Дегустация вин и гарниры рецепты тазаки Масайя рекомендует 244 вида профессионального промышленного путеводителя по блюдам, подходящим для вина книги
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
| Дегустация вин и рецепты боковой кухни | ||
 | Ценообразование | 69.00 |
| Издатель | Люди после прессы | |
| Издание | 1 | |
| Опубликованная дата | Январь 2019 года | |
| формат | 16 | |
| автор | [Япония] Тазаки Шинья | |
| Украсить | Платформный порядок | |
| Количество страниц | 0 | |
| Число слов | 0 | |
| Кодирование ISBN | 9787115499356 | |
Эта книга представляет собой подробное руководство по дегустации и гарниру виноградных вин. В книге отобрано 244 вида виноградных вин со всего мира, включая красные, белые виноградные вина и купажированные вина. Это вкусная и недорогая категория.Среди них подробно описано происхождение виноградных лоз. В то же время в книге также представлены 60 способов сочетания виноградной лозы с гарнирами, перечислены подробные рецепты ингредиентов и методы производства, которые просты и практичны.Эта книга подойдет ценителям вина, поварам и любителям вина.
D Глава 1 Игристое вино и простые гарниры— 10
Как сочетать игристое вино с гарнирами— 11
●Белое игристое вино в качестве гарнира.
Устричная хрустящая свинина с цитрусовым соусом— 12
Гребешки и авокадо: традиционная японская еда— 14
Холодная свиная вырезка с салатной заправкой— 17
жареный цыпленок— 18
Жареный тофу в сливочном соусе— 20
●Розовое игристое вино в качестве гарнира.
Лосось с соусом Тартар— 23
Салат из кальмаров, помидоров и огурцов— 24
Тунец белая рыба в соусе тартар— 26
Жареная свинина и красный перец— 28
холодная паста— 30
Список рекомендуемых белых игристых вин— 31
Список рекомендуемых розовых игристых вин— 36
Глава D 2 Белое вино и простые гарниры— 38
Как сочетать белое вино с гарнирами— 39
●Гарнир из белого вина
Французские гребешки, обжаренные в сливочном масле— 40
Сашими из смеси белой рыбы— 42
Маринованные сардины— 45
Тушеный осьминог со вкусом ванили— 46
Крабовый картофельный салат— 48
Жареные креветки, сельдерей и королевские вешенки— 50
Жареные помидоры, сыр Инцарелла и анчоусы— 52
Курица, приготовленная на сливочном масле— 54
Соленые отварные устрицы— 56
Цветная капуста с чесноком— 57
Малосольный лосось с онсэн-майонезом— 58
Жареная куриная грудка с салатом— 60
Грибно-яичный блинчик— 61
Тушеная свинина и капуста— 62
Кресс-ролл из говядины, отварной в холодном виде— 64
●Белое вино (сладкое) в качестве гарнира.
Жареная ветчина из вырезки с яблочным пюре— 66
Жареные банановые свиные отбивные— 68
Каракатица и окра со вкусом киви— 69
Жареная куриная грудка с салатом— 70
Голубой сыр, сливочный мусс— 72
Рекомендуемая карта белых вин— 73
Список рекомендуемых белых (сладких) вин— 95
Глава D3 Розовое вино и простые гарниры— 98
Как сочетать розовое вино с гарнирами— 99
●Украшение из розового вина
Тушеные томатные моллюски— 100
Салат из тунца и эноки— 102
Креветки, фаршированные красным перцем, в томатном соусе— 105
Стейк из лосося со вкусом розового перца— 106
Маринованные куриные бедра на гриле— 108
Консервированные кусочки обеденного мяса— 111
Жареная пицца— 112
Масло ментайко и тертый картофель— 114
Рекомендуемая карта розовых вин— 116
Глава D4 Красное вино и простые гарниры— 120
Как сочетать красное вино с гарнирами— 121
●Гарнир из красного вина
Смешанное кимчи из скумбрии— 122
Хатчо мисо, тушеный тофу— 124
Помидоры из баклажанов отварные— 126
Жареные грибы и бекон— 127
Бонито— 128
Пирог мильфей с анчоусами и редисом со вкусом красного вина— 131
Вареные сардины умэбоси— 133
Сардины на гриле— 134
Стейк из тунца с черным перцем— 137
Устрицы Терияки— 139
Жареный угорь— 140
Тушеный угорь в красном вине— 141
Малосольный лосось, обжаренный на сливочном масле из красного вина— 143
Жареная куриная печень с пятью специями— 144
Жареная свинина и грибы с хатчо мисо— 147
Теплый пирог со свиным фаршем— 149
Вкус винного уксуса Кансай Сукияки— 150
Картофельное рагу со вкусом красного вина— 152
Жареное мясо утки с зеленым луком— 155
Жареная баранина со вкусом чеснока— 157
Бараньи отбивные с соусом со вкусом кимчи— 159
Кастрюля для отбивных из баранины со вкусом карри— 160
Рекомендуемая карта красных вин— 161
Отображать всю информацию
Вкусному виноградному 9 нужны и вкусные гарниры к нему, чтобы вы могли лучше оценить вкус.Виды и различия винограда 9, вкус освежающий или мягкий, пряный или сладкий, приготовление и подбор гарниров - есть много мест, которые стоит изучить. Прочтите эту книгу и медленно попробуйте ее на вкус.