Чай Пуэр, тибетский чай
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
▼Эта книга содержит более сотни реальных фотографий чая Пуэр, охватывающих категории чая Пуэр, которые стоит коллекционировать на протяжении многих лет.Благодаря правильным концепциям дегустации чая, распознавания чая и хранения чая читатели помогают определить различные чайные продукты, достойные сбора, включая сырой и приготовленный чай, внешний вид, породу дерева, год, упаковку и методы производства.
▼ Формат изысканный, содержание читаемое. Автор провел десятилетия полевых исследований и отслеживал происхождение диких чайных деревьев, чайных зон и чайных фабрик. Он шаг за шагом ведет читателей в увлекательный мир чая Пуэр и развивает правильные методы и концепции хранения чая.Язык в книге простой, иллюстрации и текст богаты, а чтение его статей похоже на беседу.
▼ Коллекция в твердом переплете: от качества книги до дизайна переплета автор лично контролирует и тщательно редактирует ее.Прошитый твердый переплет, цветная печать Pantone, импортная элегантная бумага, в качестве сырья используется сосновая целлюлоза, содержащая растительное волокно, а цвет бумаги приятен для глаз.
Глава *Глава Античный чай. Скрытый чай и идентификация.
Раскрытие тайны древнего чая (до 1900 года) 001
Южная песня Тюан чай вновь появляется в мире 002
Золотая тыква чай 007
Вне печатной корты чайный крем 011
Сбор и идентификация знаменитых чаев численного класса (династия поздней Цин и ранняя Республика)—1949) 019
Pu'er Tea King——Чай круглый Фуюаньчанхао 025
После чая——Разница между драконом и лошадью, празднующими вместе, и двумя львами, празднующими вместе 026
Один из трех старинных размеров чая——Круглый чай Тунсинг Хао 032
Античный размер чая два——Сонг Пиньяо Круглый Чай 038
Три сокровища Цзянчэнга——Круглый чай Цзинчан Хао, Круглый чай Цзянчэн Хао, Дискус Цзянчэн 043
Хуанг Вэньсинг и Хуан Джи——Чай Тончан Хао круглый 050
Одинокий продукт Mansa Cha Mountain вновь появляется——*Нет. 053
Ригонг Тянчао——Чай Чешуньхао круглый 054
Последний узкий чай и десять талистов кирпичей——Мэнцзинхао, Динсинхао и Кэсинхао 059
Глава 2 Печать и семисекунда чая и идентификация
Главный чай и диск (1950—1969) 066
Чай чайр - популярная жареная курица——Чай круглый «Красная печать» 067
Все вызвано Лан Мо——Круглый чай Green Seal, также известный как Blue Seal 070.
Предок чая смешивается на государственных чайных фабриках——Хуанъинь круглый чай 073
Предок диска——Дискус красного тюленя и дискус круглый чайный 074
1950 -е годы свободный чай——Рассыпной чай индийского сорта и рассыпной чай Ванзи 076.
Торговые чайные и чайные кирпичи с семью размерами, чай Tuo, свободный чай (1970—1995) 078
8582, 7582 и Big Leaf Green Cake 083
7542 и Qisan Green Cakes и Baba Green Cakes 088
7532 со снегоустройством зеленый торт 092
Сягуань Цинккейк и Кунминг Цизи Железный Диск 093
Юньнань Пу'ер сделал в Гуандун——Трибьют-торт Гуанъюнь 095
“Культурная революция”Кирпич и чайный кирпич Qisan 096
Ширный клык чай и джиуер клык чай 100
Большой характер зеленый уплотнение Qingtuo и Chongqing Tuo Tea 102
Белая игла золотой лотос рассеянный чай и большой лист дикий разбросанный чай 104
7562 чайные кирпичи 107
8972 чайный кирпич 108
Pu'er Tea Star Tea Tea и изменения в периоде 117
Глава 3: Тибетский чай в современной чайной зоне знаменитостей
Звездная чайная зона, которая быстро поднялась в последние годы——Линканг 123
Чайный район феншан и древний город Луши 123
Линканг и три героя Фэншана——Фулугун Хао, Шуй Лань Инь, Тянь Сянь, Иньхао Туоча 128
Shuangjiang Mengku, Yongde, Daxueshan, Cangyuan 137
Нахан и Сигу 140
Супер новая звезда——Исландский чай 148
Шесть древних чайных гор, которые длится вечно 152
Старый номер чая в чайном районе Чжэншан——И Ву 152
Продвинуть шесть древних чайных горов 163
Супер с ореолом красной печати——Мэнхай 169
Г -н Ли Фюи и Фохай чайная фабрика 169
Наннуо чайная гора 174
Лао Банжан, чья цена на чай вырос за тысячу раз за пятнадцать лет 179
Оживить славу древнего дворца Гонгчи——Пуэр 187
Тысячелетний чайный сад——Цзинмай 197
Переходный древний чай для деревьев——Бангвей 213
Древняя чайная зона на стыке трех королевств——Цзянчэн 218
Красивый Феникс под горой Вулиан——Наньцзянь и Вэйшань 225
Глава 4 Определение и идентификация чая Пу'ер
Черный чай, зеленый чай и зеленый чай, 235
Разница между сырым, спелым и полуоттехую частью чая 243
Сырой чай, спелый чай и полупрозрачный чай 243
Различие между чаем дерева и тайваньским чаем 256
Pu'er Tea Model 262
Глава 5: Хранение чая Пу'ер
Сухой склад, влажный склад и не ввод склад 266
Личный магазин чая и чая 273
Определите качество и год старого чая, варив 281
Так называемую чайную пасту на самом деле получают путем кипячения чайных листьев в пасту, фильтрации остатков чая, выпаривания воды, а затем заливки извлеченного чайного сока в форму, ее прессования, формования и сушки. Таким образом, готовая чайная паста становится уплотненным маленьким квадратным кирпичиком.
Мне также посчастливилось оценить и прикоснуться к кусочку чайной пасты, оставленному мастером Чжуан Яном, бывшим заместителем директора Национального дворца-музея в Тайбэе, в доме известного фотографа Чжуан Линя и который семья Чжуан собирает по сей день. Его темный вид чрезвычайно тверд.Судя по степени окисления поверхности, изысканному узору и пожелтевшей объяснительной бумаге, можно не сомневаться, что это было более века назад.Что интересно, текст пояснительной бумаги полностью цитирует записи «Дополнительных материалов Сборника Материи Медика», не пропуская ни слова и не изменяя предложения.
Полностью упакованная чайная паста Пуэр времен династии Цин встречается на рынке крайне редко, за исключением восьми коробок, хранящихся в Запретном городе в Пекине.Говорят, что чайная паста, проданная по заоблачной цене весной 2010 года в Жунбао, была собрана Лу Синем в ранние годы его жизни.
Согласно отчетам Юньнаньской компании по импорту и экспорту чая, процесс приготовления чайной пасты заключается в том, чтобы сначала поместить чай и чайный порошок в большую кастрюлю и полностью кипятить, пока не исчезнет сок; затем положите кипящий чайный суп в тканевый мешок и отожмите его, чтобы отфильтровать чайный суп; Затем положите профильтрованный чайный суп в большую кастрюлю и варите. Если на поверхности супа есть что-то мелкое, удалите это небольшой лопаточкой, чтобы сохранить чистоту пасты. Когда чайный суп закипит до уровня крепкого чайного сока, переложите его в небольшую кастрюлю и варите, пока жидкость не превратится в пасту, затем соберите пасту.Готовая чайная паста должна иметь“Возьмите в руки шарик, растяните его, и он не будет прилипать к рукам, а станет светло-коричневого цвета.”Для приготовления 20–25 килограммов чайной пасты требуется 100 килограммов высококачественного чайного листа, что показывает, что суть чая Пуэр полностью сконцентрирована, и его ценность очевидна.
Подробное и полное собрание учений и войн чая Пуэр на протяжении многих лет.В этой книге мы надеемся передать правильные концепции дегустации чая, распознавания чая и хранения чая, начиная с сырого и спелого чая, внешнего вида, породы дерева, года, упаковки и методов производства, чтобы идентифицировать различные чайные изделия, такие как старый чай и чай ручной работы, сырой Пу Пу и приготовленный Пу Пу, чай из деревьев и платформенный чай и т. д., а также углубляться в чайную страну в поисках дикого чая. Дерево, чайная зона и чайная фабрика шаг за шагом ведут читателей в увлекательный мир чая Пуэр и развивают правильные методы и концепции хранения чая, а также идеальные методы питья и заваривания и т. д., помогая любителям и коллекционерам Пуэр идентифицировать различные предметы и собирать свой любимый чай Пуэр.Благодаря своей собственной коллекции и посещениям автор сделал большое количество фотографий чайных лепешек Пуэр в высоком разрешении и ярко продемонстрировал знание коллекции Пуэр в стиле документального стиля. Это книга о чайной культуре, сочетающая в себе гуманистические чувства и практичность.
......У Дэлян — хакка, родившийся в Хуаляне, а его дедушка был хакка в Козуэй-Бэй, Мяоли. Этот опыт дал ему особенно глубокое понимание культуры хакка. Он отправился в Юньнань в поисках чая и последовательно опубликовал такие книги, как «В поисках чая в Тайбэе», «В поисках чая на Тайване», «В поисках чая в хакка», «В поисках чая пуэр» и «Скрытый чай пуэр».Среди них книга «Шутки о шести основных категориях чая» вошла в десятку лучших книг о чае, прочитанных чайными СМИ в 2017 году на Шэньчжэньской чайной выставке 2017 года.