3 минуты влюблены в кофейный учебник о кофейке Book Book Barista, вы не понимаете учебник по вводу кофе -Книга «Кофе -кофе», «Обучение бариста» Потяните учебное пособие по цвету
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Автор использует 75 вопросов и ответов на кофейную тематику, чтобы наглядно представить читателям различные знания, связанные с кофе.От зарождения кофе тысячи лет назад до сегодняшней кофейной волны; от сбора и обработки кофейных зерен до домашней обжарки; от выбора кофейной посуды до домашнего креативного кофе; от дегустации до каппинга; с Запада на Восток…&...Эта книга не только дает читателям обширные знания о кофе, но и следит за тенденциями кофейной моды.Чтение каждого вопроса и ответа занимает всего 3 минуты, но вы можете получить неожиданную информацию, которая может помочь любителям кофе начать работу и быстро совершенствоваться.
l Официальный аккаунт, за которым следят миллионы фанатов“ качество кофе”Шедевр!
l Расслабляющая, интересная и всеобъемлющая энциклопедия знаний о кофе, которая рассказывает секреты кофе и помогает любителям кофе начать работу и быстро совершенствоваться!
l Настоятельно рекомендуем Ван Чжуцена, генерального директора ведущей кофейной компании Китая Wangli Coffee, Чжоу Чжимина, генерального директора Xishen Coffee, Чжуан Хуайдэ, известного наставника, и Лю Цяна, мастера кофейного латте-арта, GJ, мы настоятельно рекомендуем!
Прошлая и настоящая жизнь Coffee Coffee
01 Кто первым открыл кофе? / 016
02 В каких странах и регионах производят кофе? / 018
03 Какие виды кофе являются местными? /022
04 Как кофе стал напитком и стал популярным? /028
05 Почему запрещено пить кофе? /030
06 Где родилась первая кофейня в мире?/032
07 Как кофейная тенденция распространилась по Японии?/ 038
08 Какие три волны кофе? /040
09 Что означает трехволновой элемент D?/046
10 Что такое спешелти кофе?Каковы стандарты для спешелти кофе?/ 048
11 Чем растворимый кофе отличается от свежемолотого кофе?/052
12 Какую пользу кофе приносит для здоровья? /054
13 Действительно ли кофеин вреден для человеческого организма?/056
14 Какова текущая ситуация с потреблением кофе в Цюаньцю?Какова ситуация в нашей стране?/060
Часть 2 Маленькая фасоль, почему это достойно?
01 Как выращивают и собирают кофе?/064
02 Являются ли кофейные ягоды кофейными зернами?/067
03 Как обрабатываются кофейные зерна?/068
04 Вам нужно обратить внимание на свежесть кофе?/072
05 Какие факторы определяют качество кофейных зерен?/074
06 Что такое Manor Coffee?/076
07 Что случилось с кофе из кошачьих какашек?/ 078
08 Какие сорта кофе знамениты в SJ?/080
09 Как высота влияет на качество кофе?/084
10 Почему мы должны подчеркивать место происхождения?/ 086
Как купить кофейные зерна
01 На что следует обратить внимание при покупке кофейных зерен?/096
02 Какие виды дефектных бобов существуют?/098
03 Почему кофейные зерна нужно отбирать вручную?Каковы этапы выбора руки?/100
04 Что происходит с новыми и старыми компонентами? Какая разница во вкусе?/102
05 Чем крупнее частицы кофейных зерен, тем вкуснее заваренный кофе?/104
06 Чем более зрелые кофейные плоды, тем слаще будет кофе?/105
07 Что означает Манделинг?Каковы характеристики? /106
08 Что означает Йиргачеффе?Каковы характеристики?/108
09 Каковы правила наименования кофе?/110
10 Что такое органический кофе?Органический кофе вкуснее? /112
11 Если вы хотите сварить кофе самостоятельно, стоит ли покупать кофе в зернах или кофейный порошок?/116
12 Зачем смешивать кофейные зерна?/118
13 Как приготовить смесь фасоли?/120
14 Как хранить кофейные зерна?/122
15 Что такое кофе без кофеина?/124
Как приготовить вкусный кофе—— глава подготовки
01 Можно ли жарить кофе дома? Какое оборудование необходимо?/128
02 На что следует обратить внимание при обжарке кофе дома?/130
03 Как молоть кофейные зерна?/132
04 Как контролировать толщину помола кофе? Влияет ли толщина на вкус?/134
05 На каком оборудовании можно заваривать кофе?/ 136
06 Каковы требования к температуре воды для заваривания кофе?/ 141
07 Влияет ли качество воды на вкус кофе?Какая вода лучше всего подходит для заваривания кофе?/ 143
08 Что такое экстракция кофе?На что следует обратить внимание при экстракции кофе?/ 146
09 Как освоить пропорции заваривания? / 148
10 Что является ключом к приготовлению хорошей чашки кофе?/ 149
PART5 Как приготовить вкусный кофе—— Пекарня
01 Почему кофе, сваренный вручную, популярен?Какие форматы пивоварения доступны? /154
02 Как выбрать домашнюю кофемашину? /160
03 Как пользоваться сифонной кофеваркой?/ 162
04 Как пользоваться кофеваркой Мока?/ 166
05 Как заварить ароматный кофе во френч-прессе?/ 168
06 Как использовать умную чашку-фильтр? /170
07 Как заваривать Аэропресс?/ 171
08 Какие виды кофейных чашек существуют?Как правильно выбрать чашку для кофе?/ 172
09 Нужно ли добавлять в кофе сахар, чтобы он был вкуснее?Какой сахар подойдет?/175
10 Следует ли дегустировать кофе медленно или пить как можно быстрее?/ 176
11 Как можно использовать кофейную гущу?/ 178
PART6 Как оценить хорошую чашку кофе
01 Как попробовать спешелти кофе?/ 182
02 Какие факторы влияют на вкус кофе? / 186
03 Горький вкус кофе обусловлен кофеином? / 189
04 Почему кофе имеет вяжущий вкус? Как избежать терпкости?/ 191
05 Почему некоторые кофейные жидкости прозрачные, а другие мутные?Есть ли разница во вкусе/193
06 Как почувствовать общий вкус кофе?Каковы шаги?/195
07 Почему вы не можете ощутить вкус кофе?/ 198
08 Что такое каппинг кофе? Какой смысл капать кофе? /201
09 Как делать баночки дома? /202
10 Что означают термины, используемые при дегустации кофе?/205
11 Когда вы идете в кафе, как вы выбираете чашку кофе, которую хотите выпить?/208
12 В чем разница между капучино, латте и мокко? /212
Тема: Сравнение ингредиентов нескольких общих кофе / 214
PART7 Кофейные тенденции
01 Почему латте-арт так популярен? /218
02 Как представить обычный латте-арт?/219
03 Является ли кофе со льдом, кофе холодного заваривания и кофе со льдом одним и тем же?/221
Тема: Новое производство кофе / 224
Холодный кофе / 224
Ледовый кофе / 226
Розовый кофе / 228
Газированная ледяная кафе / 231
Плавающий кофе / 232
Фруктовый ледяной кофе / 234
Горячий кофе с имбирным чаем / 237
Отображать всю информацию