8 (905) 200-03-37 Владивосток
с 09:00 до 19:00
CHN - 1.14 руб. Сайт - 21.13 руб.

[Подлинно] Вы не понимаете ингредиентов кофе, интересных, и энциклопедия энциклопедии Encyclopedia Enncyclopedia, Coffee Controf

Цена: 432руб.    (¥20.4)
Артикул: 43177164454

Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.

Этот товар на Таобао Описание товара
Продавец:博库旗舰店
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥21444руб.
¥15.1320руб.
¥41.87885руб.
¥22.5476руб.
  • Информация о товаре
  • Фотографии

Голова добавить .jpg

Основная информация:
Название продукта:Вы не понимаете кофе (смешная и фанатская энциклопедия кофе)формат: 2
Автор:(День) Ши Чжэ Жигуан | Переводчик: Конг Ян ЯнКоличество страниц:
Цены: 32.8Время публикации: 2014-11-01
Номер ISBN: 9787539975276Время печати: 2014-11-01
Издательство:Литература и искусство ЦзянсуИздание: 1
Типы продукта:книгиВремя печати: 1
Оглавление:
Глава ***Понимание здравого смысла кофе
Q1 кофейные зерна - это бобы?Какое растение кофе?
Q2 Что такое создатель кофейных деревьев?Каким образом это популяризируется?
Как выращивается кофейное дерево Q3 и нести результаты?
Q4 В каких странах и регионах выращивают кофе?
Что такое фрукты и семена кофе Q5?
Q6 Какие процедуры вам нужно пройти, могут ли фрукты кофе стать настоящей чашкой кофе?
[Приходите чашка кофе, чтобы отдохнуть] Сколько кофе каждый день в мире?Метод питья отличается в разных местах?
Глава II Понимает ингредиенты кофе
Какие ингредиенты являются сырыми кофейными зернами Q7?
Наносится ли кофеин Q8 для организма?Уменьшит ли кофеин с глубоким жареным кофейном фасоли?
Q9 Сколько кофеина содержит чашку кофе?Есть ли больше контента, чем жареный чай и черный чай?
Как Q10 делает кофе без кофеина?
Какова горечь в кофе в Q11?
Что такое кислый вкус в кофе?
Фрукты кофе Q13 более зрелые, действительно ли кофейные зерна действительно слаще?
Q14 Почему это становится чайным цветом после жареных кофейных зерен?
В Q15 жареные сырые кофейные зерна будут иметь ароматы. Почему это?
Какая зеленая оригинальная кислота содержится в кофе в Q16?
Со временем изменится вкус кофе?Как сохранить оригинальный вкус?
Что будет с кофейными зернами Q18 в течение долгого времени?
Q19 Вкусен ли кофе, сваренный на минеральной воде?
[Приходите чашка кофе, чтобы отдохнуть] Что относится к таковому затенению?
Глава 3 Как варить вкусной кофе—— покупка, извлечение, шлифование и сохранение кофе
Способ покупки
Q20 Кофе в зернах или кофейный порошок, что лучше купить?
Q21 При покупке кофе, что является ключом к выбору магазина?
Q22 Что такое посуда для кофе?
Метод извлечения
Q23 Как извлечь ингредиенты кофе?Каков принцип извлечения?
Кофе Q24 будет иметь разные вкусы из -за различных методов пивоварения?
Q25 использует фильтрованную бумагу для варки кофе. На что я должен обратить внимание?
Сколько типов в Q26 Coffee Drain?Каковы характеристики каждого?
Что за утечку утечки хороша для Q27?Почему“ の&Rdquo; залить водой?
Q28 Почему порошок кофе набухает после залива в воду?Если он не опухший, это потому, что кофейный порошок не свежий?
Q29 Как использовать капельный метод из фильтровальной бумаги, чтобы заварить кофе со стабильным вкусом?
Каковы характеристики плоских капель Q30?Что такое трюк на пивоварении?
Q31 Каков принцип извлечения кофе и пивоваренный трюк французского горшка под давлением?
Q32 Что такое метод извлечения и пивоваренный трюк Siphon Coffee Pot?
Q33 Как правильно использовать кофемашину?
Q34 Чистый и прозрачный кофе представляет собой вкус?
Q35 Каков принцип извлечения итальянского кофе?
Q36 Могу ли я также настроить профессиональный итальянский кофе дома?
Каков принцип извлечения кофе с водой?
Q38 Как приготовить ледяной кофе вкусный?
Шлифование
Q39 Зачем измельчить кофейные зерна?Как отличить тип и использование частиц порошка кофе?
Каковы методы для кофейных зерен Q40?
Какие виды кофе?
Q42 Каковы характеристики и использование рулонного кофе?
Каковы характеристики и использование шлифования кофе плода Q43?
Каковы характеристики и использование кофейного кофе конического лезвия?
Q45 Каковы характеристики и использование кофейных шлифов -дисков весла?
Q46 Какой тип кофе мне стоит купить?
Метод хранения
Q47 Как я могу сэкономить кофе?
[Давайте возьмем чашку кофе, чтобы отдохнуть] Какова устойчивость таковой кофейной промышленности?
Глава 4 Понимает обработку кофе—— обработка сырых бобов, выпечка, смешанная, упаковка
Лечение сырых бобов
Q48 Чем больше сырых бобов, тем выше свежесть?Чем зеленее цвет, тем выше свежесть, тем выше свежесть?
Q49 Coffee сырые бобы яркие по цвету, некоторые тусклые цвета, влияет ли это на вкус?
Что такое так называемая шикана и бобы Чэнь Гу?
Q51 сырые кофейные зерна действительно нужно очистить?
Могут ли Q52 сырые кофейные зерна в течение длительного времени?Каковы советы для сохранения?
Q53 где я могу купить сырые кофейные зерна?На что я должен обратить внимание при покупке?
Выпечка
Кофе Q54 всегда был пьян после обжарения?Поговорите об истории обжарки кофейных зерен.
Какова степень жарки кофейных зерен?Какие изменения могут сделать вкус?
Какая машина запекает машину Q56?
Сколько типов в Q57 Cabaing Machine?Каковы их структуры?
Как бобы Q58 нагреваются в выпечке?
Какие изменения будут бобы в выпечке?Что такое первое и второе взрыв?
Каковы основные моменты внимания?
Каковы типы теплового источника для выпечки Q61?Каковы их соответствующие характеристики?
Q62 Каковы методы и характеристики выпечки угля?
Q63, как выбрать шапелю?
Q64 Каковы навыки, чтобы сохранить уровень выпечки?
Q65 отличается по происхождению, является ли метод раскраски бобов при выпечке?
Q66 Почему на поверхности запеченных бобов нефть?
Q67 Почему поверхность жареных бобов складывается?
Каковы методы и хитрости семьи Q68?
смешивать
Q69 Почему кто -то смешивает разные виды кофейных зерен вместе?
Q70 Я очень запутался в смешанном методе,“ перемешать перед выпечкой”С“ смешиваться после выпечки&Rdquo; каковы их соответствующие характеристики?
Q71 смешанный кофе для кофе“ смешиваться после выпечки”Оно самое вкусное и ароматное, если приготовлено по методу?
Каковы правила именования смешанного кофе Q72?
Упаковка
Как проходит период потребления для кофе в Q73?
Каковы методы упаковки кофе Q74?Каковы их соответствующие характеристики?
В75 Какой материал наиболее подходит для упаковки кофе?
Q76 запечатайте только что жареные кофейные зерна. Почему сумка набухает?
[Приходите чашка кофейного отдыха] SO -SALLED“ бутик -кофе”С“ высококачественный кофе&Rdquo; что это?
Глава 5 Хотите узнать больше о кофе—— культивирование, отбор, циркуляция, разнообразие
Когда вы выращиваете кофе, можете ли вы использовать пестициды?
Q78 Каковы критерии оценки органического кофе?Должно быть вкусно?
Как Q79 Fruit Fruit становятся кофейными зернами?
Q80 может ли кто -нибудь участвовать в производстве кофе?
Как составлена ​​цена кофе в Q81?
Как транспортируется сырые кофейные зерна Q82?
Будут ли импортированные сырые кофейные зерна, импортируемые из Q83, смешаны с низшими бобами и иностранными телами?
Какие сорта содержатся у видов Q84 Arabica?
Какие сорта содержатся в Q85 Cunfra?
Q86 SO -SALLED COFETE&Ldquo; гибридизация&Что такое rdquo; что это значит?
Q87. Сохраняется ли кофе по вкусу лучшим из традиционного сорта?
Рекомендации
PostScript
Глоссарий

......

Цвет страница:
Q50
Так называемый период новой долины и период старой долины.
Каковы бобы?
Новый период зерна относится к году сбора зеленых кофейных зерен, а старый период зерна относится к году сбора зеленых кофейных зерен.
Относится к кофе, который собирается собрать.
Зеленая фасоль хранится при определенной температуре и влажности в течение нескольких лет или до тех пор, пока
Десятилетиями пусть фасоль
Медленно меняясь понемногу, этот метод называется&Ldquo; старение&Rdquo; (
старение).
     Со временем ингредиенты в зернах постепенно
происходят изменения.Обычно
Зеленые кофейные зерна после обжарки станут коричневыми даже без нагрева.
Это явление потемнения
Слоны также могут питаться зелеными кофейными зернами, о чем только что говорилось.&Ldquo; старение
&рдкво;.фасоль спустя долгое время
Если оставить на некоторое время, цвет изменится с исходного зеленого на светло-коричневый.
     Метод постепенного выдерживания зеленых кофейных зерен — древний метод, используемый во многих странах.
упоминается в литературе
Да, но зачем позволять бобам немного состариться?поддержка&LDQUO
период долины”Люди признают
Поскольку выдержанные зерна имеют более мягкий вкус, после исследования было обнаружено, что
Это правда.Из-за формы
Сахара и хлорогеновые кислоты, которые создают вкус кофе, постепенно меняются в процессе выдержки.
слить, так что попробуй
Естественно, он станет мягче.
     Однако, если вкус выбранной вами стручковой фасоли вначале не является отличительным,
Итак, после&Ldquo; старение”
После этого вкус станет более тусклым.Поэтому его обычно выбирают для старения.
Зеленая фасоль вся новая.
Зеленые бобы с характерным вкусом в период зерна.На самом деле, не через несколько лет
старею, никто
Вы узнаете конечный результат. Некоторые зеленые кофейные зерна состариваются в процессе выдержки.
Слишком много вкуса потеряно,
Потерять первоначальную стоимость товара.
     Таким образом, мы можем сравнить зеленые кофейные зерна периода долины Чэнь с
Труд и время вместе
Отобранные результаты.Вообще говоря, зеленый кофе в течение одного года после сбора урожая
Духуэй обладает уникальным
Вкус похож на вкус старого риса, но после&Ldquo; старение”Зеленые кофейные зерна,
Нет резкого запаха
Тао, источающий мягкий и приятный аромат.С этой точки зрения этот метод действительно
Невероятный.
     Говоря об этом, некоторые люди могут спросить, в чем разница между бобами нового зернового периода и старого зернового периода?
Какой из них лучше?
Эти два зерна имеют совершенно разные вкусы, но они не превосходят других.
Вопрос какой из них хуже, районный
Это не просто вопрос личных предпочтений.Мне очень нравятся новые зерновые бобы.
Сынок, тоже наслаждайся продуктом
Неповторимый аромат высококачественных выдержанных зерен.
     Q51
Зелёный кофе в зернах настоящий
Нужна уборка?
Очищенные зеленые кофейные зерна упаковывают в мешки и транспортируют в разные места. Этот метод
Возможно, оно действительно не очень сухое
На поверхности некоторых сырых бобов даже есть пятна от воды или грязи.
     Если внимательно изучить микроорганизмы на поверхности стручковой фасоли, невидимые невооруженным глазом,
, вы найдете это на 1 грамм
В зеленых кофейных зернах обитает около 10 000 бактерий.
     Однако это не означает, что зеленые кофейные зерна необходимо мыть, ведь
После выпечки, большой
Часть пыли опадет, а высокая температура при выпекании может убить практически всю
Есть микроорганизмы.
    Напротив, есть две вещи, на которые следует обратить внимание при чистке зеленых кофейных зерен.***
Будьте осторожны, не замачивайте его в воде
слишком долго.Если вы замочите его в воде слишком долго, вы потеряете вкус кофе.
Многие ингредиенты будут потеряны;
Во-вторых, обратите внимание на умеренную сушку.Если время высыхания слишком продолжительное, легко размножится плесень.
, время высыхания слишком короткое,
Снова произойдет неравномерное высыхание, что приведет к неравномерному пропеканию.Если вы должны
Очистите, затем я построю
Их рекомендуется быстро стирать, умеренно сушить, а затем как можно быстрее израсходовать.
фасоль.
     С другой стороны, у меня есть противоречивая идея. Я надеюсь, что те, кто продает
Продавец кофе может
Помните, что зеленые кофейные зерна не являются чистыми.Почему вы так думаете?из-за рождения
кофейные зерна, упаковка
Гигиенические требования к мешкам и обжаренным кофейным зернам различны.будет
жареные кофейные зерна
Поместите его рядом с мешком с зелеными кофейными зернами или оставьте мешок с зелеными кофейными зернами открытым.
Оставь это в покое, это дома
Очень распространенное явление в пекарнях на террасе.Хотя нет необходимости доставать кофейные зерна
Это должно быть сделано, как экспонаты
Это красиво, но, по крайней мере, вы должны знать, что это негигиенично.
     в отрасли мало кто может относиться к кофе как&«Еда»” приходи и лечите—
&-Какая пищевая промышленность
Будете ли вы хватать руками все, что говорят гости?будет сочетать еду с
Положите негигиеничные вещи
вместе?Это проблема сознания, и эта проблема сознания принесет каждому
Опасность.сырые бобы или конопля
Пыль на пакете может легко вызвать аллергию и вызвать аллергические реакции у людей, страдающих аллергией.
Эритема.Поэтому я верю
Чтобы позволить потребителям с уверенностью потреблять кофе, каждый кофе производится из
Каждый в отрасли должен совершенствоваться
Осведомленность о гигиене кофейных зерен.
     P86-87
Краткое содержание:
Ты, кто любит пить кофе, действительно“ понять&Rdquo; кофе?
Действительно ли нужно мыть зеленые кофейные зерна?Свежеобжаренный кофе
Бобы запечатаны напрямую, так почему же пакет вздувается?Длительное время экстракции
Как крепость влияет на вкус кофе?Кофе, сваренный на минеральной воде, самый вкусный
?
Маленькая чашка кофе на самом деле скрывает многое, о чем вы даже не догадывались.
Секрет прибытия! Эта книга «Вы не понимаете кофе (информационная)» под редакцией *** Ишиваки Томохиро
Интересная и стильная энциклопедия кофейных знаний)» — отход от подобных книг.“ знай это
Но я не знаю, почему” отношение рациональное, целенаправленное и элегантное.
Интересный Франкенштейн проведет вас через поверхность кофе, чтобы исследовать скрытые
Причины этого явления, удовольствие от созерцания деталей процесса и красочное
Мы обеспечим Вам точную навигацию в мире кофе, начиная с сортов происхождения.“Лэн Чжи
знание”, выпекание экстракт“ микроам”Для частного использования различных видов посуды
Секрет в том, что даже маленькие упаковочные пакетики понемногу отслаиваются, а они нежные.
«Тао Лай» — по-настоящему информативная, интересная и стильная книга о кофе.
разделение.
     Откройте эту книгу, прочитайте ее внимательно, и вы лучше поймете удовольствие от кофе.
И красота.
    

......

Об авторе:
Доктор Токийский университет, Япония, Япония“ Комитет по оценке кофе” лектор,&Ldquo; Presision Award All Japan Coffee Association”Победителем будет фанатик кофе который совмещает работу и хобби совершенно.

Он присоединился к Kansai Coffee Roasting Alliance Co., Ltd. в 1999 году и отвечал за процесс производства кофе, управление качеством, а также исследования и разработки.С 2001 года он начал путешествовать и осматривать регионы производства кофе по всему миру, занимался исследованиями высококачественного кофе от выращивания до экстракции и опубликовал ряд бестселлеров, связанных с кофе, в том числе «Учебник по идентификации бариста» и так далее.С момента своего выпуска эта книга заняла первое место в списке кофейных книг в Японии, Южной Корее и Китае и известна как“Контроль кофе** Классический&РДКО;!