8 (905) 200-03-37 Владивосток
с 09:00 до 19:00
CHN - 1.14 руб. Сайт - 21.13 руб.

Синяя бутылочная история

Цена: 518руб.    (¥24.5)
Артикул: 571054936102

Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.

Этот товар на Таобао Описание товара
Продавец:当当网官方旗舰店
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥68.31 444руб.
¥119.472 525руб.
¥131.572 781руб.
¥ 19.6 12.5265руб.

[Искусство создания маленьких и красивых брендов]
[Введение в мир спешелти кофе]

Blue Bottle Coffee Blue Bottle Coffee, представитель бренда третьей волны кофе.
Если у вас есть мечта о маленькой кофейне, это может дать вам хороший ориентир;
Или вы исследуете бренд кофейни, который является очень ценным репрезентативным брендом.

 Все сфотографировали его кружку, опубликовав в Instagram около 200 000 фотографий.
Американец, который был без ума от японского кофе, открыл магазин в переулке, где пахло мочой, а затем привел к крутейшей кофейной волне.
Это интересная кофейная книга, которая поможет вам легко избавиться от беспокойства, которое вы испытываете, заходя в специализированную кофейню.
Руководство по анализу, которое вы никогда раньше не видели, рассказывающее вам“Яблоко кофе”Секрет бренда.

Основная информация
Название продукта:Синяя бутылочная историяформат:16
Автор:Чжао Хуэй, главный редактор (будущее видение «*Financial Weekly»)Цены:49.00
Номер ISBN:9787506099752Время публикации:2018-02-01
Издательство:Восточная прессаВремя печати:2018-02-01
Издание:1Время печати:1

Part 1 Все, что вы хотели знать о кофе

Что можно купить из кофе/как еще можно пить кофе кроме кафе?

Как приготовить кофе/фильтровальная бумага, френч-пресс, колд брю…&...Какой из них вы предпочитаете?

Что такое кофе эспрессо / Очень простой в использовании справочный рецепт кофе эспрессо.

Насколько сильно вы обжариваете кофейные зерна/Знаете ли вы, что обжарка оказывает большее влияние на вкус кофе, чем экстракция и помол.

Откуда берется кофе/Выберите 5 наиболее характерных для вас видов кофейных зерен.

 

Part 2  Hello, синяя бутылка

Ух ты, кто нарисовал эту синюю бутылку. Никогда не используйте более двух шрифтов в одном логотипе!Никогда!

Узнайте, что происходит с зернами Blue Bottle Coffee/гарантированная продажа свежих кофейных зерен в течение 48 часов после обжарки?

Не просто продавать кофе, что мне делать/хотеть забрать домой все продукты совместного бренда Blue Bottle Coffee!

Закажите свой любимый вкус. Заказать в Blue Bottle Coffee сложнее всего.

Техника заваривания Blue Bottle Coffee / понимание того, как бариста варят кофе.

В самый раз сочетать кофе с кусочком десерта/не перегружать гостя.

Плейлисты/кафе в магазинах имеют эмоции, как и люди.

Формируйте стиль помещения. Почти все фотографируются, когда приходят в Blue Bottle Coffee. Чем именно они очарованы?

Местоположение, пространство и опыт. Ни один из магазинов Blue Bottle Coffee не использует повторяющийся дизайн.

Интернет-магазин Blue Bottle Coffee/10 вопросов, которые помогут вам найти кофейные зерна, которые лучше всего соответствуют вашему вкусу.

Зачем готовить кофе как пакет молока / Первый шаг от кофейни к ​​бренду образа жизни.

Где найти кофе Blue Bottle/Сначала он выбрал США и Японию.

Starbucks/The Challenged/Не так давно Starbucks был&Ldquo; Super&рдкво;.Теперь появился новый разрушитель.

Apple/Enlightenment/Джеймс Фримен, как и Стив Джобс, считает себя главным дизайнером.

Кобрендинг бренда BEAMS/почему?Найдите этих потенциальных потребителей.

Chanel Pop-Up Store/всплывающий магазин – это на самом деле эксперимент, преследующий слишком много целей.

 

Part 3 Кофе входит в жизнь

Потребитель/Однажды кофе стал жизненной необходимостью.

потребитель/“Оказывается, что черный кофе имеет такой хороший вкус.”

потребитель/“Я имею карту сокровищ каф Сан-Франциско.

Конкурент/Современник&Ldquo; глобализация&рдкво; В отличие от Blue Bottle Coffee, Philz представляет собой другой стиль кофе.“ третья волна кофе”

Третья волна кофе/опытного растворимого кофе и Starbucks, и вот приближается новая волна кофе.

Новая волна кофе в переулках Токио/5 скрытых магазинов, каждый со своими особенностями и историями.

Кофейный рынок/Повышайте уровень!Встреча любителей кофе и профессионалов.

Специализированный магазин кофейных зерен KOFFEE MAMEYA Kunyou Eiichi/Кофе знаменитостей в Интернете,“ черный ящик”Мир кофейных зерен.

Крестный отец японского кофе Маруяма Кофе Кентаро Маруяма/“Большинство клиентов действительно хотят чашку обычного, очень вкусного кофе.

Чайный павильон Old Time Yudang/Техническое исполнение, нежное и плавное, привлекательное, но скромное и расчетливое.

Old Times Amber Coffee/Смеете ли вы выпить чашку кофе, приготовленного из кофейных зерен старше вас?

Old Times Bach Coffee / Здесь бариста научит готовить кофейные зерна в соответствии с их конкретными потребностями.

Новая кофейная волна Китая/“Честно говоря, магазины знаменитостей Интернета не будут ничем новым в Китае.

 

Part 4 Копать

История бренда/эра, героическая история, клятва, музыкант и чувство ритуала, которым он восхищается.…… это“Станьте синим кофе бутылки”Начало рассказа.

инвесторы/“Вопрос для нас, может ли голубой кофе бутылки раскрыть магазин на углу как Starbucks делает когда Starbucks уже существует?Ответ: да.

Инфографика данных / Поймите кофейную индустрию за 5 минут.

"твой“”Есть ли одно отсутствие?“&этикетка? 》

 

Это лайфстайл-проект «Первого финансового еженедельника».&«Дкво»; Картина будущего”Сперва в серии книги затаврить.В этой серии мы каждый раз будем подробно анализировать один бренд с разных точек зрения, таких как дизайн, маркетинг, история, архитектура и т. д.

 

Причина написания этого набора книг проста: признают они это или нет, но большая часть молодых людей Китая черпает знания о брендах благодаря копирайтингу продуктов.Поведение людей всегда соответствует их потребностям, и когда вы хотите положить что-то в корзину, ее копию гораздо легче прочитать.Но если эти вещи появятся в социальных сетях и журналах, если нет веской причины вас убедить, вы можете даже не удосужиться на это взглянуть.

 

В социальной среде,“ собственное”Кажется, лучше, чем“ собственное”Охладитель.Однако отсутствие бренда и бизнес-логики напрямую ограничивает возможности человека интерпретировать различные события.—&- Ведь мы в деловом обществе.Когда люди не хотят думать и ищут только сводную информацию в социальных сетях“ сухой товары”С“ взгляды”, он постепенно потерял способность мыслить самостоятельно, стал командным и легко злился.Очень часто, когда мы сталкиваемся с интернет-магазином знаменитостей или интернет-брендом знаменитостей, нам, кажется, нечего сказать, кроме как сокрушаться о их популярности или бросать их, кроме как распространять эмоции.

 

Но мы по-прежнему считаем, что у вас должно быть собственное мнение и анализ.Пример, который мы часто приводим,“”—&-Когда вы слышите это слово, какие мысли у вас возникают по этому поводу?Вы думаете, что они такие классные и им так тяжело приходится, или вы сразу же тронуты и чувствуете, что заниматься одним делом всю оставшуюся жизнь — это слишком много?“Так круто&да?;?

 

В этих мыслях нет ничего плохого.Но нам следует посмотреть, задумывались ли вы над этим выводом.Вот несколько типичных критических вопросов: Почему профессионалы всю жизнь занимаются одним делом?Нравится ли ему эта профессия, или он вынужден ею заниматься, потому что ему некому наследовать?Если ему тяжело, то почему?Придумывал ли он какие-нибудь новшества?Почему эти идеи работают и почему они не работают?Почему хорошие вещи нельзя передавать по наследству?

 

Ответы часто скрываются за этими вопросами.Но слишком мало людей задаются этими вопросами—&- Это тоже провал СМИ.Даже в Японии мы часто видим, как представители СМИ дружелюбны и доброжелательны при посещении магазинов.Но если мы зададим больше вопросов, мы сможем получить более ценные ответы.Например, мы постепенно выясним, ой, оказывается, дети некоторых мастеров не желают наследовать семейный бизнес, потому что у них дела идут неважно.Однако есть и молодые работники, которые не желают мириться с затруднительным положением и начали разрабатывать продукты, адаптирующиеся к новому образу жизни, на основе существующих технологий в ответ на новые потребности рынка.Есть также люди, которые скептически относятся к инновациям, потому что верхняя и нижняя части ремесленной промышленности представляют собой производственную цепочку, в которой участвует множество людей, и необдуманные инновации могут привести к тому, что больше рабочих потеряют работу в краткосрочной перспективе.

 

Это непростой выбор. Эти противоречия и сложившаяся ситуация привели к нынешним условиям жизни рабочих.Я верю, что как только люди поймут это, люди сохранят свое восхищение технологиями и с большей готовностью будут искать новые возможные решения проблем.Это может быть спорно, может быть по-детски, но это лучше, чем просто кричать.“”Гораздо лучше.

 

Вот что мы делаем.

 

Начиная с бренда кофеен Blue Bottle Coffee, мы объясним базовые знания кофейной индустрии, в которой она находится. Это может помочь вам“Поездка за кофе”Заложите фундамент.Затем вы увидите дизайн логотипа, веб-дизайн, дизайн продуктов, дизайн меню и даже услуги, и мы проанализируем, какими характеристиками они обладают.Если у вас есть мечта о маленькой кофейне, это также может дать вам хороший ориентир; или если вы исследуете бренды кофеен, это будет очень ценный репрезентативный бренд.

 

И не только это.Если мы посмотрим на историю развития кофе, где находится Blue Bottle Coffee?Почему он стал представителем бренда третьей волны кофе?один из его конкурентов—&- Старбакс устарел?Как японские кафе Old Fashion, погруженные в старину, и процветающие кафе новой волны привлекают внимание людей?Почему инвесторы Кремниевой долины влюбились в кафе, которое открылось в пропахшем мочой переулке?Почему это в Инстаграм?&Ldquo; интернет -знаменитость&да?;?

 

Наконец, несколько важных новостей также вызовут у вас новые вопросы: да, это явно представитель первой кофейной волны, почему Nestlé приобрела Blue Bottle Coffee?Очевидно, это представитель второй волны кофе. Почему Starbucks открывает специализированный магазин кофе?

 

В конце концов вы обнаружите, что, хотя это всего лишь один продукт, он влияет на наш образ жизни.Предположим, вы потратили 3 часа на чтение этой книги. 3 часа назад ваше пересечение с Blue Bottle Coffee могло быть просто набором тегов и картинок в Instagram. Если через 3 часа у вас появится больше новых идей, в этом ценность этой книги.

 

«Музыкальный список в кофейне Blue Bottle» 

 

Blue Bottle Coffee придает большое значение выбору фоновой музыки, будь то изменение музыки в соответствии с потребностями входящего клиента или выбор альбома в соответствии с погодой в этот день.

 

“Как и живопись, вы не можете обойтись без подходящего холста и цвета фона.”Николь Д., менеджер магазина Dean Street в Нью-Йорке, США'Орацио сказал:“Без музыки вы не сможете создать пространство для кофе, которое будет приятным, удобным и вдохновляет на творчество в отношении окружающей среды.”

 

Музыкальный плейлист Blue Bottle Coffee не имеет фиксированного шаблона.Бариста также выполняют функции диджеев в кафе. Они могут свободно выбирать фоновую музыку, которая выражает их индивидуальность и соответствует окружающей обстановке.Музыкальный плейлист кофейни Blue Bottle передает как характер заведения, так и широкие и разнообразные музыкальные предпочтения бариста.

 

Фоновая музыка Blue Bottle Coffee также является способом выражения эмоций.Бретт Гарретт, региональный директор по продажам в Лос-Анджелесе, США, сказал:“Кафы имеют эмоции как раз как люди.Ранним утром или в течение рабочего дня, когда состоятся встречи, на бранче в выходные и в час пик после работы в сумерках, эмоции в это время разные.”Изменением сезонов будет также важный фактор в причинять о эмоциональных изменениях, поэтому фоновая музыка в магазине часто должна быть отрегулирована для того чтобы соответствовать этим эмоциональным изменениям.

 

Бариста в магазине Mint Plaza в Сан-Франциско, США“”Аудиодизайнер Брин Гаррехи умеет запечатлеть момент.“ эмоция”, чтобы выбрать музыку, подходящую для воспроизведения в обстановке того времени,“Когда солнце как раз стало красным и люди встречаются в вашем магазине, и вы начинаете играть «Порги и Бесс» Майлза Дэвиса, это было бы хорошим выбором.

 

 

«Старые времена»&миддот;Янтарный кофе》

"Кофе был приготовлен с такой добросовестностью, что соотношение воды и порошка в этой чашке, отразившееся в изысканной работе мастера, меня озадачило.Но как только я попробовал его сам, сразу почувствовал восторг: такого потрясающего и сложного кофе я в жизни не пил.—&- со сбивающим с толку ощущением липкости.Встреча такая поздняя, ​​почему я пью это сейчас?"
—— Джеймс&миддот;Фриман (основатель Blue Bottle Coffee)

слишком много людей идут&Ldquo;&рдкво;.
Открыт в Гиндзе в 1948 году.&Ldquo;”, одна из старейших кофеен в Японии. Качественный капельный кофе из фланелевой ткани прозрачный и не содержит примесей, а цвет напоминает кусочек янтаря.—&-Это также происхождение названия магазина. Основатель Ичиро Секигути пользуется большим уважением в кофейной индустрии.Кадзуя Терашима из Юдана часто приходил сюда выпить кофе после того, как возглавил бизнес, а также почитать свои книги.Племянник Ичиро Секигути Хаяси Фудзихико помогал в магазине 30 лет назад. Хотя Ичиро Секигути, которому сейчас 103 года, уже давно перестал готовить кофе сам, он по-прежнему почти каждый день приходит в магазин.

В магазине не так много нарочитых украшений. Здесь есть три-четыре небольших столика и бар с пепельницами, чтобы клиенты могли курить, попивая кофе.Осмотревшись, можно увидеть в магазине много редких старинных предметов.В баре стоит отключенный холодильник. На верхний уровень кладут большой кусок льда для охлаждения нижнего уровня, и в нем хранятся молочные продукты, используемые в магазине.Вы также можете увидеть нечто редкое в других местах: бариста раскатывает кофе в бутылке для коктейля прямо на больших кубиках льда, чтобы быстро охладить кофе. Барные стулья также достаточно особенные.Очевидно, это кожаные кресла со спинками, но они по-прежнему прикреплены к земле только с помощью стальной трубы, что позволяет людям свободно вращаться вперед и назад, чтобы регулировать расстояние от перекладины.

клерки…&...Они немного похожи на владельцев семейного ресторана: они просто носят фартук и суетятся, болтают и смеются, и, похоже, они не намеренно молчат ради гостей.В свободное время бариста даже достал иголку с ниткой и начал шить фильтр.

Ичиро Секигути производит много кофе с уникальными вкусами и использует самые разные контейнеры.Эти меню сохранились и по сей день.Один называется“Янтарная королева”Кофе подается в открытом бокале шампанского. Кофе смешивается с определенной пропорцией сахара. После быстрого охлаждения на льду на него заливают слой сгущенки без сахара. Сгущенное молоко и кофе образуют прозрачный слой, и их можно употреблять сразу, не перемешивая.Маленькие чашки капельной эссенции подают даже в лотках для яиц, сделанных в Англии.
 
У входа было сложено более дюжины мешков с зеленым кофе в зернах, перегородив почти половину прохода.Как и многие кафе, которые стремятся к качеству, Линь Фуцзянь также считает, что зеленая фасоль — это ключ к хорошей чашке кофе.С момента открытия магазина Эмбер настояла на том, чтобы покупать зеленую фасоль и жарить ее самостоятельно.Их стручковая фасоль закупается у стационарных торговых компаний круглый год, но Линь Фуцзянь подтвердит вкус каждой партии.Чтобы обеспечить свежесть, Эмбер обжаривает кофейные зерна три или четыре раза в неделю, обжаривая лишь небольшое количество за раз. Большая часть продаваемых зерен обжаривается в течение недели.В маленькой комнате у входа расположены две машины для обжарки кофейных зерен, одна большая и одна маленькая. Когда человек сидит, он с трудом может пошевелить ногами. Во время жарки машины издают грохочущий звук.

Помимо свежей обжарки, в «Амбере» есть и редкие выдержанные зерна, хранящиеся десятилетиями.Количество этих старых бобов ограничено, а самый последний называется“Йемен Мокко”Фасоли как раз были проданы вне.Цена на фасоль Чэнь аналогична цене на обычную фасоль, но продавать ли ее зависит от настроения Линь Фуцзяня.

С тех пор, как магазин открылся более 70 лет назад, некоторые его постоянные клиенты превратились в стариков, курящих трубки и пьющих кофе, среди учащихся средних школ. Сюда приезжает все больше и больше иностранных туристов.Владелец магазина во втором поколении Линь Фуцзянь не планировал открывать филиал.“Некоторые люди хотят быть профессионалами, а некоторые хотят быть менеджерами.Мастера на протяжении всей жизни стремятся к более высоким навыкам пивоварения, а операторы обучают бариста до достижения определенного уровня и открывают множество филиалов.Это два разных выбора.” он сказал,“К счастью, в Японии, хотя мастера не очень щедры с точки зрения дохода, это весьма уважаемая профессия.”

В те редкие дни, когда он не приходит в магазин, Линь Фуцзянь любит порыбачить, а также пьет дома чай или вино.Перед магазином припаркован его сверхмощный мотоцикл BMW. Он ездит на этом мотоцикле, чтобы каждый день брать с собой Ичиро Секигути.“ работа”.

Закройте дверь, и она наполнится воспоминаниями о времени, проведенном в магазине.

Анализ этой книги“Кофе синей бутылки”Коммерческая тайна этого известного бренда кофе.От базовых знаний о кофейной индустрии до дизайна логотипов, веб-дизайна, дизайна меню, дизайна интерьера и даже услуг и инвесторов — 10 репортеров провели подробный анализ в форме интервью с участвующими сторонами.Как представитель третьей волны кофе, какова концепция этого бренда, его бизнес-модель и философия маркетинга?Starbucks, Apple и BEAMS: как они стали лидерами в своих отраслях?Что общего с ними у Blue Bottle Coffee?Эта книга ответит на них один за другим.Кроме того, в нем также представлены истории трех старых японских магазинов (Chatei Yudang, Amber Time, Bach Coffee), оказавших наибольшее влияние на Blue Bottle Coffee, из которых мы можем понять мастерство японских мастеров кофе.......

Автор: команда образа жизни "*Financial Weekly"“ будущая ожидаемая карта”

Базируясь в Токио и Нью-Йорке, они чрезвычайно серьезные и очень забавные.

Они берут интервью у передовых планировщиков и дизайнеров, чтобы предоставить путеводители по городу из первых рук и наблюдения за брендами.

Я надеюсь открыть свои горизонты с молодыми друзьями и построить собственный образ жизни.