[Подлинное место] Sushi Ono Erlang, книга Sushi Book Sushi Production Book, создавая японскую кулинарную книгу.
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
 |
|   Основная информация о продукте, пожалуйста, обратитесь к следующему введению | |
| Название продукта: |   Суши |
| Автор: | (день)  Оно Джиро   Переводчик Чжао Йифан |
| Рыночная цена: |   98 Юань |
| Номер ISBN: | 9787512206991 |
| Издательство: | Китайский национальный издательский дом |
| Типы продукта: |   Книга |
|   другая справочная информация(Принимая фактический объект) | ||
|   украшение:Мягкая обложка |   открытая книга:16 | язык:Китайский |
|   время публикации:2015-09-01 |   Версия:1 |   страница:160 |
|   время печати:2015-09-01 |   раздел:1 |   Количество слов: 60Тысячи персонажей |
| &Рекомендация редактора NBSP; | |
Как мы все знаем, японцы строго в своей работе и самодисциплина в своей работе.“ Бог суши&Rdquo; тело Jiro Ono прекрасно отражено.Он стремится к работе с высокими стандартами и всегда требует самых высоких стандартов.Чтобы защитить руки, которые создают суши, вы всегда носите перчатки, когда не работаете и даже не расслабитесь, когда вы спите. Джиро Оно известен как самый современный суши.Родился в 1925 году, он все еще активен на линии № 1, стоя перед суши, полным уверенности и гордости как суши -мастер.   Ресторан Jiro Sushi расположен на шумной коммерческой улице в Японии—— Вход в Гинзу - неожиданное и мирное место.Войдя в дверь магазина Джиро, приветствуя клиенты были фонариками и каменными бассейнами, а также деревянным суши -столом, который распространялся непосредственно до глубины магазина.Он содержит душу суши -мастеров и несет достойные суши. Такая красивая сцена отображается перед клиентами.  Sushi Restaurant, который он управляет, выиграл самые высокие награды в мире.В ресторане суши тоже нет никаких до добрых услуг.И он не принимает никаких личных бронирований и может быть сделан только через отель.В первый раз гости также могут испытать несчастье, которое игнорируется.Несмотря на это, гид Мишлен высоко оценил ресторан суши за его перфекционизм. Эта книга-одна из немногих высококачественных произведений, написанных Джиро Оно. Он всесторонне и систематически объясняет категории суши, методы изготовления суши и инструменты для изготовления суши, и делится своим опытом и опытом в создании суши с читателями более 50 лет. |
|   каталог | |
Предисловие Глава* Мир суши История суши Суши* Взгляд Желтый Гай Флоэ Зубы Золотой кальмар Улишащая рыба Капсул молодь рыбы Японские креветки сардина рыба молодой Головастик Бонито тунец Креветки богомола Убийство осьминог Моллюсков Птичья моллюска Куифенг Shui Songbei морской еж Столп с ракушкой Лосось Кангджи угря Откуда берутся ингредиенты суши Глава вторая Советы по созданию суши идентифицировать Резать Оболочка Мариновать Копченый и жареный Готовить Схватить Яркий Погрузить Тушить Натирать жарить в раскаленном масле Выпечка Рулон Выпекать Третья глава Важные вспомогательные роли горчица Имбирь приправа коробка Ручная ревнивая Изысканная коробка Сетчатая коробка Соус Суп Катушка Групповой фанат Кость Омлет Инструмент Peather Pot, рисовая чаша, бамбуковая корзина мокрое полотенце Ароматный Глава четвертая Маленькое и компактное пространство Суши Палочки для палочек, зубочистки для деревьев, полотенца рук Известная картина Чайный набор Занавес Пятая глава Опыт суши мастера Эта идея очень важна для лучшего Два основных пика, испытываемых во время потребления суши Интегрировать воздух в рис суши Почувствуйте Samsung с точки зрения лучших кулинарных мастеров в мире Не путайте новизную, просто выберите лучшую рыбу Придирчивый клиент?Конечно, я столкнулся с этим Как ресторан, аккуратность - это, конечно Психологическая подготовка к адаптации к работе Сейчас эпоха, которая проверяет способность суши -мастеров Коллекция суши -терминологии |
|   замечательный контент | |
| В современном мире суши (SUSHI) Эта * еда может быть признана всеми и получила такое восторженное внимание, о котором я никогда не мечтал.Потому что я думаю, что иностранные друзья мало знают о мире суши.В прошлом многие иностранные клиенты ели рис суши (то есть рис, приправленный уксусом и другими приправами по отдельности, а некоторые клиенты опускали много соевого соуса, чтобы изменить цвет суши рис. Было даже много клиентов, которые продолжали общаться с подготовленными суши -рисом. Однако эта ситуация значительно улучшилась, клиенты быстро будут вкусовые, хорошо, что они хорошо, и все, что есть, вкули, и все, что может быть хорошо, и все, что есть, вставно, вкули, вставно, вкули. Многие японцы не понимают правила употребления суши.Le Guide Michelin) Рейтинг-это трехзвездочный ресторан (Samsung имеет самый высокий рейтинг Michelin, который относится к лучшему ресторану, который может заставить людей путешествовать по своему восхитительному вкусу), что является первым, о чем довольствуется, но он также оказывает большое давление на меня.Более того, после этого я надеюсь, что клиенты смогут выразить свое уважение и благодарность нам профессиональным мастерам суши, как французские повара.Суши - самая простая еда, которая составляет мир, и я боюсь, что на него не будет блюд.Если вы хотите выразить это больше, суши - это просто сочетание риса суши, рыбы и моллюсков.Именно из -за этого не влияет другие ароматы при его создании, и реальные навыки суши -мастеров могут быть полностью продемонстрированы.Эта настоящая технология содержит добрые намерения суши -мастеров.Я занимался суши, делающими почти шестьдесят лет. Я стремлюсь унаследовать и продвигать традиционное мастерство, создавая суши с моими собственными характеристиками.“ я* могу сделать лучше,* может сделать это!” По сей день я все еще усердно работаю с такой идеей. Несмотря на то, что я прошел 80 -е годы, я все еще не смею Сказал, что цель была достигнута.Теперь, самое самое большое желание надеяться, что Джиро Суши сможет стать глобальным и позволить большему количеству людей по всему миру понять суши. | |
|   Введение | |
Суши - лучшие традиционные японские деликатесы. Его основные ингредиенты - рисовые куски, приправленные суши -уксусом, которые поддерживают температуру тела. Добавьте рыбу, морепродукты, овощи или яйца в качестве ингредиентов.На вкус он вкусно и очень популярен среди общественности. Эта книга "Суши" - лучший суши в мире—— Классические работы г -на Джиро Оно также отлично известны среди его нескольких книг.В «Суши» Джиро Оно отвезет нас в мир суши. В дополнение к сначала вкусом, суши также может принести нам эстетическое ощущение производственного мастерства и длинную культурную историю, которая сохранялась в течение долгого времени.Читая суши через «Суши», мы можем не только глубоко почувствовать красоту истории и культуры суши, но и учиться и попробовать несколько способов сделать суши. |
|   Введение в автора | |
Ono Eryo,СейчасдевяностоSui - самый старый повар Samsung в мире. Можно сказать, что он является мастером среди хозяев и мастеров среди мастеров. У него очень высокий статус в Японии, и репутация лучших суши распространяется по всему миру.На протяжении всей своей жизни он делал суши в течение пятьдесят пять лет, поэтому дух, который он вводил в суши, и его навыки определенно являются лучшими в мире. |
 |
