8 (905) 200-03-37 Владивосток
с 09:00 до 19:00
CHN - 1.14 руб. Сайт - 21.13 руб.

[自酿葡萄酒 优质特级 法国中度烘烤橡木片【100g/包】 批发橡木片]

Цена: 191руб.    (¥9)
Артикул: 36560575909

Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.

Этот товар на Таобао Описание товара
Продавец:山东红酒人生
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥47994руб.
¥691 458руб.
¥581 226руб.
¥20423руб.
  • Информация о товаре
  • Фотографии

[自酿葡萄酒必备辅料，法国进口中度烘烤橡木片，纯天然，质量是相当的好！100g/包，5包以上免邮费（边远省份除外），][批发][。]

[电子称链接：]

[嗅觉描述：面包皮味、甘草味、咖啡味]

[味觉描述：烘烤面包味，香草气息，杏仁味]

[要酿造好的葡萄酒、白兰地，][橡木桶的贮藏陈酿是必不可]

[少的一个重要环节][，但橡木桶成本高，于是采用往葡萄酒]

[里面添加便宜的橡木片酿造葡萄酒和白兰地，是解决此问]

[题的最佳选择。]

[本公司生产的橡木片有：]

[进口重度烘烤橡木片]

[进口中度烘烤橡木片]

[国产重度烘烤橡木片]

[国产中度烘烤橡木片]

[国产橡木片主要采用我国东北长白山或大兴安岭上生长的]

[橡树作原料加工而成的橡木片；]

[进口橡木片则分为欧洲产的和美国产的，欧洲产的橡木]

[片，主要是利用产自法国、意大利、西班牙等国的橡木加]

[工而成的；美国产的橡木片，是用产自美国的白橡木加工]

[而成的。]

[中国、（欧洲）法国、美国的橡树，因为都属于同一种植]

[物，同是橡树，所以橡树的基本形态，树干的基本成份是]

[相同的；只是由于生长环境不同微量元素含量不同，所以]

[口味上还是有明显的风格区别的。]

[一般不同的酒种要选择不同的橡木片。在选择橡木片]

[时，干红葡萄酒色香味较艳、酒体浑厚，应选择偏重烤]

[的橡木片；干白葡萄酒的风格清爽明快、口味淡雅，应]

[选择偏轻烤的橡木片。建议：干红、白兰地等选择重]

[度、中度烘烤橡木片，干白及轻度酒选择中度，轻度烘]

[烤橡木片。]

[1、橡木片的用量与浸泡时间。][橡木片的用量和浸泡时间有]

[直接关系。一般说来，要达到同样的浸泡效果，用量越]

[大，浸泡时间就越短；用量越少，浸泡时间就越长。]

  &[nbsp; 根据要求的使用效果，每升酒里加橡木片]1[－]4[克为]

[宜。如果每升酒的用量为]3[－]4[克，浸泡时间]3[－]4[星期效果]

[最好。如果每升酒的用量为]1[－]2[克，浸泡时间为两个月或]

[再长一些，效果更好。]

[橡木片很薄，葡萄酒或白兰地，可以从橡木片的四面八]

[方，浸透到整个橡木片中，并萃取出橡木片中所有的有效]

[成份。所以橡木片用过以后，不能重复使用。]

2[、橡木片的使用时间。有两个时间段，可以使用橡木片。]

[一是在发酵时使用。酿造干红葡萄酒时，把定量的橡木片]

[与葡萄混合，随着葡萄破碎，输送到发酵罐里。通常认为]

[在乙醇浓度较低时，橡木片的萃取效果更好，橡木的单宁]

[酸可帮助稳定红葡萄酒的颜色。]

[二是在葡萄酒的贮藏时使用橡木片。橡木片的用量和浸泡]

[时间有很大的灵活性，应跟踪检查浸泡效果。如果是在红]

[葡萄酒苹果酸－乳酸发酵结束以后转入并桶贮藏时加橡木]

[片，添加数量为]2g/L[，贮藏]3[个月左右分离，可得到满意的]

[橡木香。若在配酒装瓶前添加橡木片，添加]4g/L[，贮藏]2[－]

3[星期，即可得到满意的效果。]

3[、橡木片的储存和使用前的处理。进厂的橡木片暂时不用]

[时，应妥善保管。如果方法得当，在一年内随时使用是不]

[成问题的。储存橡木片最关键的一点，是避免把橡木片与]

[有强烈刺激气味的东西存放在一起，防止异味污染。一般]

[情况下，][橡木片用塑料袋密封包好放冰箱内或者存放在]

[干燥、阴凉的室内;这样还可以延长橡木片的保质期1-2]

[年。]

[橡木片在制做过程中，先经过清洗和消毒处理，然后再经]

[过]200[－]250[℃][的高温烘烤，待冷到]30[－]40[℃][时趁热装袋密]

[封。橡木片基本上是无菌的，可以不经过任何处理，直接]

[投入葡萄酒或白兰地中使用。但橡木片并不是绝对无菌]

[的，特别是开袋后没及时使用的木片，或储存条件不好的]

[受潮的木片，使用时要慎重，用]300[－]400ppm[亚硫酸水浸]

[泡半个小时，控干即可使用。若用在白兰地上，必须待]SO2

[挥发完以后才能使用。]

4[、如何把橡木片加到酒里。往大的不锈钢容器里加橡木]

[片，有两种加法。其一是把橡木片散加到葡萄酒或白兰地]

[中。橡木片在酒中沉淀在容器下面，浸泡结束后，往外泵]

[酒时，即可把橡木片和酒分开。散加橡木片浸提效果较]

[好。其二把橡木片松散地装盛在不锈钢网做成的筐笼里，]

[或纱布袋里，然后浸泡到葡萄酒或白兰地中，这种加法最]

[好定期的搅拌，浸泡效果才够理想。]

  &[nbsp; 往旧木桶里添加橡木片的方法是，应该把定量的木片]

[装在细长的纱袋内。把细袋从泵酒孔加到木桶内，外面用]

[线栓住。浸泡结束以后，揪着细线，能够把装橡木片的细]

[袋拖出来。]

5[、在国外另一种流行的作法是，把数倍的橡木片浸泡到葡]

[萄酒或白兰地中，做成象调味剂一样的葡萄酒或白兰地。]

[然后将调味剂葡萄酒、白兰地，与没加橡木片的葡萄酒、]

[白兰地混合，通过品尝，确定一个最佳的][勾兑比例，达到]

[最理想的饮用效果。]

[橡木片是葡萄酒酿制过程中必不可少的增香添加铺料，同]

[时还可以补充葡萄酒的单宁使酿出的葡萄酒口感更加浓]

[郁、香味更加持久。]

[橡木的单宁酸可帮助稳定红葡萄酒的颜色，提高干红葡萄]

[酒品质和特殊香味；具有][新鲜木香，植物花香，果味浓郁]

[等特性。]