Подлинное место!Учебное пособие по пивоварению (среднее значение) (для младших работников, промежуточных работников, работников)/
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
Основная информация:
Название книги: Учебное пособие для работников пивоварения (средний уровень) (для младших, средних и старших рабочих)Автор: Ли Дахэ
Название серии:
Основная информация:
Пресса: China Light Industry Press
Время печати:
Издание: 1
Индийский:
Страница: 171
ISBN:9787501952304
Формат: 16 страниц.
Рамка
Бумага:
Язык темы:
краткое введение:
Ликеры нашей страны входят в число шести основных спиртных напитков в мире. Он имеет долгую историю и изысканное мастерство. Он пользуется высокой репутацией в стране и за рубежом и является драгоценным наследием китайской нации.В этой книге собрана исчерпывающая информация и представлено популярное и всестороннее обсуждение проекта по производству спиртных напитков, которое носит высоконаучный и систематический характер.Эта книга подходит для обучения технических специалистов в пивоваренной промышленности, таких как выращивание и изготовление кодзи, пивоварение, хранение и купажирование, упаковка и т. д. Ее также можно использовать в качестве справочного материала для научно-технического персонала ликеро-водочных компаний, а также преподавателей и студентов колледжей и университетов по смежным специальностям.&Middot; просмотреть все>>
Оглавление:
Часть 1. Часть базовых знаний (см. предыдущий том). Часть 2. Требования к навыкам и соответствующие знания для производителей культивированного кодзи. Глава 1. Подготовка производства. Раздел 1. Прием материала. Раздел 2. Чистота и санитария. Раздел 3. Проверка оборудования и энергии. Глава 2. Подготовка среды. 3 Выбор штамма и выращивание дрожжей Раздел 4 Хранение Глава 4 Контроль качества Раздел 1 Регистрация параметров процесса Раздел 2 Анализ проблем Раздел 3 Решение проблем Контрольные вопросы Раздел 3 Требования к навыкам пивоварения и соответствующие знания Глава 1 Подготовка производства Раздел 1 Приемка материала Раздел 2 Настоящее Раздел 3 очистки площадки, Раздел 4 проверки оборудования, Раздел 5 дробления материала, Раздел 2 открытия погреба, удаления зерна и пропаривания отрубей. Раздел 2 ингредиентов. Участок 1 увлажняющего материала (крупки). Раздел 2 ингредиентов. Раздел 3 ингредиентов. Раздел 1. Варка и перегонка. 2 секция пароварки (кастрюля). Раздел 3 кулинария. Глава 4 «Дистилляция и сбор жидкости», Раздел 1 «Осахаривание и ферментация», Раздел 2 «Выпуск из реторты, добавление жидкого раствора и разбрасывание для сушки», Раздел 2 «Добавление агентов осахаривания и ферментации», вопросы обзора человеческого погреба и герметизации погреба, Глава 4 «Требования к навыкам и соответствующие знания для работников по хранению и консолидации», Глава 1 «Подготовка производства», Раздел 1 «Получение материалов» Раздел 2: Уборка места и проверка оборудования Глава 2: Хранение и хранение Раздел 1: Управление хранением вина Раздел 2: Влияние тары и времени хранения вина на качество вина Раздел 3: Приемка сырого вина Раздел 4: Хранение спиртных напитков Глава 3: Дегустация спиртных напитков Раздел 1: Основы дегустационных знаний Раздел 2 Методы дегустации Глава 4 Купажирование и приправа Раздел 1 Принципы и функции купажирования и приправ Раздел 2 Купажирование и Методы приправ Глава 5 Фильтрация Раздел 1 Фильтрация Причины фильтрации спиртных напитков Раздел 2 Выбор оборудования Раздел 3 Фильтрация Глава 6 Вопросы для проверки контроля качества Часть 5 Требования к навыкам упаковки спиртных напитков и соответствующие знания Глава 1 Подготовка производства Глава 2 Мытье бутылок Глава 3 Проверка качества розлива Глава 4 Аномальные неисправности и техническое обслуживание упаковочного оборудования Глава 5 Вопросы для проверки контроля качества Основные ссылки&Middot; просмотреть все>>Информационная обратная связь: Если вы обнаружите, что информация о продукте или изображения неточны, обновите их.Все отзывы Очень нравится Средне Не нравится Загрузка, подождите... Загрузка, подождите... Загрузка, подождите... Загрузка, подождите... Вся консультационная информация Coffeeliker (Цзянсу) Дата покупки 2011-11-14 Вещь очень хорошая, курьер очень ответственный 2011-11-30 20:10:50 Достоинства: Достоинства книги Недостатки: Недостатков пока не обнаружено! Опыт использования: Вещь очень хорошая, курьер очень ответственный. Круг обсуждения пользователей сети, пост о заказе, пост для обсуждения, пост с вопросами и ответами, пост в круге.Загрузка, пожалуйста, подождите... Загрузка, пожалуйста, подождите... Загрузка, пожалуйста, подождите... Загрузка, пожалуйста, подождите... Загрузка, пожалуйста, подождите... Загрузка, пожалуйста, подождите...
Выбор редактора:
Об авторе:
Отрывок из книги: