Подлинный мягкий европейский хлеб может легко сделать хлеб, делая Daquan Tulcial Baking Book Book Formula Formula с царапины с нуля.
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Каталог
Глава 1 Теоретические основы хлебопечения 7
Производственный инструмент 8
Материалы 10
Производственный процесс 16
Производственный метод 20
Часто используемые дрожжи 21
Chapter 2 Руководство по приготовлению хлеба 27
Драконий сыр 28
Эрл Крисп 32
Зерновый сыр 36
Зеленые бутоны 40
Копченая курица с золотым сыром 44
Каракатица Жижиксин 48
красное вино, любимая 52
Манг сошел с ума 56
Шпинатный сыр 60
магия  кофе 64
Копченая курица с базиликом 68
Хрустящий апельсин 72
Инри фиолетовый рис 76
Дюрианский сыр 80
Тыква 84
Тихоокеанская любовь 88
Чеснок мягкость 92
Только коррида 96
Громовый 100
Ежевика 104
Конопляная конопляная конопля 108
какао-банан 112
Заваренный фиолетовый сладкий картофель 116
Введение в контент
«Простое приготовление мягкого европейского хлеба» — это базовое руководство по приготовлению мягкого европейского хлеба. Он не только расскажет вам базовые знания о приготовлении мягкого европейского хлеба, но также покажет каждую работу в виде подробных руководств по приготовлению хлеба с изображениями и текстами, а также позволит вам испытать другую жизнь мягкого европейского хлеба.В этой книге собрано 23 мягких европейских хлебных творения. Следуя этой книге, даже начинающие любители мягкого европейского хлеба смогут легко приготовить свои любимые и красивые изделия из мягкого европейского хлеба.
Эта книга разделена на две части.Первая часть представляет собой основную теорию приготовления хлеба. Первая глава книги рассказывает всем, что для приготовления хлеба необходимо сначала понять принципы формирования, брожения и выпечки теста. Помимо контроля трех элементов: времени, температуры и состояния теста, более важным является добавление в процесс приготовления.“ любовь”, поскольку у вас есть любовь, вы можете почувствовать удивление, которое приносит вам брожение, и насладиться красотой момента, когда хлеб выпекается; Вторая часть представляет собой руководство по выпечке хлеба, 23 урока по выпечке мягкого европейского хлеба с картинками и текстом.Если вы хотите испечь вкусный хлеб, сначала вам нужно начать с простого хлеба и постоянно практиковаться, чтобы освоить метод приготовления.Когда вы испечете вкусный простой хлеб, вы обязательно сможете приготовить и другой хлеб.Автор дает понятные и подробные объяснения с профессиональной точки зрения и надеется, что они помогут вам при решении трудностей, возникающих при выпечке хлеба.
Введение
Зиши – любитель хлеба.Он занимается исследованием хлеба ручной работы. Он обладает уникальным пониманием мягкого европейского хлеба и умеет показать изысканную красоту хлебопечения.В 2011 году он основал“Дышащие колосья пшеницы”Студия служит учителем во многих отечественных учреждениях выпечки, время от времени предлагает хлеб - специфические курсы и делится опытом хлебопечения с большинством энтузиастов и практиков выпечки.
Бесплатное чтение в Интернете
"Предисловие
Рождение этой книги на самом деле было случайностью. Некоторое время назад я предложил учителю рисования моего ребенка нарисовать хлеб на стене студии. Я испекла хлеб на стороне. После того, как оно испеклось, я дал его попробовать двум учителям. Попробовав, они сказали мне:“Ваш хлеб красив и вкусен, почему бы не написать хлебную книгу?”В это время у меня в голове мелькнула мысль:“Да, я могу иметь мою собственную хлебную книгу, чтобы отметить любовь, время и настойчивость, которые я посвятил хлебу на протяжении многих лет.”.
Многие говорят, что печь хлеб сложно. Несмотря на то, что они следуют одному и тому же рецепту и одним и тем же шагам, они не могут приготовить такой же вкусный хлеб.Эта проблема привела многих начинающих хлебопеков в замешательство и меланхолию, и они, в конце концов, прекратили свои практические исследования и стали рассматривать хлеб как еду, которую можно есть, но нельзя готовить.Фактически, чтобы приготовить вкусный хлеб, помимо понимания принципов формирования теста, брожения и выпечки, а также контроля трех элементов: времени, температуры и состояния теста, что еще более важно, вы должны добавлять ингредиенты в процессе производства.“ любовь”, поскольку у вас есть любовь, вы можете почувствовать удивление, которое приносит вам брожение, и насладиться красотой момента, когда хлеб выпекается.
Прошло 9 лет с тех пор, как я начал печь хлеб, и хлеб стал важной частью моей жизни.В эти годы я отказался от отпуска, держался подальше от шумного внешнего мира и спокойно зарабатывал себе на хлеб.Этот процесс больше похож на соревнование с самим собой. Наблюдая, как простая мука своими руками превращается в различные виды хлеба, мой некогда порывистый ум постепенно успокоился и стал более тонким, и я научился беречь и быть благодарным.
Три года назад в мою жизнь пришел мягкий европейский хлеб. Эти грубые, но красивые, мягкие, но жевательные кусочки пробудили новый интерес к хлебу. После этого я чуть не сошла с ума, пытаясь разобраться в рецепте. Красочное тесто и разнообразные начинки мягкого европейского хлеба еще больше поразили меня неповторимым очарованием хлебопечения.За последние два года появилось все больше и больше пекарен, продающих мягкий европейский хлеб, и я познакомился со все большим количеством производителей хлеба и энтузиастов. Их любовь, инвестиции и стремление к качеству хлеба также глубоко тронули меня.Поскольку сортов мягкого европейского хлеба становится все больше и больше, многие оригинальные сорта снова оставили в недоумении многих друзей.Цель написания этой книги — рассказать всем, что, пока вы понимаете простое значение слова «мука», вкус хлеба будет меняться в соответствии с вашим сердцем. Каждый, кто связан с хлебом, полон любви к еде, и с этой любовью вкусный хлеб никогда не будет далеко.
Наконец, я хотел бы поблагодарить мою семью за их постоянную поддержку. За эти годы, кроме работы и хлеба, я слишком мало времени проводил с ними.Спасибо брату Чжоу, сестре Чен и сестре На за вашу поддержку. Ты всегда стоял позади меня, когда я был наиболее растерян.Спасибо Гао Хун, Чжэн Яньань, Юань Юань, Ван Юйцзя, Лу Мин, Ци Гэ и «Класс выпечки Циньцинь» за их поддержку и помощь в процессе публикации этой книги, которая воплотила мою мечту в реальность.Если у читателей возникнут вопросы по поводу шагов, описанных в книге, или у них возникнут другие идеи о хлебе, вы можете связаться со мной через WeChat."