Подлинный десертный диск украшения торт мусс, McSta Dessert Decorative Plate Decorative Plate Style Design Design Dequan Dessert торт
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Название продукта: десерт
Цена: 98,00 Юань
Название издательства: Henan Science and Technology Press
Автор: Ла Ви
Номер ISBN: 9787534989698
Резюме
010 1 десертные диски ╳ Основная концепция
012 2 Украшение на десерт ╳ Сопоставление цвета и декоративные линии
014 3 десертные диски ╳ вдохновение и творение
Декоративная форма и тип
018 Моделирование шоколадной пленки
019 Стилирование печенья
019 кремовый торт
020 съедобные цветы и ваниль
021 Сахарные украшения
021 Золотая фольга, серебряная фольга
Использование базовых навыков
024 Живописный диск
Скраинг спрей для кисти переполненная крышка и шаблон плесени потирает
025 увеличение цвета
Зеркальное пектин выпечка
026 Исправлена, формирование
Нагревание плесени разрезает и охлаждает ложку, чтобы приклеить и исправлять
027 Использование соуса и порошка
Посыпать порошковым, плоский порошковой соус, соус из капы
030 торт
032 шоколадный торт
032 Six -Layer Dark Shode желтый лимон ｜ Andrea Bonaffini Chef
034 Шоколадный торт, положивший свежий фруктовый дом отель Eri ｜ Заместитель предсердного шеф -повара Лин Чжаофу
036 Классический шоколадный торт Saipan Белый шоколад соус матча Beitou Master Hotel ｜ Chen Zhiying Group Consultant и шеф -повар Li Yirong West Point Master
038 Шоколадный торт, Шоколадный шоколадный пудинг Тайбэй Шератон отель Antong Hall ｜ шеф -повар Сюханской семьи
040 Популярный шоколад и кунжут Crispy Cold House Hotel ｜ ｜ Lin Zhaofu предсердий заместитель шеф -повара
042 Шоколадная черная земля с кремом маракуйи и животом живота Анджело АнглианÓ ресторан ｜ Angelo Aglianó Chef
044 Железное олод -лимон Shangri -la Taipei Far East International Hotel ｜ Dong Jincing Dessert Chef Chef
046 Маленькая Вейрад Ле Рубан Патиссерри Файпенг выпекать десерт сталь ｜ шеф -повар li yixi
048 Classic Shaha Cake Yadu Lili Zhifang ｜ Chef Su Yizhou
050 Эрл Чай Шокол Шоколад Тайбэй Джунпин Отель ｜ Wang Zhenting Ans Начало шеф -повара
052 Li Li на шеф -поваре Марти Лотито
054 Шоколадная лава торт терьер сладости маленькие симпати
056 Руган Патисстерия Файпенг Десерт Десерт сталь ｜ шеф -повар Ли Йикси
058 Оранжевый аромат Harbin Chocolate Taipei Hotel ｜ wang Zhenting Anti -Best House Chef
060 Член -лес и белый лес
060 Chef Special Bhandest Yadu Lizhi Paris Hall 1930 | Clément Pellerin Chef
062 Немецкий белый лесной пирог Яду Лиджхи Лидж
064 Немецкий шварцвальд Taipei Sheraton Hotel Andong Hall ｜ Шеф -повар Сюй Хан Семья
066 сырный пирог
066 Клубничная мум ｜ Chen Chef
068 Красочная весенняя пристань для пристани от DN Wanghai West Restaurant ｜ DN Group
070 Low -fat Lemon Cheese Taipei Hotel ｜ wang Zhenting ans Beguse Chef
072 Клубничный сыр белый шоколад хрустящий чип Тайбэй Шератон отель Antong Hall ｜ Chef Xu Hanjia
074 Апельсиновый сыр сахар -Острые фрукты апельсиновые сахарные таблетки Тайбэй Шератон Отель Andong Hall ｜ Chef Xu Han Семья
076 Низкий -фат аромат аромат грейпфрут для сырного пирога Hangong Eri Hotel ｜ Chef Lin Zhaofu's Dim Sum Chef
078 Цветная сырная платформа Master Hotel Beitou ｜ Chen Zhiying Group Consultant и шеф -повар Li Yirong West Point Master
080 White Lover Le Ruban Catisserie Faypeng Dessert Dessert ｜ Chef Li Yixi
082 Sapphire Cheese Cake Yadu Lizhi Lifang ｜ Chef Su Yizhou
084 Puffalova
084 Плацский желтый лимон ｜ Andrea Bonaffini Chef
086 фруктовый торт
086 Banana Cocoa Coffee Sabah Weng Delang Restaurant ｜ Dessert Chef Li Junyi
088 Золотой апельсиновый кубок мартини и банановый манго красавица Анджело АглианÓ ресторан ｜ Angelo Aglianó Chef
090 Ванильный торт
090 Оригинальный ваниль ле Рубан Патиссрией Фапенг Хекерный десерт сталь ｜ шеф -повар Ли Йикси
092 Молочный торт
092 Чистое белое молоко молоко молоко Яду Лижхи Париж Холл 1930 | Clément Pellerin Chef
094 Matcha Cake
094 Matcha Cake? 6? 4 белок хрустящий фиш
096 Шу Фоли
096 Маленький синал Шутра Терьер сладости маленький синальный стальный кофе ｜ Льюис шеф -повар
098 Clicpberry Shullele Taipei Honyue Hotel ｜ julien Perrinet Chef
100 буддийский поток Юшуфрей Накано Десерт Салон ｜ шеф -повар Го Юхан
102 Пекарня каштана Schart Boulangerie Пекарня
104 Wimmer Calfon Vanilla Ice Cream, Taipei Sheraton Hotel Antong Hall ｜ шеф -повар Сюханской семьи
106 Barba Cake 106 Rim Wine FaitÓ ресторан ｜ Angelo Aglianó Chef
108 Французский фруктовый симпозиум и ванильный Сянгди S.T.A.Y. Оставайся&Сладкий чай ｜ Алексис Буале в тайваньском десертном шеф -поваре
110 Тирамису
110 тирамису и кофейное мороженое a.glianÓ ресторан ｜ Angelo Aglianó Chef
112 Терьерные сладости Smoillet Steel Coffee ｜ Lewis Chef
114 Бавария
114 Wing -Wing Barchaano Dessert Salon ｜ Chef Guo Yuhan
116 КОРТНЫЙ РОЛЛ
116 Оригинальные булочки торта Le Ruban P A Tisserie Faypeng Dessert Dessert ｜ Chef Li Yixi
118 Клубничные ванильные булочки Shangri -la Taipei Far East International Hotel ｜ Dong Jincing Dessert Chef
120 Forest Roll Hotel ｜ Marco Lotito Chef
122 ягода ягоды сырой молоко рулоны Taipei Junpin Hotel ｜ Wang Zhenting Anti -Best House Chef
124 Обелла
124 Опела Вуника Клиссера без присмотра
126 Opela Cake Yadu Lilizifang ｜ Chef Su Yizhou
128 Matcha Obella Saomanbei, Shangri -la Taibei Far East International Hotel ｜ Dong Jincing Dessert Chef Chef
130 Монгольский
130 Mont Brown French Cooking Kitchen Kitchen ｜ Li Yujun Kitchen Director
132 Brown Peak Terrier Sweets Small Synal Steel Coffee ｜ Lewis Chef
134 Комплексный торт
134 Сахарное мастерство Трехлоковое десертное салон Накано ｜ шеф -повар Го Юхан
136 и половина метров десерта S.T.A.Y.&Сладкий чай ｜ Алексис Буале в тайваньском десертном шеф -поваре
138 Мусс
140 шоколадный мусс
После 140 часов, Marina от Dn Wanghai West Restaurant ｜ DN Group
142 Черно -чесночный шоколадный пристань для пристани от DN Wanghai West Restaurant ｜ DN Group
144 шоколадный мусс с коксовым бананом и ванильным мороженым Daxi L’ATELIER de Jo?l RobuchonÀ Taipei ｜ Takahashi и Jiu Jiu Jiu Jiu Dessert Chef Chef
146 шоколадный мусс, кофейная соляная французская кухня французская кухня китайский китайский китайский
148 Белый шоколадный мусс Вуника.
150 два вида шоколадного отеля Victoria ｜ Шеф -повар Марко Лотито
Шаг за шагом полностью иллюстрирует 105 замечательных экземпляров десерта для украшения дисков. Каждый из них вдохновлен вдохновением, ключевым выбором посуды, материальными значками и пошаговым анализом. Прозрачное основное мышление.
Mousse, Obeira, Tiramisu, Shullele, Brand Forest, Montmblang, Белый лес, ролл, губчатый пирог, сырный пирог, варварский пирог, бавария, всеобъемлющий торт, фруктовая башня, тысяча слоев хрустя Как фрукты, мульти -стиль эстетика.
Дизайн дизайна не пощажен. Дизайн - это мода, знания, жизнь и развлечения.Первая эстетическая практика проектирования идеальной жизни, «La Vie» начинается с потребностей и желаний потребителей, которые помогут читателям понять, оценить и понимать хороший дизайн потребления, помогают читателям найти опыт красоты, варить их вкусы собственного вкуса , варите свою собственную сущность
Хорошая подача радует глаз и повышает аппетит.Эта книга — работа известного шеф-повара тайваньской индустрии общественного питания. Он объединяет приемы подачи десертов, таких как торты, муссы, пироги и т. д. Он отражает моду и тенденцию подачи десертов и является редким практическим сокровищем для поваров.Они не только могут вдохновлять на идеи, но и поскольку большинство работ использовались на практике, они очень практичны и их можно легко скопировать.
Для тех, кто обращает внимание на качество жизни, эта книга также может сделать их обеденный стол более привлекательным.