Чай поиск-китайский чай Географический 13 Основной чайная зона 65 знаменитые технологии производства чая
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Версия: 1 Номер страницы: 224 слова: 200000 Время печати: 1 февраля 2018: 16 Бумажная бумага: Медная бумага Пакет: Pacific Installation Plugs, независимо от того, набор набор: No International Standard Book ISBN: 9787518415915
Категория:
книги>Готовить еду>Чай>Чай
Выбор редактора
Где знаменитый чай в Китае?
Какая природная среда определяет вкус чайного супа?
Когда чай был выбран?
Какова основная технология производства чая?
Будете ли вы запах благовония?
Как прошел аромат чая?
Черный чай, зеленый чай и белый чай должны иметь эти волдыри?
Эта книга о полной книге китайского чая, с которой мы знакомы, но не до конца понимают.Включая 65 видов знаменитого чая, подробно описано, как время коллекции чая, метод сбора, процесс производства, качество чая, идентификацию чая и метод приготовления чая.
Эта книга также является авторитетной книгой чайной культуры. Автор посетил 13 -й крупный чайный район, чтобы объединить местную природную среду, чтобы полностью представить условия производства чая, культуру чайных бригад и качество чая крупных чайных зон.В настоящее время нет такой книги, которая рассказывает о географии чая.
краткое введение
我们 是 群 热爱 茶 的 年轻 人 ， 这 几 年 来 ， 我们 以 茶 为 主题 ， 深入 走访 个 茶 区 ， 至今 一 主题 十三 十三 个 著名 茶区 ， 包括 、 山东 峨眉山 峨眉山 个 个 个 个 、 、 、 Хуаншан, Чаошан, Тайвань, гора Вуйи, Сюанхенг, Ханчжоу, Хунань, Юньнань и т. Д.Когда мы отправляемся в местный район, мы узнаем о ее географической среде и системах растений, посещаем чайных людей и изучим навыки производства и навыки пивоварения различных типов чая.*После этого он был собран в эту книгу.
Говорят, что Китаю не хватает хорошего чая, но у людей, которым не хватает чая, мы хотим, чтобы больше людей понимали китайский чай и вкус китайского чая, а затем дальше продвигают нашу китайскую культуру чая.
об авторе
Yimei Life - это команда людей, которые любят садоводство, еду, красоту и ручной работы в Китае.Цель команды состоит в том, чтобы защищать природу и медленную жизнь, хорошую работу по игре и веселью, и стремиться сделать окружающую среду вокруг них.Команда участвовала и опубликовала ряд книг по жизни в качестве ответственности за украшение окружающей среды и служение обществу.
Каталог
Глава 01
Сад с тщательным видом
Условия производства чая Sheci
Танхи чайная бригада
Характеристики качества качества чая Xiping
Метод идентификации чая XIPING
Характеристики качества чая Xianghua
Метод идентификации чая Xianghua
Характеристики качества чая Senso
Метод идентификация чая
Веселие знаменитое чай введение
Те Гуань Инь
Аромат Тигуньина
Те Гуань Инь“Гуаньин Юн”
Золотой Гуй
Эта гора
Шерстяной краб
Тесно знаменитый чайный гид
Демонстрация размножения золота корицы
Презентация Tieguanyin Brewing
Демонстрация размножения мао крабов
Глава 02 QIXIU WUYI Горный чай -аромат вишневой аромат
Wuyishan Grand View Garden
Условия производства чая Вуйишана
Wuyishan чайная бригада
Введение в Wuyishan Famous Tea
Большой красный мешочек
Джин Джунмей
Историческая легенда о Дахонгпао
Причина высокой цены на бровь Джин Джун
Вуйи Корица
Северный Фуцзянь
Галстук Луохан
Белая куриная корона
Лапсанг Сашонг
Загар
Политика и работа
Бай Лин Гонгфу
Белый пион
Baihaoyinzhen
Пикантно
Дань
Wuyishan Famous Tea Bubble Guide
Dahongpao Brewing Presentation
Чжэншанские маленькие виды пивоварения демонстрации
Глава 03 Чай кунг -фу народной кунг -фу
Чайный сад чай
Условия производства чая Хаошана
Чайная бригада Чаошан
Chaoshan знаменитый чай введение
Феникс Шаньью
Феникс Партины
Феникс Улун
Гид из знаменитого чайного пузыря Чаошана
Феникс Шанбао демонстрация
Глава 04 Остров Сокровища производил чай по всей стране
Тайваньский сад Grand Wiew
Условия производства чая Тайваня
Тайваньская чайная бригада
Тайвань знаменитое чайное введение
Замороженный верхний чай улун
Джин Сюань чай
Восточный красотный чай
Wenshanbao Plant Tea
Sun Moon Lake Black Tea
Тайваньская знаменитая обстановка пивоварения чая
Замороженная верхняя демонстрация чая из оулунга
Презентация на чай Джин Сюань
Chapter05“Терять”Хунань чай
Хунан Гранд -Вью Сад
Условия производства чая в Хунане
Хунань чайная бригада
Культура чая Хунана
Этот пещерный суд не Пей Донгинг
Введение в Hunan Famous Tea
Qianshiang чай
Черный кирпичный чай
Кирпичный чай
Анхуа -сосна иглы
Тяньцзяйский чай
Серебряная игла Цзюньшань
Хунань знаменитый чайный гид
Демонстрация пивоваренного пивоварения неба
Джуншан серебряная игла пивоваренная презентация
Глава06 хочет сравнить Западное озеро с Xizi
Никогда не похожа на красивую женщину
Hangzhou Grand View Garden
Условия производства чая в Ханчжоу
Ханчжоу чайная бригада
Лонгджин“дорогой”
“Хочешь поговорить об этом”Западное озеро Лонгдзин
Введение в известный чай Ханчжоу
Западное озеро Лонгдзин
Дайаншан чай
Куросима Юйе
Jiuque Hongmei
Ханчжоу знаменитый гид пивоварения чая
Демонстрация размножения на западном озере Лонгдзин
Глава 07 Хуаншан возвращается в ароматный аромат
Huangshan Grand View Garden
Условия производства чая в Хуаншане
Чайная бригада Хуаншан
Хуаншан знаменитый чай введение
Huangshan Maofeng
Тайпинг обезьяна Куи
Джиншан Шию
Хуи Нин Сонглуо
Qimen Black Tea
Ци Хонсинглюо
Хуаншан Джинти
Ци Хонг Маофи
Жемчужно -орхидея чай
Дингу
Huangshan Famous Tea Bubble Guide
Демонстрация пивоваренного завода Huangshan Maofeng
Демонстрация размножения обезьян
Демонстрация Qimen Black Tea Brewing
ГЛАВА08 TOWNSHIP XUANHENG XUANHENG
Xuancheng Grand View Garden
Условия производства чая Xuancheng
Сюанхенг чайная бригада
Xuancheng знаменитый чай введение
Yongxi Huoqing
Зеленый снег в джинге
Tingxi Lanxiang
Xuancheng знаменитый чайный гид
Yongxi Huoqing пивоваренная демонстрация
ГЛАВА09 Три провинции «Знаменитый чай» собирает гору
Дэби Маунтин Гранд -Вью Сад
Условия производства чая Dabie Mountain
Горная чайная бригада Dabie
“Питается в глубокой девушке неизвестно”Даби Маунтин
Метод идентификации горного чая Даби
Введение в знаменитый чай Dabie Mountain Tea
Чайный продукт
Хуошан Хуангья
Синьян Маоцзян
Shucheng Orchid
Yuexi Cuilan
Dabie Mountain Famous Tea Buble Guide
Liu'an дыня свежая демонстрация
Хуо Шан Желтая Бутона Демонстрация размножения
ГЛАВА10 NORTE GUO YE WU XUE FANTHINTEGE GREEN TEA SAT
Shandong Tea Grand Wiew Garden
Условия производства чая в Шаньдунге
Shandong Tea Tour
Шаньдун зеленого чая характеристики качества
Гид чай с зеленым чаем Shandong
Метод идентификации зеленого чая Shandong
Введение в Shandong Famous Tea
Ричао зеленый чай
Лаошан зеленый чай
Shandong знаменитый чайный пузырь
Демонстрация пивоварения зеленого чая Laoshan
ГЛАВА11 чай дзен unatar emeishan чай
Emeishan Grand View Garden
Условия производства чая на гору Эмей
Гора Эмей“Дзен чай”История развития
Emeishan Tea Brigade
Четыре основные характеристики горы горы Эмей
Метод идентификации чая Emeishan
Как купить на чае Emeishan
Введение в Emeishan Famous Tea
Бамбуковый лист зеленый
Emei Famous Tea Bubble Guide
Демонстрация бамбукового листа зеленого пузыря
ГЛАВА12 РЕКА ЯНГЦИ
Mengdingshan Grand View Garden
Условия производства чая Менгдингшана
Mengdingshan Tea Brigade
Характеристики качества чая
Mengding Tea Guide Tea Guide
Mengdingshan Dragon Show восемнадцать типа
Mengdingshan знаменитый чай введение
Монотра
Маска
Mengdingshan Famous Tea Bubble Guide
Демонстрация размножения маготомы маготомы
ГЛАВА13 Гости приходят на чай в качестве вина в Юньнане. Знаменитый чайный аромат
Юньнан Гранд -Вью Сад
Условия производства чая в Юньнане
Юньнаньская чайная бригада
Древнее чайное дерево Юньнань
Метод идентификации древнего чайного дерева
Последняя чайная лошадь древняя дорога
Юньнань шесть крупных чайных зон
Yunnan знаменитый чай введение
Чай пуэр
Влияние плотности чая Пу'ер на вкус чайных листьев
Shengpu и Yumatsu
Навыки благодарности Пу'ера
Дианхон
Jintu Gong Tea
Чай пуэр
Qizi Cake Tea
Yunnan Famous Tea Bubble Guide
Дайанхонг пивоваренная демонстрация
Pu'er Tea Prewing Demongation
Предисловие
Чай может пить, есть, предотвращать болезнь и гасить жажду. Это и еда, и напитки. В то же время он также питает жизнь, приятный дух и вдохновляет дух жизни.
История чая должна быть рассказана из провинции Юньнань. Это дом чая и места рождения чая. Древние чайные деревья все еще стоят в обширных лесах Юньнани, таинственных и волшебных.После тысяч лет эволюции семена чая были распространены по всей стране, и они вошли в внутреннее место с границы, чтобы все больше и больше людей получали богатство из -за чая, и все больше и больше людей понимают чай.
«Поиск чая: китайская география чая» следует за нами, чтобы найти шаги чая, суммируйте чай в различных местах, таких как концентрация чая улунга——Округ Антри, провинция Фуцзянь, представила историю производства чая в округе Шари, условия производства чая, местные чайные зоны, знаменитые чайные продукты и т. Д. В то же время, в конце каждой главы есть методы пивоварения чая. Вымачивая шаги текста, научив вас правильному методу варки чая. Когда вы изучаете профессиональные знания, вы также можете изучать хорошие навыки чая.
Бесплатное онлайн-чтение
Веселие знаменитое чай введение
«Shimizuyan Zhi» записи:“Пик Цинсхуи, брокколи рвота, монахи Храма, дух гор, ци горы и горы, сущность Солнца и Луны, сверчки опасности и пища может исцелить все болезни.Лао Ян и другие люди - это люди, и вкус аромата не слишком много.В устье призрака есть два или три штамма песни Чжи, что особенно ароматно.”СущностьВо время песни и династий Юань в округе Антри, Фуцзянь, чай был произведен у обычных людей и храмов по всему графству.Танхи чай все еще пройден“Морской шелковый путь”Собираюсь в мир и продажа за рубежом.
В ранней династии Цин чайная индустрия в округе Антри, провинция Фуцзянь, начала быстро развиваться. В местном районе появилось большое количество отличных чайных деревьев, таких как Золотой графический интерфейс, гора Бен и Мао Краб.Открытия этих разновидностей вошли в расцветный чай.
Знаменитый монах Ши Хаокван из династии Цин однажды отказался от него“Чай xixi подражают каменному чаю, сначала жарят, а затем жарить неплохо”Стих, который показывает, что производство тревожности во время династии Цин, фермер Tearmi Tea создал зеленый чай (чай улун).
Рождение процесса сбора зеленого чая является еще одним важным инновацией в традиционной технологии, создающей чай моей страны.Зеленый чай был отдан в пользу рынка с его уникальным очарованием и превосходным качеством.
Природная среда округа Анги уникальна, а ресурсы чайного дерева очень богаты. Есть более 50 разновидностей чайных деревьев, которые были собраны, и они известны как“Чайное дерево хорошее размножение дома сокровищ”Сущность
Четыре знаменитых чая в округе Антри - Тигуаньин, Золотой графический интерфейс, гора Бена и Мао Краб.
Тигуаньин был родом из городского города Секринг, округ Анги, который является лучшим в зеленом чае.Его полоска плотно тяжелая, чайный суп золотой и яркий, а аромат богат.
Золотой графический интерфейс родом из деревни Мейхуанг, город Хукю, округ Атри. Это еще один уникальный стиль зеленого чая, отличный от Тигуаньяна.“Эрксиан по утрам”Уникальное качество страны было оценено как национальный знаменитый чай в 1985 году.Согласно легенде, в период Сянфенг династии Цин Вей Чжэнь, фермер чая в деревне Луоян, округ Атри, посетил родственников в клыке. Когда он вернулся, он принес два странных чайных деревья.Этот чай ароматный, все хваливают его“Ростка”И названный золотым графическим интерфейсом, распространился по сей день.
Беншан был родом из города Xiping, графство Шари.“Этот вид чая был найден 60 лет назад (около 1870 года), обнаружитель был пробужден, и этот вид называли видами юансана.”СущностьBenshan и Tieguanyin являются близкими родственниками, но потенциал роста и адаптивность сильнее Tieguanyin. Качество хорошего качества аналогично Tiguanyin.
Мао Краб является родом из Daping Township, County County. Из -за широкой адаптивности, сильного сопротивления и легкого выращивания чайных деревьев Mao Crab, краб для волос с высоким уровнем урожая.Мао -крабовый чай имеет узкую полоску. Хвост нежных листьев белый, а внутренний аромат ясен.
Те Гуань Инь
Расположение урожая: в основном городский город, а также другие чайные зоны также собирают.
Время выбора: Tieguanyin производится за четыре сезона в год, а летний чай - это весенний чай; летнее солнцестояние - летнее чай; лето с осени до летнего чая;Качество лучше для весеннего чая.Чай Цю является вторым, а его аромат очень высокий, широко известный как осенний аромат, но вкус супа тонкий.Качество летнего и летнего чая выше.
Стандарты сбора: после того, как свежие листья должны быть сформированы в нежных побегах, когда верхний лист просто открыт на небольшой открытой или средней открытой поверхности, в следующем бутоне, двух или трех листьях.Сделай это, когда ты поднимаешь это“Пять или нет”, То есть не ломайте лопасти, не складывайте листья, не касайтесь кончика листа, не приносите ни одного куска (один лезвие), без рыбных листьев (неполные реальные листья) и старые стебли.Свежие листья разных чайных деревьев должны быть разделены, особенно в раннем зеленом, позднем, позднем, среднем и поздних свежих листьях.
Процесс производства: Tieguanyin, округ Шари, должен быть превращен в готовый продукт через Liangqing, солнечные ванны, зеленый, зеленый, жареный зеленый, скручивающий, сначала жарить, восстановленную выпечку, переплетение заминки, медленная выпечка, выбора ударов и другие процессы.
Качество Xiangca: Xiangxiang Tieguanyin имеет более легкий вкус и слегка сладкий язык. Он предвзят к современному мастерству. В настоящее время он имеет наибольшее владение на рынке.Цвет зеленый, суп чист, аромат богат, цветочный аромат очевиден, а вкус мягкий.
Аромат Тигуньина
Типы ладана Тигуаньяна можно разделить на пять типов, а именно аромат, сильный аромат, жаровню уголя, свежий и ароматный тип.
Тип аромата:“Цингшу зеленая вода”Тип -тип аромата -самый представительный и самый популярный тип ладана Tieguanyin, который соответствует ощущению рыночного вкуса.Тип -аромат Tieguanyin требует легкого огня, когда он является легким ферментацией, а вода в чае -это больше воды.Подчеркните зеленые зеленые листья, аромат очевиден и высокий, а суп зеленый после варки, а вкус легкий.Тип -тип аромата подходит для ежедневного пивоварения, который, как правило, можно заваривать 6-7 раз.
Сильный тип аромата: сильный аромат Tieguanyin принадлежит традиционному полупрофильному чаю. Его жареный огонь тяжелее и имеет традиционный аромат.Вкус сильной ароматерапии Тигуаньин тяжелее. Он должен быть легким и темным в форме сухого чая. После варки аромат силен, а чайный суп силен.Из -за тяжелого вкуса сильная ароматерапевтическая Tieguanyin подходит для старших друзей -чайных.Обычно его можно заваривать 8-9 раз.
Углеродная жарена: жара из углерода с Тигуанейном имеет уровень тяжелее, чем у сильной ароматерапии Тигуаньин, который добавляет уголь в течение 5-12 часов, чтобы снова испечь на основе его.У древесного обжарки Tieguananyin есть сильный вкус огня. Чайный суп темно -желтый, а вкус гладкий.Вкус и аромат обжаривания древесного угля, как правило, являются выбором старших друзей -чайных, и большинство людей принимают его.
Свежий вкусовой тип: Fresh -Fragrant Tieguanyin -это популярный легкий ферментированный чай, который подходит для потребителей, которые только что связываются с Tieguanyin.Свежий -фарграмвый тифуаньян также требуется слегка выпекать при ферментации. Вода в чае содержится в значительной степени. Подчеркивается, что цвет сухого чая зеленый и зеленый. Монтер и высокая ценность.Fresh -Fragrant Tieguanyin подходит для ежедневного питья общественности и, как правило, можно заваривать 6-7 раз.
Тип ладана очарования: тип типа очарования - это недавно запущенная категория Tieguanyin между типом аромата и типом аромата. Он добавляет около 10 часов обжарки на основе традиционного тифуаньяна, что может увеличить аромат, но также и аромат, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но, но но Также может улучшить палату.Он сочетает в себе аромат типа -типа аромата и чистых и чистых пузырьков ароматного Тигуаньяна.Оригинальные продукты Yiyun Tieguanyin тщательно отобраны. Чай ферментируется достаточной ферментацией и имеет традиционный“Толстый, рифмованный, увлажняющий, особенный”Вкус высокий, аромат высокий, возвращение очевидно, а гуньян полон.После долгого периода развития очарование Tieguanyin становится все больше и больше любимым друзьями чая, и это подходит для людей с тяжелым вкусом.Обычно его можно заваривать 7 ~ 8 раз.
………………………………
