Китай знаменитый чайный городок Линия Линия Линия издания чайная наука Наука популярность чайная оценка чайная рифма
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
| Дисплей продукта |
 |
| Основная информация |
Название книги: | Полная книга знаменитых китайских дегустаций чая |
Автор: | Дакси |
Цены: | 48.00 |
Номер ISBN: | 9787511373106 |
Издательство: | Китайская китайская пресса Китая |
формат: | 16 |
Фрагментация: |   Установка |
Дата публикации: | 2018-3-1 |
Дата печати: | 2018-3-1 |
| Выбор редактора |
| |
| Введение |
| Эта книга разделена на восемь глав. Первая глава посвящена китайской чайной культуре, в которой рассказывается о происхождении и истории китайского чая, о четырех основных чайных регионах китайского чая, об основной классификации китайского чая, об основных ингредиентах и питательных свойствах чая, советах по покупке чая и методах его хранения, о необходимых чайных сервизах для приготовления чая и подборе чайных сервизов, методах заваривания китайского чая, чайных обычаях в различных местах и т. д. В главах 2–8 этой книги представлены зеленый чай, черный чай, желтый чай, белый чай, черный чай, чай улун и ароматизированный чай.чай соответственно. В книге представлено более 200 знаменитых китайских чаев.Для каждого типа чая подробно описаны места его покупки, советы по хранению, польза для здоровья, характеристики чая, способы заваривания и питья и т. д. Для каждого типа чая также выбирается известный чай. Благодаря интерпретации чайных мастеров читатели смогут не только понять метод заваривания этого чая, но и оценить чайную культуру и содержащуюся в нем прекрасную художественную концепцию.Кроме того, каждый тип чая в этой книге снабжен картинками, на которых изображены сухой чай, чайный суп и основа листа, что позволяет читателям понять основные знания о чае, а также освоить различные характеристики каждого типа чая.Можно сказать, что эта книга — незаменимая книга для любителей чая и вводный курс для понимания чайной культуры! |
| об авторе |
| |
| Оглавление |
Глава 1 Китайская чайная культура Происхождение и развитие китайского чая Происхождение и распространенность чая Пересечение истории чая с тысячами лет Эволюция и формирование чайных слов Эволюция питья чая Элегантность чая Исследование китайской чайной культуры Основная зона распределения чая Цзянбейская чайная зона Чайная зона Южно -Китая Юго -западная чайная зона Цзяньганская чайная зона Классификация чая Традиционный метод классификации семи отличных чай Классифицируется по чайным деревьям Классифицируется по происхождению Классифицируется по сезону урожая Классифицируется по форме чая Классификация путем увядывания Классифицируется по ферментации Классифицируется по температуре выпечки Классифицируется по производственным процедурам Классифицируется по сырью чая Классифицируется по среде роста чая Другие методы классификации чая Десять лучших в Китае тест на чай Западное озеро Лонгдзин Донгинг билуохун Huangshan Maofeng Лушан Юнву чай Чайный продукт Серебряная игла Цзюньшань Синьян Маоцзян Wu yi yan чай Вершина Тигуаньин Qimen Black Tea Основные ингредиенты и последствия для здоровья чая Teafu содержит множество питательных веществ Чай оказывает антиотражающие эффекты Научное питье чая для улучшения памяти Питье чая может укрепить ваше тело Питьею может устранить жир и похудеть Питье чая может предотвратить радиацию Питье чай может освежить Бога Питье чай может антиобладать и стерилизовать Питье чай может быть красотой и уходом за кожей Питье чай может быть ясным Должен пить чай и табу Выберите чай Пять элементов хорошего чая Dleeting нового чая и чая Чэнь Хранение чая Меры предосторожности для хранения чая Метод хранения танка чая Метод хранения холодильника Метод хранения бутылок теплой воды Метод хранения Метод хранения пищевых пакетов Другие методы хранения чая Различные типы методов хранения чая Хороший 器 沏 沏 沏 沏 沏 Вход -Entertry Tea Set Как купить чайные наборы Разделенное использование чайных наборов Изысканный чайный набор добавить чай веселье Фарфоровые чайные наборы разных мест Очистка чайных наборов Поддержание чайных наборов Мать воды, как чай Хороший стандарт воды Йича вода Используйте Sensory, чтобы судить качество воды Как улучшить качество воды Как варить воду Температура воды Как судить температуру воды Факторы, влияющие на температуру воды Влияние температуры воды на качество чайного супа Общий процесс пивоварения чая Лучшее освежение первого знакомства Чай и вымыв чай Первое пивоварение Второе пивоварение Третья пивоварение Чайное пивоварение Процесс изготовления чая в жизни Процесс чая в гостеприимстве Процесс чая в офисе Обработка чая в продажах торговцев Метод пивоварения разных наборов чая Метод пузырька стеклянной чашки Метод пузырька Zisha Pot Накрыть миску и сделать чай Метод пузырька стеклянного горшка Метод пузырька фарфорового горшка Метод пузырьков керамики Отношения между чашками и чайным супом Отношения между текстурой пивовара и чайным супом Чайные обычаи в разных местах Чаошан 乌 啜 Пекин Большой чаша чай Янчэн утренний чай Чэнду Гай Чаша чай Чай Чаошан Гонгфу Kunming Jiu Dao Tea Shaoxing Four -Time Tea Custom Ву Тун“ выпить” чай Цинхай вареный чай Wujiang Sandao Tea Чжоучжуан бабушка чай Укрепление тела и питание ума во время чайной церемонии Что такое чайная церемония Основная душа чайной церемонии Практика закона чайной церемонии Физическое и умственное удовольствие в чайной церемонии Окончательное стремление к чайной церемонии Китайская чайная церемония Три формы выражения китайской чайной церемонии Натуральная красота чайного церемонии Отношения между чайной церемонией и чайным искусством Богатая и красочная чайная культура Чай и знаменитости Работает о чае Чайное стихотворение Чайная живопись Чайная федерация Чай, песня и танец Чай и свадьба Чай и жертва Чай и пословица Чай и шахматы Глава 2 Зеленый чай Вкус зеленого чая Западное озеро Лонгдзин Чжэцзян Лонгдзин Османтус Оши Лонгдзин Билуохун, Чжэцзян Энджи белый чай Соньян ароматный чай Куросима Юйе Дайаншан чай Хуиминг чай Катако Маоцзян Янданг Маофи Путуо Будда чай Соньян Инь Обезьяна Вуян Чуню Гу Ци пурпурный бамбук Юяо Уотерпад Сянью Яньян Гуцин Лин Хай Тими Тайшан три чашки ладана Taishun Cloud Tury Tea Кайхуа Лонгту Пингсхуажу чай Tianmu Aoyuki Цзяншан Грин Пеон Донгинг билуохун Нанкин Юхуа чай Язык с джинтаном Ян Сянь Сюэя Вуси Наха чай Хуагуо горный облако тумано чай Маошан Цинфенг Тайху Кучжу Джиншан Куида Мао Шан Чанцинг Baohua Jade Bamboo Shoot Чайный продукт Huangshan Maofeng Тайпинг обезьяна Куи Хуаншан Иньхао Дингу Хуи Нин Сонглуо Джиншан Шию Shucheng Orchid Меч Тяньчжу Tianfang Selenium Green Tea Wuyuan Meimei Лушан Юнву Shangrao Baimei Shuangjing Green Дагу Пекое Dest Rain Living Tea Сяобуанский чай Собака 牯 мозговой чай Фуяо Сяньжа Jing'an Белый чай Nanyue Yunwu Tea Анхуа -сосна иглы Сянбо зеленый Энси Юлу Цветочный совет Шиба чай ГИЙЛИН МАОДЖИН Шахматные облака Древний рабочий чай беловолосая обезьяна Зеленый чай Тяньшан Байша зеленый чай Xixiang Fried Green Узи Сянма Зиян Маоцзян Ричао зеленый чай Лаошан зеленый чай Синьян Маоцзян Бамбуковый лист зеленый Emei Maofeng Цинчэн Сюэя Серебряная игла Мэндин Монотра Emeishan Erui Meking Stone Flower Юньнань Югла Пароход чай Дочь кольцо Клейкий рис Duyong Maojian Zunyi Mao Feng изумруд Мейтан зеленые бутоны Глава 3 Черный чай Черный чай Jiuque Hongmei Юэхон Гонгфу Ури черного чая Су Хонг Гонгфу Нин Гонгфу Qimen Gongfu Ишу Гонгуфу Озеро Джин Джунмей Лапсанг Сашонг Загар Политика и работа Бай Лин Гонгфу Инде черный чай Личи черный чай Чжаопин черный чай Haihong Gongfu Taiwan Sun Moon Lake Black Tea Медовый ароматный черный чай Синьянский черный чай Кавака Гонгфу Эмейшан черный чай Золотой шелковый черный чай Дианхон Гонгфу Zunyi Black Tea Гуйчжоу Красный Гонг Глава 4 Хуан Чай Желтый чай прошло Монанба Хуошан Хуангья Бейганг Маоцзян Сушан Маоцзян Серебряная игла Цзюньшань Гуандун Дэй Цин Маска Глава 5 Белый чай Дегустация белого чая Baihaoyinzhen Белый пион Гун Мэй (Шоу Мэй) Белый чай Лунный свет Эмэйшаньский белый чай Глава шестая. Темный чай Черный чай тестирование Кирпичный чай Хунань Цянь Лян Чай Тяньцзяйский чай Кирпичный чай Черный чай для волос Черный кирпичный чай Кирпич Зеленый кирпичный чай Liubao Loose Tea Золотой чай Pu'er чайный кирпич Jintu Gong Tea Чай Эрхай Тонг Bangpan Древний дерево чай Старый Банзахайай Древний деревянный чай Торт Юньнана Цизи Пу'ер свободный чай Дворцом Пу'ер Феникс Пу'ер чай Симоносеки чай Pu'er маленький чай Браунинг чай Апельсиновый чай Глава 7. Чай Улун Дегустация чая улун Вершина Тигуаньин Вуйи Дахонгбао Галстук Луохан Белая куриная корона Водяная черепаха Бен Маунтин Чай Золотой Гуй Вуйи Корица Вуйи Нарцисс Yongchun Buddhist Чжан Пинг Наррант Лао Гао Нарцисс Феникс Шан Конг Феникс Партины Lingtou Shan Cong Fushou lingyun Замороженный верхний чай улун Алишан Вулонг Тайвань Дейу Линг Чай Лишан Олун Мужа Тисуаньин Тайвань Такаяма чай Джин Сюань Улун Тайваньский женьшень Олун Wenshanbao Plant Tea Глава 8 Цветочный чай Цветочный чай Магнолия чай 玳玳 玳玳 玳玳 玳玳 Дикая хризантема Вуюань Хуанджу Фучжоу Жасмин Чай Жасмин черный чай Guifei Yuhuan Жасмин Драконский мяч Жемчужно -орхидея чай жасминовый чай Роза Жасмин Bitan Piaoxue Желухочий чай Османтус чай Хенгсинский жасмин чай Нефритовая бабочка Красный Qiaomei Чай Сяайе -чай розовый чай Хризантема чай Лилиевый чай Красочная хризантема Розель Yuxian Jinlian Feixue Yingchun Тысячи красных Байхуа Фея Данги Фусиан любовь с первого взгляда |
| Прочтите некоторые главы онлайн. |
Чайные обычаи в разных местах Наша страна имеет огромную территорию и большое население.Хотя привычка пить чай передавалась из поколения в поколение, обычаи чаепития различаются от региона к региону, каждый из которых имеет свой стиль и особенности.Чайный обычай – это осадок традиционной культуры нашей страны и отражение внутреннего мира народа. Он проходит через жизнь людей, придавая яркий оттенок их материальному и духовному миру. Он также окрашивает самый красивый цвет китайской чайной культуры. Чаошан 乌 啜 Чаошань богат чаем улун, и вместе с Фуцзянь и Тайванем он известен как три основных региона по производству чая улун в Китае.Основными районами производства являются Чаоань, Раопин, Цзеси, Чаоян и заморская китайская ферма Шипай в Пунине. В Чаошань круглый год мягкий климат: горы, обращенные к морю, и обильная жара.Он имеет чрезвычайно превосходный ландшафт и окружающую среду, которые способствуют росту и воспроизводству чайных деревьев. Чай Чаошань Улун изготовлен с тонким мастерством.Сухой чай имеет плотную форму, черный маслянистый цвет, прозрачный и яркий суп, красные края внизу листьев и зеленое брюшко. Готовый чай отличается высоким качеством и неповторимым вкусом. Он обладает четырьмя характеристиками: цветочным ароматом, мягкостью, сладостью и успокаивающим действием в горле.Поэтому чай Чаошань Улун любят самые разные люди.В южной провинции Фуцзянь, а также в районах Чаочжоу и Шаньтоу в Гуандуне почти каждая семья, мужчины, женщины, старые и молодые, любит потягивать улун из маленьких чашек.Маленькая чашка, используемая для питья чая, называемая Руочен Оу, размером всего в половину мяча для настольного тенниса.Потягивать чай из такой маленькой чашки тоже приятно.&Ldquo; Chaoshan oolong&Rdquo; происхождение имени. Процесс употребления чая улун включает в себя несколько этапов: прогревание чайника, постановка чая, заваривание, наливание чая в чашку и дегустация чая. Каждый шаг имеет свои особенности.Например, вода, используемая для приготовления чая, должна быть как можно более сладкой горной родниковой водой и завариваться кипятком.Когда вы пьете чай, сначала следует поднять чашку и поднести чайный суп к носу, чтобы почувствовать аромат и вдохнуть сильный аромат чая. Затем нажмите на край чашки большим и указательным пальцами, а дно чашки удерживайте средним пальцем.Поднимите чашку и налейте чайный суп в рот, покрутите суп во рту по вкусу. Во время этого процесса люди почувствуют сладкое послевкусие во рту, а как только чай попадет в желудок, они почувствуют аромат во рту и носу и слюну в горле. Это также процесс оценки аромата и вкуса чая улун.Помимо способа приготовления и употребления чая, Чаошань Улун также очень внимательно относится к чайным сервизам. Когда вы пьете чай улун, вам следует выбирать соответствующие чайные сервизы.С этой точки зрения цель употребления чая улун – не только утолить жажду, но и заставить человека сосредоточиться на материальных и духовных удовольствиях. Чай Улун имеет огромную пользу для организма человека. Он может снять жар и утолить жажду, освежить разум, помочь пищеварению, облегчить тело и улучшить зрение, устранить мокроту и устранить кашель.Кроме того, чай улун может также улучшить деятельность вегетативной нервной системы и парасимпатических нервов человека и предотвратить переедание, вызванное чрезмерным стрессом, а также дилемму отчаянного переедания из-за попытки подавить тревогу.Есть также много молодых женщин, которые любят использовать чай Чаошань Улун для красоты, похудения и замедления старения.Чай Чаошань улун может снизить уровень жира и холестерина в сыворотке крови; Клинические эксперименты по замедлению старения также показывают, что чай улун может повысить активность фермента СОД. По сравнению с обычным черным и зеленым чаем, помимо стимуляции активности липолитических ферментов поджелудочной железы и снижения всасывания сахара и жирной пищи, он также может ускорять выработку тепла в организме, способствовать сжиганию жира и особенно уменьшать накопление брюшного жира.Поэтому это стало одним из методов похудения и красоты для женщин, любящих красоту. Таким образом, тенденция употребления улунов становится все более популярной, распространяясь на тысячи домохозяйств в городских и сельских районах и становясь незаменимой повседневной необходимостью.Чаошань Улун также хорошо продается в Юго-Восточной Азии и экспортируется в Японию, Европу и США, становясь важным экспортным товаром. Пекин Большой чаша чай Поскольку северяне смелы и грубы, их чаепитие тоже несет отпечаток этого характера.Обычай распивать большую чашку чая можно увидеть повсеместно в северном регионе, особенно вдоль дорог, у автомобильных и лодочных причалов и даже при полевых работах.Ставится простой деревянный стол и несколько маленьких табуреток, а владелец чайного павильона продает чай в большой миске. Цена дешевая, и прохожим удобно пить на месте.Поскольку раньше на улице Цяньмэнь в Пекине было много подобных чайных киосков, ее называли «Пекинская большая чаша чая». В первые годы большие чашки чая в Пекине готовились по собственному выбору.Возле городских ворот, на берегу моря Шича или на улицах и переулках часто встречаются люди, продающие большие миски с чаем.Спереди корзины стоит большой глиняный горшок, сзади несколько грубых фарфоровых чаш, а рядом с ним несколько маленьких скамеек.Эти люди кричали на ходу, останавливались, увидев покупателя, и ставили скамейку для продажи чая. Со временем этот способ продажи чая изменился.Они превратили его в чайный ларек, обычно находящийся в тени дерева или на фиксированной улице, с небольшим столом и несколькими маленькими табуретками.Заварите чай заранее, чтобы иметь возможность выпить теплый чай, когда придут гости.Большие чаши чая часто заваривают в больших чайниках, подают в больших бочках и пьют из больших чашек. Повсюду чувствуется грубость и грубость.“ запах&рдкво;.Именно по этой причине его планировка и обстановка достаточно небрежны. Для этого не нужно ни много изысканных чайных сервизов, ни много великолепных зданий, залов и залов. Обстановка простая, и назначение тоже очень простое. В основном это для проходящих гостей, чтобы утолить жажду и вздремнуть. Пекинский чай «Большая чаша» — это, главным образом, напиток, утоляющий жажду, для обычных людей. Он имеет характеристики гражданского и популярного характера.Прежде всего, чай, который используется в большой чашке, — это ароматный чай, который нравится северянам, и цена его невысока; во-вторых, оформление чайного ларька очень простое, что создает у людей ощущение непринужденности и интимности. Пекинский чай в большой чаше имеет следующие две характеристики: 1. Требуется Независимо от того, являетесь ли вы жителем Пекина или путешествуете в Пекин, когда вы жаждете шоппинга, если вы встретите ларек, где продается большая чашка чая, вы выпьете его.Этот способ питья предназначен просто для утоления жажды. Ему плевать на качество чая и воды, не говоря уже о изысканности чайного сервиза.Следовательно, если пить больше и пить быстрее, вы достигнете первоначальной цели.В этом состоянии вы обязательно почувствуете самые существенные характеристики чая в большой чаше Пекина. 2. Исполнительный С течением времени в Пекине появилось множество уникальных чайных.Чай также более изысканный, чем в киосках. Есть ароматизированные чаи, черные чаи, зеленые чаи и улун. Существует много видов чая. Я верю, что найдется тот, который вам понравится.В свободное время пригласите нескольких любителей чая насладиться чаем в чайном домике, наслаждаясь представлениями чайного искусства. Это не только стильно, но и высококлассное культурное удовольствие. На самом деле, большинство людей пьют большую чашку пекинского чая, не только для того, чтобы утолить жажду, но, похоже, это вошло в привычку.Независимо от финансовой ситуации, я просыпаюсь рано утром и выпиваю чашку пекинского чая. Я жду, пока не буду удовлетворен, тогда смогу позавтракать и пойти на работу.Такой способ дегустации чая, который полностью подходит каждому, действительно можно назвать региональной чайной культурой, и он также прославил очарование большой пекинской чаши чая в стране и за рубежом. …… |
........