8 (905) 200-03-37 Владивосток
с 09:00 до 19:00

Китайский чайный чай культурный вид визет каталог вкуса чая и чай

Цена: 3 381руб.    (¥160)
Артикул: 44468739233

Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.

Этот товар на Таобао Описание товара
Продавец:晓德书号
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥102.42 164руб.
¥1753 698руб.
¥ 65 501 057руб.
¥36761руб.
  • Информация о товаре
  • Фотографии
 

Информация о книге

Книга   Название: Грандиозный вид на китайскую культуру чая Пуэр

Издательство: Юньнановый издательский дом

I S B N:9787806958254

делать   Автор: Сюй Яхэ

Измененная цена:160

Дата публикации:2005-12-01

Продавать цена:105Юань

Версия   последовательность1Номер издания.1Напечатано

Скидка:65%

открыть   Книга:889*1194mm 16открыть

Страница число:296Страница

краткое введение

«Большой взгляд на китайскую чайную культуру пуэр» основан на“Экономическая модель чайного сада, характеристики сада и методы выращивания”Основываясь на этом, впервые чайные сады Юньнани разделены на четыре структурных поколения, и различные характеристики чайных садов на каждом уровне поколения подробно анализируются, так что четко отображается сложная и сложная текущая ситуация с выращиванием чайных садов Юньнани, а также уточняются контекст и идеи для глубокого понимания текущей ситуации с чайными садами Юньнани.«Культурный обзор чая Пуэр» систематически знакомит с уникальной экологией чая Юньнани и впервые использует эколого-экономическую теорию для объяснения качественных характеристик чая Пуэр в различных экологических средах, обеспечивая всестороннюю и подробную теоретическую поддержку для выявления превосходного качества чая Пуэр.

«Китайская чайная культура Пуэр Grand View» впервые включает в себя юньнаньский чай.“Неизвестный”Исторические данные были сопоставлены с эволюцией китайских чайных жил, и история юньнаньского чая была раскрыта в более широкой перспективе и с более диалектическим мышлением.

«Китайская чайная культура Пуэр Grand View» подробно описывает процесс обработки чая Пуэр и принципы качества чая Пуэр, а также впервые предлагает процесс сушки высушенного на солнце зеленого чая.“Фотохимическая реакция”теория;Впервые четко указаны характеристики конфигурации и ограничения по длине различных уровней чайных сеток при очистке и обработке чая Пуэр.;Впервые раскрыты пропорции купажирования различных готовых чаев Пуэр.

Книжный каталог

Состояние материиПервая часть
Глава ОдинПроисхождение чая
Первая четвертьПроисхождение чайного дерева
1. Происхождение земной суши и чайных деревьев
три,“Санцзян”Район – центр чайных деревьев Чжао.
3. Происхождение чайного дерева не более чем1.2~1.85Миллионы лет
Четыре,“Чайные деревья одного происхождения, изолированные и разделенные”явление
Вторая четвертьЕстественное распространение чая
Третья четвертьОткрытие и использование чая
один,“Шеннонг”Скажи, что это неправдоподобно
2. Эпоха сырого чая
3. Эпоха приготовленного чая
4. Лекарственная эра чая
5. Эпоха чаепития
Глава втораяПоколенческая структура и характеристики чайной страны Юньнань.
Первая четвертьРесурсы чайного дерева Юньнани и древние чайные деревья
Вторая четвертьЧайные сады первого поколения Юньнани и их характеристики
1. Чайный сад первого поколения в Ляншуанбаньна Дайском автономном округе и его характеристики.
2. Чайные сады первого поколения города Пуэр и их характеристики.
3. Чайные сады первого поколения города Линцанг и их характеристики.
4. Чайные сады первого поколения города Баошань и их характеристики.
Третья четвертьЧайные сады второго поколения Юньнани и их характеристики
1. Предыстория появления чайных садов второго поколения в провинции Юньнань.
2. Характеристики чайных садов третьего поколения Юньнани
Раздел 4Чайные сады третьего поколения Юньнани и их характеристики
1. Контурный чайный сад
2. Быстрое карликовость и плотная посадка.
Раздел 5Чайные сады четвертого поколения Юньнани и их характеристики
Третья главаЭкологические ресурсы Юньнани и качество чая Пуэр
Первая четвертьЛегкие ресурсы и качество чая Пуэр в Юньнани
1. Влияние различного качества света на качество чая Пуэр
2. Влияние интенсивности света на качество чая Пуэр
3. Влияние продолжительности освещения на качество чая Пуэр
Вторая четвертьКалорийность Юньнани и качество чая Пуэр
1. Влияние температуры на рост чайных деревьев
2. Влияние температуры почвы на рост чайных деревьев.
Третья четвертьВодные ресурсы Юньнани и качество чая Пуэр
1. Влияние осадков на качество чая Пуэр
2. Влияние влажности воздуха на качество чая Пуэр.
Раздел 4Тип почвы и качество чая Пуэр в Юньнани
1. Характеристики почвы чайных садов с высоким уровнем
2. Типы почв и качество чая Пуэр в чайных садах Юньнани
3. Высококачественный экологический чайный сад.
Раздел 5Топография Юньнани и качество чая Пуэр
1. Высота над уровнем моря и качество чая Пуэр.
2. Топография и качество чая Пуэр
3. Склон и качество чая Пуэр
4. Направление уклона и качество проса Пуэр.
Раздел 6Катастрофическая фенология Юньнани и качество чая Пуэр
1. Засуха и ущерб от жары
2. Холодный урон
3. Радуйся
4. Вредители, болезни и сорняки.
Глава четвертаяКитайские чайные жилы и чай Пуэр
Первая четвертьКитайские чайные жилы и юньнаньский чай в период хаоса
Вторая четвертьКитайские чайные жилы и юньнаньский чай в период Просвещения
Третья четвертьПериод роста китайских чайных жилок и юньнаньского чая
Раздел 4Китайские чайные жилы и юньнаньский чай в эпоху расцвета
Раздел 5Китайские чайные жилы и чай Юньнань Пуэр в переходный период
Раздел 6Быстрое развитие чайной промышленности Китая и чая Юньнань Пуэр
Глава 5. Принципы и технология приготовления высококачественного чая Пуэр.
Первая четвертьПринципы качества чая Пуэр и требования к качеству свежего листа
1. Влияние химических компонентов свежих листьев на качество чая Пуэр.
2. Требования к качеству свежего листа высококачественного чая Пуэр
3. Хранение, транспортировка и консервация свежих листьев.
Вторая четвертьПринципы изготовления высококачественного чая Пуэр и технология обработки свежих листьев
1. Взаимосвязь свежего листового сорта и высококачественного чая Пуэр.
2. Технология озеленения и качественный чай Пуэр
3. Технология прокатки и качественный чай Пуэр.
4. Фотохимическая реакция и качество чая Пуэр
Третья четвертьПринципы изготовления высококачественного чая Пуэр и технология ферментации Водуй
1. Платообразные микроорганизмы и качественный чай Пуэр
2. Комбинация технологий для высококачественной ферментации чая Пуэр.
Раздел 4Принципы приготовления высококачественного чая Пуэр и технология формирования волос
1. Цель обработки чая Пуэр
2. Приемка, сортировка и штабелирование Маоча.
3. Методы пластической хирургии чая Пуэр
4. Процесс приготовления чая
5. Технология смешивания высококачественного чая Пуэр.
пятыйПуэр прессованный чай, технология высокого качества
1. Основная форма прессованного чая Пуэр.
2. Процесс прессования чая Пуэр
3. Технология прессования чая Пуэр
Раздел 6Технология обработки чайной пасты Пуэр
УсловияСледующая статья
Глава шестаяPu'er чайный напиток·идентифицировать·ценить
Первая четвертьСоветы по употреблению чая Пуэр
Вторая четвертьМетоды и приемы определения качества чая Пуэр
1. Система оценки внешнего вида
2. Внутренняя система оценки
3. Оценка сетевого контента
Глава VIIСмысл и комплекс хранения чая Пуэр в бамбуковых мешочках и банках
Первая четвертьДревние чайные пакетики и урны для хранения и чай Пуэр
1. Хранение кексового чая и чая Пуэр во времена династии Тан.
2. Хранение чая в бамбуковых мешочках и урнах, а также чая Пуэр во времена династии Сун.
3. Хранение чайных листьев в мешочках Руо и урнах династий Юань, Мин и Цин и чая Пуэр.
Вторая четвертьСовременное хранилище чая Пуэр
1. Чай Пуэр“Совокупный”принцип
2. Вопросы, на которые следует обратить внимание при сборе чая Пуэр
Восьмая главаПольза для здоровья чая Пуэр
Первая четвертьУникальная польза чая для здоровья
1. Чай“красота выскочка”
2. Чай — напиток ядерного века
3. Чай может предотвратить или помочь в лечении сердечно-сосудистых заболеваний.
4. Чай обладает определенными противораковыми и противораковыми способностями.
5. Чай действительно способствует снижению жира и снижению веса.
Третья четвертьРанние описания воздействия чая Пуэр на здоровье
Третья четвертьУникальная польза чая Пуэр для здоровья
Глава девятьКитайская чайная культура и чайная церемония Пуэр
Первая четвертьОбзор китайской чайной культуры.
1. Суть китайской чайной церемонии——и
2. Философские размышления о китайской чайной церемонии.——Чайная церемония – путь человечества
3. Эстетические стандарты китайской чайной церемонии.——“Небеса и Человек”
4. Гуманная сущность китайской чайной церемонии.——“Дебора”
5. Методы выращивания китайской чайной церемонии.——“По этикету”
6. Здоровьесберегающие идеи китайской чайной церемонии.——“Оставайся в живых до конца своей жизни”
7. Межличностные отношения в китайской чайной церемонии.——“понимать”и“общаться”
8. Китайская чайная церемония——Развитое сознание в построении будущей мировой культуры
Вторая четвертьЮньнаньская чайная церемония Пуэр
1. Суть чайной церемонии Пуэр——и
2. Гуманистические мысли о чайной церемонии Пуэр—Хороший
3. Телепатия в чайной церемонии Пуэр——Приятный
4. Эмоциональное стремление к чайной церемонии Пуэр
Третья четвертьУникальный юньнаньский национальный чайный напиток
1. Народ Цзиньо“травяной чай”
2. Люди Деанг и Цзинпо“маринованный чай”
3. Коричневые люди“Кислый чай”
4. Люди Лаху“Жареный чай”,“Жареный чай”,“плохой чай”
5. Ва люди“чай теппаньяки”,“Жареный чай”
6. Люди И и Ню“соленый чай”
7. Племя Пуми“Жирный Цай”
8. Народ Бай“Три чая”
Глава десяткаЧай-лошадь дорога
Первая четвертьДревние отрывки из истории Юньнани
один,“Ядовитая дорога Shu Body”,“Древняя дорога Бонан”,“Винг Чеонг Роуд”
два,“Пять -поднятая дорога”,“Чу-Козуэй”,“Шек Мун Роуд”
Вторая четвертьЧай-лошадь дорога
1. Происхождение Чайной лошадиной дороги
2. Культурный смысл Чайной лошадиной дороги
Приложение i
Приложение 2
Рекомендации

 

 

 

Выбор редактора

4. Лекарственное использование чая С наступлением сельскохозяйственной эры, с развитием производительности и углублением понимания людьми типов продуктов питания, использование чая в качестве пищи и для утоления голода становилось все более ненужным. Кроме того, с дальнейшим развитием охотничьих навыков первобытные предки все больше интересовались употреблением чая в пищу.“еда”Зависимость от чая становится все меньше и меньше.Хотя чай богат аминокислотами, сахарами и другими вкусными веществами, содержащиеся в нем вяжущие вещества, такие как кофеин, придают ему сильный горький вкус при жевании.У людей есть инстинктивное неприятие горького вкуса. В этом случае чай медленно выводится.“еда”видение, начиная двигаться к“непродовольственные товары”Направленная трансформация.В древние времена люди не получали обычного приучения к употреблению чая, поэтому чай не мог стать хобби того периода.Итак, в чем причина“Чай”Со временем это стало хобби-заводом, который сохранялся и развивался бесконечно.?Самое главное и основное – это фармакологическое действие самого чая.Чай вступил в эпоху медицинского применения—— "Хуинанци·В «Традиционном обучении» записано:“В древние времена люди жили на траве, чтобы пить воду, собирали плоды с деревьев и ели мясо из своего горла.Они часто страдали от болезней, ядов и травм.”Видно, что люди в то время страдали от болезней, ядов, травм,(В основном травмы)В связи с потребностями выживания люди, естественно, стали обращать внимание на различные“лекарство”, ища новые потребности среди знакомых растений.Хотя чай служит пищей, его беспрецедентные фармакологические эффекты наглядно продемонстрировали его ценность. Такой чай можно есть и употреблять.“Вылечить и спасать людей”Люди в то время были настолько удивлены растениями, что поклонялись им.“Поступок”, поклонение.Народ Деанг, живущий глубоко в горах Юньнани, даже считает себя“потомки чая”.Именно здесь чайное дерево происходит от многих этнических групп.“поклонение чаю”,“чайный тотем”,“Жертва чая”Зарождение культуры.

В регионе Центральных равнин китайской цивилизации Китая существует так называемая“Шэнь Нун пробовал сотни трав, каждый день сталкивался с семьюдесятью двумя ядами и полным ходом решал их.”Легенда повествует о том, как люди осознали и освоили функцию детоксикации чая.Понимание человечеством фармакологического действия чая — долгий процесс.Будь то“сырой чай”все еще“приготовленный чай”Самое интуитивное ощущение чая останется у того, кто его употребляет. Кофеин в чае определенно окажет очевидное стимулирующее воздействие на головной мозг, ствол мозга и спинной мозг центральной нервной системы. Это будет сопровождать его освежающим возбуждением, бессонницей и меньшим количеством сна.Функции чая записаны и описаны во многих классических книгах, представленных в «Ши Цзин» Хуа То:“Улучшить зрение, облегчить тело, меньше лежать, улучшить мышление, освежить……”На самом деле, все дело в познании стимулирующего действия чая.Фенолы, спирты и альдегиды в чае обладают сильным бактерицидным действием. Кислотные соединения в ароматических веществах чая могут подавлять дерматиты и раны, а также уничтожать плесень и клетки.Народы Лаху и И в западной чайной области Дянь в провинции Юньнань используют практику выжимания сока из чайных листьев, чтобы остановить кровотечение и залечить раны, чего достаточно, чтобы доказать, что Китай“Чайная терапия”долгая история.

Чай“съедобный”приезжать“Лекарственный”, и нет явных стадий.Разнообразные функции чая смешаны воедино, и люди либо едят его, либо используют в лечебных целях, и он передается из поколения в поколение.По мере развития человечества и появления письменности появились записи о чае и его лечебных свойствах.Разрозненные записи о лечебных свойствах и эффективности чая постепенно появлялись в различных работах.

В самой ранней существующей фармацевтической монографии в Китае «Материа медика Шэнь Нуна»“Чай”был официально признан“лекарство”и ушел“еда”.

Мнения относительно эпохи, когда была написана «Материя медика» Шэнь Нуна, расходятся.Сюэ Юй считал, что книга «Материя медика Шэнь Нуна» была написана в до н.э.1века и с тех пор постоянно пересматривались.Во времена династий Вэй и Цзинь последовательно появлялись различные «Материамедика Шэнь Нуна», написанные Цай Юном и У Пу.Эти более поздние пересмотренные работы по Materia Medica не полностью следовали“Трехкатегориальная классификация”Опишите свойства препарата так, чтобы последующие врачи затруднялись при его назначении.Позже, с широким использованием новых лекарств и растущим накоплением медицинских знаний и медицинского опыта, Дао Хунцзин, даосский ученый-медик, успешно систематизировал свои предыдущие медицинские работы с точки зрения даосского сохранения здоровья и составил «Сборник комментариев к Материи медике Шэннуна». Его стиль был унаследован Материей Медикой династий Тан и Сун, и только во времена династии Мин он был заменен новым стилем, установленным Ли Шичжэнем.В «Материи медике Шэнь Нуна» впервые встречается весьма спорное“Чай”, он считает чай“Горькое блюдо”, один из пяти лучших лекарственных материалов в «Материи Медика Шэнь Нуна», сказал:“Горькие овощи, горькие и холодные на вкус, ответственны за злую ци пяти тибетцев, отвращение к зерновым и онемение желудка. Прием в течение длительного времени успокоит ваш разум и пополнит запас ци, сделает вас мудрым и бдительным, станет меньше лежать, сделает вас легким и устойчивым к старению.Одна чайная трава, один выбор.”“выбирать”Это стало еще одним названием чая.

Тао Хунцзин впервые включил чай в Материю Медику, отметив, что фармакологические эффекты чая официально включены в область медицинских исследований.Его рассуждения о чае отражают человеческое отношение к чаю во времена Южных и Северных династий Китая и раньше.“Чай”уровень понимания.С точки зрения даосского сохранения здоровья, он считал чай редким“Вершина”Лекарственные материалы показывают статус чая в жизни того времени, что очень характерно для того времени.

Во времена династии Восточная Хань мудрец-медик Чжан Чжунцзин сказал в «Трактате о лихорадочных заболеваниях и других заболеваниях»:“Чай очень эффективен при лечении гноя и крови в стуле.”, обобщил опыт применения чая в лечении дизентерии.Чудо-доктор Хуа То рассказал в «Ши Цзин»“Употребление горького чая в течение длительного времени принесет пользу вашему разуму”, подчеркивая роль чая в развитии быстрого мышления.

Всего этого недостаточно.От Шэньнуна до наших дней это длилось тысячи лет.Лекарственная ценность и оздоровительный эффект чая подтверждены современной медициной и превращены в уникальное средство.“Чайная терапия”.Существует более тысячи видов рецептов, что делает его сокровищем в сокровищнице традиционной китайской медицины.Мы твердо верим, что дальнейшие исследования в современной медицине привели к развитию биофармацевтической технологии чая, и чай определенно внесет больший вклад в развитие человечества.

 

 

 

последовательность

Чай Пуэр – родной чай из Юньнани. Он имеет ярко выраженные региональные особенности и внесен в список продуктов национального географического указания.В качестве основных форм он использует чай из пирожных, кирпичный чай и чай Туо, унаследовав традиционную китайскую культуру со времен династий Вэй и Цзинь.1800Многолетние технологии обработки чая, его форма и“Tianyuan”Философская мысль имеет глубокое историческое и культурное наследие.

Поскольку люди во всем мире осознают корни китайского чая и чайной культуры, чай Пуэр привлекает все более широкое внимание, привнося бесконечную жизненную силу и жизненную силу в древнюю и молодую китайскую чайную индустрию и значительно обогащая смысл китайской чайной культуры.

Излишне говорить, что среди быстро растущего увлечения чаем Пуэр были некоторые ненаучные замечания и ошибочные мнения, которые серьезно повредили устойчивому и здоровому развитию чая Пуэр.Когда чайная промышленность в Юньнани вот-вот начнет развиваться, люди призывают к научному и рациональному пониманию чая Пуэр.Компания Yunnan Publishing Group, в соответствии с требованиями национального планирования книг, опирается на известных ученых-чаеведов с богатым практическим опытом и результатами теоретических исследований.=Чжэн Цзя составил «Великий взгляд на китайскую чайную культуру Пуэр», который стал крупномасштабным прорывом среди многих книг о чае Пуэр.

В этой книге, основанной на обобщении происхождения чайных деревьев в мире, впервые предлагается“Санцзян”Этот район является основным местом происхождения чайных деревьев, что объясняет происхождение древних чайных деревьев, разбросанных по всей провинции Юньнань.“Разделение одного происхождения”явление;Впервые систематически представлены первоначальная форма и процесс эволюции использования человеком чайных деревьев.“сырая сырая пища”приезжать“Оригинально приготовленная еда”снова“чай в лечебных целях”Процесс превращения в напиток полностью и наглядно отображается перед миром.

Эта книга основана на“Экономическая модель чайного сада, характеристики сада и методы выращивания”На основании этого чайные сады Юньнани впервые разделены на четыре структурных поколения, и различные характеристики чайных садов на каждом уровне поколения подробно анализируются, так что четко отображается сложная и сложная текущая ситуация с выращиванием чайных садов Юньнани, а также уточняются контекст и идеи для более глубокого понимания текущей ситуации с чайными садами Юньнани.

Основанная на систематическом представлении уникальной экологии чая Юньнани, эта книга впервые использует эколого-экономическую теорию для объяснения качественных характеристик чая Пуэр в различных экологических средах, а также обеспечивает всестороннюю и подробную теоретическую поддержку для выявления превосходного качества чая Пуэр.

В этой книге впервые представлен юньнаньский чай.“Неизвестный”Исторические данные были сопоставлены с эволюцией китайских чайных жил, и история юньнаньского чая была раскрыта в более широкой перспективе и с более диалектическим мышлением.

В этой книге подробно описан процесс обработки чая Пуэр и принципы приготовления высококачественного чая Пуэр. В нем впервые предлагаются ключевые моменты сушки высушенного на солнце зеленого чая.“Фотохимическая реакция”теория;Впервые четко указаны характеристики конфигурации и ограничения по длине различных уровней чайных сеток при очистке и обработке чая Пуэр.;Впервые раскрыты пропорции купажирования различных готовых чаев Пуэр.Он полностью и всесторонне дополняет и интерпретирует национальные стандарты чая Пуэр и местные стандарты провинции Юньнань, а также обеспечивает повторяемую и поддающуюся количественной оценке основу для процесса стандартизации чая Пуэр.

Эта книга публикуется впервые“Сравнительная таблица качества чая для торта «Пуэр Цизи»”, предоставляет начинающим и любителям чая Пуэр научные методы дегустации, оценки и определения качества чая Пуэр.;для длительного использования“Рынку нужна эта рука”, который заложил основу для постепенной стандартизации и управления устойчивым и здоровым развитием чайной промышленности Пуэр.

На основе систематического представления процесса формирования китайской чайной культуры и ее сути, эта книга впервые отличает Юньнаньскую чайную церемонию Пуэр от традиционной чайной церемонии и китайской чайной этики и впервые предполагает, что суть чайной церемонии Пуэр заключается в“Гармоничный, добрый, приятный, настоящий”;Подробные примеры страстного стиля чая, чайных обычаев и занятий различных этнических групп Юньнани.“Тихий”Чай душевного состояния“дорога”Разница объясняет чайную культуру с одной стороны.“источник”и“поток”Разница…… Это научная монография о чае Пуэр, информативная и простая для понимания. Это хорошая книга, которую стоит прочитать, чтобы узнать о чае Юньнань Пуэр.Это принесет большую пользу популяризации знаний о чае Пуэр и продвижению чайной культуры Юньнани.

Тан Ханьцин 2009год1луна

 

Детская картина