Zhuang Zuyi, антрополог на подлинной кухне, пересекает столовую, чтобы шпионить за кухней гетерогенной культурой, чтобы взять вас с новым миром Citic
Цена: 825руб. (¥39)
Артикул: 572267775996
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товараПродавец:中信书店旗舰店
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥29.25619руб.
¥62813 195руб.
¥34.81736руб.
¥34719руб.
Название книгиАнтропологи на кухнеавторЧжуан Зийи
Ценообразование65,00 ЮаньИздательGuangxi Normal University Press
ISBN9787559806970Дата публикации2018-03-01
Число слов100000номер страницы304
Издание1УкраситьПлатформный порядок
формат32Товарный вес0.4Kg
“”
Для занятых современных людей кулинария -это время, требующее времени и трудоем.Даже если они собираются поесть, мало кто заботится о том, откуда берется еда в тарелке.Быстрое трудовая жизнь и прекрасное социальное разделение труда заставляют людей терять право“ есть”
И“ антрополог на кухне&Rdquo;Она считает профессию кулинарии как один“”“&Rdquo;В кулинарной школе есть кровавые и очаровательные“”“&rdquo ;; Если есть землетрясение, вам нужно спасти растения&Ldquo;”“”……
&Ldquo;Наблюдая за тем, как чеснок и перец, потрескивались на масляном поддоне, потрескивали аромат, вино вводилось в воздух в воздух, и чувство удовлетворения было правдой и практичным.
История на кухне, фейерверк затягивается, есть всевозможные отношения!
Чжуан Зийи
Окончил факультет английского языка Тайваня нормального университета, степень магистра в области антропологии в Колумбийском университете.Во время обучения за границей была разработана вторая специальность приготовления пищи.“ антрополог на кухне&Rdquo;После курения и огня я написал и поделился ресторанами и питьем, и написал «антропологов на кухне», «на самом деле все хотят готовить», «Простые&Миддот;&Миддот;После свадьбы он жил с дипломатами и мужьями и жил в Тайбэе, Нью -Йорке, Сиэтле, Бостоне, Гонконге, Шанхае, Вашингтоне, Джакарте и теперь Чэнду.Есть два сына, чтобы описать море и Азию.Личность встречи породила уникальную диетическую проницательность, наслаждаться групповыми книгами, съесть все квадраты и тщательно думать обо всех темах, связанных с диетой.
Рекомендуемое предисловие: Гонконгский кухонный класс тайваньского антрополога
Порядок повторения: что один собирается избавиться от первоначального намерения жизни системы
Предисловие: от колледжа до кухни
Глава: Кулинарная школа
01. Церковь
02. Пай Пиппи хорошо
03. Учитесь готовить в магазинах сухой чистки
04. Обучение работникам меча
05. Цивилизация куриного еды
06. Фракус должен быть закончен
07. Урок убийства
08. Значение печенья
09. Хлеб сумасшедший
Приложение: Джим&Миддот;
10. Первый опыт Samsung
11. Вечеринка на кухне
12. Аутентичная Италия
13. Благородная овальная форма
14. Одна миска чистого супа
15. Что популярно на кухне?
16. Учения известных поваров
17. Китайская кухня быстро
18. Утки и мыши
19. Испытание выпускника
Приложение: постепенный пирог с шпинатом (и жареный чеснок)
20
Глава II: Столовый стажер
01. Новичок найдет работу
02. Начните с низового уровня
03. Познакомьтесь с Нобу
04. Начиная!
05. Цена
06. Моя пяти -звездочная закуска
07. Bai Songlu Feast
08. Перейти в Малайзию
09. злой женский шеф -повар
10. Введите горячую кухню
11. Класс тренировок грубой разговоров
12. Шенфенг
13. Разработка поваров
14. Ужин в обмен на тяжелую работу
15.beo органическая кухня
16.&Ldquo;”
17. Нелегко открыть ресторан!
18. Сотрудники питания
19. Тусклый версии
20. Хорошие времена не длинные
Глава III: Очерки диеты
01. Сделайте еду, чувствуя
02. Медленно тушить в мелком огне
Приложение: основные шаги тушения
03. См. Истинную главу соуса
04.Zest
Прикрепление: оранжевый порошок перца
05.Confit
Приложение: масляное уплотнение утиных ног (и практики утиного масла)
06. Чуанвей
Приложение: домашнее масло Чангун&Миддот;
07.Chili Cooking Contest
08. Чугунный горшок
Прикрепление: чугунное обслуживание горшка
09. Вьетнамские закуски
Прикрепление: Порошок холодной говяжьей реки (два человека)
10. Тур на морской кухне
11. Матери -ин
12. Вкусная революция Алисы
13. Бетховен на кухне
14. Куда идет Fusion?
15. Мишлен Стандарт
...........
