8 (905) 200-03-37 Владивосток
с 09:00 до 19:00
CHN - 1.14 руб. Сайт - 21.13 руб.

Монгольская культура пищевой культуры (полноцветное издание)/Внутренняя серия туристической культуры Монголии

Цена: 229руб.    (¥10.8)
Артикул: 37801224508

Вес товара: ~0.7 кг. Указан усредненный вес, который может отличаться от фактического. Не включен в цену, оплачивается при получении.

Этот товар на Таобао Описание товара
Продавец:博库旗舰店
Рейтинг:
Всего отзывов:0
Положительных:0
Добавить в корзину
Другие товары этого продавца
¥74.31 570руб.
¥13.89294руб.
¥26.8567руб.
¥13.7290руб.
  • Информация о товаре
  • Фотографии

Голова добавить .jpgПК END .JPGДобавьте .jpg в конце

Основная информация:
наименование товара:Монгольская культура пищевой культуры (полноцветное издание)/Внутренняя серия туристической культуры Монголииформат:2
Автор:СаминаКоличество страниц:
Цены:15Опубликованная дата:2014-01-01
Номер ISBN:9787204124732Время печати:2014-01-01
Издательство:Внутренняя МонголияВерсия:1
Типы продукта:книгиИндийский:1
Оглавление:
Пища и этническая культура
Диета и время меняются
Традиционная диетическая структура монгольцев
Традиционная монгольская диета
Белая еда (молочные продукты и молочные продукты)
Красная еда (мясо и мясные продукты)
Фиолетовая еда (хлопья)
Зеленая пища (дикие овощи и дикие фрукты)
Традиционные напитки
Сезонные характеристики традиционной диеты монгольцев
Методы обработки и приготовления традиционной монгольской диеты
Монгольская тамога
Обычай уважения небес, земли и предков
Посвятить еду“ deji” уважение
Обычай размазывания жертв, которые привлекают благословения и молятся за удачу
Призыв этикет принесения богатства и благословений
Желаю вам благодарности за еду
Цивилизованные привычки сегментации пищи
Пирчание чая и вина, молока и мяса
Чай предлагает обычаи
Винный таможня
Искусство и банкеты
Обычаи убоя скота
Традиционные диетические табу (теги для употребления баранины)
Традиционная монгольская молочная еда с богатым и мягким ароматом—— белая еда
Крем (Zhuohe)
Масло (Сандри Таусу)
Масляный шлаг (Zhu chegui)
Белое масло (чаган таусу)
Кожа молока (wurumo)
Сыр (Hurude-betsilag)
Сырные шарики или яйца с кислым сыром (ejig)
Сыр с ручной работы (алюла или агарича)
Высушенные из зернового сыра (Чула)
Традиционные монгольские молочные напитки, наполненные ладаном
Волшебная жидкая пища—&Mdash; Chege
Замечательный напиток детоксикации—— Airige
Священная пастовая напиток—— Тарриг
Разбавленный йогурт с молоком—&Mdash; Hori Moge
Природные приправы молочной кислоты—— Чага
Молоковое вино (сален арихей)
вишня—&Mdash; специальное молочное вино
Молочный чай (рисовая чайная лапша с ингредиентами чай чай для чая)
Популярная монгольская традиционная мясная корма—— красная еда
&Ldquo; Shusi” Исходное значение слова «大大» и типы «大大»
Ручное мясо или ручное мясо
Жареный цельный ягненок (шаризовый бхуле)
Все навыки овец (Bhule One навыки)
Техника спины овец (пять Чан и одна техника)
Высушенная на воздухе говядина и сушеные говядины
Ягненка Шабу (фаст-фуд в стиле обезьяны, рожденный в военном лагере)
Каменный жареный ягненка
Чингисхан Теппаньяки
Кишечник
Кишечник
Соус из оленины, сушеные оленины
Традиционная кухня из хлопьев и диких овощей—— Фиолетовая и зеленая еда
Компаньон с молоком——
Кремовая основная еда—&Mdash; суп Tugele
Главная еда в стиле пастбищ—— йогуртная лапша
Этническая основная пища—— AMUS
Ягненок ароматный рис—— Мясная каша
Лапша в стиле Гоби—— Верблюдный мясо пирога
Монгольские булочки, монгольский пирог
Булочки с песчаным луком (монгольский лук)
Высушенное мясо тушеное мясо
Саковое блюдо из песчаного лука (монгольский лук)
Холодные горькие овощи
Монгольская традиционная кулинарная посуда и диетическая посуда
Огненная
Горшок и ложки
Категория
Чаша
Винная посуда
Ствол
Карманы для уплотнения
Минометы и пестливые стержни
Монгольская традиционная диета
Чувство качества, которое выступает за пищевую сущность
Осведомленность о здравоохранении, которая фокусируется на свежесть пищи
Обратите внимание на еду“ deji” благоговение
Представление о равенстве пищевых деталей
“ Половина полноты - это достаточно еды” взгляд на здоровье
Приложение: пословицы, связанные с диетой и банкетами
PostScript

......

Цвет страница:
Сезонные характеристики являются общими законами человеческой диеты.Независимо от того, какой тип экономической деятельности он для поддержания выживания, его сезонные характеристики являются последовательными.Однако кочевники&Ldquo; структура мяса и сыра” Сезонные характеристики диеты являются выдающимися.&Ldquo;пасторальная песня четыре сезона&«Это яркое изображение жизни кочевых народов, живущих, преследуя воду и траву. Он не только имеет свой естественный климат отличительные сезоны, но также имеет свое производство и жизнь вечных сезонных пастырских песен как климатические изменения.&LDQUO: «Ешьте мясо, не оставляя нож, выпейте вино, не оставляя рот, когда ваш рот не остается.” это важный аспект счастливой жизни, преследующей эпические герои, изображаемые монгольскими предками.Тем не менее, в реальной жизни у монгольских людей высокие сезонные требования для диеты и не могут быть полностью сезонными.&Ldquo; ешьте мясо, не покидая руку, и выпейте вино, не покидая рот, не покидая рот.” Сочетание мяса и сыра весной, летом, осенью и зимой представляет собой сочетание мяса и сыра.Как правило, молоко является основной едой летом и осенью, а мясо является основной едой зимой и весной.
    В конце весны и в начале лета ласточки, возвращающиеся на юг, вылетели к северным лугам. Вскоре пастбища были заполнены синими волнами, и животные женщины начали рожать детей.Летом луга является океан молока и сезон молока.Летом пастухи используют обработку молока пяти животных, чтобы приготовить различные продукты и напитки, чтобы питать прекрасную жизнь.Жареный рис с молоком и жареным рисом, пропитанные йогуртовыми полосками, жареные рис с молочным чаем, пропитанная, сливочная лапша, сушеная желтая каша-масла и т. Д.-все это восхитительные летние блюда для скотоводов.
     Кроме того, жидкая еда также является сокровищем лета.Chege - это волшебный и замечательный молочный напиток, который объединяет напитки, продукты питания и лекарства.Это кислотный напиток, изготовленный из ферментированного свежего лошадяного молока, поэтому он называется китайцем&Ldquo; Soth Horse Milk”.Говорят, что Chege - это волшебный напиток, потому что это не только один из главных напитков в летних лугах, но и жидкая пища, которая может обеспечить сложную и питательную пищу, необходимую человеческому организму.Согласно исследованию экспертов, среди более чем 20 монет, необходимых для столкновения с жиром в организме человека, восемь аминокислот, которые должны поглощаться с помощью пищи, могут быть получены из Chege.Chege также богат белком, углеводами и следовыми элементами, такими как витамины и кальций в мульти-монете.Пищевая доля лошадиного молока близка к долю человеческого молока, особенно содержание витамина С выше, чем у любого другого животного молока.
    Поэтому люди легко впитываются из лошального молока.Следовательно, Chege может не только утолить жажду, но и заполнить голод.Когда наступит лето, пастух пастбищ может жить, выпивая несколько мисок Chege каждый день.Эта специальная функция Chege была записана в исторических записях.В своем знаменитом «Путешествии на восток» Рукрук сказал, что, когда у монголов был Хумис (то есть кеге) в Сятиан, они не ели много другой еды.В «черных делах татар», написанном Сюй Тингом, посланником династии Бо, есть также&Ldquo; монголы использовали лошадиное молоко вместо еды&rdquo&Ldquo; 100 000 войск разбили лагерь, но от приготовления пищи нет дыма.&записи, такие как rdquo;Chege - это настоящий жидкий хлеб в монете.Шага также является редким сырью для смешивания молочных кислотных напитков летом.
     В пятый и шестой месяцы лунного календаря скот начинают ловить воду.Чтобы захватить жир, означает поставить скот, овец и домашний скот в места с обильной водой и травой, чтобы они могли набрать вес.Рынок травы летом имеет много влаги, а жир скота относительно слаб, поэтому пастух называет жир в это время&Ldquo; жирная вода”Открасневает летом, и станет толстым.Начиная с июля и августа, мы будем пасть стада, чтобы поднять жир.Осенью рынок травы расцвел, а вода отступила, и масла было достаточно. Жимость скота, которые едят осенню&Ldquo; жирное масло”. Как правило, когда животное находится на 10 -м месяце лунного календаря, пастухи пастбищ начинают убивать скот.В дополнение к употреблению его сейчас, бойня скота в основном хранится и хранится для зимнего и весеннего потребления, поэтому деньги“хранилище мясо зимой” , обычно известный как“ лежащая овца&rdquo&Ldquo;”.“ лежащая овца&rdquo&Ldquo;&«Это главное событие на пастбищах, и все придают ему большое значение». Формы хранения включают в себя хранение костей, хранение по делу кости, цельное хранилище овец и крупного рогатого скота и т. Д.&Ldquo; Hab Suriga”Кроме того, существует также форма фиксированного хранилища.Хранитое зимнее мясо, хранящее в фиксированной форме, будет зарезервировано, когда существуют особые обстоятельства, такие как фестивали, важные мероприятия, прием VIP -персон или посещающие родственники и друзья.Поместите наполненную кровью колбасу и внутренние органы пяти животных в говяжьем ручье и храните их зимой, и подождите до весны и лета, чтобы отрегулировать рецепт и поесть.Хранить кровавую колбасу и замороженные желудка из пяти животных, называемых «монгольца» в“ zaidasi”.В зимних случаях традируют, что он использовал его до сезона монет в следующем году, и, как правило, переставали убивать скот до конца осени второго года.Если есть женщины, у которых есть заключение или слабые пациенты дома, которым нужно свежее мясо, есть люди, которые убивают летом.В дополнение к этой особой ситуации рецептами пастбищных мест летом и осенью в основном являются молочной едой.
     У пастуха также есть метод хранения мяса скота, который стоит упомянуть в одной монете, то есть сделать высушенные на воздухе полоски мяса.
     Щиты мясных полосок, называемых монгольскими&Ldquo; Bao Ri чек”.Поздней осенью и в начале зимы разрезать говядину и баранину, очищенную кость, посыпать немного соли и повесить ее в прохладном и вентилируемом месте, чтобы высохнуть.Высушенные на воздухе полоски мяса могут быть приготовлены непосредственно, превращены в суп из пасты, тушеные или тушеные овощи, а также могут быть раздавлены и измельченного мяса.Жесткое мясо, чистое и честное, богатое питанием и легко есть, является основным источником мяса для трав летом.
     Зима - это сезон для еды много мяса.Зимнее хранилище мяса является основной едой зимой.
     После долгого зимнего бездействия, когда все вещи возрождаются весной, скот больше не ест мертвую траву следующего года, а трава не может быть полна,“ глаза зеленые, но нет травы&На пастбищах у скота нет жира, которые весь день гоняются за зеленым.Пружина - это то, что обычно называют скотом“запустить Qing” сезон.“запустить Qing&«Мясо скота в сезоне - это тонкая кожа и кости, и пастухи в основном не убивают скот и овец весной».Весенние рецепты в основном сделаны из зимнего хранения мяса, высушенного на воздухе мясо и зерна.
     Иногда в городах это действительно нечувствителен к сезонным изменениям.В настоящее время, в городах и туристических площадках, сезонные характеристики рынка не очень очевидны.
    Может быть, это отражение условий жизни современных людей.
     P15-17
Краткое содержание:
«Монгольская культура пищевой культуры (полноцветная картина и текстовая версия) - одна из« серии древней туристической культуры Внутренней Монголии ». Для удовлетворения практических потребностей читателей и туристов традиционная монгольская диета, а именно белая еда, красная еда, фиолетовая еда и зеленая пища, была введена подробно.
   &Принимая удовольствие от вкусной еды, она также должна быть дополнена теплым и торжественным этикетом, чтобы поклоняться небу, земле и предкам с самым высоким этикетом.
    Искреннее гостеприимство отражает монгольские достоинства тяжелой работы, доброты и энтузиазма.
     «Монгольская культура питания (полноцветная картина и текстовая версия») была отредактирована Сариной.
    

......

Об авторе: