Подлинный библейский бутик -бутик -любители кофе нельзя пропустить кофе
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
| Бариста Библия | ||
 | Ценообразование | 59.00 |
| Издатель | Машиностроительная промышленность Пресса | |
| Издание | **Версия | |
| Опубликованная дата | Февраль 2018 года | |
| формат | 32 | |
| автор | Ольга&Миддот; | |
| Украсить | квартира | |
| Количество страниц | 0 | |
| Число слов | 0 | |
| Кодирование ISBN | 9787111584957 | |
................
25 кофейных напитков + 28 кофе
5-ступенчатая секретная техника, ** Частный кофе техника
Освоить умелую технику обжарки и сделайте аромат ** кофе даже дома
Учебники для кофе, которые не должны пропустить энтузиасты кофе в бутике
Эта книга содержит секретные рецепты производства кофе и научите вас делать кофейные напитки и печенье, которые можно сделать только в кафе.
Торты, а также креативный текила кофе, карибский кофе и другие ** кофейные алкогольные напитки……,
И обучение в Лахуа и т. Д. Не следует упустить, будь то эксперты по кофе или кофейные фанаты!Сущность
краткое введение
Кофе является одним из продуктов с большим глобальным объемом транзакций.В общей сложности более 50 стран мира выращивали кофейные зерна, и на этом основано экономическое развитие многих стран.
Эта книга покажет вам, как стать одним“&Rdquo;Кажется простым в приготовлении и изготовлении концентрированных кофейных напитков, но когда вы откроете концентрированную кофемашину, вы обнаружите, что кофе использует кофе, чтобы сделать кофе больше практики.
Эта книга позволяет читателям легко заваривать чашку ** кофе, наслаждаться конечным кофе дома и научиться учиться&Ldquo;”&Ldquo; Grint”“”“”“ lahua&rdquo“&Уникальная формула и производственная технология RDQUO;
об авторе
[Австралия] Olga Rander
Calier обучался профессиональным знаниям кофе, включая лечение, выпечку, шлифование, смешивание и модуляцию кофейных зерен.После такой профессиональной подготовки Кария часто посещала различные радио и телевизионные программы, связанные с кофе, опрошенными и учили других для знаний кофе.В то же время Кари также является автором или соавтором многих книг.
Каталог
Предисловие истории развития кофе
Глава 1 Введение
Создание ** эспрессо
Miscela——
Macinazione——
Macchina——
Mano——
Глава 2 Кофейное искусство
Цветочный рисунок
Любовь шаблон
Листовой рисунок
Шоколадная кружевная узор
Паутину
Простая и легко изучать шаблон
Глава 3 кофейные напитки
Переменные факторы эспрессо
Сконцентрированный кофе
Черный кофе/ американский кофе
Macchiato Coffee / Latte Macchiato Coffee
Мини -латте кофе
латте
белый кофе
Кабикино
Мокко
Венский кофе
кофе со льдом
Ледяной шоколад
Горячий шоколад мокко
Малыш
Глава 4 Алкогольные напитки
Агава Афугадо
Текила кофе
Карибский кофе
Блэк Джек
Оскар
кофе по-ирландски
Ликер кофе
Джордж Кофе
Алкогольный капучино кофе со льдом
Банановый мокко коктейль молоко
Kaliannu коктейльный кофе
**кофе
ГЛАВА 5 Кофе -печенье
Партерек мокко
Шоколадное печенье со вкусом кофе
Кофейный поцелуй
Шоколадное сэндвич Сладкое печенье
Кофе орехового печенья
Шоколадное бурбоновое печенье
Бразильское кофейное печенье
Гавайский фруктовый кокосовый рецепт аромата
Парень для капучино
Шоколадное кофейное печенье
Кофе -печенье
Жевательное кофейное печенье
Печенье с орехом пекана
Кофе -имбирное печенье эспрессо
ГЛАВА 6 Торт кофейной чашки
Французский кофейный кекс
Длинные кексы Macchiato
Кофейный миндальный кексы
Черный кофейный кекс
Кофе -торт по функусту
Ореховый кофе хрустящий торт
Мокко нарезанные шоколадные кексы
Кремовый пирог с душа
Кофе -ореховые кексы
Ирландский кофейный кекс
Кексы с фундуком
Пралиные кексы пекана
Капучино кексы
Paris Coffee Cupcake
Итальянский кофейный кекс
Мексиканский кофейный кекс
Кексы кофе изюма
Доброе утро, кофейный кекс
Торт кофейной пасты
Глава 7 Кофейный торт
Мокко десерт торт
Cappuccino Cheesecake
Какао Мо чизкейк
Кофе ореховый торт
Эспрессо торт
Кофейный бутерброд
Кофе Шарлотта Торт
Капучино пирог
Кофе пекан пирог
Предисловие
История развития кофе
Говорят, что еще в 9 -м веке н.э. скромная эфиопская овчарка по имени Кальди обнаружил, что воспитания, которую он поднял, стала чрезвычайно оживленной и прыгала после того, как съел красные ягоды с дерева.Это растение с красными ягодами - это то, что мы сейчас называем кофейным деревом.Калди был поражен волнением стада, и он собрал некоторые из магических ягод и спросил об этом духовенству, который бросил ягоды в огонь.После обжарки ягоды превратились в твердые бобы, источая очаровательный аромат, поэтому люди сразу же вытащили бобы из огня, забрали их в порошок и варили в горячей воде: ** чашка горячего кофе родилась в истории!
В середине 17-го века, благодаря тесной торговле между Османской империей и Венецией, в Италию был представлен кофе, а венецианское кафе официально открылось в 1645 году.Итальянец открыл ** кафе в Париже.Философские идеи Вольтера, Руссо и Дирота, которые направлялись к Просвещению во Франции, были завариваются в кафе в Париже.
Кафе быстро распространились по всей Европе и стали центром социальных взаимодействий.
К 1901 году первая в мире эспрессо -машина была запатентована.Эта машина использует давление, чтобы проникнуть в кофейный порошок, а затем течь в чашку.К сожалению, из -за высокой температуры воды в кофе будет немного больше обожженного запаха.Во время Второй мировой войны поршневая кофемашина заменила паровую кофемашину и сохранила температуру воды при самой высокой идеальной температуре.Поскольку кофемашина используется кофе&LDQUO” сделано, так что есть поговорка, что&Ldquo; вытащите чашку эспрессо” (выстрел).
К 1960-м годам кофейные машины, управляемые насосами, заменили ручные поршневые машины и стали стандартными в кафе.
В 1970 -х и 1980 -х годах кофейные цепи быстро набирали популярность повсюду, и кофе появился в жизни людей совершенно новым образом.Cheap Coffee Shop используют высококачественные кофейные зерна и продвинутое оборудование для производства высококачественного кофе.
К 1990 -м годам родились домашние эспрессо -машины, и люди могли сделать кофе таким же хорошим, как кофейни дома.
Домашние эспрессо-машины оснащены насосами высокого давления, которые могут производить высококачественную пену эспрессо, и оснащены длинной трубкой, которая может производить пар и делать молочную пену, чтобы люди также могли приносить высококачественный кофе в домашних условиях.
Бесплатное онлайн-чтение
Miscela——
Критерии выбора кофейных зерен различаются: некоторые из них создают культовые формулы, некоторые из них должны сбалансировать ароматы множества кофейных зерен, а некоторые из них должны получить уникальный чистый вкус кофе, производимый в определенной зоне выращивания кофе.
Арабика или Робуста—&Mdash; в чем разница?
Два наиболее важных кофейных деревьев в кофе - это арабика и Робуста.Кофейные зерна Arabica происходят из гор Йемена и составляют около двух третей глобального производства кофе.Кроме того, кофейные зерна арабики также производятся в районах плато юго -западной Эфиопии, юго -восточного Судана, по всей Латинской Америке, Индии и Индонезии.
Кофейные деревья арабики растут в условиях высокой широты, поэтому их также называют&Ldquo; альпийский кофе”.Кофейные зерна Arabica способны делать кофе со сложным экспортом, лучше, чем Robusta Coffee Beans, которые являются тем, что многие рецепты кофе стремятся претендовать на свои кофейные зерна как“ ** кофейные зерна Arabica&Причины для rdquo;.
Кофейные зерна Robusta-это тип среднего фруктового кофе, составляющий около трети глобального производства кофе.Он адаптируется к условиям роста в низких широтах и, следовательно, имеет более низкие затраты на посадку.Кофейные зерна Robusta производятся в Западной Африке и Центральной Африке, Бразилии, Юго -Восточной Азии и Вьетнаме.Этот кофейный фасоль содержит в два раза до кофеина, чем арабика, что имеет более высокую устойчивость к вредителям.Кофе, приготовленный из кофейных зерен Robusta, горьче, чем кофе, приготовленный из кофейных зерен Arabica, со слегка землистым ароматом и даже намеком на заплесневелый запах.
Но кофейные зерна Robusta не без преимуществ.Кафе может использовать бобы Arabica в качестве основного кофейного зерна, но из -за его высокой стоимости выращивания, добавление некоторых кофейных зерен Robusta в рецепт может сделать кофе более доступным.
Многие итальянские поставщики кофе используют 10% бобов Robusta в своих рецептах кофе, так как это даст пеной эспрессо лучшую текстуру.