[Подлинная бесплатная доставка] Простая, богатая и красивая китайская и западная домашняя домашняя Ziyi -все -торная полная западная продовольственная платформа версии импортированной книги импортированная книга и кухня производства продуктов питания и продуктов питания
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Информация о товаре:
Название продукта: простые, богатые и красивые (блюда Zuyi, приготовленные на домашних условиях из китайской и западной кухни)
Автор: Zhuang Zuyi |
Цена: 78
Номер ISBN:9787549589128
Издательство: обычный университет Гуанги
Введение в содержание:
«Простая, кислая и красивая (Zuyi's Home Cooked Chiness and Western Cuisine)» Чжуан Зуйи говорит: «Является ли это китайской и западной кухней или креативными смешанными блюдами, вы можете легко начать с этого, освоив основные навыки!&Ldquo; Этот рецепт включает в себя французские и итальянские блюда, которые я узнал в кулинарных школах и ресторанах, Shanghai Bides выучили от моей тети и няни, южноамериканских блюд, которые мой муж любит есть, и Sichuan Dishes, которые я изучал и исследовал , Индийская, мексиканская, творческая смешанная посуда…&Hellip; мой критерий выбора посуды заключается в том, что практика не должна быть слишком сложной, и есть четкий основной навык.
  Например, чтобы сделать сладкий и кислый маленький рис, я ввожу влияние сахара на цвет и консистенцию соуса: салат из смешанного салата, я анализирую стандартную долю и разгибание изменений уксуса: жареный стейк на гриле, я объясняю, как Чтобы оценить степень зрелости: сделать курицу вейгу, я демонстрирую, как легко удалить кости для куриных ног…&Hellip; я надеюсь, что все по -настоящему понимают намерение каждого действия, а не команду и действие, и измеряйте 1 столовую ложку или 2 чайные ложки с дрожащими глазами.Я считаю, что, как только вы овладеете методом и узнаете причину, повара могут не только легко рисовать одни и те же вещи, но и учиться друг у друга и учиться у них.”
Оглавление:
Жизнь от предисловия, начиная с возвращения на кухню
Работник
Список основных инструментов
Ding Ding Xun перед приготовлением
Не любите западную еду?
Говоря о блюдах
Расслабленное правило приглашения гостей дома
Разговаривать
Часть 1 соус, салат холодный соус, маленькие точки, супы
Зеленый соус Лейлс
Кориандр, лук, имбирный зеленый соус
Мексиканский соус авокадо
Пюре из бобов орла
Чесночное масло
Острый красное масло
Золотое соотношение салата и холодного смешанного
Уксус
Салат -соус Хефенг
Как испечь гайку
Салат из гурделя
Помидор Ромальцрера Сала
Салат из оранжевого и апельсина
Салат из креветочного винограда Cypress Avocado
Салат осьминога
Холодный салат бамбуковые побеги
Холодный морковь
Холодные ломтики лотоса
Холодное капуста сердце
Аутентичные и инновации
Краб, авокадо холодный поднос
Йогурт с томатным зеленым соусом йогурт
Хрустящий гриль гриб
Берез бекона спаржа
Бренд кукурузы в стиле западного стиля
Куриный суп
Кремовый грибной суп
Глотание капусты белой фасоли
Излечивать
Испанский томатный холодный суп
Часть 2 мясо и морепродукты
Тушить мясо
Сладкие и кислые ребра
Говядина вина
Томатное белое вино тушеное курица
Кокосовый сок карри говяжий соус
Проглотить чеснок и готовить мидии
Чуанвей Рот курица
Вино ладан
Метод солирования.
Небольшая вырезка с бренди -черным соусом перца
Жареный утиный грудь с оранжевым соусом с имбирем
Стейк с лимонной курицей с фасолью
Стейк
Жареный стейк из говядины с копченым маслом красного перца
Жареный окунь с соусом саса
Стейк с жареной рыбой с соевым соусом из лайма
Жареный лосось с соусом из белого вина
Проглотить жареные креветки
Кальмар в соль и перцем
Необходимая печь
Курица на гриле бабочки
Куриная нога на гриле на карри
Ароматные на гриле ребра
Средиземноморская рыба на гриле на гриле
Слива жареная утиная нога
Часть 3 лапши рис и растительные стороны
Вычитание и добавление вкуса
Я чеснока
Женская паста
Яйца спаржа бекона
Макароны молока
Лукавая лапша
Холодная лапша
Снежный снег -снежный снеж
Банановые листья колбаса клейкий рис
Кокосовый куриный рис.
Специя
Креветка кукурузная каша
Жареные овощи
Жареный мятный горох
Глотать чесночные грибы
Споры жарки бекона
Жаркая спаржа
Жареный чеснок
Жареный картофель
Огненная жаркая плита сладкого перца
Запеченный карри белый кокос и морковь
Апельсиновый сок медост и жареный сладкий картофель
картофельное пюре
Прованс рагу
Часть 4 выпечка десерта
Назначение плана для еды
Американский Большой Сиджи
Американский маффин
Французский тост
Креп
Карманный торт
Корица с палкой с шоколадным соусом
Карамель
Секрет Пиппи публично открыт
Сельская фруктовая башня
Французский вишневый пудинг
2 минуты шоколадный торт
Шоколадное печенье
Rock Sugar Osmanthus тушеная груша
Монетный лимонный сок
Клубничное шампанское
Ингредиенты китайского и английского стола контроля
об авторе:
Чжуан Зуйи окончил факультет английского языка в Тайване Нормальном университете и степень магистра в области антропологии в Колумбийском университете.Во время обучения за границей он разработал свой второй опыт в приготовлении пищи. питание, и написал «человечество на кухне». »На самом деле все хотят приготовить, пожениться и следить за мужем дипломата, чтобы сделать их дома. Ужин в Тайбэе до Бостона, Гонконга, Шанхая и Вашингтона. Нынешняя Джакарта, есть два сына, Шухай и Шу Азия.Характер довольства обстоятельствами порождает уникальные диетические идеи и является жизненной карьерой, которая позволяет вам читать книги, есть повсюду и тщательно думать обо всех проблемах, связанных с диетой.“ антрополог на кухне&Rdquo; серия кулинарных учебных видео доступна на личном веб -сайте Zuyi: www.changtzui.com.
Чтение пробных испытаний в Интернете:
предисловие
Жизнь, начиная с возвращения на кухню
Почти десять лет назад я отказался от докторской степени и продолжил кулинарные навыки.Однако в ближайшие несколько лет я снова и снова переехал по всей стране с мужем, и мои малышки родились один за другим. В ресторан для упражнений и усердно трудоушиться может быть только временно приостановить.В течение этого периода я никогда не переставал готовить, но цели обслуживания пошли от гостей, которых я не знал в ресторане до самой близкой семьи и друзей.От Кембриджа, штат Массачусетс до Гонконга, Шанхая, Вашингтона и до Джакарты, я хожу на овощный рынок изо дня в день, иду домой, чтобы приготовить суп, тренировочный нож Мытья.
Во время этого процесса мое внимание на диете также изменилось.В прошлом я следил за тенденциями и навыками профессиональной кухонной индустрии, но постепенно прохладный и мужской мир, казалось, не смог связаться с моей жизнью. Могу ли я купить его достоверным.Какая морская рыба менее тяжелая металл?Какая пресноводная рыба является низкопробранным сельским хозяйством?Я обнаружил, что все больше и больше людей вокруг меня начали заботиться о источнике своей диеты, потому что последовательные чернообразные инциденты питания заставляли всех злиться, беспокойство и беспомощно. Измените их диету и жизнь для этого.
Чтобы понять взаимосвязь между диетой и окружающей средой, я прочитал много книг и опубликовал несколько статей, чтобы рассказать о принципах, которые я начал преследовать, такие как поддержка органического сельского хозяйства, употребление местных ингредиентов в сезоне, избегание покупки разрушительные сельскохозяйственные и рыболовные продукты и сокращение количества продуктов, которые не позволяют использовать.Я много сказал, но эффект кажется ограниченным, потому что у большинства людей даже нет возможности или готовности готовить дома, поэтому не говорите о покупке овощей!И большинство продовольственных программ на китайском телевидении используются для передачи информации о питании.Только на торговых каналах или в пустынные дни вы можете увидеть традиционное кулинарное обучение носить фартук или шляпу шеф -повара.Когда я жил в Шанхае несколько лет назад, я начал оглядываться и обнаружил, что люди старше пятидесяти или шестидесяти могут выполнять почти всю основную работу на кухне, в то время как основание общества и молодых мужчин и женщин в возрасте до тридцати или сорока Редко можно отличить типы овощей, не говоря уже о удалении костей, масштабной царапины и схватить огонь.Эта ошибка слишком большая.
Я подумал про себя, что кулинария приносит мне такое большое чувство счастья и достижений, которое принесло пользу моей семье и друзьям, а также продвигает меня автоматически и спонтанно заботиться о здоровье, окружающей среде и текущей ситуации с сельскохозяйственными и рыболовными проблемами. На что я никогда не обращал внимания в прошлом.“ антрополог на кухне&Rdquo; так родилась серия видео.С момента его запуска осенью 2011 года я загрузил в общей сложности 68 коротких видеороликов, каждая из которых составляет от 5 до 10 минут, демонстрируя блюдо от начала до конца.Эти видео не имеют студии или сценариев, и они записаны в моей собственной слегка переполненной и грязной кухне.Мы делаем фотографии, где мы делаем посуду. место.Я надеюсь представить не отдаленное продовольственное шоу, а простая сцена для передачи осуществимых технологий, и стремиться к тому, чтобы все были уверены, чтобы посмотреть ее самостоятельно после просмотра.
В те дни, когда я жил в Шанхае, съемки видео стали счастливым, чего я с нетерпением ждал в своей жизни.Каждый вторник в 10 часов утра моя волонтерская команда колледжа: Xiaoyu, Xijia, Tai Han и тибетцы по очереди сфотографировались и редактировали их во время занятых школьных работ и клубных мероприятий.Иногда они спрашивают меня рано:“ какое блюдо завтра?” если ответ - это большие блюда, такие как стейк, тушеное мясо, курица на гриле, появится временно на следующий день&соевый соус&Rdquo; люди и лошади, овощи скажут:“ zu yi, не ешьте полную, давайте сделаем что делать!&Rdquo; Я также обучен, чтобы иметь возможность сгибаться и растягиваться, и могу в любое время изменить группу больших мальчиков.Когда они были заполнены, они отредактировались между чашкой волка и тарелкой. С самого начала у них не было опыта, чтобы бороться до девяти часов вечера. Позже, молчаливое понимание может быть завершено через два или три дня.От них я был свидетелем позитивной энергии нового поколения молодых людей в Китае.Я был со мной в течение двух лет подряд. Они также могут мыть руки и делать супы, даже держать детей и уговорить детей.
К счастью, после дюжины эпизодов видео я получил интернет -магазины, которые поставляют свежие ингредиенты в Цзянсу, Чжэцзян и Шанхае“&Rdquo; спонсорство позволяет им строго контролировать безопасные ингредиенты.Они не просили меня сделать все, что я сказал, и не было денег для торговли, но они просто щедро отправили коробки с овощами, фруктами, курицей, уткой, рыбой и мясом.В то время я была беременна моей старой шуйей, и изначально я был результатом моей медицинской помощи беременности.&Ldquo;&Rdquo;В видео я увидел, что мой живот был довольно больше, чем один эпизод.Причина, по которой я счастлив: я получаю приветствия и поддержку от пользователей сети со всего мира каждый день.Многие люди отправляют фотографии“”, многие люди говорили мне, что они никогда не знают, как готовить, практиковаться с моими видео и уже могут держать стол, чтобы относиться к вам!
Покинув Шанхай, я оставался в специальной экономической зоне в Вашингтоне в США в течение года, и мне посчастливилось встретиться с двумя милыми иностранными студентами.——Они пришли на помощь, так как они были смелыми, и они не просили никакого вознаграждения.
Многие люди спрашивали меня, как я выбрал блюда, которые были продемонстрированы в каждом эпизоде?Честно говоря, у меня нет системы или плана.Есть французские и итальянские блюда, которые я раньше узнал в кулинарных школах и ресторанах, шанхайские блюда из моей тети и няни, американских южных блюд, которые любит моему мужу, и кухня -кухня, тайваньская кухня и индийская кухня, которую я изучал и Исследована.…&Hellip; мой критерий выбора блюд заключается в том, что практика не должна быть слишком сложной, и лучше всего иметь четкий основной навык.Например, чтобы сделать сладкий и кислый маленький рис, я представляю влияние сахара на цвет и консистенцию соуса; Объясните, как судить о зрелости;…&Hellip;Я считаю, что, как только вы овладеете методом и узнаете причину, повара могут не только легко рисовать одни и те же вещи, но и учиться друг у друга и учиться у них.
Эта книга собирает все блюда, которые были продемонстрированы в Интернете за последние несколько лет, в том числе некоторые домашние блюда, которые я поделился в Facebook, и Weibo. ПолемВ настоящее время аудио и видео буквально.Если в тексте есть что -то неясное, пожалуйста, перейдите на YouTube или Youku, чтобы посмотреть полную демонстрацию.Книга также содержит некоторые из моих опытов в каждом аспекте приготовления пищи, в том числе о том, как объединить меню еды, как легко относиться к вам, как подавать посуду, как использовать вино и т. Д.Рассматривая текст, я сильно удалил избыточную чепуху, надеясь, что все, что я оставил, было значимой информацией.
Я не скажу много об этом принципе, я просто хочу передать свой энтузиазм по поводу приготовления пищи и моего накопленного опыта.Я твердо верю, что только делая что -то, вы можете по -настоящему понять, и только понимание вы можете ценить и создать.Сбалансированная диета, гармоничные межличностные отношения и улучшение окружающей среды могут начать с возвращения на кухню.......