8 (905) 200-03-37 Владивосток
с 09:00 до 19:00
CHN - 1.14 руб. Сайт - 21.13 руб.

Starbucks (Legend of Coffee Business and Culture) Управление Baku.com

Цена: 756руб.    (¥35.77)
Артикул: 39461048888

Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.

Этот товар на Таобао Описание товара
Продавец:博库旗舰店
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥581 226руб.
¥37.08784руб.
¥791 670руб.
¥27.67585руб.
  • Информация о товаре
  • Фотографии
Основная информация
Название продукта:Starbucks (легенда о кофейном бизнесе и культуре)формат:16
Автор:(Красота) Тейлор·Кларк | Переводчик: МираКоличество страниц:
Цены:49Время публикации:2014-05-01
Номер ISBN:9787508644523Время печати:2014-05-01
Издательство:ЖонгксинИздание:1
Типы продукта:книгиВремя печати:1
Оглавление:
Введение Легенда о Starbucks

Часть Рождение Русалки
Глава 1. Секрет кофе
Краткая история кофе
Плохой быстрый кофе
Бутик кофе, принесенный Нидерландами
Создать Starbucks
Глава 2 Латте Мания
Coffee Bar Creative выпущен
Основанная Starbucks Group
Чикаго
Сметал Голливуд
Замечательное третье пространство
Супер крутая звезда Бингл
Глава 3 Starbucks, ничто не случайно
Этап: Опыт Starbucks
Этап 2: Маркетинг
Третий этап: уникальный стиль украшения
Четвертый этап: игра, которая конкурирует на время
Глава 4. Проклятие Starbucks—вездесущий
Продажи Jiejiao Bao di
Лицо“Отвратительно”Конкуренты
Рынок кофе
Расширение

Часть вторая: Бум
Глава 5. Миф о Старбаксе
Устойчивая благородная культура
Starbucks Mermaid Index
Наступательная культура гегемонии
Экономическое процветание, вызванное Starbucks
Глава 6. Как справиться с кофейным кризисом
Путешествие кофейного зерна
Латиноамериканский кофейный сезон
«Кофейное соглашение»
Движение по справедливой торговле
Четыре крупные кофейные компании Cangles
Глава 7. Тайна кофейных зерен
Потрясающе твои вкусовые рецепторы
Развлечения напитков, снисходительное удовольствие
Кофеин, злое изобретение сатаны
Пить или не пить?
Глава 8. Армия Зелёного Фартука
Кафирский конкурс
Starbucks без союза
Пшеничный кофе
Глава 9. Создание империи Starbucks
Все сопротивление бесполезно
Palace Palace Story Story Story
Forever Coffee Fuel
Завершение бесконечным послевкусием
PostScript
Благодарности
Приложение 1. Интервью с Тейлором·Кларк
Приложение 2. Обсуждение вопросов.

......

Цвет страница:
Таково было реальное состояние кофейной индустрии того времени.После тяжелых военных лет американцы стремятся использовать волшебную силу технологий, чтобы наполнить свою жизнь различными недорогими предметами комфорта. Так что же еще может удовлетворить это желание, кроме растворимого кофе?Современный метод приготовления чашки растворимого кофе заключается в использовании мельчайших частиц кофе (если смотреть под микроскопом, эти частицы выглядят как астероиды) в сочетании с мощными усилителями вкуса.Армия Союза, победившая в Гражданской войне, пила растворимый кофе и, естественно, сохранила этот вкус и после войны.Тогда все разумные люди, так зачем же использовать перколятор? Просто насыпьте ложку растворимого кофейного порошка, наполненного патриотическими настроениями, добавьте воды и размешайте.
    Это потому, что растворимый кофе действительно отвратительный на вкус.Большая часть растворимого кофе производится методом распылительной сушки, который разработал ученый-диетолог Сэмюэл.·Кошмар профессора Прескотта.В процессе распылительной сушки компания помещает приготовленный суперконцентрированный кофе в большой контейнер, выжимает аромат кофейной гущи, а затем быстро нагревает жидкость на воздухе, и кофе сразу же превращается в коричневый порошок.Далее идет хитрая часть——Прежде чем запечатывать банки с кофейным порошком, производители вводят в них аромат кофе, поэтому, когда потребители открывают контейнер, они чувствуют запах свежего кофе, но, поскольку это эффект подделки, он быстро исчезает.Это был век чудес, когда концентрация натурального апельсинового сока в улучшенном напитке казалась волшебной и подлинной.Несмотря на неприятный вкус растворимого кофе, потребители все равно пьют его залпом.В статье, опубликованной в выпуске «Бюллетеня потребительских исследований» за 1950 год, указывалось, что растворимый кофе является“Горячий напиток, похожий на кофе. Любое сходство с кофе чисто случайно.”.
    Когда люди покупают кофе в торговом центре, на самом деле нет большой разницы между кофе в банках разных марок. Разница только во внешней упаковке.Все бренды одинаково сопоставимы по цене и качеству (или с потерей качества), и какой из них купить, просто зависит от того, какой из них ему нравится, исходя из их рекламы.Несмотря на то, что качество кофе ужасное, реклама все равно хвалится его замечательными качествами.Компании заявляют внешнему миру, что благодаря технологическому прогрессу их бренды могут добиться более мощного смешивания, чем конкуренты; некоторые производители возмутительно утверждают, что из 1 фунта кофейного порошка они могут сварить от 80 до 100 чашек кофе.Когда в середине 20-го века реклама кофе больше не могла похвастаться невероятными новыми изобретениями, она сосредоточилась на катастрофических последствиях, которые могли напугать домохозяек.Возьмем, к примеру, телевизионную рекламу кофе Fujue Coffee. Муж высмеивал жену за ее плохое умение готовить кофе и даже отказался из-за этого поцеловать ее на прощание. Он также сказал, что девушки в офисе гораздо лучше готовят кофе. Все это должно было показать, что плохое приготовление кофе напрямую разрушит их жизнь.В другой рекламе муж отреагировал еще более бурно, швырнув предложенный женой кофе в сад и крича:“Этот кофе меня убивает!”Но трепидированная жена ответила:“Дорогая моя, ты насмерть отравила ипомею!”Единственный способ остановить эту ситуацию, наносящую вред невинным растениям, - это пойти в продуктовый магазин Эдди или на кухню миссис Орсон и купить спасительный для брака кофе Fujue Mountain Coffee.
    Эффект от рекламы немедленен, но нельзя ожидать, что она будет работать постоянно.
    Поскольку производители стремились снизить качество, потребителей оказалось не так легко обмануть, как надеялись кофейные гиганты, но они приняли разумное решение: перестали пить кофе.Как народный историк движения спешиэлти кофе, владелец Gillis Coffee Company Дональд·Сяо Хуо Ру сказал:“В результате потребители сталкиваются с кофе, вкус которого становится все хуже и хуже, а цена на кофе продолжает расти из-за увеличения инвестиций в рекламу. Кроме того, более мелкие компании продолжают уходить из кофейной индустрии, а выбор, доступный потребителям, становится уже.Мы попали в глубокую яму, и люди не осознавали этого до 1963 года.Согласно отраслевому опросу, проведенному в 1962 году, потребление кофе на душу населения в Соединенных Штатах исторически снижалось.”Когда крупные хлебопекарные компании поняли, что что-то не так, было уже слишком поздно.
    Массовое производство низкокачественных кофейных зерен вынудило потребителей искать другие варианты.Например, американцы сопереживают газированной воде, которая также является напитком, содержащим кофеин, и в отличие от горького кофе не требует адаптации. Газированная вода – это просто сахарная вода с приятным вкусом.Вскоре после этого безалкогольные напитки заменили кофе и стали напитком номер один в Соединенных Штатах.Крупнейшие кофейные бренды не смогли эффективно остановить спад, но продолжают сокращать расходы и увеличивать рекламные усилия, в результате чего люди все больше теряют доверие к утреннему кофе.С тех пор рынок кофе попал в порочный круг.
    Так называемая драматическая кульминация упадка популярности кофе наступила в 1975 году в зале суда на Лонг-Айленде, штат Нью-Йорк.Однажды апрельским вечером судья дорожного суда Уильям·Перри попросил помощника шерифа купить две чашки кофе в передвижной торговой тележке, припаркованной возле здания суда.Когда депутат вернулся с кофе, Перри обнаружил, что запах кофе был невыносим, ​​поэтому он приказал депутату привести двух полицейских в штатском, чтобы арестовать Томаса, владельца ларька.·Жакун“Наручники”.Согласно протоколам суда, Перри в течение 20 минут ругал Захуна, находившегося в наручниках, перед судебными чиновниками и журналистами, сообщил судья Перри.“Пригрозите ему подать в суд и лишить его работы.”.Две чашки кофе — вот что я называю на этот раз.“Пробный”Он также потребовал от Закуна извиниться за ужасный кофе.Перри сердито крикнул:“Джентльмен, вам должно быть стыдно, когда я делаю вам выговор.”Час спустя Перри все еще злился и приказал снова арестовать Закуна.
    С этой точки зрения, американский кофе должен измениться.П17-19
Краткое содержание:
В Соединенных Штатах кофе когда-то был неприятным напитком, который никто не хотел пить.Однако появление кофеен Starbucks изменило это явление.——Компания успешно создала уникальную империю спешелти кофе и стала ведущим повелителем кофейной индустрии.Так в чем же секрет успеха Starbucks?«Starbucks (Легенда о кофейном бизнесе и культуре)» подробно раскрывает легенду Starbucks.Автор Тейлор·Кларк подробно описал процесс создания Starbucks, в том числе то, как ее основатель проложил свой собственный уникальный кофейный путь в Соединенных Штатах, где не было кофейной культуры; как выбирать места для магазинов; как смело открыть несколько магазинов Starbucks на одной улице; как создать уникальный“Русалка”логотип; как осуществить дизайн продукта и позиционирование продукта; как привлечь клиентов и повысить лояльность клиентов;как спланировать свое блестящее корпоративное видение, чтобы оно превратилось в уникальную сетевую организацию и т. д.
    Содержание этой книги развивается шаг за шагом, показывая читателям эволюцию кофейной империи Starbucks и давая рациональный, справедливый и глубокий ее анализ.В то же время читатели узнают, как Starbucks привлекает своих лояльных клиентов, понимая психологию потребителей и социальные обычаи, и использует свои“вездесущий”Стратегическая модель получила широкое распространение.
    Кроме того, мы также обнаружим, что Starbucks не просто продает кофе, он фактически управляет образом жизни и меняет нашу жизненную философию.
    Прочитав «Старбакс (Легенда о кофейном бизнесе и культуре)», когда вы снова подержите в руках кофе Starbucks, у вас появится новое понимание этой успешной компании и самого кофе, а возможно, вы также задумаетесь о том, как использовать мышление в стиле Starbucks для решения проблем, с которыми вы сталкиваетесь.
    

......

Об авторе:
Тейлор·Тейлор Кларк родилась в Эшленде, штат Орегон, США, и училась в Дартмутском колледже. Когда-то он работал писателем-фрилансером в Willamat Weekly, а затем штатным писателем.Эта книга — его первая книга.