Винная книга 6 книги DK Дегустация вина в классе+Bordeaux+Larus World Wine Encyclopedia+аромат+естественная история+Знание пьяного гуси
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
DK Wine Dasting Classroom 9787518411450 98.0 Юань
Виноградный вино вино 9787568907705 128.0 Юань
Дегустационный класс Академии вин Бордо 9787505747456 98.0 Юань
ЛАРУС ВИРА ВИННАЯ ЭНДУКЛОПЕДИЯ [Консолидация] 680.0 Юань
Вот все о вине, один в руках, ему некому просить
Автор: (французский) Cordonnier (v.);
Издательство: Китайская световая индустрия Пресса Время публикации: август 2017 г.
Open Ben: DA 16 Открытая бумага: медная бумага
ISBN: 9787501998371
Эта книга всесторонне вводит вино и все, что связано с вином, от происхождения, посадки, производства, пивоварения, заполнения и сохранения, а также дегустации. Страны в разных странах мира, привлекая читателей всеобъемлющие и всеобъемлющие знания винной системы.Вкус вина 128.0 Юань
Автор: Эмия·Пеано, Жак·Булуан
Издательство: химическая индустрия Пресса Время публикации: июль 2021 г.
Книга: 16
ISBN: 9787122361844
«Вкус вина» написан для всех, кто интересуется качеством вина.
Получив пользу от богатства знаний виноделия и вклада опыта пивоваров, поскольку первое издание «вина» было опубликовано в 1980 году, оно продолжает продвигаться с миром.Пятое издание этого.Эта версия придерживается первоначального духа этой книги, который увеличил новый контент, такой как механизм вкуса и запаха, который люди знают сегодня, включая текущие типы потребления и вина во Франции и мире.
«Аромат вина» - это настоящий справочник, который помогает людям лучше понять и понимать сегодняшнее вино, и лучше вкусный вино, чтобы насладиться счастьем, принесенным в дегустации.
Протолкнуть дверь красного вина: пьяная гусная мать 9 Уроки говорят о вине через вино 69,0 Юань
Нетрудно быть человеком, который знает вино!Пьяная гусиная мать 9 Уроки Разговор о вине, Сюй Сяопинг, Лу Сицинг, Шен Хонгфей, Ли Сюань, рекомендовал, Сюй Сяаопинг: «О вине, только пьяная гусиная мать меня понимает!»
Автор: Ван Шенган (пьяная гусь мать)
Пресса: Citic Publishing House Время публикации: декабрь 2020 года.
Откройте это: 32 Open
ISBN: 9787521724974
Мир вина очень интересный, но начинающие часто сталкиваются с проблемами:
В ресторане смотрите плотные слова в винной карте выглядят упрямыми;
Столкнувшись на разнообразные вина на полках, я не знаю, какая бутылка подходит для вас;
Говоря с другими о определенном вине, я особенно неуверен в своем собственном суждении;
Я узнал о некоторых разновидностях и знаниях о производственной зоне, но я не прав, когда я действительно пью бутылку вина;
Я хочу участвовать в промышленности, связанных с вином, но я не знаю, насколько сложные знания не в уме ...
Это входная книга, которая может помочь вам взять меньше обхода.В процессе долгосрочного обучения и преподавания вина, пьяная гусь мать изложила полную систему обучения, поднимающую пирамиду из практических сцен и общие недопонимание китайцев, изучающих вино.Ясно понятно понять, казалось бы, эзотерическое теоретическое знание.От понимания методов классификации, принципов пивоварения и стандартов качества вина до обучения, питья хорошего и плохого, повседневного применения жизни, до формирования мировых сортов вина и производства областей, оно почти покрыло встречу в жизни. Проблема вина. встречался.
Протолкните дверь красного вина, вино стоит стать частью лучшей жизни.
"DK Wine Dasting Classroom"Эта книга рассказывает вам, как говорить о вине, как выбрать ваше любимое вино, как хранить вино и как налить вино.Веселье показать серию белых вин, красных вин и специальностей дома, ярко отображается на диаграмме.Подробное объяснение сортов винограда и зон производства вина.В то же время эта книга также исправила несколько неправильных взглядов на вино и выдвинула новые взгляды.
"Wine Select Full Raiders -Как найти подходящее вино"
Это новая и практическая книга по выбору алкоголя и инструменты для дегустации вин.Помимо сложных и причудливых профессиональных терминов в выборе и дегустации вина, эта книга представляет энтузиастов вина, как просто найти и наслаждаться вином, которое подходит для себя или в разных случаях.
"История вина"
Бокал вина может вдохновить мозг.Эта сцена часто появляется в двух крупных ученых в Американском музее естественной истории, Ян·Tat Sol и Robb·Во время работы Desale, когда пишут книги и куратористы, у них часто было две чашки вместе.Однажды ночью, когда они говорили о теме вина, два ученых обнаружили, что вино было так много перекрестков с наукой.«Что наука может рассказать нам о вине?» По этому вопросу эта книга представила нам много увлекательных ответов.
Язычный стиль этой книги прост и яркий, дополняется милыми ручными иллюстрациями. Полем
Два автора осведомлены и говорят о физике, химии, биохимии, эволюции и климате, а также еще больше расширяют эту тему до антропологии, духовного длинного зоопарков, науки насекомых, неолитической археологии и даже классической истории.
"История вина"Это глобальная авторитетная библия по истории вина, а также классическая книга Просвещения, которая входит в мир с огромным вином.
Вино, эта замечательная капля воды, от ранней хорошей медицины и воды дезинфекции до сегодняшних блюд, от поклонников древнегреческого до средневекового религиозного ритуала, от благородного роскошного банкета до ежедневных напитков 21 -го века, от торговли голландской деловой командой Конкуренция с шелковым дорогой, до спускового крючка Имперской войны, от 18 -го века Парижского шампанского карнавальной ночи до эпохи Бибальдо, от роста Бордо до нового мира ... Исторические истории художников, священников и фермеров шоу Великолепный свиток вина на протяжении тысячелетий.«История вина» изображает не только рождение и легенду о вине, но и отражение винной красной человеческой цивилизации!
Что такое сокровища?Что касается вина, коллекция не означает собирать драгоценные и редкие вина в мире.
"Энциклопедия вина Larus World"
Эта книга помогает вам лучше понять вино, а затем стать старшим экспертом по вину.
Возьмите вас, чтобы открыть для себя виноградники и вина:
Разные сорта винограда;
Таможенные условия и характеристики виноделия виноградников земли;
Шаги виноделия и технология варки
Научитесь выбирать, сохранять и попробовать вино:
Знать винный ярлык;
Купить вино по разумной цене;
Позаботьтесь о винном погребе;
Разумно сопоставить вино и блюда;
Почувствуйте тонкое и красивое искусство дегустации вина
Сделайте более глубокий мир винного происхождения:
Французские производственные зоны вина, европейские производители вина и, конечно же, появляющиеся производители и регионы вина, такие как Соединенные Штаты, Канада, Южная Америка, Австралия и Азия
37 карт зон производства вина в разных странах и регионах
Фотографии районов, производящих вина, с 246 в мире
Более 600 фотографий и подробный табличный стол
Обзор вина и виноградников
Происхождение вина
История вина
·Элементы вина в древних книжных иллюстрациях
Смена вина
Вино в Новом Свете
·Когнитивное недопонимание вокруг поля вина
Турция виноградника
·Выдающиеся винные фермеры и виноделы
Тысячи сортов винограда
Основные разновидности красного винограда
Основные сорта белого винограда
Сорт винограда и местные условия: идеальное сочетание элементов виноделия
От лозы до вина
Цикл роста бабушки
Ежегодная полевая работа по виноградникам
Обрезка винограда и урожайность винограда
Виноград
Более экологичный метод посадки винограда
Процесс ферментации вина
·Спорные технические методы
Пивоваренный процесс белого вина и персикового красного вина
Процесс пивоварения красного вина
Заваривание процесса игристого вина
Усовершенствованный процесс пивоварения вина
Искусство культивирования
Развивать роль вина в дубовых бочках
Производство дубовых бочек
·Несколько красивых деревянных бочек
Бутылка вина
Бутылка
Выберите, магазин и вино Tastor
Как идентифицировать вино?
Европейская система именования европейской юридической продукции
·Сравнение таблицы систем именования систем именования в европейских странах
Система именования винного вина других континентов
Научитесь «расшифровать» винный лейбл
·Несколько примеров винных ярлыков
·В прошлом и нынешнем дизайне винного лейбла
Место покупки и метод покупки вина
Вино покупает помощник
Цена вина
Купить вино в магазине
Купить прямо на винодельне
·Покупка
Купить вино по другим каналам
Как хранить вино?
Характеристики винного погреба
Построить винный погреб
·Четыре вина вина винного погреба
·Вино выдерживается в тихом винном погребе
Организовать и управлять винными погребами
·Советы по хранению вина
Процесс хранения и старения вина становится процессом
·Средний период сохранения вина
Винный погреб: сбор и инвестиции вина
Как выбрать вино?
Классификация вина
·Вино и легендарный год
·Качество каждого года в последние годы
Основные принципы вина и диеты
·Классические чехлы вина и посуды
·Совпадение сыра и вина
Как подавать алкоголь?
Пить температуру
Метод открытия бутылки
·Бутылка
Алкогольный процесс
Бокал для вина
Вино на столе
Вино в ресторане
·Сомелье -Посланник вина
Как попробовать вино?
Основные принципы дегустации вин
Визуальная оценка вина
Удовлетворение оценки вина
·Ароматическая семья
Оценка вкуса вина
Комплексный обзор дегустации вин
·Вкладка «Оценка винного вина»
·Словарь дегустации вина
Мировое вино происхождение
Мировое вино происхождение
Мировой винный рынок
Франция
Bordeaux Vineyard
Рейтинг Бордо
Знаменитая винная зона Bordeaux и вино
·Лату Винодельня
·Иган Винодельня
Бургундский виноградник
Знаменитая винная зона Бургундии и вино
·Цыгане·Император Кан
Виноградник в районе шампанского
·Купить искусство шампанского
Эльзас, Рала и виноградники Савы
Знаменитые вина Эльзаса, Рала и Сава
Виноградники долины Лулва
Знаменитая вина производственная зона и вино долины реки Лулва
Виноградники долины Рона
Знаменитая зона производства вина и вина долины Рона
Виноградники на юго -западе Франции
Знаменитые винодельные зоны и вино на юго -западе Франции
Виноградники Ланга Геккккккккккко и Люксронг
Знаменитое вино Лангекк и Луси Ронга
Провинции и виноградники Cosmark Island
Знаменитые районы производства вина и вина Прованса и Коскоджия
Италия
Итальянские виноградники
Знаменитая винная зона и вино в Италии
·Schijiaya- "супер тосканское" вино
Испания
Испании виноградники
Испанская знаменитая винная зона и вино
·Вега-Сицилия "уникальное сокровище"
Португалия
Португальский виноградник
Знаменитая винная зона и вино Португалии
Германия
Немецкий виноградник
Знаменитая немецкая винная зона и вино
Швейцария, Австрия, Венгрия и производитель вина между Черным морем
Швейцария, Австрия, Венгрия и страна от Дуная до Черного моря
виноградник
Швейцария, Австрия, Венгрия и Дунай до Черного моря известны
Производство вина и вино
Средиземноморская прибрежная страна и Северная Африка
Средиземноморские прибрежные страны и виноградники в Северной Африке
Средиземноморские прибрежные страны и знаменитые винные зоны и вина в Северной Африке
Соединенные Штаты и Канада
Виноградники в Соединенных Штатах и Канаде
Знаменитая зона вина и вина в Соединенных Штатах и Канаде
• Работа № 1
Чили
Виноградник Чили
Знаменитая винная зона и вина в Чили
Аргентина, Бразилия и Уругвай
Аргентина, Бразилия и Уругвай виноградники
Аргентина, Бразилия и знаменитые винные зоны и вина Уругвая
Южная Африка
Сад Южной Африки
Знаменитая винная зона и вино в Южной Африке
Австралия
Австралийский виноградник
Австралийская винная зона и вино
Новая Зеландия
Новозеландский виноградник
Знаменитая винная зона Новой Зеландии и вино
Япония, Китай и Индия
Япония, Китай и Индия виноградники
Информационно-справочная
Винный профессиональный термин
индекс
Благодарности
Картинка авторское право
Введение переводчика
"Вставка курса винного колледжа Бордо"
Эта книга содержит знания вина и дегустации Bordeaux. Местные, разнообразные и пивоваренные процессы, сначала изучают методы смешанного вина и дегустации вин, понимайте хорошую смесь для красного вина ...
Французский колледж Бордо был основан Ассоциацией винодельческой индустрии Бордо в 1989 году и теперь стал французским и ведущим винодельческими колледжами на международном уровне.Колледж сталкивается с отдельными лицами и профессионалами, предоставляя профессиональные учебные курсы от первичных до старших вин, от теории дегустации вин до практики, а затем посещают винодельню.Сейчас по всему миру 36 ветвей.
1 географические условия вина Бордо
Мир, общеизвестный Бордо 16
Историческая отслеживание 16
Виноградная культивирование 19
Выход вина Бордо 20
Что такое именование именования в происхождении »/« Наименование именования именования в происхождении »(AOC/AOP) 24
2 бордо вино
Бордо, уникальные характеристики вина 31
Бордо, столица вина 31
Бордо 35
Винный туризм: винная дорога 38
Уникальная цепочка винной промышленности 44
Виноградная плантация 44
Агентство 45
Винный бизнес 45
Бордо -вино -магическая химическая формула 49
Концепция зоны производства винограда и виноградной почвы 49
Климат и местность: уникальные сокровища 50
Виноградная почва 53
Сорт винограда 54
Разнообразие белого вина 56
Труд и смешанное пивоварение 57
Маленькая земля 60
Красочное бордовое вино 61
Дисциплинарная область шести основных законов вина Бордо 64
Красное вино Bordeaux, супер бордо красное вино, Bordeaux Peach Red Wine,
Бордо светло -красное вино 67
Bordeaux Wine (красное вино) 68
Святой Эмилон-Буми Хоу-Флонг Сика Вино (красное вино) 71
Мидак и Графф Вино (красное вино) 74
Бордо сухое белое вино 79
Бордо сладкое вино (слегка сладкое вино и сладкое вино) 83
Иерархическая система и классическая деревня 90
Выровнял винодельня 90
Система филиала 1855 года (продюсерская зона Meidok и Suzhe Product 91
Иерархическая система производственной зоны GRAF 96
Система классификации уровня производственного уровня Святого Эмилона 97
Промежуточная винодельня Мердох. 98
Художник -Главная винодельня Мейдока Производственная зона 99
3 винного искусства Bordeaux
Год производителей винограда 104
Все еще режут и работают виноградники 114
Показывание обрезки и взросления для виноградных саженцев 114
Управление виноградой в течение незрелого периода 117
Сезон урожая винограда 120
Рождение вина 122
Производство красного вина 123
Окружение сухого белого вина 128
Сладкое виноделение (слегка сладкое вино и сладкое вино) 131
Розовое вино, красное вино пивоварение 133
Производство пузырькового вина 133
Винный погреб: единство древних методов и технологии резания 137
Сортировка винограда 137
Самый продвинутый метод погружения 138
Винная бочка из нержавеющей стали, деревянная винная бочка или бетонная бочка для вина? 138
Погреб Чен 140
Детальное объяснение 141
Искусство времени: концепция года вина 144
4 От винного погреба до стола
Присутствие 156
Любое и простое -наканут дух 157
Какая чашка используется 159
Шаг дегустации 159
На столе 176
Бутылка 177
Обращать внимание на температуру 178
Какой тип бармена используется 178
Бесконечный матч 183
Хранение вина 190
Иметь хороший винный погреб 190
Нет ситуации винного погреба 191
Период питья вина 191
Как прочитать винный ярлык 192
«Дверь, чтобы толкнуть красное вино: пьяная гусь мать 9 меньше урока капельное вино»
1. Стремитесь начать с болевых точек китайцев, чтобы изучить болевые точки.
Традиционная система преподавания вина поступает с запада. Многие китайцы изучали вино и ходили: я не понимаю карту вин. Потому что традиционное обучение на уровне вступления всегда преподает «среду кислотности», первое из этих фрагментированных знаний, плавающих на поверхность; вы выучили так много разновидностей и производственных зон, но вы действительно можете получить ее, когда вы действительно пьете бутылку вина, потому что традиционная запись не совпадает, потому что традиционное входное обучение любит обучать знаковым вкусам людей или сорта, Но теперь с быстрыми изменениями на рынке вин, теория и реальность могут быть отключены.
2. Пьяная мать гуся длилась 4 года и предоставила людям ловить рыбу.
Большая V Drunch Goose Mother с 10 миллионами поклонников давно привержена образованию вина.Эта книга продолжалась в течение 4 лет, чтобы исследовать, полировать и перейти от потребностей пользователей, и предоставляет учебное решение для начинающих вина.За каждой точкой знания есть пользовательский тестирование и обратная связь.
3. Покажите основной закон, создайте полную сцену, чтобы выучить пирамиду, вы можете понять и применить ее.Из принципа пивоварения, ароматных паролей, питья хорошего и плохого, ежедневного применения, винного этикета, оно полное.
4. Уменьшите порог понимания, простой и живой.100 пользовательских иллюстраций, точки знаний разбиты один за другим; изысканная полная печать, наслаждайтесь качественным опытом чтения.
5. Сюй Сяопинг, Лу Сикин, Шен Хонгфей, Ли Сюань рекомендовано.Сюй Сяаопинг прокомментировал эту книгу: «О вине, только пьяная гусь понимает меня!»
Мир вина очень интересный, но начинающие часто сталкиваются с проблемами:
В ресторане смотрите плотные слова в винной карте выглядят упрямыми;
Столкнувшись на разнообразные вина на полках, я не знаю, какая бутылка подходит для вас;
Говоря с другими о определенном вине, я особенно неуверен в своем собственном суждении;
Я узнал о некоторых разновидностях и знаниях о производственной зоне, но я не прав, когда я действительно пью бутылку вина;
Я хочу участвовать в промышленности, связанных с вином, но я не знаю, насколько сложные знания не в уме ...
Это входная книга, которая может помочь вам взять меньше обхода.В процессе долгосрочного обучения и преподавания вина, пьяная гусь мать изложила полную систему обучения, поднимающую пирамиду из практических сцен и общие недопонимание китайцев, изучающих вино.Ясно понятно понять, казалось бы, эзотерическое теоретическое знание.От понимания методов классификации, принципов пивоварения и стандартов качества вина до обучения, питья хорошего и плохого, повседневного применения жизни, до формирования мировых сортов вина и производства областей, оно почти покрыло встречу в жизни. Проблема вина. встречался.
Протолкните дверь красного вина, вино стоит стать частью лучшей жизни.
Ван Шенган (пьяная гусь мать), окончила Университет Брауна и Французская Международная академия Blue Ribbon по управлению вином
Генеральный директор, основатель Beijing Drunk Goose Wine Co., Ltd.
Создать систему курса WinePro Wine
2020 Golden Sword Award Award Award Основатель -женщины
В 2017 году Forbes 30 выдающихся предпринимателей в возрасте до 30 лет
На пути к изучению вина не попадайте в три ямы
В чем разница между винными мастерами и Сяобай?
Урок 1 Принцип вина: тип вина разделен как это
Урок Шаг пивоварения: как определить успех или неудачу
Урок 3 Аромат пароля: аромат и вкус можно различить как это
Урок 4 Под логикой -понимать три закона, прежде чем вы поймете разнообразие и производственную зону
Урок 5 Стандарт качества: хороший или плохой может действительно выпить
Урок 6 Семь сортов: 80%мирового вина связано с ними
Урок 7 Семь основных производственных зон: дорогие производственные зоны и китайские производственные зоны в мире
Урок 8 Как сомелье: вино, бармен, выбор вина
Урок 9 Как разборчивые посетители: этикет красного вина, сочетание вина еды
PostScript Red Wine - это способ, которым я согласен с миром
………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………. Нимфо
Чтение толпы: винные практикующие, энтузиасты вина
Классика
Global Six Language Version, 400 000 человек из самых продаж
Поклонники вина не должны пропустить книгу комментариев
Эта книга приведет вас к лучшему пониманию и пониманию вина, лучшего вкуса вина, а затем насладиться радостью дегустации.
краткое введение
«Лучшее понимание, чтобы вы могли лучше оценить» - это краеугольный камень дегустации вин.
«Вкус вина» написан для всех, кто интересуется качеством вина.
Получив пользу от богатства знаний виноделия и вклада опыта пивоваров, поскольку первое издание «вина» было опубликовано в 1980 году, оно продолжает продвигаться с миром.Пятое издание этого.Эта версия придерживается первоначального духа этой книги, который увеличил новый контент, такой как механизм вкуса и запаха, который люди знают сегодня, включая текущие типы потребления и вина во Франции и мире.
«Аромат вина» - это настоящий справочник, который помогает людям лучше понять и понимать сегодняшнее вино, и лучше вкусный вино, чтобы насладиться счастьем, принесенным в дегустации.
об авторе
Эмир·Пейн (Пено (éМиля Пейно)
Выступая в сообществе вина, есть много важных результатов исследований, и в нескольких производственных областях послужили в качестве технологии пивоварения.Известный как отец современного вина.
Жак·Жак Блуин
Знаменитый винный ученый, бывший учитель подчинился·Либеро-Джиайонг и Эмир·Профессор Пейно, который занимал должность директора Департамента управления вином провинциального сельскохозяйственного бюро Гилли более 30 лет.Аудит и лекции в примерно 10 странах, и проводили много международных винных мероприятий.
Замечательный обзор книг
«Руководство по пищевой продукции»:
Комплексная и полная энциклопедия дегустации вин, понимание автора светится повсюду.От пивоварения вина до высококачественных вин ... читатели будут очарованы богатым интеллектом автора, чтобы увидеть реальную картину винных вин и попробовать их глубокие и тонкие загадки.
"Мировые новости":
Эта книга похожа на пагоду, которая стоит с ног на голову.Это кристаллизация жестких и строгих винных экспертов, и это современный шедевр идей по рассмотрению идей.
Оглавление
Теория гида
Применение и научные исследования по дегустации 2
Применение и роль дегустации 5
Дегустация и научные исследования, пересечение винных построек 7
Дегустация и Tastor 8
Отличные показания 12
Глава 1 отверстия восприятия
Механизм передачи сенсорной информации 20
Обзор сенсорного механизма 20
От сенсорного до мозга 22
Почувствуйте измерение 24
Сенсорная хрупкость 26
Визуальное 29
Физические особенности вина 32
Мутность и разъяснение вина 33
Вино "слезы" 34
Пузыри в вине 34
Запах 36
Механизм запах 38
Сто истории 40
Захлывающий источник 43
Первичный аромат (разнообразие) 44
Двухлелевой аромат (ферментированный аромат) 54
Формирование стареющего аромата 58
Дефекты вина: дефект аромата 65
Вкус 72
Более сорока видов 73
Основной вкус 74
Различная чувствительность к различным основным вкусам 77
Вторичный вкус 78
Устранение неполадок 79
Минеральный вкус 81
Баланс цвета, аромата и вкуса 85
Учредительный состав и вкусовые характеристики вина 85
Воздействие и баланс между вкусом вина 89
Вкус белого вина сбалансирован 94
Вкус красного вина сбалансирован 98
Баланс аромата 105
Глава 2 отверстия судейства
Что такое дегустация 112
Почему «Пять» вино 112
Дегустация вин и сенсорный анализ 115
В виноградном дворе 117
118 в винном погребе
Связанные законы и правила 120
Обзор продукта вина 122
Конкурс вина и другие оценки 123
Винный ремеслен 129
Дегустация вин 130 на научном и технологическом уровне
Бармен 131
Новизна типа оценки 131
Пост аромата 133
Что такое Tastor 137
Дегустация - сложная технология 137
Деятели должны поддерживать хорошее физическое и психическое состояние 139
Наручения легко затронуть внешнюю среду 140
Подготовка алкоголиков 142
Хороший винный критик должен иметь качество 143
Как попробовать?Искусство и советы 145
Как подготовиться к работе, прежде чем объединить 145
Как попробовать вино?Надежда, запах, вкус 148
Влияние температуры на сенсорные 156
Установить температуру напитка 160
Винная ткань: способ оценить вино 163
Глава III выражения и обмен
Судьи и комитет присяжных 172
Резюме и объяснение результатов оценки 172
Оценка винного вина Таблица 173
Чтение рецензирующей формы 182
Решение Комитета по суждению 185
Статистический метод обзора продукта Результаты 188
Выбор судей 193
Некоторые инструкции 194
Винная терминология 196
Tastors, борясь на краю словарного запаса 196
Язык Tastor 199
Словарь 200
Запас запаха 210
Попробуйте описать вино в вине 216
Анализ запах и преувеличение преувеличения 223
Словарь вкуса 225
Влияние углекислого газа на вкус 242
Как описать вина, которые были протестированы 245
Воображение вкусового словаря 252
Глава 4 Веселье в бокале вина
Качество и качество вина 260
Как определить качество вина 260
Основная причина качества 261
Около 270 года
Различные виды массы 272
Винный стиль и тип 280
Научитесь попробовать 288
Жажда 288
Вино и здоровье 291
Дегустация между друзьями 294
Хороший Tastor 298
Вино и блюда 307
Правильное питьевое просмотр 312
"История вина"
Следуйте по книге с изысканными наклейками изысканных винных подушек.
«Десять лучших миров*влиятельных винных консультантов», - рекомендовал профессор Ли Демеи
«Что наука может рассказать нам о вине?» тебе и поговори об этом.
краткое введение
Бокал вина может вдохновить мозг.
Эта сцена часто появляется в двух крупных ученых в Американском музее естественной истории, Ян·Tat Sol и Robb·Во время работы Desale, когда пишут книги и куратористы, у них часто было две чашки вместе.
Однажды ночью, когда они говорили о теме вина, два ученых обнаружили, что вино было так много перекрестков с наукой.«Что наука может рассказать нам о вине?» По этому вопросу эта книга представила нам много увлекательных ответов.
Язычный стиль этой книги прост и яркий, дополняется милыми ручными иллюстрациями. Полем
Два автора осведомлены и говорят о физике, химии, биохимии, эволюции и климате, а также еще больше расширяют эту тему до антропологии, духовного длинного зоопарков, науки насекомых, неолитической археологии и даже классической истории.
Если вы хотите полностью насладиться радостью, принесенной бокалом вина, эта книга необходима.
об авторе
Ян·Ян Таттерсолл, древний антрополог, изучал археологию, антропологию и геологию в Кембриджевом университете и Йельском университете.Tat Sol очень богата.
Ограбление·Роб Десаль, Музей естественной истории Института естественной истории Саклера.
Каталог
Глава 1 Источник вина и людей
Глава 2 Почему мы пьем
Глава III вино -это звезда и химия
Глава 4 виноград и гидерс
Глава 5 Праздник дрожжей -Винов и микроорганизмов
Глава 6 Взаимодействие -Ecology в вине и винодельне
ГЛАВА VII Американские заболевания -ошибка, которая почти разрушила винодельческую промышленность
Глава 8 Правило индейки и геостерности
Глава 9 Вино и датчики
Глава 10 Сумасшедшая сумасшедшая -физиологическая реакция вина
ГЛАВА 11 Храбрый новый мир и технологии
Глава 12 Франкен Гьин и изменение климата
