[评茶员培训教材]
Цена: 1 254руб. (¥59.3)
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[*章 评茶员的基本要求]
[*节 评茶员的职业道德]
[一、评茶员职业道德的含义]
[二、评茶员职业道德的基本内容]
[第二节 评茶人员应具备的个人素质]
[一、应掌握系统的专业知识]
[二、应具有健康的身体条件]
[三、审评工作要求]
[第二章 茶业概况]
[*节 中国茶叶发展史]
[第二节 茶叶产销现状]
[一、江北茶区]
[二、江南茶区]
[三、西南茶区]
[四、华南茶区]
[第三节 中国主要茶类及其基本品质特征]
[一、绿茶]
[二、红茶]
[三、乌龙茶（青茶）]
[四、白茶]
[五、黄茶]
[六、黑茶]
[第三章 茶叶标准]
[*节 标准基础知识]
[一、标准的定义]
[二、为什么要制定标准]
[三、标准的分级依据、关系与性质]
[第二节 茶叶文字]&[ldquo;标准]”
[一、茶叶文字]&[ldquo;标准]&[rdquo;的内容]
[二、]&[ldquo;标准]&[rdquo;的格式]
[第三节 茶叶（实物）标准样]
[一、茶叶标准样的概念]
[二、茶叶标准样]
[第四章 茶叶感官审评设备与操作]
[*节 审评设备]
[一、审评室]
[二、审评用具]
[三、审评用水]
[第二节 茶叶审评操作]
[一、取样]
[二、通用型茶叶审评方法（即五因子审评）]
[第三节 茶叶感官审评的误差控制]
[一、审评环境]
[二、审评设备]
[三、审评操作]
[四、审评人员]
[第二篇 中级评茶员技能要求]
[*章 茶叶包装与标签]
[*节 茶叶包装的目的]
[第二节 茶叶包装的要求]
[一、对茶叶本身的要求]
[二、对包装材料的要求]
[第三节 茶叶包装材料的选择]
[一、包装材料的种类]
[二、包装材料的选择]
[第四节 茶叶包装设计]
[一、包装设计的内容]
[二、包装色彩的设计]
[三、包装设计应考虑的因素]
[第五节 茶叶包装标志]
[一、包装标志的基本原则]
[二、包装标志的基本要求]
[三、包装标志的基本内容]
[第三篇 高级评茶员技能要求]
[第四篇 评茶师技能要求]
[第五篇 高级评茶师技能要求]
[参考文献]
......[ 《评茶员培训教材》分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师技能要求5篇26章。内容包括：评茶员的基本要求及培训方法，中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征，茶叶标准及分级，茶业企业标准的制定与应用，茶叶的感官审评设备与操作，茶叶的包装要求及标签通则，茶叶的贮藏技术，中国6大茶类的加工技术与审评方法，茶叶与健康知识介绍及研究，茶业企业经营管理及市场营销技巧。《评茶员培训教材》内容充实，具有科学性、知识性、实用性强的特点，适合广大评茶人员、评茶员及评茶师培训班授课人员和学员、茶业企业各层领导和技术人员阅读参考。]
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