Ultimate Coffee - обязательный курс для профессиональных бариста Гадкий утенок Бариста Навыки работы в учебном центре Бариста Детали заваривания Каппинг Френч-пресс эспрессо латте арт 4 обязательных курса для профессиональных бариста TC
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Выбор редактора:
Автор этой книги «Молчание» обладает значительной популярностью в области кофе на Тайване. Чтобы позволить большему количеству читателей, которые любят кофе, чтобы получить дальнейшие профессиональные и правильные знания кофе, он установил Центр Уродливого Утенка Кофе. И систематический Система и опыт обучения бариста, представленные в форме профессиональных книг по обучению кофе, пусть друзья, которые любят кофе, научиться полные знания кофе—— от выбора сырого фасоли до приготовления чашки кофе до участия в профессиональных соревнованиях кофе, все всемогущее.Возьмите вас в мир Fantasy Coffee.
[Введение] Вы хотите поддерживать стабильное и хорошее качество каждый раз, когда вы варите кофе?Глядя на многие книги по обучению кофе в мастерской, вы были правы?Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным мастером кофе или управлением кофе, который вам нравится, чтобы вас варили дома, у вас должны быть основные навыки кофе и правильная концепция извлечения. Таким образом, вы можете приготовить профессиональный хороший кофе!
【Характеристики этой книги】   ◎ Текст профессионального комментария с большим количеством фактических операционных фотографий позволяет читателям полностью понять профессиональные знания о кофе.◎ Подробные шаги иллюстрации делают каждую ссылку на кофейное пивоварение четко представлены. &Nbsp; ◎ Кофе -энтузиаст ◎ каждая кофейные зерна с вниманием научных монстров, пусть вы“Знайте, почему”.◎ Классические четыре зала бариста должны пройти курс, позволяя вам медленно иметь кафе, которая принадлежит вам.
Об авторе:
Silence, основатель учебного центра Ugly Duckling Barista), обладает значительной популярностью в области тайваньского кофе. Он проходил систематическое обучение бариста в кофе Cuvee в Техасе, США, и активно участвует в UBC, SCRBC и т. Д. Региональный конкурс кофе.Сегодня он организует эту полную и систематическую систему обучения и опыт в книге. Через подробные классы, профессиональные знания, навыки операции, детали пивоварения и т. Д. Общаются с каждым другом, который любит кофе.
Оглавление:
Рекомендация……002
Chapter 2  давление Франции……020
Chapter 4 lahua……056
Chapter 6 прыжки вручную……136
Чтение пробных испытаний в Интернете:
Определение чашки теста
  Cup Test - это способ судить о вкусе и характеристиках кофе. Чтобы понять различные ароматы и преимущества и недостатки каждой кофейной зерна в каждой производственной зоне, различные кофейные зерна являются объективными и стандартизированными процедурами. Необходимо собрать вместе Чтобы проверить вместе.   Как правило, чашка может найти дефект, преимущества и характеристики бобов.   это похоже на еду, неизбежно, что будут личные предпочтения. Что касается кофе, будут большие различия из -за различных производственных областей.……   как аромат кофе является первым впечатлением от кофе, но разве аромат или, очевидно, не чашка кофе? конечно нет.   Таким образом, в проекте, оцененный с помощью теста CUP, аромат является лишь одним из элементов.   Чтобы сделать чашку более объективным, он использует акислотную сладость (горечь) в качестве основных предметов оценки, которые каждый может попробовать.
Концентрированный кофе эспрессо в настоящее время является основной формой кофе. Его мягкий и сильный вкус очаровывает многих людей.И его метод пивоварения состоит в том, чтобы расширить навыки французского нажатия на машину. Он также должен исправить количество кофейного порошка и воды, но контейнер изменился от Франции к чашке фильтра в ручке. Поэтому он находится в центре внимания итальянского пивоварение.Машина обеспечит фиксированное пивоваренный давление воды и объем воды, поэтому количество и толщина порошка будут напрямую влиять на скорость потока. Когда скорость потока не может быть стабильной, скорость экстракции не может быть улучшена.
Во -первых, мы должны работать над количеством кофейного порошка.Сначала мы можем сначала наблюдать за чашкой фильтра нашей машины.Чашки фильтров на рынке будут иметь разницу в форме и емкости из -за различных брендов. Как правило, их можно разделить на широкий и узкий диаметр. Диаметр составляет 53 мм, 55 мм, 58 мм и другие размеры.Обычно узколетняя чашка фильтрации глубже, и относительно широкий диаметр будет относительно мелким. Это различие в основном зависит от дизайна производителей кофемашины. Сущность.Чашка фильтра с тем же калибром может быть разделена на одиночные, двойные и тройные. Количество порошка в трех экземплярах составляет около 21 г.В настоящее время следует обратить внимание на глубину обжарки кофе, потому что глубина обжарки повлияет на вес частиц кофе.Например, глубокий жареный кофейный фасоль испарился больше воды, поэтому та же самая чашка фильтра потребует большего порошка при заполнении; в противном случае, если кофейные зерна запекаются, количество порошка чашки фильтра также будет уменьшено.