Домашние чашки для вина куриного хвоста - секрет замачивания, дистилляции и инноваций, британские навыки барма Ричвуда DIY
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
 &Middot;Прогуливаясь на переднем крае моды, он хорош в смело обновлении традиционных коктейлей.Уникальное творчество похоже на его подпись на коктейле, пусть любители коктейлей задержится.В этой книге Рич разблокирует секретные рецепты коктейлей в домашних условиях: от понимания базовых знаний о барменах и практики классических навыков барменов; Использование различных ингредиентов, чтобы сделать горечь.70 Creative Cocktails в книжном шоу Creative Core Rich's Rich——Если вы любите энтузиастов коктейлей или новичков, или начинающих коктейлей, или профессионального бармена, вы влюбитесь в этот коктейль, который может вдохновить бесконечное творчество.
богатый&Middot;&Вафель) бармен, в то же время он также разработал коктейльную карту вин для ресторанов Sushisamba, которые имеют большое количество филиалов в Европе и Соединенных Штатах.В 2014 году Bombay's Sapphire Competition Rich (Bombay Sapphire's World'Рич также участвовал в записи нескольких радио и телевизионных программ, таких как BBC4“&Rdquo;
Книга учит вас домашних коктейлей дома, а бокал вина удерживает вас от посредственности.
70 уникальных коктейльных формул откроют для вас секреты замачивания, дистилляции и творчества.
Модные бармены справляются, ноль базового обучения, пусть мода&Ldquo;”
“&Rdquo;
Дизайн моды Dew Lock Line, 180&Град;
Эта книга будет отключить смелую и творческую коктейльную волну!
——’
Уровень барменов в магистратуре!
——
В моей памяти, мое детство полно смеха и смеха, семья и тепло семья принесли мне и исследуют неизвестное счастье, но больше всего
Что важно, так это эти свежие и простые продукты.Будь то очистка гороха в доме дедушки или собирает фрукты в овощном саду или когда вы идете на пляж на отпуск, он присоединяется к армии со своей сестрой, чтобы забрать яйца и развернуться в сарае (пока, сладость Высушенная трава все еще напоминает мне о том периоде), мои первоначальные и самые глубокие воспоминания связаны с едой, даже сейчас, знакомого вкуса достаточно, чтобы позволить мне вернуться к моей юности.
Во время процесса роста пища, которую я ем, богата не только питанием, но и свежим и вкусным.В то время я не знал.Когда я был ребенком, я ел вечерний ужин во дворе.——Каждый вид аромата, текстуры и вкуса записывается в моем подсознании, чтобы подготовиться к будущему использованию.
Когда я начал часто брать с собой батонку, я обнаружил, что коктейльное меню всегда было таким же толстым, как Библия, перечисляя слишком много типов, но не может быть кратким.Я часто вижу всю страницу Маркани или Коринуса с различными фруктовыми ароматами.Гости не собираются найти самый или самый особенный коктейль из такого обширного списка.
К счастью, времена разные.Люди, которые пьют сейчас, преобладают опыт, и они хотят иметь неожиданный вкус.В момент некоторых вин они могут изменить свое понимание сложного сырья и вызвать их интерес.Когда я вызову новый коктейль, самое большое веселье - это“&В момент проведения RDQUO;В конце концов, питье - это воссоздание реальности, а невидимое вино выше, чем общие тривиальные вопросы.
Я надеюсь, что вы сможете найти вино, которое может поймать ваши чувства и разжечь ваше творческое желание в этой книге.Некоторые из этих вин очень просты, а другие превосходны (но это могут потребоваться немного усилий), но, как и все вина, основные методы всегда одинаковы.Моя цель - научить вас инновациям в руках, чтобы вы могли вдохновить вас, куда приходит творчество.В конце концов, люди часто говорят, что детали определяют все.
Независимо от того, копируете ли вы мою формулу или инновации на основе этих формул, я надеюсь, что у вас есть новый стимул в этой книге и наслаждайтесь процессом подготовки этих вин.Помните, что формула не была подтверждена, чтобы поднять идеальное вино.Проверьте различные измерения и пропорции в соответствии с личными предпочтениями и при необходимости отрегулируйте вино и формулы.Без неудачи каждая ошибка - это шаг к успеху, но не сдавайтесь легко.Сохраняйте сомнительное отношение и настаивайте на записи о своем открытии и запишите все свои идеи, даже те идеи, которые не удались.Вы никогда не знаете, какую сцену вы будете, какую пахнет вам пахнет или в какой момент вы будете чувствовать запах.
Самое главное - создать что -то другое.
Личи
Я думаю, что это фаворит всех на бранч.Шиитаке -грибы, водка и золотое вино - идеальные партнеры, и они также очень хороши, чтобы соответствовать агаве.Это вино использует восхитительные и ореховые грибы шиитаке, перегоняя его в водку, добавляет смешанные специи, надевает на него высококачественную томатную табличку, и родилась хорошая кровавая Мэри.
Коктейль
35 мл водки грибы шиитаке (подробности см. В стр. 168)
2 барной ложки лимонный сок
20 мл смешанных специй
100 мл томатного сока
Струнгшан Мандарин и лимонные ломтики, украшение
Сделайте смешанные специи
Сумма составляет 450 мл
60 граммов черного перца
30 граммов зеленого перца
30 граммов сухой лимонной кожуры
20 граммов сухого перца Anco
4 удара
10 граммов морской соли
185 граммов красного перца, нарезанный
100 граммов перца хала Пюю, нарезанный
70 граммов красного соуса чили
60 мл соуса из зеленого чили табаско
260 мл соевого соуса
75 мл купить утиный уксус
100 мл маринованной соленой воды харапенского перца
125 мл воды
При изготовлении смешанных специй положите перцем, лимонную кожуру, сухой перец, тмин и морскую соль в миксер и ритмично перемешайте, пока он не станет полностью смешанным.Добавьте красный перец и харапенский перец, и еще раз перемешайте и перемешайте с ритмом, просечьте перцем.Вылейте в остальную часть сырья, перемешайте, пока он не будет полностью смешан, а затем вылейте в контейнер, который не производит химические реакции.
На следующий день отфильтруйте в большую миску с тонким фильтром (фильтр), сохраните его в холодильнике и возьмите ее с собой.
При создании коктейлей добавьте высококачественные квадратные кубики льда в две трети винного бокала в высокую чашку, а затем налейте сырье.Размешайте ложкой, пока вам не станет холодно, используйте колючий мандарин и лимонный украшение и выпейте.
(Советы)
……
Поговорим о моем вине ... ...................... 7
Знаком с вкусом ... .................. 8
Основные знания ... 13
Вдохновение из сада ...
Вдохновение с кухни ...
Разбивая рутину ...
Дистиллированное решение и пропитка ...
Спасибо ... ................ 170