[Dangdang.com подлинная книга] Маленькая секретная еда ежедневных блюд для семейства кухни, приготовленных в пищу, v & ldquo; Tianluo Girl & rdquo; 500 000+поклонники подтвердили рецепты, чтобы воскликнуть новичка & ldquo;
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
 | |||
 |  |  |  |
 |  |  |  |
 |  |  |  |
Это не обычная кулинарная книга, а, казалось бы, простое домашнее блюдо.“Наверное, подойдет&rdquo“Это вкусно.”В секретах боевых искусств есть бесчисленное множество деталей, которые были детально разобраны, а также готовые рецепты изысканной девушки-улитки V.
Существует более 40 рецептов, в каждом из которых немало таких, которые заставят новичков ахнуть от удивления.“&Секреты приготовления rdquo; лично проверили 500 000 фанатов. Освоив их, вы за считанные минуты встанете в один ряд с обычными поварами и домохозяйками и создадите свои собственные блюда.“Еда каждый день”стать совершенным
Простые и понятные рецепты домашней кухни, которые гарантируют вкусную еду. Яркий и понятный стиль письма девочки-улитки, свежий переплет с картинками и текстом можно собрать как книгу-подушку.
Книга рецептов, которой вы можете поделиться со своей семьей, вот“Вкус бабушки”“Запах бабушки”“”“Вкус дома”……
Линь Илунь, Гао Юаньюань, Цай Лам, Мяо Вэй и другие громкие имена от всей души рекомендуют его.
краткое введение
Это кулинарная книга для городской молодежи. В нем собрано 60 рецептов настоящих домашних блюд. У большинства людей есть определенная основа для приготовления домашней еды, и часто остается всего несколько ключевых шагов, чтобы сделать это хорошо.В этом особенность этой книги, в которой рассказывается об основных навыках приготовления домашней еды.В то же время это кулинарная книга с чувством общения. Приготовление – это не стилизованный и жесткий процесс, поэтому рецепты не должны содержать только холодные пошаговые схемы.Поэтому метод написания этой книги в целом повествовательный.Даже когда готовишь по рецептам, такое ощущение, будто автор общается с тобой лицом к лицу.
об авторе
Чен Юхуй&бык; девочка-улитка
Эксперт по еде, общественный аккаунт Чжиху (Элин), любимая 500 000 фанатов. Девушка из провинции Хунань, не имеющая опыта профессионального повара, но просто обожающая готовить.Мне нравятся и хорошо разбираются в детальных рецептах, и я считаю, что простые, изысканные, но достаточно продуманные блюда — это тот домашний вкус, который нам нужен.
Каталог
◆Здравый смысл
002 Секрет, почему новички не могут разобраться в рецептах:“ соответствующая сумма”Сколько стоит приправа?
005 Я слышал, что нужен горшок&LDQUO”, как его поднять?
011 Как новичку, плохо владеющему ножом, нарезать овощи?
014 Выберите правильную разделочную доску, чтобы получить вдвое больший результат при нарезке овощей вдвое с меньшими усилиями.
◆Вегетарианские блюда: вегетарианские блюда тоже вкусны.
019 Жареные баклажаны с зеленой фасолью: обжарьте сморщенную кожицу зеленой фасоли.
023 Острые и кислые ломтики корня лотоса: ломтики корня лотоса сначала обжариваются, а затем обжариваются.Вкус очень разный.
029 Жареный и копченый сельдерей: сначала замаринуйте сушеный тофу
035 Тушеный тофу с луком-пореем: сотовое гнездо впитывает аромат тофу.
039 Тушеные грибы в устричном соусе: добавьте кусочек куриной кожицы, чтобы сделать блюдо более вкусным и нежным.
045 Яичница. Правильная температура и температура масла — первый фактор для жарки идеальных яиц.
053 Яичница с помидорами: взбейте яичные белки в большие пузыри, яичница станет очень нежной.
059 Китайский яичный пирог с мультяшками: добавьте немного крахмала, чтобы яичный пирог имел хорошую форму.
063 Яйца на пару: цифровой секрет, как сделать яйца гладкими и нежными
066 Водяное отопление называется&Ldquo; Steam”Насколько велик огонь топления?
069 Запеченная горькая дыня с соленым яичным желтком: измените метод нарезки, чтобы горькая дыня стала менее горькой.
073 Вареная капуста: сохраняйте овощи зелеными“Пересечение холодной реки”
076 Должен ли я использовать холодную или горячую воду для бланширования?
079 Нашинкованная вручную капуста: умелое использование приправ, чтобы сделать вегетарианские блюда более свежими
◆Мясные блюда: удовольствие стоять на вершине пищевой цепочки
085 Жареная лапша из сладкого картофеля с маринованной капустой: сделайте лапшу из сладкого картофеля вкусной и не прилипающей к сковороде.
089 Мапо Тофу: острый, соленый, хрустящий и нежный.
095 Жареная свинина с перцем чили: маслянистый суп на дне тарелки — настоящее дело
103 Свиные ребрышки, приготовленные на пару: рисовая лапша ароматна, поэтому и свиные ребрышки ароматны.
111 Кисло-сладкие свиные ребрышки: используйте два вида уксуса и положите их два раза.
117 Тушеная свиная колбаса: Чистка внутренних органов – не страшное дело
125 Говядина, обжаренная с диким перцем: разрезать говядину поперек волокон и обжарить в теплом масле.
133 Spicy Beef: медленно обжаренные ломтики говядины, которые не являются ни сухими, ни твердыми.
139 Говяжья грудинка с помидорами: Говяжью грудинку сначала обжаривают, а затем тушат.
145 Куриные крылышки с колой: бланшируйте 30 секунд, а затем тушите для сюрприза.
153 Курица на пару с грибами и грибами: советы по приготовлению нежных куриных наггетсов на пару
156 Как замачивать обычные галантереи?
159 Жареная курица с каштанами: курица достаточно нежная, каштаны мягкие и восковые.
165 Тушеная рыба с солью: используйте много соли, чтобы замариновать рыбу, и вы получите“ чесночное зубье мясо&rdquo
173 Рыба на гриле с зеленым луком: один фунт рыбы с четырьмя унциями зеленого лука.“??”Произведите мягкий аромат
179 Запеченный плавающий краб: не нужно добавлять воду, просто сделайте оригинальный сок свежим и вкусным.
183 Пряные раки: обжарьте ароматное дно кастрюли с достаточным количеством ингредиентов.
◆Суп: когда вы сыты, вы должны выпить достаточно.
191 Суп с фрикадельками из зимней дыни: замесите мягкую фрикадельку.
197 Суп с кунжутным маслом и свиной кровью: сначала обжарьте свиную кровь до появления аромата.
201 Свиные ребрышки и суп из корня лотоса: выберите хороший корень лотоса, он такой мягкий.
205 Говяжья грудинка, тушенная с редисом: Грудинку нужно тушить одним куском, чтобы она стала мягкой и сочной.
211 Говяжий суп с нарезанным перцем и таро. Если вы выберете правильное таро, эта тарелка супа будет естественно мягкой и восковой.
217 Суп из карася и тофу: от масла до воды уха станет белее.
◆Основной продукт питания: удовлетворение от углеводов незаменимо.
225 Миска белого риса: Чтобы рис получился ароматным, клейким, мягким и сладким, не пренебрегайте мытьем риса.
231 Жареный рис в соевом соусе: очаровательный аромат темного соевого соуса и белого перца.
237 Каша из овощей и измельченной свинины: добавьте ложку масла, чтобы основа каши была достаточной.&Ldquo; Mian”
243 Рисовая лапша в медной кастрюле: приготовлена так, что даже основа супа становится кислой и освежающей.
249 Dry Fried Beef River: Говядина достаточно нежная, рисовая лапша ароматная,“Газ вок&РДКО;!
255 тертой куриной холодной лапши: вкусно, если достаточно ингредиентов.
259 Приготовьте лапшу с луковым маслом: вскипятите банку лукового масла с сильным ароматом.
264 Простое предложение в рецепте“Слейте воду”, не стоит это недооценивать
267 Курица с клейким рисом и листьями лотоса: хорошо перемешайте и держите клейкий рис горячим.
【Приложение】Популярные десерты
271 Миндальный тофу: используя три вида миндаля, он имеет очень насыщенный миндальный вкус.
Предисловие
В домашней кухне столько маленьких секретов, о которых вы даже не догадывались.
Это моя вторая кулинарная книга, тема которой — домашняя кухня.
Что касается домашних блюд, то год-два назад я вообще не удосужился о них написать. В то время я все еще был погружен в написание рецептов западных блюд, таких как жареные бараньи отбивные и яйца-пашот, потому что считал эти рецепты стильными.Что касается домашних блюд, таких как жареная свинина с перцем чили и кисло-сладкие свиные ребрышки, я готовлю их с детства.Разве это не все?На самом деле нет ничего особенного. Я даже видел, как кто-то искал на фоне официального аккаунта WeChat.“ gongbao курица Ding”Я все еще был немного зол, когда—&-Разве ты не видишь, насколько продвинуты мои рецепты?Не всегда готовьте курицу Кунг Пао!
Возможность изменить свою точку зрения пришла от моего мужа. Он не особо придирчив в еде и всегда очень поддерживал мои попытки приготовить новые блюда.Но полный“Китайский желудок”По сравнению с Западно-стилем лотком - зажаренным стейком и китайско-стилем зажаренной в духовке грудинкой говядины, палочки бесконтрольно предпочитают последнее.Если ничего не говорить, говяжья грудинка испортится быстрее.Я часто злился на него и хотел ткнуть его в грудь:&«Разве ты не можешь есть с более высоким вкусом?»”Конечно, это я был глупым. Я сказал, что западная еда более качественная, чем китайская. Теперь мне очень хочется дать себе пощёчину.
Хотя в глубине души я сопротивляюсь, мне нужен кто-то, кто поддержит меня, чтобы сохранить мотивацию идти на кухню.Чтобы удовлетворить вкусы мужа (и чтобы на столе оставалось меньше еды), я постепенно увеличиваю долю китайской еды при готовке.Вы бы этого не знали, если бы не приготовили, но оказывается, что в тех домашних блюдах, с которыми, как вам кажется, вы уже знакомы, есть столько возможностей для улучшения!
Как нарезать разные виды и части мяса, как по-разному приправить одни и те же ингредиенты, сколько способов приготовить рыбу на пару…&...Чем больше я об этом думаю, тем интереснее это становится, и чем интереснее, тем больше мне нравится об этом думать. Оказывается, домашняя еда, которую я готовила, действительно была не такой уж и высокой, и я был слишком горд и самодовольен.
Содержание официального аккаунта также постепенно корректируется, и публикуется все больше рецептов домашней кухни.Существует очень очевидная разница с отзывами, которые я получил после публикации рецептов западной кухни раньше, то есть для меня.“”Больше людей.Все думают, что домашнюю еду легче готовить, легче принимать и легче усваивать, и, конечно же, они хотят научиться этому больше.
Я видел, как многие новички на кухне медленно готовили блюда, которые выглядели очень прилично, а некоторым людям, которые уже умели готовить, было трудно готовить.“Очки навыков”Я добился некоторого прогресса и чувствую чувство выполненного долга.Многие студенты колледжей, живущие в кампусе, даже присылают родителям рецепты, которые хотят съесть, уточняя, что хотят съесть это блюдо после возвращения домой во время зимних и летних каникул. Когда они присылают мне скриншоты таких семейных групповых чатов WeChat, им становится так тепло, когда они смотрят на них.Разве не именно этого мы хотим, чтобы было ощущение дома?Домашние, простые, но продуманные блюда.
Я назвала эту домашнюю кулинарную книгу «Еда каждый день», надеясь подарить вам простую, но изысканную красоту.День за днём незаменим.
