8 (905) 200-03-37 Владивосток
с 09:00 до 19:00
CHN - 1.14 руб. Сайт - 21.13 руб.

[] Kumana Yuzi Dessert Classroom Chocolate Dessert Kumagu Yuko из различных конфет после какао -бобов и обработки на рецепты ручной десерты

Цена: 685руб.    (¥32.4)
Артикул: 587079354275

Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.

Этот товар на Таобао Описание товара
Продавец:博库旗舰店
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥ 25.9 23.9506руб.
¥25.96549руб.
¥27.56583руб.
¥132.652 803руб.
  • Информация о товаре
  • Фотографии


Основная информация
Название продукта:Кумагу Юзи десерт класс: шоколадный десертформат:
Автор:(День) Xionggu Yuzi |Количество страниц:
Цены:45Время публикации:2019-02-01
Номер ISBN:9787544265850Время печати:2019-02-01
Издательство:Южно-Китайское мореИздание:1
Типы продукта:книгиВремя печати:1
Об авторе:

Кумагу Юко

Японский популярный десерт.

Окончил факультет литературы Колледжа Циншана в Японии.Держать“Перейти на опыт рождения и исследовать десерт”Идея, отправляйтесь в Париж, Франция, чтобы пройти тренировку по выпечке французского десерта.После возвращения в Японию он был последовательно в Нагава Яшане, Канагава“Sanruitou”Венический“Region”, Токийская долина“LEPATISSIERTAKAGI”Три французских десертных магазина - десерры, почти за 10 лет до и после.С 2002 года он принимал в Канагаве“CraiveSweetsKitchen”Десертный класс.С 2011 года, Цяньши, район Вендзин, Токио“AtelierLeKADO”ПреподаваниеКроме того, она долгое время была инструктором по выпечке в Целевой пекарне Японии.

Православное французское десертное выпечка и профессиональный опыт работы десертера заставил Кумагу Юзи накапливаться богатым опытом, и они знакомы с небольшими звенами выпечки. ПолемДесерт, сделанный ее циферблатом, является одновременно красивым и вкусным.Ее рецепт выпечки вдумчиво относится к тонкой ситуации, четко объяснила конкретные шаги, легко добиться успеха и вдохновлять у всех замечательное воображение.“Ввод обязательный учебник”.

Краткое содержание:

Кумана Юко из различных конфет какао -бобов и обработки на десерты вручную, демонстрируя бесконечные возможности выпечки.

Шоколад богат изменениями.Эта книга постепенно объясняет основные моменты и трудности в различных шагах, чтобы вы могли легко сделать шоколадные десерты голубой ленты дома.

......

Оглавление:

[Мастер Секрет интеграции сырья] Сделайте шоколадные десерты в вашем сердце 4

[Знай шоколад] Выберите умный, избегайте неудачи 5

[Эти характеристики шоколада] Сложность изготовления десерта 8

[Форма идеальной формы и вкуса] Ключ - эмульгирование 9

===

Простая продукция и разнообразный вкус [яичное молоко соус из английского в стиле яичного молока] 12

Ailuer 16

ILS 21

Солнечный день 25

===

Освежающий вкус должен быть в сочетании со свежими ингредиентами [шоколадный световой мусс] 29

Любовник 32

Cejesta 36

Адонис 41

===

Тело, богатое воздухом, делает богатый вкус, сопровождающий легкий вкус [Chocolate Chanyi] 47

Небо

Лейнор 56

Апельсин 60

===

Используйте только свежие сливки, чтобы вызвать вкус шоколада [Gannu] 66

Исмель 70

Рождественская елка 74

===

Содержит много воздуха, полного вкуса, вход растоплен, а вкус сильный [шоколадный мусс для теста] 78

Аранис 82

Esuo 86

===

Отрегулируйте соотношение шоколада и какао -порошка, запечатлеть идеальный вкус [кузов шоколадного торта] 90

Шоколад замороженная школа 92

Мэтью 95

Энни 99

Блок шоколадный торт 104

===

Положите блестящее пальто [шоколадная платформа] 110

Emans 114

Торт оперного театра 118

Дора 123

===

[Техника] Основной способ обработки шоколада 45

[Сделайте десерты красивыми] Декоративный реквизит 64

Эффект благословения плесени 109

Метод корпуса базового торта 127

......

Цвет страница:

Освоить секрет интеграции сырья и сделать шоколадный десерт в своем сердце

===

ПересечениеПересечение“Почему я делаю шоколадный крем всегда сухой и твердым, а вкус не очень хороший?”“Очевидно, что та же формула и техника, зачем иногда успешно, а иногда и терпит неудачу?”

ПересечениеПересечениеДаже эксперты по выпеке должны признать, что обработка шоколада является технической работой.

ПересечениеПересечениеНа самом деле, сложность изготовления шоколадного десерта - это“Разделение нефти и воды”Явление.Разделение нефти и воды заключается в том, что шоколад не может полностью перемешивать с другим сырью, что приводит к тому, что молекулы масла и молекулы воды в смеси должны быть направлены друг на друга, что не может стабилизировать комбинацию.Общие дефекты шоколадных десертов, такие как шоколадные кремы, вкус сухой и сухой, ганаш жирный, или тесто не может набухать……Все они являются последствиями разделения нефти и воды.Другими словами, пока вы победите эту проблему, вы можете сделать вкусные и красивые шоколадные десерты.

ПересечениеПересечениеЗатем я объясню секреты интеграции сырья один за другим.Я надеюсь, что вы сделаете шоколадный десерт в своем сердце после того, как освоите его!