое руководство, специально созданное для любителей кофе и бариста.
★ Интересные и познавательные беседы о кофе, профессиональные и подробные секреты экстракции и латте-арта, более 50 классических и креативных методов приготовления кофе, а также методы дегустации кофе под разными углами. Эта книга не хуже профессиональных бариста.
★ Профессиональные знания о кофе в сочетании с большим количеством пошаговых изображений, наглядно показывающих каждый этап приготовления кофе и восстанавливающих десятки суперпопулярных классических сортов кофе.
От кофейной ягоды до вкусной чашки кофе — мы отправим вас в романтическое кофейное путешествие, сваренное вручную.
Глава 1. Подробное кофейное путешествие
Путешествуйте по всему миру и оцените кофейную культуру разных мест.
Родной город кофе— Эфиопия
Турецкий кофе для гадания в стиле «Тысячи и одной ночи»
“ дьявольский” итальянский кофе
Французы не могут обойтись без романтики, как и без кофе.
  Американец“ плохой трудовой кофе”
Вена наполнена ароматом латте и музыкой
Самый популярный кофе знаменитостей
Суматра——
Ямайка——
 ——
 —&Mdash; Halal Coffee
  Колумбия—— дополнительный кофе
  Гавайи—&Mdash; Kona Coffee
Пуэрто-Рико—— yokete выбирает кофе
Эквадор——
  Йемен——
  Кения——
Глава 2. Знания о кофе, которые необходимо знать
из кофейных зерен&Ldquo; три основные семьи”
Цветок высоких гор——
Сырье для растворимого кофе—— Робуста
Кофе с самым низким выходом в мире——
Прошлая и настоящая жизнь кофейных зерен
Условия, необходимые для выращивания кофейных деревьев
Процесс роста и плодоношения кофейного дерева
От кофейной ягодки до чашки кофе
сбор
  обработка
  скрининг
  выпечка
шлифование
  извлечение
Искусство кофейной чашки
Ключевые моменты при выборе кофейной чашки
Виды кофейных чашек
Глава 3. Капельная экстракция кофе – черное золото
Приготовление кофе начинается с помола зерен.
Стоит ли покупать кофе в зернах или кофейный порошок?
Выбор кофемолки
Обычное оборудование для приготовления кофе
Бумажный капельный горшок
Френч Пресс
Сифонный горшок
Горшок Мока Горшок Мока
Кофеварка эспрессо
Глава 4. Красивый кофе латте арт
Для чашки латте-арта ключевым моментом является молочная пена.
3 фактора, влияющие на молочную пену
Приготовление паровой молочной пены
Делаем молочную пену своими руками.
Кофе латте-арт, идеально сочетающийся с молоком
Основные техники латте-арта
Иллюстрация процесса приготовления кофе латте-арт
Глава 5. Суперпопулярный классический горячий кофе
 
Маккиато
Горячий латте
  Карамель Мачуо
kabikno
 
Храбрый кофе
  американский кофе
 
Нормандский кофе
 
 
Окинава, кофе с коричневым сахаром
Французский кофе с молоком
Кофе с маслом
 
Гавайский кофе
кофе с орехом
Кофе Марты Крейн
Японский кофе матча
Кофе в кокосовом стиле
Финский сырный кофе
Сливочно-тыквенный латте
Зефирный кофе
Вьетнамский кофе
Калуа Кофе
Джордж Кофе
  Венский кофе
Кофе с морской солью
  Королевский кофе
лимонный кофе
Мятный кофе
Кофе с соевым молоком
Глава 6. Горячий креативный холодный кофе
Холодный кофе
Холодный кофе Qiaofei мокко
Кофе со льдом Black Knight Mocha
Холодный кофе
Итальянский королевский холодный кофе
Вьетнамский холодный кофе
 
Джордж Айс Кофе
Плавающий ледяной кофе
Молочно-кофейное желе
Нормандия холодный кофе
Холодный кофе с морской солью
Ледяной латте
Холодный кофе Тирамису
Холодный кофе Бо Цяо Мокко
Кофейная газировка Атланта
кофейная газировка
Французский холодный кофе с молоком
Зеленый лесной кофе
Кофе со льдом Champs
Ванильный холодный кофе
Глава 7. Дегустация чашки кофе
Анализируйте вкус кофе.
Кислотность
Текстура, Вкус (Текстура, Вкус)
Возвращение сладости, послевкусие (Финиш)
Сладкий
Возбуждение, терпкость (горький)
Приземленность, Дикость
Чистый (Чистый)
Гладкий
Сложность
Баланс
Глубина (Глубина)
Аромат
Вкус
Шаги, чтобы попробовать чашку кофе
Первый шаг: понюхайте аромат
Шаг 2: Наблюдайте за цветом
Шаг 3: Попробуйте
Шаг 4: Послевкусие
Чтение контента