[Один из книг Sina Reading Book] Zhuang Zuyi, антрополог на кухне Spot, - это учебная кухня ученый -человек через ресторанную столовую, чтобы шпионить за кухней и съесть новый мир жизни в новом мире
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Антропологи на кухне
Писатель писателя диета Чжуан Зийи, оригинальное намерение сердца!Пересеките столовую ресторана, шпионит за странной культурой кухни и возьмите вас, чтобы съесть новый мир.
Цена 65,00
Рекомендуемое предисловие: Гонконгский кухонный класс тайваньского антрополога
Порядок повторения: что один собирается избавиться от первоначального намерения жизни системы
Предисловие: от колледжа до кухни
Глава 1: Кулинарная школа
01. Первый класс
02. Пай Пиппи хорошо
03. Учитесь готовить в магазинах сухой чистки
04. Обучение работникам меча
05. Цивилизация куриного еды
06. Сущность должна быть закончена
07. Урок убийства
08. Значение печенья
09. Хлеб сумасшедший
Приложение: Джим&Миддот;
10. Первый опыт Samsung
11. Вечеринка на кухне
12. Аутентичная Италия
13. Благородная овальная форма
14. Одна миска чистого супа
15. Что популярно на кухне?
16. Учения известных поваров
17. Китайская кухня быстро
18. Утки и мыши
19. Испытание выпускника
Приложение: постепенный пирог с шпинатом (и жареный чеснок)
20
Глава II: Столовый стажер
01. Новичок найдет работу
02. Начните с низового уровня
03. Познакомьтесь с Нобу
04. Начиная!
05. Идеальная цена
06. Моя пяти -звездочная закуска
07. Bai Songlu Feast
08. Перейти в Малайзию
09. злой женский шеф -повар
10. Введите горячую кухню
11. Класс тренировок грубой разговоров
12. Божье призрачное противостояние
13. Разработка поваров
14. Ужин в обмен на тяжелую работу
15.beo органическая кухня
16.&Ldquo;”
17. Нелегко открыть ресторан!
18. Сотрудники питания
19. Тусклый версии
20. Хорошие времена не длинные
Глава III: Очерки диеты
01. Сделайте еду, чувствуя
02. Медленно тушить в мелком огне
Приложение: основные шаги тушения
03. См. Истинную главу соуса
04.Zest
Прикрепление: оранжевый порошок перца
05.Confit
Приложение: масляное уплотнение утиных ног (и практики утиного масла)
06. Чуанвей
Приложение: домашнее масло Чангун&Миддот;
07.Chili Cooking Contest
08. Чугунный горшок
Прикрепление: чугунное обслуживание горшка
09. Вьетнамские закуски
Прикрепление: Порошок холодной говяжьей реки (два человека)
10. Тур на морской кухне
11. Матери -ин
12. Вкусная революция Алисы
13. Бетховен на кухне
14. Куда идет Fusion?
15. Мишлен Стандарт
С энтузиазмом Чжуан Зийи по поводу еды, каждый раз, когда вы достигаете одного места, вы должны стараться изо всех сил, чтобы узнать сущность местных блюд и культуры еды.Ее способности и ее настоящая любовь к еде, если она читала свое письмо, и те, кто очень прост и движется в Интернете, они могут испытать это.—&мдаш;Лян Вэньдао
По сравнению с общими поварами, можно сказать, что опыт Ziyi является уникальным: в результате аварии он решил отказаться от предстоящей докторской степени антропологии и поступить в кулинарную школу в Кембридже, чтобы изучать профессиональный курс шеф -повара.…&Hellip; захватывающему.—&Мдаш;
Чжун Зийи действительно антрополог, и она также может найти обширное поле на кухне. Еда и аромат.В конце концов, еда - это люди, знайте, кто это делает, кто ее ест,“ как сделать”——
Предварительная последовательность издания от колледжа на кухню
Подумайте о том, как научиться кулинарии, и я действительно должен поблагодарить антропологию.
Осенью 1998 года я впервые покинул дом, ушел в отставку с преподавательской должности в средней школе и отправился в Нью -Йорк, чтобы учиться в Нью -Йорке.После нескольких дней занятий моя уверенность почти полностью рухнула—“Я трачу так много времени, чтобы прочитать важность крупного рогатого скота, все они!&Rdquo;После занятий у меня не было сил, ни увлечения, ни умных, ни отличных одноклассников, и я пошел прямо в супермаркет, чтобы купить зеленый лук -имбирный чеснок, лапшу, соевый соус, говядина и паста из бобов, и вернулся на небольшую кухню, общую в общежитии. Переместите огонь печи.
На самом деле, в то время я бы не стал готовить.Приготовьте кастрюлю из соевого супа со старым вкусом мяса, едва ли съедены.
С тех пор покупка и приготовление пищи за уроком каждый день стала обычным отдыхом для моего обучения за границей.Все в институте имеют бесконечные книги и бесконечные отчеты Действия могут успокоить беспокойство, чем приготовленные механические движения, такие как обрезка овощей и маринованное мясо риса.Студенты в общежитии иногда ходили на кухню, чтобы приготовить кофе и горячую пиццу.Как они знают, что я не могу написать слово в течение длительного времени, когда я смотрю на компьютер.Веселье в приготовлении состоит в том, что его можно найти, его можно съесть, и должны быть обратные связи, если вы заплатите.Наблюдая за тем, как чеснок и перец потрескивались в сковороде, чтобы выпустить аромат в масляной поддоне.
Через некоторое время я прочитал небольшую подсказку, и я также знал, как процитировать пост -структуру или пост -колониальный теоретический мастер, чтобы восполнить упущения и посредственные мои личные идеи, но самое гордое достижение в моем сердце было то, что приготовление пищи становится все более удобной.Переезд из Нью -Йорка в Сиэтл, чтобы продолжить изучение врачей.Социологические блюда и девушки -хиппи, которые читают социологию по соседству, сажают кучу фруктовых фруктовых ванили во дворе, и это принесет мне пачку новых помидоров, розмари или лаванды, и я также вернусь сакральным пельцам или сжиманию соевого молока и вернуть его к нему.В Лунном Новом году я приглашаю американских одноклассников прийти в дом на Новый год ужина, но благодарение поздороваться“&Rdquo;