Всемирная история чашки черного чая
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Самый популярный современный эксперт по черному чаю в Японии и исследователь чайной культуры.—— Yiyuan жестокий, неся поездку!
Десять лет (1995 г.&-2004) путешествовал по миру в поисках материалов и даже много раз углублялся в опасные места.
С Запада на Восток, от дворца к людям – необычное путешествие по знакомству с черным чаем!
Посетите дворец герцога Бедфорда и проследите происхождение послеобеденного чая;
Изучите формирование британского обычая чаепития и узнайте, что политический брак также сделал черный чай популярным;
Я дважды посетил деревню Тонгму на горе Уи и услышал секреты Лапсанг Сушонга, создателя черного чая;
Посетите различные места Юньнани, Китай, и попробуйте особые чайные напитки и еду, приготовленные этническими меньшинствами;
Вдоль Древней Чайной Лошадиной дороги, ощущая превратности истории, вы сможете узнать правду о чае Пуэр и *черном чае;
Прибытие на чайную плантацию Ассам и вспомните о бизнесе братьев Блюз по производству черного чая;
Отправьтесь в Шри-Ланку и Шотландию, чтобы узнать истории Тейлора, отца цейлонского черного чая, и Липтона, мирового короля черного чая;
Гуляя по берегу Темзы, я вспоминаю соревнования по разносу чая в эпоху парусного спорта.
Жаль, что на таких веселых для народа мероприятиях конкуренция не ограничивается.
Конкуренция чая в разных странах превратилась в войну……
*Британцы Чжана знают чай
Ориентатор послеобеденного чая
Европейцы с нетерпением жду чая
Прецедент открытия торговли чаем—— Португалия и Нидерланды
Пейте чай в Великобритании впервые
Британцы против голландцев
Чай Уи (Бохэа)
Глава 2 Тайна рождения черного чая
Типы китайского чая
В начале ферментационного чая
Родной город черного чая
Ладан черного чая в начале мира
Глава 3 Британцы покупают черный чай
Чай, который востребован в Великобритании
Чайная церемония восемнадцатого века
Чай импортный порт
Секрет маленького вида Чжэншана
Три лицемерия
Еще один слух
Qimen Black Tea
Глава 4 Происхождение чая
Бинарная теория чая
Один юань
1700 -чайное дерево—— DALI TEA
Король чайного дерева—— вечнозеленые кустарники
Чай Хани
Чай каноидного племени
Происхождение чая бамбуковой трубки и чая народа Кейно
Рынок этнических меньшинств на выходных
Чай прошел в Мьянму
Вторжение в Ассам Мьянмы
Британское господство в Мьянме и Мьянме Черный Чай
Глава 5 Чама Древняя дорога
Пу'ер -стрит
Деревня на древней дороге Чамы
*Черный чай
Секрет черного чая
Глава 6 Чайная война
Вредная теория чая
Британский черный чай и чуаннинг в восемнадцатом веке
Чайная война восемнадцатого века—— инцидент с чаем в Бостоне
Чайная война девятнадцатого века—— опиумная война
Британская культура черного чая в 19 веке.—&Mdash; чайный экспресс
Эрл Грейс Чай
Глава 7. Происхождение индийского черного чая
Ассам черный чай
Настойчивость китайскому чаю
Ассам
Гробница пары Брюса
Ассамская система черного чая и секрет популярности
Чайная киоска в Daji Proor
Глава 8. Легенда о цейлонском черном чае
Цейлон -платеть
Цейлонский* сад черного чая—— Джеймс.Карьера Тейлора
Рождение цейлонского чая
Цейлонский черный чай отец
Восстание Лидона
Липтон красный чай
Липтон и цейлонский черный чай
Чай с молоком Шри -Ланки
Глава 9 Американское изобретение
Бао чай сияет на сцене
Belly Black Tea Родился в мировой выставке
чай с лимоном
Американский ледяной черный чай
Глава 10. Страны-импортеры и экспортеры черного чая
Черный чай из африканских стран
Ирландский черный чай
Глава 11 杯 Чашка хорошего чая
Как заварить идеальный черный чай
—&Mdash; Оруэлл и Королевское британское химическое общество
Десять золотых руководящих принципов Королевского общества британской химии
Черный чай в современной Британии
Рекомендации
Черный чай год часы
*Британцы Чжана знают чайОриентатор послеобеденного чая
В Бедфордшире, в 100 километрах к северу от Лондона, здесь расположена резиденция герцога Бедфорда с 400-летней историей.Сегодня его также называют Вобурнским аббатством.
&Ldquo; Отсюда это была страна резиденции герцога.”
Местные жители сохранили эту поговорку с давних времен. После внимательного расспроса вы узнаете, что эта земля занимает площадь в 3000 акров (приблизительно 1214 га). По огромной и зеленой пустыне разбросаны овцы, словно помпоны одуванчика, здесь собираются рыжие коровы, а еще есть олени, которые время от времени внезапно выскакивают. Я побывал здесь в мае 2000 года.
Робин, потомок четырнадцатого поколения.Теперь владельцем особняка является герцог Тавистокский.Однако в Вобернском аббатстве самым известным по-прежнему является потомок Фрэнсиса в седьмом поколении.Жена Бедфорда Анна.Мария—— Британия“AfternoonTea”Основатель традиции (послеобеденного черного чая).
Говорят, что в то время была вызвана распространенность благородного общества&Ldquo; британский завтрак&Привычки в еде включают в себя обильный завтрак и пикник на обед, часто съедающий лишь небольшое количество хлеба, сухофруктов и фруктов, в то время как ужин с социальным мероприятием часто проводится после просмотра концерта или театра.С наступлением XIX века время ужина постепенно стало более поздним, обычно около восьми часов. Поэтому время поста между обедом и ужином стало особенно трудным.
Ввиду этого и для того, чтобы пустой желудок не издавал никаких звуков, герцогиня начала есть несколько бутербродов или запеченных закусок между тремя и пятью часами дня, запивая чаем.Она также принимала приезжих аристократических дам в особняк, который назывался“Голубая гостиная”, их развлекали чаем и прохладительными напитками в гостиной. Этот способ развлечения гостей постепенно вошел в привычку среди дам, получил широкое распространение и закрепился как одно из важных дневных общественных мест для женщин того времени.
Сегодня Голубая гостиная стала туристической достопримечательностью, открытой для широкой публики, и ее можно посетить напрямую.Голубые стены с оттенком зеленого украшены золотыми узорами, потолок усеян золотой мозаикой, ярко сияют стеклянные люстры, составленные из сотен граненых стекол.Перед белоснежным камином стоят стулья и диваны того же цвета, что и стены, что называется“ чайный стол”На небольшом круглом столе стоят китайские фарфоровые чашки и чайники, которые после 160 лет истории все еще выглядят как новые.
В роли Анны.Последний потомок Марии, 14-й герцог, согласился дать мне интервью на тему Анны и культуры черного чая.Герцог Тавистокский, который носит очки и имеет рост около 180 сантиметров, — приятный на вид старик. На тот момент он уже был болен, и его руки все еще были покрыты лейкопластырями от внутривенной капельницы.
“В первой половине XIX века в Британии китайский стиль стал популярным, и моя семья также собрала много китайских чайников, чайных чаш и другого фарфора. Я думаю, Анна в то время.Сильный интерес Марии к китайскому черному чаю, должно быть, был одной из самых популярных тенденций того времени.”
Князь, с улыбкой отвечавший на мои вопросы, через два года умер, и нынешним наследником является пятнадцатый князь Андрей.
Глава 5 Чама Древняя дорога
Деревня на древней дороге Чамы
Я проехал пятьдесят километров к югу от Пуэра и посетил деревню Наджили, которая расположена в горах на высоте тысячи метров над уровнем моря.По дороге я обнаружил, что на каменных плитах древней тропы повсюду были небольшие ямы.Говорят, что его специально выкопали, чтобы копыта лошадей не скользили. За прошедшие годы через это место прошло бесчисленное количество лошадей. После десятков миллионов вытаптываний некоторые из первоначальных квадратных ям были сглажены.Глядя на выбоины под ногами, я как будто слышал ржание и тяжелое дыхание лошадей. Это след, который они оставили для времени.Въезжая в деревню Чили, первое, что видишь – журчащий ручей с прозрачной водой, а женщины набирают воду из пропасти.
Деревня построена на горе и насчитывает около тридцати дворов. Дома расположены по обе стороны Чайной Хорсовой дороги.Один из домов — гостиница Ли Тяньлиня.Г-ну Ли шестьдесят четыре года, и в его семье из пяти человек, включая жену, двух сыновей и дочь.Поколение г-на Ли — третье поколение, управляющее этой гостиницей.Я слышал, что семья, жившая здесь раньше, управляла бизнесом на протяжении четырех поколений.
Говорят, что эта деревня процветала триста лет назад.Поскольку национальная автомагистраль была открыта в 1952 году, с тех пор этой древней дорогой мало кто пользуется.Однако г-н Ли сказал, что, когда он был подростком, он все еще мог видеть двести лошадей, проходящих мимо в день, а иногда и до пятисот лошадей, проходящих мимо.
Чай Пуэр везут верхом на лошади. В течение шести-семи часов от захода солнца до поздней ночи каравану пора отдохнуть, покормить лошадей, напоить их водой и срезать солому, а затем снова отправиться в путь.Когда идет сильный дождь и идти невозможно, конюшен нет. Вы увидите конные упряжки на сотни метров вдоль древней дороги, просто стоящей под дождем.Чтобы караваны могли прибыть в любое время, в корчме можно поесть и отдохнуть, поэтому она открыта 24 часа в сутки, днем и ночью.
Большинство торговцев чаем — люди хани.Они покупают чай у представителей этнических меньшинств в близлежащем районе и проходят через большие трудности, чтобы совершить сделку по Чайной Лошадиной дороге.
“Это больше не сцена моего детства, поэтому моя память стала размытой. Однако, когда Древняя Чайная Лошадь еще использовалась, деревня была очень оживленной. В то время я хотел управлять этой гостиницей до конца своей жизни.” г -н Ли сказал,“Я не ожидал, что это закончится в моем поколении.……”
Г-н Ли женился на женщине из той же деревни.Дети около часа идут пешком до национальной трассы и садятся на автобус, идущий с национальной трассы, на работу в город.
Зеленый чай Пуэр заваривается в стеклянной чашке, желто-зеленые чайные листья медленно раскрываются.Выпейте здесь чай, заваренный из ручья. Хотя он пахнет немного затхлым, он сладкий, мягкий и запоминающийся.Только что вышел новый чай этого года, поэтому местные жители в этой деревне до сих пор пьют зеленый чай.
Сколько людей и вещей содержится в чашке черного чая?Начиная с 1990-х годов японский мастер черного чая и ученый чайной культуры Такео Исобучи путешествовал по разным странам мира и даже углублялся в опасные места, прослеживая и исследуя историю и культуру черного чая с Запада на Восток, от дворца к людям, после десятилетнего путешествия. В этой книге в качестве подсказки используется Великобритания, страна культуры черного чая.В нем рассказывается история развития британского черного чая, включая знания британцев о чае, покупку чая, выращивание чая, приготовление чая и начало чайной войны. В этой книге объединены проведенные автором исторические прослеживания и полевые исследования основных мировых черных чаев (Лапсанг Сушонг, черный чай Кимун, черный чай Ассам, черный чай Дарджилинг, черный цейлонский чай и т. д.), а также чая Пуэр, улуна и других сортов чая.......[День] Yiyuan MengСамый популярный современный японский мастер черного чая, исследователь чайной культуры и прозаик о черном чае.
Родился в префектуре Эхимэ в 1951 году.В 1979 году он основал Timpura, специализированный магазин черного чая.Он занимается исследованиями черного чая более 30 лет. Он посетил Китай восемь раз и участвовал в различных мероприятиях по обмену черным чаем. Сегодня он является одним из ведущих авторитетных экспертов по черному чаю в мире.
Среди его основных работ о черном чае: «Хроники черного чая», «Всемирная история чашки черного чая», «Обеденный стол с черным чаем», «Два короля черного чая» и др.