Lalvin 71b/K1-V1116 Дрожжи/винодельный инструмент сырья
Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.
Описание товара
- Пробная упаковка 71B, упаковка из алюминиевой фольги без рисунка для дрожжей
- K1-V1116 пробная упаковка из алюминиевой фольги без рисунка для дрожжей
- 71B 500g
| Цвет: | Пробная упаковка 71B, упаковка из алюминиевой фольги без рисунка для дрожжей, K1-V1116 пробная упаковка из алюминиевой фольги без рисунка для дрожжей, 71B 500g |
Название: Lalvin Dry Deasts Lalvin 71B
Чистый контент: 10G
ICV K1-V1116 Импортированные красные винные дрожжи
Чистый контент: 5 г
Температура фермента: 10-35 ℃
Алкогольная толерантность: 18%
Лалвин ICV K1-V1116 был первоначально выделен в 1972 году Пьером Барре из INRA Монпелье. При ферментации при низких температурах (ниже 16°C) и при правильном добавлении питательных веществ Lalvin ICV K1-V1116 является одним из наиболее производящих цветочные эфиры (изоамилацетат, гексилацетат, фенилэтилацетат). Эти эфиры придают нейтральным сортам или высокоурожайному винограду свежие цветочные ароматы. Среди производителей высших эфиров Lalvin ICV K1-V1116 является наиболее устойчивым к сложным условиям ферментации, таким как низкая мутность, низкая температура и низкое содержание жирных кислот. Lalvin ICV K1-V1116 — проверенный штамм для ферментации ледяных вин. Его также можно использовать для роз.é or red wines.
Saccharomyces cerevisiae cerevisiae
Competitive factor K2
Alcohol tolerance up to 18%
Particularly short lag phase
Moderate fermentation rate
Очень большой диапазон температур ферментации (10°C to 35°C)
Low production of H2S
Потребность в усваиваемом азоте от низкой до средней.
Высокие потребности в O2 (необходим для синтеза факторов выживания)
Low production of volatile acidity
Average SO2 production
Low foam formation
